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Grado en Farmacia + Grado en Nutrición Humana y Dietética
Primer Curso
PRIMER CUATRIMESTRE
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| 0160101 | Biología | FB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
BiologíaCódigo: 0160101 Imprimir Curso 1 Asignatura Primer cuatrimestre. Formación básica. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Proporcionar conocimientos acerca del efecto de fármacos sobre la función celular. Evaluación de los posibles efectos de los fármacos sobre la función génica. Evaluar los efectos tóxicos a nivel celular de los medicamentos y otras sustancias. Promocionar el uso racional de medicamentos y productos sanitarios. Ser capaz de proporcionar información sobre medicamentos. Contribuir a la educación sanitaria de la población. Proporcionar las bases citogenéticas para la realización de análisis clínicos y de emitir los correspondientes dictámenes del diagnóstico del laboratorio. Contribuir a la investigación básica, al desarrollo tecnológico y a la innovación de medicamentos. Requisitos previos El alumno deberá tener conocimientos básicos de Biología General y de Bioquímica. Tener conocimientos de Inglés para leer un artículo de revisión o acceder a una página web escritos en dicho idioma Conocimientos informáticos básicos para utilizar procesadores de texto, bases de datos, crear presentaciones de Powerpoint y acceder datos en Internet. Competencias 1. Conocer las estructuras de las biomoléculas y sus transformaciones en la célula. 2. Conocer la estructura y propiedades de las células, los diferentes tipos y los orgánulos celulares. 3. Conocer la organización del genoma eucariótico. 4. Conocer el ciclo celular, los diferentes tipos de división y muerte celular. 5. Conocimiento de las principales estructuras y procesos fisiológicos vegetales. 6. Adquirir, desarrollar y ejercitar las destrezas necesarias para el trabajo en el laboratorio de . 7. Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias biológicas y procesos de laboratorios. 8. Utilizar el método científico, con recogida, evaluación y clasificación de datos, deducción de conclusiones, y elaboración de hipótesis, para resolver cuestiones experimentales. 9. Aprender a utilizar las fuentes bibliográficas, tanto las clásicas como las relacionadas con las nuevas tecnologías. Resultados de aprendizaje 1. Saber utilizar la terminología científica adecuada. 2. Saber describir, analizar y relacionar la estructura y funcionamiento célula. 3. Comprender el papel específico de los diferentes orgánulos celulares en la actividad funcional de la célula como unidad de la vida. 4. Explicar el proceso de mitosis y meiosis. 5. Explicar la organización del genoma humano. 6. Conocer la estructura de los vegetales y ser capaz de explicar los principales procesos fisiológicos de las plantas. 7. Conocer los fundamentos de las principales técnicas experimentales para el estudio de la célula. 8. Reconocer estructuras celulares por diferentes métodos, tales como microscopía óptica y electrónica. Descripción de los contenidos Organización celular. Tipos celulares. Composición química de la célula. Localización y funciones de las principales macromoléculas. Membranas biológicas: estructura y funciones básicas. Tipos de membranas celulares. Estructura y composición química de la membrana plasmática. Mecanismos de transporte a través de la membrana plasmática. Conexiones intercelulares. Matriz extracelular. Adhesión celular. Uniones celulares. Citoesqueleto. Microfilamentos. Filamentos intermedios. Microtúbulos. Orgánulos celulares: El núcleo. Empaquetamiento del material genético. Estructura general de los cromosomas. Orgánulos celulares: Ribosomas. Papel de los ribosomas en la síntesis proteica. Orgánulos celulares relacionados con el transporte vesicular: Retículo endoplasmático. Aparato de Golgi. Orgánulos celulares relacionados con la degradación de sustancias: Lisosomas Orgánulos celulares relacionados con la obtención de energía: Mitocondrias. Cloroplastos. Peroxisomas. Ciclo celular. Generalidades y control. División celular. Mitosis y meiosis. Particularidades de la célula vegetal. Tejidos del cuerpo vegetal. El agua en las plantas. Fotosíntesis y respiración. Nutrición mineral. Desarrollo vegetal. Control hormonal del desarrollo. Actividades formativas ACTIVIDAD FORMATIVA HORAS PRESENCIALIDAD Clase magistral 30 100 Clases prácticas en laboratorio 25 100 Seminarios 5 100 Aprendizaje virtual 2 0 Tutorías individuales y colectivas 10 100 Trabajo personal 73 0 Examen 5 100 TOTALES 150 50 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- La asignatura se divide en tres partes, sesiones expositivas, laboratorio y trabajos. Para superar esta asignatura es necesario: Haber realizado completas las prácticas de laboratorio. La no realización de dos o más días de prácticas de laboratorio supone ser calificado con un NP en las convocatorias ordinaria y extraordinaria y por lo tanto suspenso de la asignatura. Obtener como mínimo una nota de 4,5 en la materia impartida en las sesiones expositivas. Obtener una nota final igual o superior a 5 puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: • Evaluación de sesiones expositivas (Relación con las competencias C1-C5) Dos controles eliminatorios de la materia impartida en las sesiones expositivas (temas 1- 11) 60% nota final de la asignatura (el primer control supondrá un 30% de la nota correspondiente a las sesiones expositivas y el segundo un 70%) • Trabajos - 10% nota final de la asignatura • Prácticas de laboratorio (Relación con las competencias C6-C8) - 30% nota final de la asignatura. Las faltas de puntualidad, ausencias injustificadas o comportamientos inadecuados en el laboratorio implicarán la pérdida de hasta un 30% de la nota final de las prácticas. Se valorarán siempre positivamente en la nota final (relación con las competencias C5, C9). Trabajos de búsqueda bibliográfica y exposiciones orales, resolución de ejercicios, implicación y colaboración en sesiones. Los controles son liberatorios con una nota igual o superior a 5. Se puede compensar un control con el otro si se obtiene una nota igual o superior a 4. En el caso de que se obtenga una nota inferior a 4 en cualquiera o no se compense, el alumno deberá examinarse en la convocatoria ordinaria/extraordinaria de las partes pendientes. Es necesario tener un mínimo de asistencia del 70% para poder aprobar la asignatura por evaluación continua (controles eliminatorios). Los alumnos que no cumplan este requisito en el momento de la convocatoria del 2º parcial, se examinarán en convocatoria oficial (ordinaria / extraordinaria) de las partes pendientes (2º parcial en caso de tener más de un 5 en el primero o de toda la asignatura en caso de tener suspenso el primer parcial). Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Alberts y col. Introducción a la Biología Celular 5 ed.. Panamericana. 2021. ISBN: 9786078546442 2.- Cooper GM La Célula Marbán. 2021. ISBN: 9788418068584 3.- Karp G. Biología Molecular y Celular 8 ed.. McGraw-Hill. 2019. ISBN: 9781456269227 4.- Lehninger AL, Nelson DL, Cox MM y Cuchillo Foix CM. Lehninger. Principios de Bioquímica 7 ed.. Omega. 2018. ISBN: 9788428216678 5.- Lodish y col. Biología Celular y Molecular Panamericana. 2021. ISBN: 9789500606264 Complementaria: 6.- Calvo, A. Biología Celular Biomédica Elsevier. 2023. ISBN: 9788491139591 7.- Feduchi Canosa E, Romero Magdalena C, Yáñez Conde E, García-Hoz Jiménez C. Bioquímica. Conceptos esenciales. 3 ed.. Médica Panamericana. 2025. ISBN: 9788491106807 8.- Joaquín de Juan Herrero y col. Biología celular Panamericana. 2022. ISBN: 9788498357714 Otros: 9.- Ángel Herráez Biología Molecular e ingeniería Genética 2 ed.. ELSEVIER. 2012. ISBN: 9788480866477 10.- Helmut Plattner / Joachim Hentschel Biología celular 4 ed.. Panamericana. 2014. ISBN: 9788498355215 11.- Meisenberg, Simmons Principios de Bioquímica médica 4 ed.. Elsevier. 2018. ISBN: 9788491132974 Enlaces http://www.brooklyn.cuny.edu/bc/ahp/SDPS/SD.PS.LG.html - Página con animaciones de estructuras químicas Revista Científica Oficial de la Academia Americana de las Ciencias - . Página web de Biblioteca Americana de Biomedicina - . Página web del libro "The Cell" Cooper - Página web de un libro recomendado en la bibliografía Molecular Biology of the Cell, 4th edition - Página web de un libro recomendado en la bibliografía web de la Sociedad Española de Biología Celular - . Página web de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular - . Molecular Cell Biology (Lodish) - Página web de un libro recomendado en la bibliografía http://www.whfreeman.com/lodish - Esta página contiene animaciones y esquemas de uno de los libros recomendados en la bibliografía |
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| 0160102 | Física | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
FísicaCódigo: 0160102 Imprimir Curso 1 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Mostrar la potencialidad y posibilidades de la física como base para la interpretación y predicción del sentido y extensión de los procesos que se integran en la evolución de los Sistemas Químicos, Biológicos y Tecnológicos. Identificar y analizar procesos físicos que se integran en sistemas de interés farmacéutico. Requisitos previos Conocimiento de física general, matemáticas (cálculo numérico y estadística). Competencias 1. Aplicar los conocimientos de física a las ciencias farmacéuticas. 2. Conocer los principios básicos y sus aplicaciones a las ciencias de la salud del campo eléctrico. 3. Conocer los principios básicos y sus aplicaciones a las ciencias de la salud de las ondas. 4. Conocer los principios de la estática y la dinámica de fluidos y su importancia en los sistemas biológicos. 5. Diseñar experimentos en base a criterios estadísticos. 6. Evaluar los datos científicos. 7. Aplicar técnicas computacionales y de procesamiento de datos, en relación con información a datos físicos, químicos y biológicos. 8. Conocer la metodología científica. 9. Conocer las técnicas de comunicación oral y escrita. Comunicación de resultados. Resultados de aprendizaje 1. Aplicación de los conocimientos básicos de física. La medida. 2. Resolver problemas de campo eléctrico y saber su relación con los sistemas biológicos y con los sistemas de medida. 3. Aplicaciones básicas de las ondas en las ciencias de la salud. 4. Aplicaciones prácticas de la estática y la dinámica de fluidos. Reología. 5. Demostrar destreza en la resolución de problemas, gestión de la información y en la toma de decisiones. 6. Demostrar la capacidad de trabajo en equipo. 7. Demostrar capacidad de análisis y síntesis. 8. Asimilación de la metodología científica. 9. Trabajar adecuadamente en el entorno de laboratorio. 10. Preparación y desarrollo de exposiciones orales. Descripción de los contenidos La Física del primer curso de Grado en Farmacia es cuatrimestral de 6 créditos. Se inicia con una revisión de las magnitudes físicas escalares y vectoriales y los sistemas de medida. A continuación se estudian las principales propiedades de los campos eléctricos y magnéticos, para dar paso al análisis y aplicación de las ondas y en particular de las ondas electromagnéticas, ondas sonoras y luz. La asignatura concluye con la descripción del comportamiento de los fluidos en condiciones ideales y reales. Estos contenidos muestran la potencialidad y posibilidades de la física como base para la interpretación y predicción del sentido y extensión de los procesos que se integran en la evolución de los sistemas químicos, biológicos y tecnológicos. Además, en esta materia los estudiantes aprenden a identificar y analizar procesos físicos de sistemas de interés farmacéutico. Actividades formativas ACTIVIDAD FORMATIVA HORAS PRESENCIALIDAD Clase magistral 45 100 Clases prácticas en laboratorio 15 100 Seminarios 5 100 Aprendizaje virtual 5 0 Tutorías individuales y colectivas 5 100 Trabajo personal 70 0 Examen 5 100 TOTALES 150 50 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado las prácticas de laboratorio 2. Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: - Prácticas de laboratorio: 20% de la nota final (sin nota mínima) 15 % examen del cuaderno de prácticas y 5 % resolución de problemas de laboratorio. (Competencias C5 a C9, Resultados de aprendizaje RA1, RA6, RA8, RA9 y RA10) - Exámenes de evaluación continua 60% de la nota final (Competencias C1 a C4, Resultados de aprendizaje RA1, RA2, RA3, RA4, RA5 y RA7). Sólo los estudiantes con una asistencia igual o mayor al 70% tendrán derecho a examinarse en evaluación continua, a excepción de aquéllos que tienen dispensa y repetidores con solape de clases. Se realizarán dos controles a lo largo del curso que serán liberatorios con una nota igual o superior a 5. Se puede compensar un control con otro si se obtiene una nota igual o superior a 4 en cualquiera de ellos. El primer control evaluará la parte de campos eléctricos y magnéticos (30%) y el segundo la parte de ondas, óptica y fluidos (30%), la evaluación será de conocimientos teóricos y problemas. Tanto en el caso de que se obtenga una nota inferior a 4 en cualquiera de los controles, como en el caso de que no se compense entre ambos se deberá examinar en la convocatoria ordinaria y/o extraordinaria de la/s parte/s que tuviera suspensa/s. - Trabajos: 20% de la nota final (Sin nota mínima) (Competencias C1 a C4, C9, Resultados de aprendizaje RA1 a RA8, RA10). Trabajo y entrega de Problemas propuestos CONVOCATORIA ORDINARIA: El alumno se examinará de las partes anteriores (controles, prácticas) que no haya liberado (nota inferior a 5 puntos) en la evaluación continua. Contará con los mismos porcentajes que en ella. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA: El alumno se examinará de las partes anteriores (controles, prácticas) que no haya liberado (nota inferior a 5 puntos) en la evaluación continua. Contará con los mismos porcentajes que en ella. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Hans C. Ohanian Física para ingeniería y ciencias. Vol 1 y 2. 3ª edición. McGraw Hill. 2009. ISBN: 0393974227 2.- Mirabent D. J. Fisica para ciencias de la vida McGraw Hill, 2008. 2008. ISBN: 9788448168032 3.- Tipler, Paul A. Física para la ciencia y la tecnología Barcelona : Reverté, 2014.. 2014. ISBN: 9788429144307 Complementaria: 4.- Chang, Raymond Fisicoquímica Mc Graw Hill. 2008. ISBN: 9789701066522 5.- Magro, R., Abad L., otros Fundamentos Físicos de la Ingeniería II 1 ed.. Garcia Maroto Editores. 2008. ISBN: 9788493601867 |
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| 0160104 | Matemáticas | FB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
MatemáticasCódigo: 0160104 Imprimir Curso 1 Asignatura Primer cuatrimestre. Formación básica. 6 Créditos. Profesores
Objetivos La asignatura está orientada a establecer y consolidar parte de las bases matemáticas que necesitan los alumnos de Farmacia. Se pretende conseguir que el alumno asimile las técnicas del cálculo matemático y la estadística aplicada a las ciencias farmacéuticas. Se limitarán los desarrollos teóricos a lo necesario para poder comprender y asimilar los conceptos más importantes de la disciplina, resaltando el carácter práctico y las aplicaciones de lo explicado. Requisitos previos 1. Conocimientos básicos de matemática y estadísticas impartidos en la enseñanza media. 2. Capacidad para relacionar conceptos y sacar conclusiones Competencias 1. Aplicar los fundamentos matemáticos a las ciencias farmacéuticas. 2. Manejar herramientas de procesamiento de datos, en relación con la información química, física y biológica obtenida. 3. Diseñar experimentos de acuerdo a criterios matemáticos. 4. Evaluar datos científicos relacionados con el medicamento y productos sanitarios. 5. Aplicar cálculos estadísticos básicos a problemas propios del ámbito farmacéutico. 6. Capacidad para la realización de operaciones matemáticas. 7. Trabajo en equipo dentro de pequeños grupos. 8. Saber encontrar y usar fuentes bibliográficas. Resultados de aprendizaje 1. Comprender las nociones de límite, derivada e integral. 2. Conocer y saber aplicar los métodos de resolución de límites y de integración de funciones, así como las reglas básicas de derivación e integración. 3. Resolver problemas y operar. 4. Conocer métodos estadísticos básicos aplicados a las ciencias farmacéuticas. Descripción de los contenidos Tema 1.- Funciones reales de una variable real. Tema 2.- Funciones reales de varias variables. Tema 3.- Aplicaciones de las derivadas Tema 4.- Métodos para el cálculo de primitivas. Tema 5.- Aplicaciones de la Integral de Riemann. Tema 6.- Estadística descriptiva Tema 7.- Regresión e Inferencia estadística Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-4 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones.Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje 1-4 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-7 Resultados de aprendizaje: 1-4 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. Competencias: 1-6,8 Resultados de aprendizaje: 1-4 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. Competencias: 1-6,8 Resultados de aprendizaje: 1-4 Examen Pruebas orales y escritasCompetencias: 1-7 Resultados de aprendizaje: 1-4 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- EVALUACIÓN CONTINUA Para la evaluación continua de la asignatura de Matemáticas, se realizarán pequeñas pruebas o actividades en clase sobre las colecciones de ejercicios prácticos y/o trabajos de cada uno de los temas del temario de la asignatura, se entregarán en fecha y forma dichas colecciones de ejercicios de todos los temas, se exigirá un porcentaje de asistencia a clase superior al 70%, y se llevarán a cabo exámenes parciales (en los que se exige una nota mínima de un 4) de cada uno de los siguientes bloques: - Funciones reales de una o más variables, Derivadas y diferenciales, Optimización libre y con restricciones, Integrales Indefinidas: 50% (10% actividades-ejercicios-trabajo y 40% examen parcial 1). Relación con las competencias 1, 2, 4, 6, 7 y 8, y con los resultados de aprendizaje 1, 2 y 3. - Integrales definidas y cálculo de áreas planas, Estadística descriptiva, Regresión, y Contraste de hipótesis: 50% (10% actividades-ejercicios-trabajo y 40% examen parcial 2). Relación con las competencias 1, 2, 3, 4, 5 y 6. y con los resultados de aprendizaje 1, 2, 3 y 4. A los alumnos que cumplan los requisitos de evaluación continua (asistencia y nota mínima) se le aplicarán los porcentajes indicados para cada parte y se obtendrá la nota final por curso. El alumno que finalmente obtenga una nota igual o superior a 5 en la evaluación continua habrá aprobado por curso y no tendrá que presentarse al examen final de la convocatoria ordinaria. Examen Ordinario Los alumnos que no hayan aprobado por curso tendrán que presentarse al examen final de la convocatoria ordinaria. En dicho examen se realizarán las dos partes de la asignatura, exigiendo una nota mínima de 4 en cada una y realizando posteriormente la media de ambas para obtener la nota final (que deberá ser igual o superior a 5). Los alumnos que hayan cumplido los requisitos de evaluación continua (asistencia, ejercicios y nota mínima) durante el curso, podrán examinarse solamente de la parte que hayan suspendido. Examen Extraordinario En el examen extraordinario se realizarán las dos partes de la asignatura, exigiendo una nota mínima de 4 en cada una y realizando posteriormente la media de ambas para obtener la nota final (que deberá ser igual o superior a 5). Los alumnos que hayan cumplido los requisitos de evaluación continua (asistencia, ejercicios y nota mínima) durante el curso, podrán examinarse solamente de la parte que hayan suspendido. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Guervós, García y González Matemática Aplicada García-Moroto Editores. 2008. ISBN: 4788493629991 2.- Jon Rogawski Cálculo Reverte. 2012. ISBN: 9788429151664 Complementaria: 3.- Canavos, George C. Probabilidad y estadística : aplicaciones y métodos México : McGraw-Hill, 1988. 1988. ISBN: 9684518560 4.- Candel Ato, J. ; Martin Perez, A. y Ruiz Cómez J. N. Problemas de estadística aplicada y estadística descriptiva DM-PPU, Barcelona. 1991. 5.- Cuadras, C. M. y Cols Ejercicios de Bioestadística PPU, Barcelona. 1989. ISBN: 13: 978-84-76 6.- Demidovich B. Problemas y ejercicios de Análisis Matemático. Ed. Paraninfo, Madrid. 1982. ISBN: 13: 978-84-28 7.- Gómez Rubio, V y López Cano, E Teoría y problemas de Matemática aplicada y Estadística para Farmacia Paraninfo. 2017. ISBN: 9788428327787 8.- Harshbarger,R. ; Reynolds,J. Matemáticas aplicadas a la Administración, Economía y Ciencias Sociales Mc Graw Hill. 2005. ISBN: 970-10-4830-X 9.- Stewart, James Cálculo : conceptos y contextos Thomson. 1999. ISBN: 9687529601 Enlaces Representación gráfica de funciones - Representación gráfica de funciones y ejercicios de pruebas de acceso a la Universidad Funciones trigonométricas - Funciones trigonométricas Fórmulas trigonométricas - Fórmulas trigonométricas Qué es y para qué sirve una derivada - Qué es y para qué sirve una derivada Que son y para que sirven las integrales - Que son y para que sirven las integrales Para qué se usan las Integrales - Para qué se usan las Integrales Límites en matemáticas - Límites en matemáticas Ejercicios - Ejercicios de integrales variados. Ejercicios - Ejercicos de Integrales |
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| 0160105 | Química | FB | 10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
QuímicaCódigo: 0160105 Imprimir Curso 1 Asignatura Primer cuatrimestre. Formación básica. 10 Créditos. Profesores
Objetivos La Química es un área que tienen diversos enfoques partiendo de unos mismos conceptos fundamentales. En el campo de las Ciencias de la Salud juega un papel importante en cuanto a que la propia vida se desarrolla bajo reacciones químicas y bioquímicas. En esta asignatura se acerca al estudiante al mundo de la química y los objetivos a alcanzar en la misma son los siguientes: Poner en conocimiento al estudiante de la importancia que tiene la química en Ciencias de la Salud. Desarrollar la capacidad de razonamiento crítico por parte del estudiante cuando se encuentra frente a problemas complejos de química. Comprender los principios básicos de la química. Conocer los efectos adversos para la salud y el medio ambiente de los compuestos químicos más relevantes. Conocer la nomenclatura y formulación de los compuestos químicos inorgánicos. Trabajar en equipo y lograr un resultado común llevando a la práctica los conceptos teóricos. Requisitos previos 1. Conocimientos básicos de cálculo matemático adquiridos en bachillerato 2. Conocimientos de química adquiridos en bachillerato. Competencias 1. Conocer y comprender las características de las reacciones en disolución, los diferentes estados de la materia y los principios de la termodinámica y su aplicación a las ciencias farmacéuticas. 2. Conocer y comprender las propiedades características de los elementos y sus compuestos, así como su aplicación en el ámbito farmacéutico. 3. Conocer los distintos modelos atómicos y los inconvenientes y limitaciones de cada uno. 4. Conocer la Tabla Periódica y la relación entre las configuraciones electrónicas de los elementos y determinadas propiedades. 5. Conocer los distintos modelos de enlace y relacionar las propiedades químicas de los compuestos con el tipo de enlace que se establece entre los iones, átomos o moléculas. 6. Conocer los procesos ácido-base y redox que tienen lugar en disolución para poder predecir la estabilidad de las especies inorgánicas. 7. Conocer las propiedades generales de los elementos metálicos y no metálicos, especialmente las de interés sanitario. 8. Conocer las características y propiedades de los compuestos de coordinación, especialmente sus funciones y aplicaciones en los procesos biológicos. 9. Manejar los instrumentos y técnicas básicas de un laboratorio químico Resultados de aprendizaje 1. Formación sobre las bases químicas necesarias para entender otras materias dentro del área de la Química. 2. Capacidad de estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio. 3. Habilidades de desarrollo de procesos de laboratorio estándar, incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y de análisis, instrumentación apropiada incluida. 4. Habilidad para conocer las características de las reacciones en disolución, los diferentes estados de la materia y los principios de la termodinámica y su aplicación a las ciencias farmacéuticas. 5. Capacidad para conocer las propiedades características de los elementos y sus compuestos, así como su aplicación en el ámbito farmacéutico. 6. Manipulación, análisis y control de calidad de sustancias químicas 7. Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica: resolución de problemas 8. Trabajo en equipo: capacidad crítica y autocrítica Descripción de los contenidos Tema 1.- La composición de la materia. 1.1 Clasificación de la materia: Sustancias puras y mezclas. Métodos de separación. 1.2 Elementos químicos. Teoría atómica. Número atómico. Número de masa. Masa atómica. 1.3 Compuestos químicos. Átomos, moléculas e iones. 1.4 Moles y masa molar. Fórmula empírica y molecular. Tema 2.- Nomenclatura en Química Inorgánica y Orgánica. Tema 3.- Estructura atómica y Tabla Periódica. 3.1 Elementos. 3.2 Estructura de los átomos. Mecánica Cuántica. Números cuánticos. 3.3 Energía de los orbitales. Configuración electrónica. Principio de construcción. Carga nuclear efectiva. 3.4 Organización de los elementos. Tabla periódica. Propiedades periódicas de los elementos: Radio atómico é iónico, potencial de ionización, afinidad electrónica, electronegatividad. Tema 4.- Enlace químico 4.1 Enlace Iónico. Estructuras cristalinas de los compuestos iónicos. Defectos cristalinos. Modificación de las propiedades. 4.2 Enlace Covalente. Estructuras de Lewis. Momento dipolar. Geometría molecular.Teoría de Orbitales Moleculares. Hibridación. 4.3 Enlace metálico. Teorías de Enlace Metálico. Propiedades de los metales. Tema 5.- La reacción química. Estequiometría. 5.1 Ecuaciones químicas. 5.2 Tipos de reacciones químicas: 5.2.1 Reacciones ácido-base. 5.2.2 Reacciones de precipitación. 5.2.3 Reacciones redox. Ajuste de reacciones redox. 5.3 Cálculos estequiométricos a partir de ecuaciones químicas. 5.4 Reactivo limitante. Rendimiento de reacción. Tema 6.- Estado líquido y estado sólido. Cambios de estado. 6.1 Fuerzas intermoleculares. 6.2 Descripción cinético molecular de los estados líquido y sólido. 6.3 Propiedades de los líquidos: tensión superficial, capilaridad y viscosidad. 6.4 Sólidos amorfos y cristalinos. Tipos de cristales. 6.5 Equilibrio líquido-vapor: 6.5.1 Presión de vapor. Punto de ebullición. 6.5.2 Licuación de gases. Punto crítico. 6.6 Equilibrio sólido-líquido: punto de fusión. 6.7 Equilibrio sólido-vapor: sublimación. 6.8 Diagramas de fase. Punto triple. Tema 7.- Disoluciones. 7.1 Tipos de disoluciones. Medidas de concentración. 7.2 Estequiometría de las reacciones químicas en disolución. 7.3 Saturación y solubilidad. 7.4 Factores que afectan a la solubilidad: 7.5 Propiedades coligativas de disoluciones. Disoluciones ideales. Factor de van’t Hoff. Tema 8.- Cinética Química. 8.1 Velocidad de reacción. 8.2 Ecuación de velocidad y orden de reacción. 8.3 Control de las velocidades de reacción: 8.3.1 Teoría de las colisiones. Teoría del complejo activado. 8.3.2 Influencia de la temperatura. Ecuación de Arrhenius. 8.4 Mecanismo de reacción. Tema 9.- Equilibrio químico. 9.1 Reacciones en equilibrio. 9.2 Constante de equilibrio. Equilibrio homogéneo. Equilibrio heterogéneo. 9.3 Cálculos de equilibrio. 9.4 Factores que afectan al equilibrio químico. Principio de Le Chatelier. 9.5 Energía libre y equilibrio químico. 9.6 Velocidad de reacción y equilibrio químico. Tema 10.- Equilibrios ácido-base. 10.1 Definiciones de ácido y base. 10.2 Constante de ionización. Fuerza de ácidos y bases. 10.3 Autoionización del agua. Escala de pH. 10.4 Cálculo de pH de disoluciones de ácidos y bases. Acidos polipróticos. 10.5 Cálculo de pH de disoluciones de sales. Iones ácidos y básicos. 10.6 Disoluciones mixtas: efecto del ión común. Tampones. 10.7 Valoraciones volumétricas. Indicadores. Tema 11.- Equilibrios de solubilidad. 11.1 Producto de solubilidad. 11.2 Producto iónico y precipitación. Precipitación fraccionada. 11.3 Efecto del ión común. 11.4 Efecto del pH en la solubilidad. 11.5 Disolución de precipitados por formación de complejos. Tema 12.- Electroquímica. 12.1 Pilas electroquímicas. Tipos de pilas. 12.2 Potencial de pila. Potencial estándar de electrodo. Espontaneidad de las reacciones redox. 12.3 Dependencia del potencial de pila de la concentración. Ecuación de Nernst. Pilas de concentración. 12.4 Baterías. Corrosión. 12.5 Pilas electrolíticas. Ley de Faraday. Tema 13.- Metales de los grupos principales. 13.1 Abundancia de los metales. Procesos metalúrgicos. 13.2 Tendencias periódicas de las propiedades metálicas. 13.3 Metales del bloque s: 13.3.1 Alcalinos. Obtención. Propiedades. Reactividad. Compuestos 13.3.2 Alcalinotérreos. Obtención. Propiedades. Reactividad. Compuestos 13.4 Metales del bloque p: aluminio, estaño y plomo. Tema 14.- Química de los metales de transición. Compuestos de coordinación. 14.1 Propiedades de los metales de transición. Compuestos relevantes. 14.2 Teoría de la Coordinación de Werner. Visión actual de los compuestos de coordinación. 14.3 Introducción a la nomenclatura y estructura de los compuestos de coordinación. 14.4 Equilibrios con iones complejos. Aplicaciones de los compuestos de coordinación. Tema 15. Elementos no metálicos 15.1 Hidrógeno. Obtención. Propiedades. Reactividad. Compuestos 15.2 Gases nobles. Obtención. Propiedades. Reactividad. Compuestos 15.3 Halógenos. Obtención. Propiedades. Reactividad. Compuestos 15.4 Oxígeno y azufre. Obtención. Propiedades. Reactividad. Compuestos 15.5 Nitrógeno y fósforo. Obtención. Propiedades. Reactividad. Compuestos 15.6 Carbono y silicio. Obtención. Propiedades. Reactividad. Compuestos 15.7. Boro. Obtención. Propiedades. Reactividad. Compuestos Actividades formativas Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1,4,5,7 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Competencias: 6-9 Resultados de aprendizaje: 2-4, 6, 8 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje:1-7 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-6 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-8 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-8 Examen Pruebas orales y escritas Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-8 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: 1.-Materia impartida en clases dinámicas: 50 % nota final. (Relación con las competencias C1-C8, (Relación con los resultados de aprendizaje 1, 4, 5 y 7). Parcial 1: Temas 1, al 6 (25% nota final) Parcial 2: Temas 7 en adelante (25% nota final) Serán exámenes liberatorios con una nota igual o superior a 5. Los dos parciales se pueden compensar si se obtiene una nota igual o superior a 4. En caso de que obtenga una nota inferior a 4 en cualquiera o no se compense el alumno se deberá examinar en la convocatoria ordinaria y/ extraordinaria. 2.- Un examen de Formulación y Nomenclatura inorgánica (10% de la nota final). ES NECESARIO APROBARLO CON NOTA MAYOR O IGUAL A 5. 3.- Prácticas de laboratorio: 20% de la nota final (Relación con las competencias C6-C9), (Relación con los resultados de aprendizaje 2-4, 6, 8). La nota mínima de prácticas para hacer media con las demás notas de evaluación contínua será un 4. LA REALIZACIÓN DE LAS PRÁCTICAS ES OBLIGATORIA. 4.-Trabajo del alumno: 20% nota final (Relación con las competencias C1-C8), (Relación con los resultados de aprendizaje 1-2, 4-5,7-8). 15% Actividades de clase (test seminarios, salida a pizarra) 5% Entrega trabajos asignatura. Para aprobar la asignatura POR CURSO es preciso alcanzar 5/10 puntos. CONVOCATORIA ORDINARIA: EL ALUMNO QUE NO ALCANCE POR CURSO LOS 5/10 PUNTOS DEBERÁ EXAMINARSE DEL PARCIAL O PARCIALES SUSPENDIDOS O DE LAS PRACTICAS, EN LA CONVOCATORIA ORDINARIA DE FEBRERO. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA: EL ALUMNO QUE NO APRUEBE LA ASIGNATURA EN LA CONVOCATORIA DE FEBRERO DEBERÁ EXAMINARSE DEL PARCIAL O PARCIALES SUSPENDIDOS O DE LAS PRACTICAS EN LA CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA DE JULIO. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Atkins, P. W. Química general Barcelona : Omega, 1991. 1991. ISBN: 8428208921 2.- Chang, Raymond Quimica 10 ed.. México : Mcgraw-Hill, 2020. 2020. ISBN: 9780073511092 3.- López Cancio, José Antonio Problemas de química Madrid [etc.] : Prentice-Hall, 2000. 2000. ISBN: 9788420529950 4.- Mahan, Bruce M. Quimica : curso universitario Argentina [etc.] : Addison Wesley, 1990. 1990. ISBN: 0201644193 5.- Petrucci, Ralph H. Química general 8 ed.. Madrid : Pearson Educación, 2003. 2003. ISBN: 8420535338 6.- Sienko, M. J. Problemas de quimica Barcelona : Reverté, 1990. 1990. ISBN: 8429174907 Enlaces Oxford Recursos Online: Inorganic Chemistry - Recursos online variados, con tests, vídeos, tablas, y links relacionados con la química inorgánica. El Lago Asesino: Caso Química aplicada - Descripción de uno de los casos químicos mencionados en el temario. General Chemistry on Line - Página de quimica general, muy completa. |
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SEGUNDO CUATRIMESTRE
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| 0131005 | Antropología y Psicología de la Alimentación | FB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Antropología y Psicología de la AlimentaciónCódigo: 0131005 Imprimir Curso 1 Asignatura Segundo cuatrimestre. Formación básica. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Conocer las bases psicológicas y factores biopsicosociales que influyen sobre el comportamiento humano. Comprender los aspectos de la psicología que repercuten en la conducta alimenticia. Analizar los aspectos fundamentales de los trastornos del comportamiento alimentario. Conocer el enfoque antropológico de la conducta alimenticia y cómo se abordan las consecuencias que la alimentación ha tenido, a lo largo de la historia sobre nuestra especie como factor de progreso evolutivo. Obtener una visión de la conducta alimenticia humana, considerando al hombre como especie zoológica, tratando sus características peculiares como consecuencia de su evolución y adaptación al ambiente. Requisitos previos Conocimientos básicos de Biología Competencias Competencias básicas CB1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Competencias generales CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG12 Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional. CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional Competencias específicas CE3 Conocer la estadística aplicada a Ciencias de la Salud. Conocer las bases psicológicas y los factores biopsicosociales que inciden en el comportamiento humano. CE7 Adquirir habilidades de trabajo en equipo como unidad en la que se estructuran de forma uni o multidisciplinar e interdisciplinar los profesionales y demás personal relacionados con la evaluación diagnóstica y tratamiento de dietética y nutrición. CE11 Idioma Moderno - Adquirir la capacidad para comunicarse oralmente en el idioma extranjero, según el nivel de lengua estudiado. - Ser competente en el uso del idioma extranjero para entender y comunicarse en este idioma de forma escrita y oral, en los aspectos relacionados con la nutrición. - Adquirir la capacidad para comunicarse por escrito en el idioma extranjero, según el nivel de lengua estudiado. - Ser competente en el manejo de textos escritos y/o digitales en un idioma extranjero. - Obtener la capacidad para comprender un discurso oral claro y no especializado, según el nivel de lengua estudiado. - Ser competente en el uso del idioma extranjero para entender y comunicarse en este idioma de forma escrita y oral, en los aspectos relacionados con la nutrición. CE12 Comunicación Conocer los fundamentos de la comunicación humana. Comunicarse (recopilación, análisis y síntesis de información, negociación, gestión de conflictos, comunicación de noticias y prescripciones…) con personas sin preparación y con expertos de otros campos. Distinguir las características propias de la expresión hablada y de la expresión escrita. Delimitar un tema y ordenar adecuadamente las ideas. Documentarse eficazmente. Manejar las principales bases de datos de Ciencias de la Salud. Resultados de aprendizaje Describir los fundamentos antropológicos de la alimentación humana y argumentar las desigualdades culturales y sociales que pueden incidir en los hábitos de alimentación. Exposición oral -individual y de grupo- de cuestiones relativas a la antropología de las diferentes culturas en materia de alimentación. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos. Conocer las bases del comportamiento cultural alimentario, aprendiendo los principios básicos para el análisis socio-antropológico del consumo, preparación y hábitos alimentarios. Conocer la pluralidad de los distintos puntos de vista sobre el hecho alimentario. Saber aplicar los conceptos básicos relativos a la Antropología a la Nutrición Humana y Dietética. Conocer las funciones psíquicas, sus alteraciones y su evolución a lo largo del ciclo vital. Ser capaz de profundizar en la comunicación tanto a nivel interpersonal como en gran y pequeño grupo. Conocer las bases de la relación terapéutica y tratar las diferentes técnicas de intervención psicosocial que son de utilidad en las Ciencias de la Salud. Descripción de los contenidos Unidad 1. Introducción a la psicología Unidad 2. Comportamiento alimenticio Unidad 3. Psicología y alimentación Unidad 4. Evolución del comportamiento alimenticio Unidad 5. Psicopatología de la alimentación Unidad 6. Antropología de la alimentación Actividades formativas Clase magistral Seminario presencial Tutorías Estudio personal Evaluación Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado todos los ejercicios prácticos y proyectos, y haber obtenido en ellos una nota media mínima igual o superior a cinco. 2. Haber obtenido una nota mínima o superior a cinco en el examen final presencial. 3. Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación, para cada parte de la asignatura: a) Pruebas de evaluación de prácticas: 25% de la nota final. Se realizará un trabajo en relación con la práctica de antropometría. b) Trabajos, proyectos o casos prácticos: 25% de la nota final. Consistirán en la realización de un proyecto de prevención en salud mental. c) Examen final: 50 % de la nota final. El examen final constará de un examen tipo test, con 40 preguntas. 4. Se realizará un examen parcial a mediados de cuatrimestre de evaluación continua liberatorio de la parte magistral. Convocatoria extraordinaria de julio: Sera un examen tipo test de 40 preguntas. Se tendrán en cuenta los mismos porcentajes que en la convocatoria ordinaria. Bibliografía Complementaria: 1.- Esteban, Mari Luz Antropología del cuerpo: : Edicions Bellaterra. 2004. ISBN: 8472902706 2.- Kottak, Conrad Phillip Antropología cultural : : McGraw-Hill. 2006. ISBN: 9788448146344 3.- Singer, Peter Somos lo que comemos : : Paidós. 2009. ISBN: 9788449322716 |
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| 0160103 | Introducción a la Administración de Empresas | OB | 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Introducción a la Administración de EmpresasCódigo: 0160103 Imprimir Curso 1 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 2 Créditos. Profesores
Objetivos Adquisición de una formación eficaz orientada a proporcionar las competencias genéricas del ámbito de la administración y dirección de empresas que habilite a acceder a profesiones en las que desempeñen funciones de gestión, dirección y asesoramiento en empresas u otras instituciones. Requisitos previos Ninguno Competencias 1. Analizar cómo se relacionan las empresas con su entorno político, legal, social y tecnológico. 2. Analizar los entornos específicos, relación con la competencia, clientes, proveedores de la empresa. 3. Conocer el sistema real de la empresa: aprovisionamiento, producción y comercialización. 4. Conocer el sistema de financiación e inversión de la empresa. 5. Conocimiento del sistema de dirección de la empresa: organización, información, control, recursos humanos. 6. Formas de desarrollo empresarial: expansión y diversificación, internacionalización. Resultados de aprendizaje 1. Formación sobre la importancia de la empresa farmacéutica en la sociedad. 2. Capacidad de detectar posibles amenazas u oportunidades que se presenten en los entornos generales y específicos. 3. Capacidad para encontrar las debilidades y fortalezas que posee la empresa farmacéutica. 4. Capacidad de conocer cada uno de los departamentos existentes en una empresa farmacéutica nacional y multinacional. 5. Saber analizar las ventajas e inconvenientes del crecimiento empresarial. Descripción de los contenidos TEMA 1: Introducción y conceptos generales. TEMA 2: Concepción económica, jurídica y sistémica de la empresa. TEMA 3: Empresa y empresario: el sistema global de la empresa. TEMA 4: Los Objetivos de la empresa. TEMA 5: Formas de desarrollo de una empresa. TEMA 6: Dirección, administración y organización de la empresa. TEMA 7: Áreas funcionales de la empresa: producción. TEMA 8: Áreas funcionales de la empresa: área comercial. TEMA 9: Áreas funcionales de la empresa: área financiera. Actividades formativas Clases lectivas, magistrales (teóricas) y seminarios prácticos, con planteaminto de caoss que el alumno resolverá. Trabajos semanales para afianzar la comprensión de los temas. Discusión de casos planteados. Preparación y realización de exámenes y pruebas de evaluación. Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. 0,8 Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje: 1-5 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual 0,1 Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje: 1-5 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. 1 Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje: 1-5 Examen Pruebas orales y escritas 0,1 Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje: 1-5 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Dos exámenes eliminatorios a lo largo del curso, se eliminará materia con 5 (60% nota final) Controles periódicos de la materia durante las clases: Trabajos y exposiciones durante clases, entregados en mano al profesor al comienzo de siguiente clase. Controles periódicos de asistencia durante las clases. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Manual de administración de empresas Madrid : Civitas, 1998. 1998. ISBN: 8447011194 2.- Díez de Castro, José Administración de empresas : libro de actividades, casos, cu Madrid : Pirámide, 1996. 1996. ISBN: 8436809238 3.- Donnelly, James H. Fundamentos de dirección y administración de empresas Santafé de Bogotá : McGraw Hill ; Irwin, 1994. 1994. ISBN: 9586007499 4.- Pérez Gorostegui, Eduardo Prácticas de administración de empresas Madrid : Pirámide, 1998. 1998. ISBN: 8436812395 Enlaces Gapminder - Video sobre este nuevo software empresarial de investigación de mercados. Revista Industria Farmaceútica - Industria Farmaceutica. Espero que os interese, Saludos cordiales Silvia Sector - Sector Neuromarketing - Seducir al consumidor FED VS BCE - Estrategias en las Políticas de la FED comparadas con el BCE. Convergencia 200 años despúes - Análisis del entorno general de los países. Mercado laboral y reforma de la empresa - Mercado laboral y reforma de la empresa Comprar, tirar, comprar - Documental que analiza la programación de la obsolescencia de los objetos para que incrementar su consumo. Gapminder - Video sobre el software de investigacion de mercados Gapminder. Se analizan las variables socioeconómicas de los países. Entornos generales. Crisis ninja. Leopoldo Abadía - Video sobre las causas de la crisis económica actual. Crisis económico. Inglés. - Crisis económico. Inglés. Empresarios Españoles - Ejemplos El poder de las redes sociales - Redes sociales |
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| 0160106 | Análisis Químico | FB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Análisis QuímicoCódigo: 0160106 Imprimir Curso 1 Asignatura Segundo cuatrimestre. Formación básica. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Aprendizaje de los procesos de equilibrio químico en los procedimientos analíticos Descripción de los sistemas analíticos actuales (volumétricos, gravimétricos e instrumentales) Introducción al conocimiento de los sistemas de toma de muestras y preparación de las mismas para el análisis Representatividad y obtención práctica de resultados analíticos y expresión de los mismos Requisitos previos Conocimientos básicos sobre nomenclatura y estructura química de átomos, moléculas e iones. Conocimientos básicos de termodinámica química y cinética química Conocimientos básicos de equilibrio químico y cálculo de concentraciones en reacciones químicas. Capacidad para relacionar conceptos y sacar conclusiones, para resolver problemas planteados. Conocer y saber realizar las técnicas de trabajo básicas empleadas en un laboratorio de Química. Competencias 1. Conocer y comprender las características de las reacciones en disolución y su aplicación a las ciencias farmacéuticas. 2. Conocer y comprender las principales características analíticas cualitativas que permiten el análisis y detección de aniones, cationes inorgánicos y de sustancias orgánicas. 3. Conocer los principales métodos de análisis cuantitativo clásicos e instrumentales aplicados al análisis de alimentos, aguas y medioambiente. 4. Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de análisis, instrumentación apropiada incluida. 5. Identificar, analizar y controlar fármacos y medicamentos, así como otros productos y materias primas de interés sanitario de uso humano o veterinario. 6. Seleccionar las técnicas y procedimientos apropiados en el diseño, aplicación y evaluación de reactivos, métodos y técnicas de análisis 7. Conocer las técnicas principales de investigación estructural incluyendo la espectroscopía. 8. Conocer los principios y procedimientos para la determinación analítica de compuestos: 9. Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio. 10. Saber aplicar el método científico y adquirir habilidades en el manejo de la legislación, fuentes de información, bibliografía, elaboración de protocolos y encontrar y usar fuentes bibliográficas, con el fin de ser consciente del proceso evolutivo permanente del Análisis Químico Resultados de aprendizaje 1. Saber realizar correctamente cálculos de concentraciones en equilibrios en disolución acuosa. 2. Adquirir conocimientos y criterios que permitan el manejo estadísticos de grandes cantidades de datos numéricos derivados del trabajo experimental en el análisis químico 3. Ser capaz de evaluar de forma cuantitativa las concentraciones de especies químicas mediante métodos clásicos de análisis como las volumetrías o gravimetrías 4. Conocer técnicas de análisis instrumental que incluyen las electroquímicas, las derivadas del análisis gravimétrico, las espectroscópicas o las técnicas de separación cromatográfica 5. Conocer métodos de análisis protocolizados y de uso común en la ciencia farmacéutica, química o medioambiental. 6. Conocer las reglas y conceptos que ayudan a analizar, diferenciar y predecir las principales propiedades físico-químicas de un fármaco. 7. Adquirir habilidades de laboratorio que permitan la realización de análisis químico con el manejo del material de laboratorio, incluido el uso de técnicas instrumentales de análisis Desarrollar habilidades de comunicación e información, tanto oral como escrita. Descripción de los contenidos PRIMERA PARTE INTRODUCCIÓN - Terminología del análisis químico - Errores en análisis químico. SEGUNDA PARTE EL EQUILIBRIO QUÍMICO EN DISOLUCIÓN - Equilibrios iónicos en disolución. TERCERA PARTE PREPARACIÓN DE LA MUESTRA PARA EL ANÁLISIS - Toma y preparación de la muestra. - Métodos de separación analíticos. CUARTA PARTE ANÁLISIS CUANTITATIVO - Métodos volumétricos. Volumetrías - Análisis gravimétrico. - Métodos potenciométricos. - Técnicas voltamétricas Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1-7 Resultados de aprendizaje: 1-7 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos.Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1, 7-8 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 1, 4, 5, 6, 7. Resultados de aprendizaje: 1, 2, 5-7, 8 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-8 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas.Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-8 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica.Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-8 Examen Pruebas orales y escritasCompetencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-8 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: 1.-Haber realizado las prácticas de laboratorio. 2.-Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: - Prácticas de laboratorio: 20% de la nota final (Relación con las competencias C1 a C9).(Relación con los Resultados de aprendizaje 1, 7 y 8). La evaluación de las prácticas se realizará mediante un examen final que constará de un problema por cada práctica y un test. La nota mínima para compensar con las otras notas de la asignatura es un 3,5 - Actividades del curso: 20% de la nota final. (Relación con las competencias C1-C3 y C5-C8 y C10).(Relación con los Resultados de aprendizaje 1-3, 5-6 y 8) Controles , entregas de problemas resueltos y exposición de los mismos. - Evaluación continua (Relación con las competencias C1-C3 y C5-C8).(Relación con los Resultados de aprendizaje 1 al 6 y 8) Se realizarán dos parciales a lo largo del curso que serán liberatorios con una nota igual o superior a 5. Se puede compensar un parcial con otro si se obtiene una nota igual o superior a 4. En caso de que obtenga una nota inferior a 5 en cualquiera de ellos y no se compense, se deberá examinar en la convocatoria ordinaria y/ extraordinaria. Primer Parcial : 30% de la nota final Segundo Parcial : 30% de la nota final Para aprobar la asignatura POR CURSO es preciso alcanzar 5/10 puntos. EL ALUMNO QUE NO ALCANCE POR CURSO LOS 5/10 PUNTOS DEBERÁ EXAMINARSE DEL PARCIAL O PARCIALES SUSPENDIDOS, EN LA CONVOCATORIA ORDINARIA DE JUNIO. EL ALUMNO QUE NO APRUEBE LA ASIGNATURA EN LA CONVOCATORIA DE JUNIO DEBERÁ EXAMINARSE DEL PARCIAL O PARCIALES SUSPENDIDOS O PRÁCTICAS EN LA CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA DE JULIO. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- D. A. Skoog et al "Química analítica" Vol 2 Reverté. 2000. ISBN: 8429175555 2.- Harris, Daniel C. Análisis químico cuantitativo 2 ed.. Barcelona [etc.] : Reverté, 2001. 2001. ISBN: 842917222X 3.- Harris, Daniel C. Análisis químico cuantitativo Barcelona [etc.] : Reverté. 2007. ISBN: 8429172246 4.- J. A. López Cancio Problemas resueltos de química analítica Thomson. 2005. ISBN: 9788497323482 5.- Mueller-Harvey, I. El análisis químico en el laboratorio : guía básica Zaragoza : Acribia, 2002. 2002. ISBN: 8420010480 6.- Silva, Manuel Equilibrios iónicos y sus aplicaciones analíticas Madrid : Síntesis, 2002. 2002. ISBN: 8497560256 7.- Walton, Harold F. Analisis quimico e instrumental moderno Barcelona : Reverté, 1983. 1983. ISBN: 8429175199 8.- Yáñez-Sedeño Orive, Paloma Problemas resueltos de química analítica Madrid : Síntesis, 2003. 2003. ISBN: 849756071X Enlaces Introducción a la química analítica - Extracto introductorio de un libro de química analítica. REVISTA DE RECURSOS DE QUIMICA - REVISTA DE LA ACS. ESTÁ DISPONIBLE EN LA BIBLIOTECA DE LA UAX |
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| 0160107 | Anatomía Humana | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Anatomía HumanaCódigo: 0160107 Imprimir Curso 1 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Proporcionar conocimientos para conocer y comprender el funcionamiento de los distintos órganos, aparatos y sistemas del cuerpo humano de forma individualizada y en su conjunto. Transmitir los conocimientos para la comprensión y expresión de la terminología médica. Contribuir a la educación sanitaria de la población. Contribuir a la investigación básica, al desarrollo tecnológico y a la innovación de medicamentos. Requisitos previos 1. El alumno deberá tener conocimientos básicos de Biología General. 2. Tener conocimientos de Inglés para leer un artículo de revisión o acceder a una página web escritos en dicho idioma 3. Conocimientos informáticos básicos para utilizar procesadores de texto, bases de datos, crear presentaciones de “Powerpoint” y acceder datos en Internet. Competencias 1. Conocer y comprender la estructura del cuerpo humano. 2. Conocer los factores que influyen sobre el crecimiento y desarrollo humanos a lo largo de toda la vida. 3. Distinguir entre el funcionamiento normal de cada órgano y sistema 4. Conocer los principios y teorías generales de la biología la física, y la química aplicables a la biología del ser humano. 5. Conocer las bases teóricas generales de la morfología humana y su implicación en otras materias de la carrera. Resultados de aprendizaje 1. Distinguir cada uno de los constituyentes del ser humano desde su nivel básico (bioquímico) a su nivel más complejo (orgánico) y su implicación en el enfermar. 2. Distinguir entre el funcionamiento normal de cada órgano y sistema y sus posibles alternativas disfuncionales. 3. Realizar pruebas fisiológicas básicas como: ECG, espirometría, audiometría y esfigmomanometría. 4. Incorporar la investigación científica y la práctica basada en la evidencia como cultura profesional. 5. Mantener actualizados los fundamentos de los conocimientos, habilidades y actitudes de las competencias profesionales, mediante un proceso de formación permanente (a lo largo de toda la vida); analizar críticamente los métodos, protocolos de la morfología humanas y velar porque éstos se adecuen a la evolución del saber científico. Descripción de los contenidos 1. INTRODUCCIÓN AL CUERPO HUMANO - Definición de Anatomía y Fisiología - Niveles de organización estructural - Terminología anatómica básica - Homeostasis 2.- NIVEL TISULAR DE ORGANIZACIÓN - Conceptos generales y clasificación de tejidos - Tejido epitelial - Tejido conectivo - Tejido muscular - Tejido nervioso 3.- SISTEMA TEGUMENTARIO - Anatomía del sistema tegumentario: - Estructura de la piel - Estructuras anexas de la piel - Tipos de piel - Funciones de la piel 4.- SISTEMA ESQUELÉTICO - Histología del tejido óseo - Estructura del hueso - Funciones de los huesos - Esqueleto axial - Esqueleto apendicular - Articulaciones 5.- SISTEMA MUSCULAR - Histología del tejido muscular - Músculos de la cabeza - Músculos del tronco - Músculos de las extremidades superiores - Músculos de las extremidades inferiores 6.- SISTEMA NERVIOSO - Generalidades del sistema nervioso - Médula espinal y nervios espinales - Encéfalo y nervios craneales - Sistema nervioso autónomo - Sistema sensitivo, motor e integrador 7.- SISTEMA ENDOCRINO - Actividad hormonal - Mecanismos de la acción hormonal - Hipotálamo e hipófisis - Glándulas tiroideas y paratiroideas - Glándulas suprarrenales - Islotes pancreáticos - Ovarios y testículos - Otros tejidos y órganos endocrinos 8.- SISTEMA CARDIOVASCULAR - Estructura del corazón - Circuitos sanguíneos - Sistema eléctrico del corazón - Ciclo cardíaco - Gasto cardíaco y su regulación - Diferentes tipos de vasos sanguíneos - Funciones de los diferentes vasos sanguíneos. - Hemodinámica. La presión arterial - Regulación de la presión arterial - Componentes de la sangre: corpúsculos celulares y plasma sanguíneo - Funciones de cada uno de los componentes de la sangre - Hemostasia y coagulación sanguínea 9.- APARATO RESPIRATORIO - Generalidades del aparato respiratorio - Aparato respiratorio superior - Aparato respiratorio inferior - Intercambio de oxígeno y dióxido de carbono - Control de la respiración 10.- SISTEMA DIGESTIVO - Principios generales de la función gastrointestinal: motilidad, control nervioso y circulación sanguínea - Propulsión y mezcla de los alimentos en el tubo digestivo - Funciones secretoras del tubo digestivo - Digestión y absorción en el tubo digestivo - Regulación de la actividad de la función digestiva 11.- APARATO URINARIO - Estructura macroscópica del sistema urinario - Unidad anatomo funcional del riñón: la nefrona - Formación de la orina - Regulación de la formación de la orina - Evaluación del funcionamiento del sistema urinario 12.- APARATOS REPRODUCTORES - Aparato reproductor masculino - Aparato reproductor femenino - Ciclo reproductor femenino Actividades formativas ACTIVIDAD FORMATIVA HORAS PRESENCIALIDAD Clase magistral 30 100 Clases prácticas en laboratorio 15 100 Seminarios 5 100 Aprendizaje virtual 2 0 Tutorías individuales y colectivas 5 100 Trabajo personal 88 0 Examen 5 100 TOTALES 150 40 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Existen diferentes pruebas que el alumno debe realizar y serán evaluadas; los porcentajes correspondientes a cada prueba son los siguientes: - Prueba presencial de conocimiento teórico: 60% - Prueba presencial de conocimiento práctico: 15% - Cuaderno de prácticas: 10% - Trabajo escrito: 15% Para poder superar la asignatura se puede optar por las siguientes vías: - EVALUACIÓN CONTINUA: constará de 2 controles eliminatorios o compensatorios entre si: tipo test - si se alcanza una nota igual o superior a 5 los controles tienen carácter eliminatorio - en caso de obtener una nota comprendida entre el 4.0 y 4.9, el control tendrá carácter compensatorio con el otro control - en caso de que la nota obtenida sea inferior a 4,0, la materia de ese control se deberá recuperar en la convocatoria ordinaria y/o extraordinaria - EVALUACIÓN ORDINARIA - EVALUACIÓN EXTRAORDINARIA Una vez que se haya conseguido una nota igual o superior a 5.0, esta supondrá el 60% de la nota final de la asignatura. El 40% restante se obtendrá de los porcentajes arriba indicados. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- NETTER, FH. Atlas de anatomía humana Elsevier Masson. 2023. ISBN: 9788445820650 2.- Patton K, Anatomía y Fisiologia 11 ed.. Elsevier. 2023. ISBN: 9788413825427 3.- Tórtora y Derrickson Principios de Anatomía y Fisiología Panamericana. 2021. ISBN: 978-84-1106-0 Complementaria: 4.- Junqueira, L. C. Histología básica : [texto y atlas] 12 ed.. Panamericana. 2022. ISBN: 9786079356675 Otros: 5.- Dykes Lo esencial en Anatomia Elsevier Mosby. 2010. ISBN: 9788480866866 |
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| 0160110 | Idioma Moderno 1 | FB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Idioma Moderno 1Código: 0160110 Imprimir Curso 1 Asignatura Segundo cuatrimestre. Formación básica. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Realizar una aproximación al inglés específico de las Ciencias de la Salud y de Farmacia. Desarrollar las destrezas de comprensión y expresión (oral y escrita fundamentalmente), haciendo hincapié, por un lado, en la lectura y comprensión de textos o de extractos de artículos de investigación y, por otro lado, en la comunicación oral y la redacción de textos relacionados con farmacia. Requisitos previos Al principio del curso, los alumnos realizarán una prueba de nivel de IDIOMA INGLÉS. Competencias 1. Alcanzar un nivel B1 en Idioma elegido (Marco Común Europeo de Referencia para las lenguas). 2. Capacidad para comunicarse oralmente en el idioma extranjero, según el nivel de lengua estudiado. 3. Capacidad para comunicarse por escrito en el idioma extranjero, según el nivel de lengua estudiado. 4. Capacidad para comprender un discurso oral claro y no especializado, según el nivel de lengua estudiado. 5. Capacidad para comprender textos redactados en una lengua de uso habitual y cotidiano, según el nivel de lengua estudiado. Resultados de aprendizaje 1. Comprender un discurso claro y no especializado, según el nivel de lengua estudiado. 2. Comprender textos redactados en una lengua de uso habitual y cotidiano, según el nivel de lengua estudiado. 3. Producir textos escritos coherentes y según el nivel de lengua estudiado sobre diversos temas que le son familiares o en los que tiene un interés personal. 4. Participar oral y espontáneamente en conversaciones sobre diversos temas, según el nivel de lengua estudiado. 5. Conocer la gramática y emplear con propiedad el léxico del nivel de lengua requerido. Descripción de los contenidos La asignatura está dividida en tres bloques temáticos: Bloque 1: Terminología propia de las Ciencias de la Salud. Bloque 2: Expresión oral y atención al paciente. Bloque 3: Otros textos científicos. Para el desarrollo de los distintos bloques se trabajará con: *Vídeos de diálogos habituales en el entorno de Ciencias de la Salud (Listening comprehension). *Textos especializados en diferentes patologías para trabajar la comprensión lectora en el entorno de Ciencias de la Salud (Reading comprehension). *Estructuras lingüísticas más frecuentemente empleadas en el entorno de las Ciencias de la Salud, incluyendo gramática y expresiones (Collocations and Medical Terminology). *Expresión oral y destrezas conducentes a un mejor entendimiento del paciente por parte del farmacéutico para un tratamiento más efectivo (Patient Care). *Terminología específica consistente en diferentes categorías: -Tipos de medicamentos. -El esqueleto humano. -Los órganos. -Vocabulario principal empleado en las Ciencias de la Salud. -Principales sufijos, prefijos y raíces empleados en las Ciencias de la Salud. -Principales abreviaturas en el entorno de las Ciencias de la Salud. -Redacción de textos especializados (Writing). - El Sistema Integumentario. - El Sistema Musculoesquelético. - Los músculos. - El Sistema Cardiovascular. - El Sistema Linfático. - El Sistema Nervioso. - El Sistema Endocrino. - El Sistema Respiratorio. - El Sistema Digestivo. - El Sistema Urinario. - El Sistema Reproductivo. Actividades formativas ACTIVIDAD FORMATIVA HORAS PRESENCIALIDAD Clase magistral 60 100 Tutorías individuales y colectivas 5 100 Trabajo personal 80 0 Examen 5 100 TOTALES 150 46,67 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- El proceso de evaluación se realizará con el fin de obtener los resultados de aprendizaje previstos en la memoria. Las pruebas que se lleven a cabo evaluarán las cuatro destrezas de la lengua (comprensión escrita, comprensión auditiva, expresión escrita y expresión oral). Dichas pruebas serán: • Pruebas de redacción. • Pruebas escritas de elección múltiple, verdadero o falso, rellenar huecos y contestar preguntas. • Ejercicios de lectura y comprensión escrita. • Ejercicios de vocabulario específico. • Realización y exposición de trabajos. • Pruebas de comprensión auditiva. • Pruebas de expresión oral. EVALUACIÓN CONTINUA Los estudiantes serán evaluados mediante evaluación continua, de la siguiente manera: Prueba parcial 1: 40% Prueba parcial 2: 40% Presentación oral individual: 20% Las fechas de estas pruebas se anunciarán por el profesor con antelación. Las mismas se realizarán en el aula habitual de clase, a menos que el profesor en su momento anuncie lo contrario. Nota 1: A CRITERIO DE CADA PROFESOR, se podrán guardar los resultados de la prueba oral individual para cualquiera de los dos exámenes finales de convocatoria ordinaria y extraordinaria dentro del periodo académico cursado. Los resultados de las pruebas escritas NO SE PODRÁN GUARDAR BAJO NINGÚN CONCEPTO PARA NINGUNA OTRA CONVOCATORIA. Por lo tanto, tanto la evaluación continua como las convocatorias ordinaria y extraordinaria tendrán resultados de las pruebas escritas ÚNICOS Y ESPECÍFICOS para cada convocatoria. Nota 2: Para aprobar esta asignatura por evaluación continua, el estudiante debe haber realizado las tres pruebas requeridas durante el cuatrimestre. De faltar una, no será posible aprobar la asignatura por evaluación continua y el estudiante deberá presentarse a la convocatoria ordinaria o extraordinaria. EXAMEN FINAL: CONVOCATORIA ORDINARIA SIN EVALUACIÓN CONTINUA Y CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA. En el caso de que el estudiante no haya realizado cualquiera de las pruebas parciales o las suspenda, el examen de convocatoria ordinaria tendrá un valor de 100%. En este caso los estudiantes serán evaluados de la siguiente manera: Parte escrita: 80% Presentación oral individual: 20% Nota 1: A CRITERIO DE CADA PROFESOR, se podrán guardar los resultados de la presentación oral individual para cualquiera de los dos exámenes finales de convocatoria ordinaria y extraordinaria, dentro del periodo académico cursado. Los resultados de las pruebas escritas NO SE PODRÁN GUARDAR BAJO NINGÚN CONCEPTO PARA NINGUNA OTRA CONVOCATORIA. Por lo tanto, tanto la evaluación continua como las convocatorias ordinaria y extraordinaria tendrán resultados de las pruebas escritas ÚNICOS Y ESPECÍFICOS para cada convocatoria. Nota 2: Si el estudiante no realiza tanto la parte escrita como la presentación oral individual, no podrá aprobar la asignatura. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Chabner, Davi-Ellen Medical Terminology: A Short Course 9th Edition 9 ed.. Saunders. 2022. ISBN: 9780323479912 Complementaria: 2.- Fareh, Shehdeh & Hamadi, Inaam English for Medicine and Health Sciences Elsevier. 2017. ISBN: 9780702075506 3.- Johannsen, K., et al. English for Health Sciences Cengage Learning. 2006. ISBN: 9781413020519 |
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| 0160114 | Botánica | FB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
BotánicaCódigo: 0160114 Imprimir Curso 1 Asignatura Segundo cuatrimestre. Formación básica. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Introducir al alumno en el mundo de las plantas, dada su importancia como fuentes de productos medicinales y terapéuticos. La adquisición de conocimientos se evaluará mediante pruebas escritas y orales. En la nota tendrá consideración la asistencia y participación del alumno. Requisitos previos No se establecen requisitos previos. Competencias 1. Conocimiento de la morfología y sistemática de los vegetales, especialmente de aquellos con interés en Farmacia. 2. Conocimiento de los vegetales que proporcionan drogas contenedoras de principios activos. 3. Conocimiento de los vegetales susceptibles de sustituir, adulterar o falsificar a los anteriores. 4. Conocimiento de vegetales tóxicos. 5. Conocimiento de los vegetales como base de un amplio espectro de investigaciones en Farmacología o en Química de Productos Naturales. 6. Trabajar con información especializada y tener capacidad para resolver problemas relacionados con la asistencia farmacéutica en materia de uso y consumo de plantas medicinales. 7. Conocer métodos básicos de laboratorio de Botánica, descripción e identificación de especimenes. Resultados de aprendizaje 1. Explicar las características morfológicas de un vegetal. 2. Identificar vegetales que contienen principios activos. 3. Identificar vegetales tóxicos y susceptibles de ser utilizados para adulteración de plantas medicinales. 4. Identificar plantas de uso industrial en farmacia. 5. Dar consejo sobre uso y consumo de plantas medicinales. 6. Saber emplear las principales técnicas en laboratorio de Botánica. Descripción de los contenidos • Introducción a la Botánica. Botánica Farmacéutica. • Descripción, nomenclatura, ordenación y clasificación en Botánica. • Organización y reproducción de los vegetales. • Hongos y criptógamas. Interés en Farmacia. • Gimnospermas. Biología e interés en Farmacia. • Angiospermas. Biología e interés en Farmacia. Actividades formativas ACTIVIDAD FORMATIVA HORAS PRESENCIALIDAD Clase magistral 30 100 Clases prácticas en laboratorio 15 100 Seminarios 5 100 Aprendizaje virtual 2 0 Tutorías individuales y colectivas 5 100 Trabajo personal 63 0 Examen 5 100 TOTALES 125 48 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para aprobar la asignatura se requiere superar los exámenes que se propongan (teoría y prácticas) y realizar las prácticas obligatorias de laboratorio. La nota final de la asignatura se calculará de la siguiente manera: - Teoría: 60% - Prácticas: 30% - Evaluación continuada (asistencia a clases y tutorías, realización de trabajos, etc.): 10% En caso de contar con la dispensa académica, se elimina el 10% de evaluación continuada y pasa a contar un 35% cada parcial. La teoría se puede aprobar por evaluación continua, superando dos parciales liberatorios (uno a mitad de curso, otro al final), siempre y cuando las prácticas estén aprobadas. Para poder realizar los parciales liberatorios de evaluación continua, es obligatorio haber asistido al 60% de las sesiones, a excepción de ausencias justificadas y dispensas laborales. Todas las partes de la asignatura (parciales de teoría y examen de prácticas) se guardan de una convocatoria a otra dentro del mismo curso. Se superan con una nota igual o superior a 5 y se podrán compensar notas iguales o superiores a 4, si la media de todas las notas supera 5.0. La nota de prácticas se guarda un curso académico en caso de suspender la asignatura. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Bonnier, Gaston Claves para la determinación de plantas vasculares Barcelona : Omega , 1999. 19992006. ISBN: 9788428207966 2.- Díaz González, Tomás E. Curso de botánica Gijón : Trea, 2004. 2004. ISBN: 8497041135 3.- Gabriel y Galán Moris, José María Biología vegetal Madrid : Bellisco, 2002. 2002. ISBN: 8495279592 |
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| 0160115 | Fisicoquímica | FB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
FisicoquímicaCódigo: 0160115 Imprimir Curso 1 Asignatura Segundo cuatrimestre. Formación básica. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Exponer y desarrollar brevemente los conceptos de Fisico-Química indispensables para la comprensión de los fenómenos químicos de interés farmacéutico. Favorecer la comprensión de los principios fundamentales, provenientes en su mayor parte de la Física, en la aplicación al estudio de la estructura de la materia en sus diversas formas, y a la explicación de fenómenos de interés para la Química y disciplinas relacionadas. Que el alumno aplicando dichas Leyes sepa resolver problemas de distinto tipo e interpretar datos experimentales obtenidos en el Laboratorio. Colaborar en desarrollar en el alumno una actitud positiva hacia la interpretación racional de los fenómenos naturales. Desarrollar habilidades en el alumno para el planteo y la resolución de problemas de distintos tipos. Capacitar a los alumnos para el diseño y la ejecución de experimentos de Laboratorio, y para el manejo e interpretación de los datos experimentales obtenidos Contribuir a dar a conocer los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio y a ejercitar al alumno en el trabajo experimental en condiciones adecuadas de seguridad. Requisitos previos Conocimiento de física general, matemáticas (cálculo numérico y estadística). Competencias 1. Conocer las características físico-químicas de las sustancias utilizadas para la fabricación de los medicamentos. 2. Conocer y comprender las características de las reacciones en disolución, los diferentes estados de la materia y los principios de la termodinámica y su aplicación a las ciencias farmacéuticas. 3. Conocer la cinética de la reacción química y sus mecanismos. 4. Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis, instrumentación apropiada incluida. 5. Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio. 6. Aplicar técnicas computacionales y de procesamiento de datos, en relación con información a datos físicos, químicos y biológicos. 7. Conocer la metodología científica. 8. Conocer las técnicas de comunicación oral y escrita. Comunicación de resultados. Resultados de aprendizaje 1. Reconocer las características físico-químicas de las sustancias utilizadas para la fabricación de los medicamentos. 2. Aplicar los principios de la termodinámica a las transformaciones físicas y químicas. 3. Saber distinguir y trabajar con los diferentes tipos de disoluciones, ideales, reales y de electrolitos. 4. Saber aplicar los principios básicos de la cinética formal a las reacciones químicas y bioquímicas. Desarrollar mecanismos sencillos de reacción. 5. Demostrar destreza en la resolución de problemas, gestión de la información y en la toma de decisiones. 6. Demostrar la capacidad de trabajo en equipo. 7. Demostrar capacidad de análisis y síntesis. 8. Asimilación de la metodología científica. 9. Trabajar adecuadamente en el entorno de laboratorio y conocer los riesgos asociados al mismo y a las sustancias químicas. 10. Preparación y desarrollo de exposiciones orales. Descripción de los contenidos 1.- Fundamentos de la Termodinámica • Conceptos básicos • Principio cero de la termodinámica • Primer principio de la termodinámica • Termoquímica • Segundo y tercer principio de la termodinámica • Energía libre de Gibbs y de Helmholtz 2.- Termodinámica de las disoluciones • Propiedades generales de las disoluciones • Disoluciones de no electrolitos • Solubilidad de sólidos en líquidos • Equilibrio de reparto • Diagrama de fases en sistemas de dos componentes • Disoluciones de electrolitos 3.- Cinética de la reacción química. Reacciones complejas. Catálisis 4.- Equilibrio químico. . Equilibrio ácido- base . Equilibrio solubilidad 4.- Fenómenos de superficie • Adsorción • Tensión superficial • Sistemas coloidales Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1,2,3,5 Resultados de aprendizaje: 1,2,3,8 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos.Competencias: 2,3,4,5 Resultados de aprendizaje: 2,3,4,8,9. Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 6,7,8. Resultados de aprendizaje: 4,5,6,7,8,10. Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual 0,2 Competencias: 1-3,6,7. Resultados de aprendizaje: 1-8 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas.Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 6,7. Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica.Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-10 Examen Pruebas orales y escritasCompetencias: 1-8. Resultados de aprendizaje: 1-10. Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado todas las prácticas de laboratorio. 2. Haber obtenido una nota mínima de cuatro en los exámenes 3. Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: - Exámenes presencial de conocimientos: (60%). Se realizarán dos controles a lo largo del curso que serán liberatorios con una nota igual o superior a 5. Se puede compensar un control con otro si se obtiene una nota igual o superior a 4. El primer control evaluará los temas 1 2 3, 4 y 5 (por confirmar, podría sufrir modificaciones en función de la evolución) (30%), el segundo control los temas restantes (30%). En caso de que obtenga una nota inferior a 4 en cualquiera de los dos exámenes o no se compensen se deberá examinar en la convocatoria ordinaria o extraordinaria de la parte suspensa. - Examen conocimientos prácticos (30%). Será un examen del cuaderno de prácticas de laboratorio (15%) y evaluación in situ a lo largo de las prácticas (15%). (Competencias: 2, 3, 4, 5), (Resultados de aprendizaje: 2, 3, 4, 8, 9). No es necesario aprobarlo - Actividades del curso: 10% nota (Competencias 1- 8). (Resultados de aprendizaje: 1-10). Los Problemas propuestos y resueltos en clase de Trabajo y test propuestos en el portal (ON LINE), implicación y colaboración en clase os servirán de apoyo para la evaluación de los conocimientos teoría y seminarios o trabajo CONVOCATORIA ORDINARIA, El alumno se examinará de las parciales que no haya liberado en la evaluación continua. Contará con los mismos porcentajes que en ella. Para superar la asignatura es necesario obtener una nota igual o superior a cinco ptos sumando los mismos porcentajes que en la evaluación continua. No se hará media si previamente no se ha alcanzado un 4 como nota mínima en ambos parciales CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA, El alumno se examinará de las parciales que no haya liberado en la evaluación continua ni en la convocatoria ordinaria. No se hará media si previamente no se ha alcanzado un 4 como nota mínima en ambos Parciales CARACTERÍSTICAS DE LOS EXÁMENES - Exámenes parciales: Constarán de un bloque de preguntas tipo test (70%) y otro de 2 o 3 problemas (30%). Hay que tener un 4/10 bien en el bloque de preguntas tipo test para superar el parcial Examen de Prácticas: La evaluación de las prácticas se realizará mediante la evaluación diaria en el laboratorio por parte del profesor y un examen el último día de prácticas del cuaderno de prácticas. La asistencia a prácticas es obligatoria. Los alumnos que no realicen las prácticas no podrán presentarse al examen teórico. -Exámenes oficiales: las mismas características que los parciales Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Atkins, Peter Elements of Physical chemistry Oxford : Oxford University Press, 2006. 2006. ISBN: 0199271836 2.- Atkins, Peter Química Física Barcelona : Omega, 1999. 1999. ISBN: 9788428211819 3.- Castellan, Gilbert W. Fisicoquimica Wilmington : Addison-Wesley Iberoamericana, 1987. 1987. ISBN: 0201640295 4.- Chang, Raymond Fisicoquímica Mc Graw Hill. 2008. ISBN: 9789701066522 5.- Ira N Levine Problemas de fisicoquímica Mc Graw Hill. 2005. ISBN: 8448198336 6.- Labowitz, Leonard C. Fisicoquímica : problemas y soluciones / Leonard C. Labowitz, John S. Arents Madrid : AC,. 1986. ISBN: 8472880087 7.- Levine, Ira N. Fisicoquímica 4 ed.. Madrid [etc.] : McGraw-Hill, 1996. 1996. ISBN: 8448106180 8.- Levine, Ira N. Fisicoquimica Madrid : Mcgraw-Hill, 2003. 2003. ISBN: 8448140052 9.- P. Sanz Pedrero Fisicoquímica para farmacia y biología Barcelona [etc.] : Ediciones Científicas y Técnica. 1992. ISBN: 8445800868 |
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| TOTALE: | 38 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Segundo Curso
ASIGNATURAS ANUALES
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| 0260101 | Bioquímica | FB | 12 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
BioquímicaCódigo: 0260101 Imprimir Curso 2 Asignatura Anual. Formación básica. 12 Créditos. Profesores
Objetivos OBJETIVOS GENERALES. 1. Identificar, diseñar, obtener, analizar, controlar y producir fármacos y medicamentos, así como otros productos y materias primas de interés sanitario de uso humano o veterinario. 2. Evaluar los efectos terapéuticos y tóxicos de sustancias con actividad farmacológica. 3. Saber aplicar el método científico y adquirir habilidades en el manejo de la legislación, fuentes de información, bibliografía, elaboración de protocolos y demás aspectos que se consideran necesarios para el diseño y evaluación crítica de ensayos preclínicos y clínicos. 4. Diseñar, preparar, suministrar y dispensar medicamentos y otros productos de interés sanitario. 5. Prestar consejo terapéutico en farmacoterapia y dietoterapia, así como en el ámbito nutricional y alimentario en los establecimientos en los que presten servicios. 6. Promover el uso racional de los medicamentos y productos sanitarios, así como adquirir conocimientos básicos en gestión clínica, economía de la salud y uso eficiente de los recursos sanitarios. 7. Identificar, evaluar y valorar los problemas relacionados con fármacos y medicamentos, así como participar en las actividades de farmacovigilancia. 8. Llevar a cabo las actividades de farmacia clínica y social, siguiendo el ciclo de atención farmacéutica. 9. Intervenir en las actividades de promoción de la salud, prevención de enfermedad, en el ámbito individual, familiar y comunitario; con una visión integral y multiprofesional del proceso salud-enfermedad. 10. Diseñar, aplicar y evaluar reactivos, métodos y técnicas analíticas clínicas, conociendo los fundamentos básicos de los análisis clínicos y las características y contenidos de los dictámenes de diagnóstico de laboratorio. 11. Evaluar los efectos toxicológicos de sustancias y diseñar y aplicar las pruebas y análisis correspondientes. 12. Desarrollar análisis higiénico-sanitarios, especialmente los relacionados con los alimentos y medioambiente. 13. Desarrollar habilidades de comunicación e información, tanto oral como escrita, para tratar con pacientes y usuarios del centro donde desempeñe su actividad profesional. Promover las capacidades de trabajo y colaboración en equipos multidisciplinares y las relacionadas con otros profesionales sanitarios. 14. Conocer los principios éticos y deontológicos según las disposiciones legislativas, reglamentarias y administrativas que rigen el ejercicio profesional, comprendiendo las implicaciones éticas de la salud en un contexto social en transformación. 15. Reconocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al autoaprendizaje de nuevos conocimientos basándose en la evidencia científica disponible. OBJETIVOS ESPECIFICOS 1. Conocer las estructuras de las biomoléculas y sus transformaciones en la célula. 2. Adquirir conocimientos básicos de la biología molecular. 3. Comprender la relación entre los principales rutas metabólicas y las aplicaciones farmaceuticas 4. Conocer la estructura y las propiedades de las membranas celulares. 5. Poder desarrollar procesos de laboratorio básicos utilizados en la bioquímica y biología molecular, incluyendo el uso de equipos científicos. 6. Estimar los riesgos biológicos asociados a la utilización de sustancias y procesos de laboratorios implicados. 7. Utilizar el método científico, con recogida, evaluación y clasificación de datos, deducción de conclusiones, y elaboración de hipótesis, para resolver cuestiones experimentales. 8. Saber encontrar y usar fuentes bibliográficas, con el fin de conocer los avances relacionados con la bioquímica y biología molecular. 9. Conocer las principales rutas metabólicas que intervienen en la degradación de fármacos Requisitos previos • Conocimientos básicos sobre química y biología. • Conocer y saber realizar las técnicas experimentales básicas empleadas en los laboratorios de química y biología. Competencias 1. Conocer las estructuras de las biomoléculas y sus transformaciones en la célula. 2. Adquirir conocimientos básicos de la biología molecular. 3. Comprender la relación entre los principales rutas metabólicas y las propiedades de principio activos. 4. Conocer la estructura y las propiedades de las membranas celulares. 5. Desarrollar habilidades para identificar dianas terapéuticas, así como conocimientos sobre terapia génica. 6. Llevar a cabo procesos de laboratorio básicos utilizados en la bioquímica y biología molecular, incluyendo el uso de equipos científicos. 7. Estimar los riesgos biológicos asociados a la utilización de sustancias y procesos de laboratorios implicados. 8. Utilizar el método científico, con recogida, evaluación y clasificación de datos, deducción de conclusiones, y elaboración de hipótesis, para resolver cuestiones experimentales. 9. Saber encontrar y usar fuentes bibliográficas, con el fin de conocer los avances relacionados con la bioquímica y biología molecular. Resultados de aprendizaje 1. Conocer y explicar las principales características estructurales de las biomoléculas y su relación con las funciones que desempeñan en el metabolismo. 2. Conocer las rutas metabólicas implicadas en las síntesis y degradación de los carbohidratos y los mecanismos de regulación implicados, así como las enfermedades relacionadas con las mismas. 3. Conocer las rutas metabólicas implicadas en las síntesis y degradación de los lípidos y los mecanismos de regulación, así como las enfermedades relacionadas con las mismas. 4. Conocer las rutas metabólicas implicadas en las síntesis y degradación de los principales compuestos nitrogenados y los mecanismos de regulación implicados, así como las enfermedades relacionadas con las mismas. 5. Saber explicar los mecanismos de interrelación existentes entre las principales vías anabólicas y catabólicas del metabolismo. 6. Saber integrar las rutas metabólicas en los diferentes tejidos del organismo 7. Conocer y entender los mecanismos de actuación de las enzimas. 8. Conocer las propiedades de las membranas celulares. 9. Conocer y saber realizar las técnicas experimentales básicas empleadas en un laboratorio de bioquímica y biología molecular. Descripción de los contenidos BLOQUE 1: BIOQUÍMICA ESTRUCTURAL - Tema 1: Bases moleculares de la bioquímica - Tema 2: Hidratos de carbono - Tema 3: Lípidos - Tema 4: Ácidos nucleicos - Tema 5: Proteínas. BLOQUE 2: BIOQUÍMICA METABÓLICA - Tema 6A: Cinética enzimática - Tema 6B: Termodinámica - Tema 7: Metabolismo de hidratos de carbono - Tema 8: Metabolismo intermediario. - Tema 9: Metabolismo de lípidos - Tema 10: Metabolismo de compuestos nitrogenados En detalle: BLOQUE 1: BIOQUÍMICA ESTRUCTURAL (meses de septiembre a diciembre 2025 en horario de sesiones y trabajos) - Tema 1: Bases moleculares de la bioquímica o Sesión 1.1: Introducción a la bioquímica, el átomo, bioelementos y la tabla periódica, el enlace químico o Sesión 1.2: Grupos funcionales e interacciones débiles o Trabajo 1.1: Ejercicios sobre los contenidos impartidos en las sesiones 1.1 y 1.2 o Sesión 1.3: El agua: propiedades, características, ionización y pH o Sesión 1.4: Equilibrio ácido base o Trabajo 1.2: Ejercicios sobre los contenidos impartidos en las sesiones 1.3 y 1.4 o Sesión 1.5: reacciones químicas en la célula y biomoléculas o Trabajo 1.3: Ejercicios sobre los contenidos impartidos en todas las sesiones del tema 1 - Tema 2: Hidratos de carbono o Sesión 2.1: Concepto de sacáridos y clasificación o Sesión 2.2: Monosacáridos o Sesión 2.3: Oligosacáridos y disacáridos de interés biológico o Trabajo 2.1: Ejercicios sobre los contenidos impartidos en las sesiones 2.1, 2.2 y 2.3 o Sesión 2.4: Poligosacáridos y glucoconjugados o Trabajo 2.2: Ejercicios sobre los contenidos impartidos en todas las sesiones del tema 2 PRIMER PARCIAL BIOQUÍMICA: octubre 2025 (Temas 1 y 2) - Tema 3: Lípidos o Sesión 3.1: Definición, importancia biológica, clasificación y funciones o Sesión 3.2: Lípidos saponificables o Trabajo 3.1: Ejercicios sobre los contenidos impartidos en las sesiones 3.1 y 3.2 o Sesión 3.3: Lípidos insaponificables o Sesión 3.4: Lípidos de membrana o Trabajo 3.2: Ejercicios sobre los contenidos impartidos en todas las sesiones del tema 3 - Tema 4: Ácidos nucleicos o Sesión 4.1: Introducción y bases nitrogenadas o Sesión 4.2: Ácidos nucleicos (ADN) o Trabajo 4.1: Ejercicios sobre los contenidos impartidos en las sesiones 4.1 y 4.2 o Sesión 4.3: Ácidos nucleicos (ARN) o Sesión 4.4: Genes y genomas o Trabajo 4.3: Ejercicios sobre los contenidos impartidos en todas las sesiones del tema 4 - Tema 5: Proteínas. o Sesión 5.1: Aminoácidos (Estructura, clasificación y propiedades) o Sesión 5.2: Enlace peptídico y péptidos de interés o Trabajo 5.1: Ejercicios sobre los contenidos impartidos en las sesiones 5.1 y 5.2 o Sesión 5.3: Proteínas (Estructuras, propiedades, clasificación, funciones, desnaturalización y purificación) o Sesión 5.4: Proteínas (de la matriz extracelular, transportadoras de oxígeno y plasmáticas) o Trabajo 5.2: Ejercicios sobre los contenidos impartidos en todas las sesiones del tema 5 SEGUNDO PARCIAL BIOQUÍMICA: enero 2026, (Temas 3, 4 y 5) PRÁCTICAS DE LABORATORIO 1º CUATRIMESTRE (a lo largo del mes de octubre) - Sesión de laboratorio 1: Práctica 1- Obtención de caseínas de la leche - Sesión de laboratorio 2: Práctica 2- Valoración cuantitativa y electroforesis en geles de poliacrilamida -SDS - Sesión de laboratorio 3: Práctica 3- Identificación de hidratos de carbono - Sesión de laboratorio 4: Práctica 4- Efecto de la concentración de enzima y de la temperatura en la actividad de la amilasa - Sesión de laboratorio 5: Examen de prácticas (sobre las prácticas realizadas en las sesiones de laboratorio del primer cuatrimestre) BLOQUE 2: BIOQUÍMICA METABÓLICA (meses de enero a mayo 2026 en horario de sesiones y trabajos) - Tema 6A: Cinética enzimática o Sesión 6A.1: Introducción, enzimas (clasificación, nomenclatura y funciones) o Sesión 6A.2: Mecanismo de acción de las enzimas o Trabajo 6A.1: Ejercicios relacionados con los contenidos impartidos en las sesiones 6A.1 y 6A.2 o Sesión 6A.3: Cinética enzimática o Sesión 6A.4: Inhibición y regulación enzimática o Trabajo 6A.2: Ejercicios relacionados con los contenidos impartidos en todas las sesiones del tema 6A - Tema 6B: Termodinámica o Sesión 6B.1: Introducción al metabolismo, Bioenergética (funciones de estado y bases termodinámicas) o Sesión 6B.2: Bioenergética (Espontaneidad, moléculas de transporte y etapas del metabolismo) o Trabajo 6B: Ejercicios relacionados con los contenidos impartidos en todas las sesiones del tema 6B. - Tema 7: Metabolismo de hidratos de carbono o Sesión 7.1: Introducción, digestión y absorción de hidratos de carbono o Sesión 7.2: Glucólisis y gluconeogénesis o Trabajo 7.1: Ejercicios relacionados con los contenidos impartidos en las sesiones 7.1 y 7.2 o Sesión 7.3: Destinos metabólicos del piruvato o Sesión 7.4: Ruta de las pentosas fosfato y metabolismo del glucógeno o Trabajo 7.2: Ejercicios relacionados con los contenidos impartidos en todas las sesiones del tema 7 TERCER PARCIAL BIOQUÍMICA: marzo 2026 (Temas 6A, 6B y 7) - Tema 8: Metabolismo intermediario. o Sesión 8.1: Introducción y el ciclo de Krebs o Sesión 8.2: Cadena transportadora de electrones y fosforilación oxidativa o Trabajo 8.1: Ejercicios relacionados con los contenidos impartidos en las sesiones 8.1 y 8.2 o Sesión 8.3: Las lanzaderas NADH+H+ y rendimiento energético de la glucosa o Sesión 8.4: Integración del metabolismo o Trabajo 8.2: Ejercicios relacionados con los contenidos impartidos en todas las sesiones del tema 8 - Tema 9: Metabolismo de lípidos o Sesión 9.1: Introducción, digestión y absorción de lípidos. Lipoproteínas plasmáticas o Sesión 9.2: Lipólisis, beta- oxidación y síntesis de ácidos grasos o Trabajo 9.1: Ejercicios relacionados con los contenidos impartidos en las sesiones 9.1 y 9.2 o Sesión 9.3: cuerpos cetónicos y metabolismo de acilglicéridos, fosfoglicéridos y esfingolípidos o Sesión 9.4: colesterol (biosíntesis y papel precursor) o Trabajo 9.2: Ejercicios relacionados con los contenidos impartidos en todas las sesiones del tema 9 - Tema 10: Metabolismo de compuestos nitrogenados o Sesión 10.1: Metabolismo degradativo de las proteínas. Aminoácidos (Degradación, biosíntesis y función precursora) o Sesión 10.2: Metabolismo de las bases nitrogenadas o Trabajo 10: Ejercicios relacionados con los contenidos impartidos en todas las sesiones del tema 10 CUARTO PARCIAL BIOQUÍMICA: mayo 2026, (Temas 8, 9 y 10) PRÁCTICAS DE LABORATORIO 2º CUATRIMESTRE (Todavía por determinar) - Sesión de laboratorio 1: Práctica 1- Aislamiento de ADN genómico - Sesión de laboratorio 2: Práctica 2-Aislamiento de glucógeno de hígado de mamífero - Sesión de laboratorio 3: Práctica 3- Digestión ácida de un polisacárido. Determinación de glucosa - Sesión de laboratorio 4: Práctica 4- Cinética enzimática. Valoración de la fosfatasa alcalina - Sesión de laboratorio 5: Práctica 5- Sistema ABO + Examen de prácticas (sobre las prácticas realizadas en las sesiones de laboratorio del segundo cuatrimestre) CONVOCATORIA ORDINARIA: finales de mayo-principios de junio 2026 (Los alumnos se examinarán de aquel/aquellos parciales que no hayan superado en las fechas de los parciales ordinarios) CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA: julio 2026 (Los alumnos se examinarán de aquel/aquellos parciales que no hayan superado en la convocatoria ordinaria) Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas audiovisuales.Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-8 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridosCompetencias: 1-7 Resultados de aprendizaje: 1 y 7-9 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 1-5 y 8-9. Resultados de aprendizaje: 1-8 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-9 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. Competencias: 1-5 y 8-9 Resultados de aprendizaje: 1-8 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-9 Examen Pruebas orales y escritasCompetencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-9 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- CRITERIOS DE EVALUACIÓN GENERALES: DESCRIPCIÓN GENERAL DE LOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. La asignatura está dividida en 2 partes: TEORÍA y LABORATORIO. 2. Para superar la asignatura, el/la alumno/a debe aprobar sin excepción la teoría (la media aritmética de los controles de la teoría debe ser igual o superior a 5) y ésta podrá compensar la parte de laboratorio en caso de no ser superada esta última. No obstante, será estrictamente obligatorio tener calificaciones para la parte de laboratorio iguales o superiores a 3,5, en caso de no realizar las prácticas o no presentarse a los exámenes de laboratorio, la asignatura no podrá superarse. 3. La parte de teoría se puede superar mediante Controles de Evaluación Continua (CEC) o a través de las Convocatorias Oficiales -ORDINARIA (mayo/junio) y EXTRAORDINARIA (julio). 4. La parte de laboratorio se tendrá en cuenta siempre que la teoría esté aprobada, aplicando los porcentajes detallados en criterios de evaluación del programa de la asignatura. 5. La nota final corresponde a la media ponderada de éstas: 70% de teoría, 20%de laboratorio y 10% de ejercicios/tareas (siempre y cuando la parte correspondiente a la teoría sea igual o superior a 5). ¿Cómo se calcula la nota final de la asignatura (D)? Siendo: A.- Asistencia y examen de prácticas (10% por semana de prácticas, en total 20%) B.- 4 parciales de teoría repartidos a lo largo del curso (70% en total) C.- Ejercicios y tareas entregables (podrán sumar hasta un 10% de la nota final de la asignatura) Inicialmente, se calculará la media aritmética de la teoría: B= (B1+B2+B3+B4) /4 Si B > ó = 5 Entonces la nota de la asignatura (D) = A + B + C, es decir: D= (A1*0,1) +(A2*0,1)+(B1*0,1)+(B2*0,2)+(B3*0,2)+ (B4*0,2)+ (C*0,1) Si B < 5 La nota que se publique corresponderá con aquella parte de B en la que el/la alumno/a ha obtenido la menor calificación y supondrá el suspenso del examen en la convocatoria en cuestión (ORDINARIA o EXTRAORDINARIA). EVALUACIÓN DE LA TEORÍA 1. El temario de teoría será impartido en las sesiones y clases de trabajo y dichos contenidos podrán ser superados mediante CEC o durante las Convocatorias Oficiales -ORDINARIA (mayo/junio) y EXTRAORDINARIA (julio)-. 2. CONTROLES DE EVALUACIÓN CONTINUA (CEC): a. Se realizarán cuatro controles liberatorios a lo largo del curso (dos en cada CUATRIMESTRE/BLOQUE). b. Si la nota es igual o superior a 5 PUNTOS, el alumno liberará la parte correspondiente de la teoría que se evalúa en cada uno de ellos y se guardará hasta la Convocatoria EXTRAORDINARIA. c. La nota de teoría será media aritmética de los cuatro CEC y los alumnos que obtengan una calificación de 5 PUNTOS o más tendrán la parte de teoría aprobada. Al ser una asignatura anual, se podrán compensar los cuatro CEC al final de curso (es decir, tras la convocatoria extraordinaria), pero para ello, será necesario haberse evaluados de TODAS las partes y obtener como mínimo 4,5 PUNTOS en los exámenes. d. Los alumnos que suspendan (o no se presenten) a estos CEC podrán evaluarse de la/s parte/ suspensa/s en la Convocatoria ORDINARIA (mayo/junio) y/o EXTRAORDINARIA (juno/julio). e. Las fechas de estos Controles se publicará en el TABLÓN DE ANUNCIOS del AULA VIRTUAL con al menos, DOS SEMANAS de antelación y no tendrán segundas convocatorias. 3. CONVOCATORIAS OFICIALES: a. Los alumnos que no hayan superado (o no se hayan presentado) a los CEC, podrán superar la/las parte/s pendientes en la Convocatoria ORDINARIA (mayo/junio). b. En caso de no haber superado la/las parte/s suspensa/s en esta convocatoria, dispondrá de otra oportunidad durante la Convocatoria EXTRAORDINARIA (julio). 4. La nota que se publique con un valor inferior a 5 PUNTOS corresponderá con aquella parte en la que el/la alumno/a ha obtenido la menor calificación y supondrá el suspenso del examen en la convocatoria en cuestión (ORDINARIA o EXTRAORDINARIA). 5. Ya sea mediante CEC o a través de las Convocatorias Oficiales, la nota de teoría corresponderá a la media aritmética de estas cuatro partes y para poder hacer la media ponderada con la nota de laboratorios es necesario obtener 5 PUNTOS o más en la parte de teoría. EVALUACIÓN DEL LABORATORIO: 1. Las prácticas de laboratorio abarcan CINCO SESIONES (3h cada una) POR CADA CUATRIMESTRE. Durante 5 sesiones el alumno recibirá una explicación teórica y desarrollará distintas técnicas de laboratorio, en la 5ª sesión se resolverán dudas y se realizará un examen sobre las técnicas y conceptos impartidos. 2. La asistencia y realización de los exámenes del laboratorio ES OBLIGATORIA PARA TODOS LOS ALUMNOS MATRICULADOS. 3. La asistencia y realización de las prácticas del laboratorio es OBLIGATORIA PARA LOS ALUMNOS DE PRIMERA MATRICULA O QUE NUNCA HAYAN REALIZADO EL LABORATORIO. 4. Una falta de asistencia injustificada durante la realización de las prácticas supone una pérdida del 25% de la nota del laboratorio. 5. Si durante la realización de las prácticas un alumno incurre en faltas disciplinarias, podría llegar a perder el 20% de la nota del laboratorio. Si la falta es grave, podría ser expulsado de la sesión y constará como ausencia injustificada. 6. Las faltas de asistencia justificadas permiten al alumno recuperar la práctica perdida con otro grupo cuando sea posible y examinarse del laboratorio una vez recuperada la práctica. 7. Las ausencias justificadas deben notificarse y documentarse lo antes posible a poder ser antes de que se produzca la falta, y en cualquier caso antes de que finalicen las sesiones prácticas asignadas, de no ser así se considerará que la falta no está justificada. 8. La nota de laboratorio será la media de los dos cuatrimestres y contará como un 20% de la asignatura total, pudiéndose compensar su nota con la nota de teoría, y la media aritmética de esta última sea igual o superior a 5. 10. LA NO REALIZACIÓN DE DOS O MÁS DÍAS DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO SUPONE SER CALIFICADO CON UN NP EN LAS CONVOCATORIAS ORDINARIA Y EXTRAORDINARIA Y POR LO TANTO SUSPENSO DE LA ASIGNATURA. FORMATO DE LOS EXÁMENES: 1. Los exámenes de la parte TEÓRICA consistirán en: a. Preguntas tipo test, preguntas cortas, de desarrollo y ejercicios similares a los vistos en clase. b. Las preguntas cortas o de desarrollo erróneas no restarán puntuación negativa. Las preguntas tipo test restarán un 33% de la puntuación por pregunta errónea. c. Solo se evaluará lo preguntado en los enunciados. d. El tiempo de cada control será de entre 30 a 60 min dependiendo del número y tipo de preguntas (+10% extra, indicado por Gabinete Psicopedagógico a alumnos con necesidades especiales). 2. Los exámenes de LABORATORIO consistirán en: a. Preguntas cortas y ejercicios relacionados con lo realizado durante las prácticas de laboratorio. b. Las preguntas erróneas no restarán puntuación negativa c. Solo se evaluará lo preguntado en los enunciados. d. El tiempo de cada control será de entre 15 a 25 min dependiendo del número y tipo de preguntas (+10% extra, indicado por Gabinete Psicopedagógico a alumnos con necesidades especiales). 3. El aprobado de TODOS los exámenes se fija en 5 PUNTOS. ALUMNOS CON DISPENSA ACADÉMICA OFICIAL: Los alumnos con DISPENSA ACADÉMICA OFICIAL tendrán que realizar las prácticas obligatorias al igual que el resto de los alumnos dentro del calendario de planificación asignado a sus correspondientes grupos de laboratorio y quedan exentos del resto de actividades docentes. Así mismo, si desean realizar los CEC deberán hacerlos en las fechas establecidas a tal efecto al igual que el resto de los alumnos Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Feduchi Canosa E, Romero Magdalena C, Yáñez Conde E, García-Hoz Jiménez C. Bioquímica. Conceptos esenciales. 3 ed.. Médica Panamericana. 2025. ISBN: 9788491106807 2.- McKee, Trudy Bioquímica: la base molecular de la vida 3 ed.. Madrid [etc.] : McGraw-Hill Interamericana. 2003. ISBN: 8448605241 3.- Romero C, Herrera I. Prácticas de Bioquímica. Un nuevo Enfoque. Grado de Farmacia 1 ed.. BDS Librería Editorial. Villanueva de la cañada. 2019. ISBN: 9788495277695 Complementaria: 4.- Garrido Pertierra, Amando Bioquímica metabólica [Albacete?] : Tébar. 2001. ISBN: 8495447290 5.- Garrido, Amando Bioquímica metabólica :conceptos y test Madrid : Tébar, 2009. 2009. ISBN: 9788473603249 6.- Lehninger AL, Nelson DL, Cox MM y Cuchillo Foix CM. Lehninger. Principios de Bioquímica 7 ed.. Omega. 2018. ISBN: 9788428216678 7.- Lehninger, Albert L. Principios de bioquímica Barcelona : Omega, 1993. 1993. ISBN: 8428209243 8.- Mathews, Christopher K. Bioquímica 3 ed.. Madrid [etc.] : Addison Wesley. 2002. ISBN: 8478290532 9.- Teijon, Jose Maria Bioquímica estructural [Albacete?] : Tebar, 2001. 2001. ISBN: 8495447304 10.- Teijon, Jose Maria Bioquímica estructural : conceptos y tests Madrid : Tébar, 2009. 2009. ISBN: 9788473603232 11.- Voet, Donald Bioquímica 2 ed.. Madrid : Panamericana. 2006. ISBN: 9789500623018 |
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| 0260102 | Química Orgánica | FB | 13 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Química OrgánicaCódigo: 0260102 Imprimir Curso 2 Asignatura Anual. Formación básica. 13 Créditos. Profesores
Objetivos Este curso constituye una enseñanza introductoria de la Química Orgánica, para aprender las reglas y conceptos básicos que nos permiten relacionar la estructura de un compuesto orgánico con su reactividad. Estas bases son: nomenclatura, estructura electrónica, estabilidad relativa y mecanismos de reacción. Se hará énfasis en entender que la reactividad química de un compuesto viene determinada por su estructura, más que en un conocimiento enciclopédico de reacciones químicas. Se introducirá el concepto de retrosíntesis, para diseñar rutas sintéticas de compuestos orgánicos sencillos. Se utilizarán ejemplos biológicos y de aplicación industrial para ilustrar las reacciones orgánicas más importantes, dejando patente el impacto de la Química Orgánica en la naturaleza, sociedad e industria. Requisitos previos a) Conocimientos sobre: - Estructura de la materia: estructura atómica;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; enlace químico;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; disoluciones. -Transformaciones químicas: cálculos estequiométricos;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; equilibrio químico;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; teorías ácido base. - Técnicas experimentales en química. b) Capacidad para relacionar conceptos y aplicarlos a la resolución de problemas reales. c) Destreza para realizar con seguridad trabajos sencillos en un laboratorio químico. Competencias 1. Aprender a representar y nombrar los principales tipos de compuestos orgánicos. 2. Conocer y comprender la naturaleza y comportamiento de los grupos funcionales en moléculas orgánicas. 3. Conocer algunas de las principales reacciones de utilidad para la síntesis de compuestos orgánicos. 4. Adquirir capacidad para formular los mecanismos de las reacciones orgánicas más representativas. 5. Comprender la importancia de la estereoquímica sobre la reactividad y actividad biológica de los compuestos orgánicos. 6. Aplicar los conocimientos adquiridos para emprender estudios químicos posteriores con alto grado de autonomía. 7. Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis, instrumentación apropiada incluida. 8. Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio. 9. Conocer las normas de seguridad y las principales técnicas experimentales que se emplean en un laboratorio de Química Orgánica. 10. Aprender a encontrar y usar fuentes bibliográficas para la elaboración de informes sobre el aislamiento, determinación estructural, características, propiedades y transformación de los compuestos orgánicos. Resultados de aprendizaje 1. Capacidad para nombrar los compuestos orgánicos o representar su estructura a partir del nombre sistemático. 2. Reconocer la estructura tridimensional de los compuestos orgánicos y sus implicaciones. 3. Correlacionar la estructura de los compuestos orgánicos con las propiedades físicas, reactividad y estabilidad. 4. Capacidad para diseñar/interpretar transformaciones químicas y síntesis de compuestos orgánicos. 5. Capacidad de aplicar los conocimientos adquiridos en las prácticas de laboratorio y en la resolución de problemas y cuestiones relacionadas con los compuestos orgánicos. 6. Conocer los procesos de laboratorio necesarios para la transformación, separación, aislamiento y purificación de compuestos orgánicos, estimando los posibles riesgos asociados. 7. Elaboración de informes, resúmenes y presentaciones sobre trabajos bibliográficos o experimentales, aplicando la capacidad de crítica y autocrítica. Descripción de los contenidos Tema 1.- Introducción y conceptos generales. Tema 2.- Estructura y enlace químico en las moléculas orgánicas. Tema 3.- Nomenclatura orgánica. Tema 4.- Arquitectura de las moléculas orgánicas. Isomería. Tema 5.- La reacción orgánica. Reacciones de compuestos orgánicos ácidos y básicos. Tema 6.- Alcanos y cicloalcanos: moléculas sin grupos funcionales. Tema 7.- Propiedades y reacciones de los compuestos halogenados. Tema 8.- Compuestos organometálicos Tema 9.- Alcoholes, dioles y éteres. Tema 10.- Alquenos. Tema 11.- Alquinos. Tema 12.- Sistemas pi-deslocalizados: polienos, hidrocarburos y heterociclos aromáticos. Tema 13.- El grupo carbonilo: aldehídos y cetonas. Tema 14.- Ácidos carboxílicos y sus derivados. Tema 15.- Compuestos nitrogenados. Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje: 1-7 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos.Competencias: 7-9 Resultados de aprendizaje: 4-7 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 1-4, 6, 10 Resultados de aprendizaje: 3, 4, 5, 7 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-7 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas.Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-7 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-7 Examen Pruebas orales y escritasCompetencias: 1-5, 8, 9 Resultados de aprendizaje: 1-6 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura en evaluación continua o en convocatoria ordinaria y/o extraordinaria, es necesario obtener una nota igual o superior a 5, según los siguientes puntos: 1. Teoría y problemas impartidos en clases dinámicas. (Relación con las competencias 1-5) (Resultados de Aprendizaje 2-5 y 7). Según: Parcial 1. Temas 1 al 6 (20% de la nota final) Parcial 2. Temas 7 al 11 (20% de la nota final) Parcial 3. Temas 12 al 15 (20% de la nota final) (Los temas de cada parcial son orientativos y puede sufrir alguna pequeña variación en función de la programación académica. Se irá indicando en cada convocatoria de cada examen, además de por los medios habituales, cuales son los temas que se examinarán los alumnos en cada parcial) Serán exámenes liberatorios con una nota igual o superior a 5. Se puede compensar un parcial a partir de 4 y siempre y cuando los otros dos estén aprobados. IMPORTANTE: La compensación solamente será aplicable en evaluación continua, no en convocatoria ordinaria y/o extraordinaria. Y no se puede compensar dicho parcial con la nota de formulación o de prácticas. 2. Haber realizado todas las prácticas obligatorias de laboratorio y su correspondiente examen obligatorio que contará el 15% de la nota. (Relación con las competencias 6-8) (Resultados de Aprendizaje 4, 5 y 6). Para aplicar este porcentaje será obligatorio haber obtenido como mínimo un 4 en la nota final de teoría/problemas. La no realización de una práctica o del correspondiente examen de prácticas, significa ser calificado con NP tanto en convocatoria ordinaria como extraordinaria en la asignatura. 3. Haber aprobado un examen de resolución de problemas de formulación de compuestos orgánicos: 15% de la nota. (Relación con la competencia 1) (Resultados de Aprendizaje 1). Para aplicar este porcentaje será obligatorio haber obtenido como mínimo un 4 en la nota final de teoría/problemas. 4. Trabajo del alumno: 10% de la nota final. (Relación con las competencias 1-8) (Resultados de Aprendizaje 4, 5 y 6). Seminarios-TRAB, Videos, Test y salidas pizarra que se sumarán al porcentaje final. Para aplicar este porcentaje será obligatorio haber obtenido como mínimo un 4 en la nota final de teoría/problemas. CONVOCATORIA ORDINARIA Y/O EXTRAORDINARIA. El alumno se examinará de los parciales suspensos y/o formulación también suspensa. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- David Klein Química Orgánica panamericana. 2014. ISBN: 9788498351699 2.- Ege Química Orgánica Reverté. 2000. ISBN: 8429170650 3.- García, F. Dobado, J. A. Problemas resueltos de Química Orgánica Paraninfo. 2007. ISBN: 8497324587 4.- McMurry, John Quimica General México : Pearson Educación, 2009. 2009. ISBN: 9780131993235 5.- Quiñoá Cabana, Emilio Cuestiones y ejercicios de química orgánica : una guía de es Madrid : McGraw-Hill Interamericana de España, 200. 2004. ISBN: 844814015X 6.- Quiñoá, Emilio Nomenclatura y formulación de los compuestos inorgánicos : U Madrid [etc.] : Mcgraw-Hill, 2006. 2006. ISBN: 8448146255 7.- Solomons, T. W. Graham Química orgánica México D.F. : Limusa Wiley, 2000. 2000. ISBN: 9681852176 8.- Solomons, T. W. Graham Química orgánica: guía de estudio y respuestas México D.F. : Limusa Wiley, 1999. 1999. ISBN: 9681845609 9.- Vollhardt, K. Peter C. Química orgánica : estructura y función Barcelona : Omega, 2000. 2000. ISBN: 8428211728 Complementaria: 10.- Carey, Francis A. Química orgánica Madrid [etc.] : McGraw-Hill, 1999. 1999. ISBN: 844812426X 11.- Isac-García Experimental Organic Chemistry Elsevier. 2015. ISBN: 9780128038932 12.- Wade, L.G. Química Orgánica Pearson Prentice Hall. 2004. ISBN: 8420541028 13.- Warren, Stuart Solutions manual to accompany organic chemistry Oxford : Oxford university press, 2001. 2001. ISBN: 0198700385 |
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PRIMER CUATRIMESTRE
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| 0231002 | Endocrinología Aplicada | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Endocrinología AplicadaCódigo: 0231002 Imprimir Curso 2 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Proporcionar al estudiante la compresión de las patologías endocrinas y su relación con la nutrición. Proporcionar los conocimientos necesarios para la determinación de signos y síntomas básicos de los diferentes síndromes endocrinológicos. Conocer las enfermedades endócrinas y metabólicas más prevalentes, su etiología y clasificación. Relacionar la nutrición y la dietética en las diferentes patologías endócrinas. Requisitos previos Conocimientos de Anatomía, Fisiología, Fisiopatología, Bioquímica, Biología Competencias Competencias básicas: CB1Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Competencias generales CG1 Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG4 Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional. CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG7 Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista CG12 Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional CG13 Integrar y evaluar la relación entre la alimentación y la nutrición en estado de salud y en situaciones patológicas. CG14 Aplicar los conocimientos científicos de la fisiología, fisiopatología, la nutrición y alimentación a la planificación y consejo dietético en individuos y colectividades, a lo largo del ciclo vital, tanto sanos como enfermos. CG15 Diseñar y llevar a cabo protocolos de evaluación del estado nutricional, identificando los factores de riesgo nutricional. CG16 Interpretar el diagnóstico nutricional, evaluar los aspectos nutricionales de una historia clínica y realizar el plan de actuación dietética. CG17 Conocer la estructura de los servicios de alimentación y unidades de alimentación y nutrición hospitalaria, identificando y desarrollando las funciones del Dietista-Nutricionista dentro del equipo multidisciplinar. CG18 Intervenir en la organización, gestión e implementación de las distintas modalidades de alimentación y soporte nutricional hospitalario y del tratamiento dietético-nutricional ambulatorio CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional. Competencias específicas CE35 Conocer los aspectos fisiopatológicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición CE37 Elaborar e interpretar una historia dietética en sujetos sanos y enfermos. Interpretar una historia clínica. Comprender y utilizar la terminología empleada en ciencias de la salud. CE38 Interpretar e integrar los datos clínicos, bioquímicos y farmacológicos en la valoración nutricional del enfermo y en su tratamiento dietético-nutricional. CE41 Conocer la organización hospitalaria y las distintas fases del servicio de alimentación. CE42 Participar en el equipo multidisciplinar de una Unidad de Nutrición Hospitalaria. Resultados de aprendizaje Discernir los conceptos de salud y enfermedad. Reconocer los distintos procesos fisiopatológicos que tienen lugar en el organismo y su influencia sobre el estado nutricional. Evaluar las disfunciones ocasionadas por las diversas patologías sobre el estado nutricional de sujetos y/o grupos, y especialmente las derivadas de las disfunciones endocrinas. Identificar los aspectos hereditarios de las enfermedades relacionadas con la nutrición. Recabar información sobre las alteraciones de la función de los diferentes sistemas que componen el organismo, así como de los mecanismos etiopatogénicos implicados en la alteración y de la sintomatología de cada enfermedad. Identificar la implicación nutricional de las distintas patologías. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos Descripción de los contenidos BLOQUE I: EJE HIPOTÁLAMO-HIPÓFISIS Capítulo 1.1. Introducción al Sistema endocrino. 1.1.2. Hormonas hipotalámicas e hipofisarias, interacción de las hormonas con sus células dianas, sus receptores específicos y control de la liberación hormonal. Capítulo 2. Fisiopatología de las alteraciones hipotálamo-hipofisarias. 2.1. Repaso de la anatomía hipotálamo – hipófisis. 2.1.2. Relación anatómica, irrigación, drenaje e inervación 2.1.3. Regulación eje hipotálamo-Hipófisis Capítulo 3. Trastorno de la glándula hipotálamo-hipofisario 3.1. Hiperpituitarismo: etiología, Clínica, manifestaciones clínicas y tratamiento. 3.2. Hipopituitarismo: etiología, Clínica, manifestaciones clínicas y tratamiento. 3.3. Panpituitarismo: etiología, Clínica, manifestaciones clínicas y tratamiento.
BLOQUE II: TIROIDES Capítulo 4. Repaso anatomía Glándula tiroides 4.1. Relación anatómica e histología. Capítulo 5. Fisiopatología de las alteraciones de la glándula tiroides. 5.1. Interacción y formación de yodo 5.2. Regulación del eje Hipotálamo-hipófisis-tiroidea Capítulo 6. Tirotoxicosis 6.1. Enfermedad de Graves 6.1.1. Etiología, manifestaciones clínica, diagnóstico y tratamiento. 6.2. Tiroiditis 6.3. Efectos de la amiodarona 6.4. Tiroides en el embarazo 6.5. Bocio Capítulo 7. Hipotiroidismo. 7.1. Hipotiroidismo congénito 7.2. Hipotiroidismo autoinmunitario BLOQUE III: PARATIROIDES Capítulo 8. Fisiopatología de las alteraciones del metabolismo fosfocálcico. Capítulo 9. Osteoporosis y otras patologías óseas. Déficit de vitamina D. Hipercalcemia e hipocalcemia. Capítulo 10. Hiperparatiroidismo e hipoparatiroidismo. Capítulo 11. Calcitonina
BLOQUE IV: SUPRARRENALES Capítulo 12. Repaso anatomía y sus relaciones con órganos vecinos. Capítulo 13. Fisiopatología de las alteraciones de la glándula suprarrenal. 13.1. Medula suprarrenal 13.1.2. Síntesis de catecolamina 13.1.3 Metabolismo Capítulo 14. Síndrome de Cushing. Síndrome de Addison. Hiperaldosteronismo. BLOQUE V: REPRODUCCIÓN Capítulo 15. Fisiopatología del ciclo menstrual. Síndrome del ovario poliquístico. Hipogonadismo femenino. Hirsutismo. Capítulo 16. Endocrinología del embarazo. Capítulo 17. Menopausia. Capítulo 18. Fisiopatología del testículo. Hipogonadismo masculino. Ginecomastia. Disfunción eréctil. BLOQUE VI: DIABETES MELLITUS Capítulo 19. Metabolismo de los Hidratos de Carbono. Capítulo 20. Diabetes Mellitus: Etiología, epidemiología clasificación y manifestaciones clínicas. Capítulo 21. Diabetes Mellitas: Diagnóstico y abordaje terapéutico. Capítulo 22. Diabetes Mellitus en el embarazo y la infancia. BLOQUE VII: METABOLISMO Capítulo 23. Metabolismo lipídico. Capítulo 24. Conceptos Básicos. Capítulo 25. Hiperlipemias y Ateroesclerosis. Capítulo 26. Síndrome metabólico y obesidad. Actividades formativas Clases magistrales presenciales Seminarios presenciales Laboratorios presenciales Tutorías personalizadas Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Parte Magistral: 70 % de la nota final de la asignatura Seminarios/TRAB; 30 % de la nota final de la asignatura. La evaluación de los Seminarios/TRAB se hará a través de la entrega de trabajos y de la presentación de casos clínicos CRITERIOS DE EVALUACIÓN aplicando el sistema de EVALUACIÓN CONTINUA: Se realizarán 2 exámenes del programa impartido en las clases a lo largo del cuatrimestre con un valor de un 35 % cada uno de ellos, uno de ellos a mitad de cuatrimestre y el otro coincidiendo con la convocatoria ordinaria de enero. Estos exámenes liberarán materia a partir del 5. CONVOCATORIA ORDINARIA DE ENERO: Examen de la parte/s no liberado en la evaluación continúa CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA DE JULIO Examen de la parte/s no liberado en la evaluación continua Bibliografía Básica: 1.- Gómez Saez, José Manuel Actualización en neuroendocrinología. / Elsevier,. 2014. ISBN: 9788490225387 2.- Greenstein, Ben Endocrinología : Editorial Médica Panamericana,. 2016. ISBN: 9788479033941 3.- Jara Albarrán, Antonino Endocrinología : panamericana. 2003. ISBN: 8479035358 |
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Fisiología HumanaCódigo: 0260103 Imprimir Curso 2 Asignatura Primer cuatrimestre. Formación básica. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Proporcionar conocimientos para conocer y comprender el funcionamiento de los distintos órganos, aparatos y sistemas del cuerpo humano de forma individualizada y en su conjunto. Transmitir los conocimientos para la comprensión y expresión de la terminología médica. Contribuir a la educación sanitaria de la población. Contribuir a la investigación básica, al desarrollo tecnológico y a la innovación de medicamentos. Requisitos previos El alumno deberá tener conocimientos básicos de Biología General. Tener conocimientos de Inglés para leer un artículo de revisión o acceder a una página web escritos en dicho idioma. Conocimientos informáticos básicos para utilizar procesadores de texto, bases de datos, crear presentaciones de Powerpoint y acceder datos en Internet. Competencias 1. Conocer y comprender la función del cuerpo humano 2. Proporcionar al estudiante los conocimientos necesarios para comprender y describir las estructuras y funciones de los seres vivos en sus diferentes niveles de organización, y los procesos de regulación que dan lugar a la homeostasis (competencias académicas, saber). 3. Proporcionar al estudiante los conocimientos necesarios para comprender los mecanismos responsables de las alteraciones funcionales, sus causas y consecuencias;;;;;;;; así como, la comprensión y expresión de la terminología médica con repercusión en las ciencias farmacéuticas (competencias académicas, saber). 4. Despertar y potenciar en el estudiante conocimientos, inquietudes, habilidades y destrezas intelectuales y manuales en aras a su capacitación y promoción profesional (saber hacer). 5. Capacidad de manejo de fuentes bibliográficas. Resultados de aprendizaje Aplicar conocimientos fisiológicos para la comprensión de los mecanismos de 1. Aplicar conocimientos fisiológicos para la comprensión de los mecanismos de acción de los fármacos, de los productos sanitarios y alimentarios en el organismo. 2. Aplicar los conocimientos fisiológicos en la realización e interpretación de análisis biológicos. 3. Aplicar los conocimientos de la metodología fisiológica en la consecución de estudios farmacológicos. 4. Recopilar información y elaborar contenidos temáticos teóricos y participar en experimentos de laboratorio. 5. Capacidad de razonamiento crítico 6. Elaborar documentos científicos sobre temas o problemas relacionados con la salud y la enfermedad. 7. Comunicar resultados y conclusiones Descripción de los contenidos 1. CONCEPTOS GENERALES DE FISIOLOGÍA - Introducción a la Fisiología - Organización general del cuerpo humano - Homeostasis: control del medio interno 2.- SISTEMA RESPIRATORIO - División del aparato respiratorio según su localización y su función - Ventilación pulmonar - Volúmenes pulmonares y capacidades pulmonares - Respiración externa (pulmonar) - Respiración interna (celular) - Intercambio de oxígeno y dióxido de carbono - Regulación de la respiración 3.- SISTEMA CARDIOVASCULAR 3.1 .- EL CORAZÓN - Estructura del corazón - Circuitos sanguíneos - Sistema eléctrico del corazón - Ciclo cardíaco - Gasto cardíaco y su regulación 3.2..- LOS VASOS SANGUÍNEOS. HEMODINÁMICA - Diferentes tipos de vasos sanguíneos - Funciones de los diferentes vasos sanguíneos. - Hemodinámica. La presión arterial - Regulación de la presión arterial 4.- LA SANGRE - Componentes de la sangre: corpúsculos celulares y plasma sanguíneo - Funciones de cada uno de los componentes de la sangre - Hemostasia y coagulación sanguínea 5.- SISTEMA DIGESTIVO - Principios generales de la función gastrointestinal: motilidad, control nervioso y circulación sanguínea - Propulsión y mezcla de los alimentos en el tubo digestivo - Funciones secretoras del tubo digestivo - Digestión y absorción en el tubo digestivo - Regulación de la actividad de la función digestiva 6.- SISTEMA EXCRETOR - Estructura macroscópica del sistema urinario - Unidad anatomo funcional del riñón: la nefrona - Formación de la orina - Regulación de la formación de la orina - Evaluación del funcionamiento del sistema urinario 7.- SISTEMA ENDOCRINO 8.- SISTEMA OSTEO-MUSCULAR 9..-SISTEMA NERVIOSO 9.1.- SISTEMA NERVIOSO. SEÑALES ELÉCTRICAS DE LAS NEURONAS. EL IMPULSO NERVIOSO - Organización del sistema nervioso - Potenciales de membrana en reposo - Potenciales graduados - Potenciales de acción o impulso nervioso - Sinapsis 9.2.- SISTEMA NERVIOSO CENTRAL - Médula espinal. Estructura y funciones - Encéfalo. Estructura, partes y funciones 9.3.- SISTEMA NERVIOSO PERIFÉRICO - Estructura y funciones de los nervios espinales - Estructura y funciones de los nervios craneales - Organización del SNP: división sensitiva y división motora - Sistema nervioso autónomo Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-7 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridosCompetencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 3,4 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. 0,2 Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-7 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-7 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-7 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica.Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-7 Examen Pruebas orales y escritas 0,2 Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-7 n las competencias Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-7 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos.Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 3,4 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. 0,2 Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-7 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-7 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas.Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-7 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-7 Examen Pruebas orales y escritasCompetencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-7 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Existen diferentes pruebas que el alumno debe realizar y serán evaluadas; los porcentajes correspondientes a cada prueba son los siguientes: - Prueba presencial de conocimiento teórico: 60% - Prueba presencial de conocimiento práctico: 20% - Cuaderno de prácticas: 10% - Exposiciones orales: 10% Para poder superar la asignatura de Fisiología se puede optar por las siguientes vías: - EVALUACIÓN CONTINUA: constará de 2 controles eliminatorios o compensatorios entre si: tipo test - si se alcanza una nota igual o superior a 5 los controles tienen carácter eliminatorio - en caso de obtener una nota comprendida entre el 4.0 y 4.9, el control tendrá carácter compensatorio con el otro control - en caso de que la nota obtenida sea inferior a 4,0, la materia de ese control se deberá recuperar en la convocatoria ordinaria y/o extraordinaria - EVALUACIÓN ORDINARIA - EVALUACIÓN EXTRAORDINARIA Una vez que se haya conseguido una nota igual o superior a 5.0, esta supondrá el 60% de la nota final de la asignatura. El 40% restante se obtendrá de los porcentajes arriba indicados. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Costanzo, Linda S. Fisiología 4 ed.. Elsevier. 2011. ISBN: 9788480868242 2.- Hall J.E. Guyton Tratado de Fisiología Médica 12 ed.. Elsevier. 2011. ISBN: 9788480868198 3.- Pocock, Gillian Fisiología humana : la base de la medicina 2 ed.. Barcelona [etc.] : Masson, 2005. 2005. ISBN: 8445814796 |
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Informática AplicadaCódigo: 0260104 Imprimir Curso 2 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 5 Créditos. Profesores
Objetivos • Generar una base de conocimientos y destrezas basados en la optimización de recursos y herramientas informáticas de usuario enfocadas a uso académico, formativo y profesional. • Fomentar la capacidad de gestión de la información y del conocimiento. • Generar una base útil para la gestión y su aprendizaje basado en la investigación autónoma a través de herramientas informáticas de usuario. • Capacidad de aplicar los conocimientos generales de ofimática y nuevas tecnologías de la información en la práctica actual y en el futuro campo profesional. Requisitos previos No se han establecido requisitos previos Competencias Las principales competencias que se adquieren: -Conocer y aplicar las técnicas de edición, maquetación, compartición y distribución de contenido digital, así como el uso de este contenido en múltiples entornos de tipo profesional. - Manejar un entorno profesional de tratamiento de información digital que cubra los aspectos de tratamiento más demandados en un entorno de uso diario. - Crear presentaciones que permitan defender unas ideas y proyectos. - Crear contenidos digitales que integren varios tipos de medios. Esta competencia se desglosa en las siguientes: - Conocimientos básicos de ordenadores y sistemas de información - Diseño de documentos complejos mediante programas informáticos de tipo procesadores de texto. - Análisis de datos, cálculos y gráficos mediante programas informáticos de hojas de cálculo. - Realización de presentaciones profesionales. - Manejar y extraer información de bases de datos, así como gestionar los servicios de Internet más actuales. Resultados de aprendizaje • Que el alumno pueda realizar informes con una maquetación profesional informática, donde se integren contenidos de distintos medios, así como informes de análisis de información y datos que permitan defender una idea o proyecto. Descripción de los contenidos Sistemas de información, análisis y búsqueda de datos, etc. Gestión de documentos Maquetación de documentos mediante aplicación y creación de plantillas y estilos. Introducción, manejo, ordenación y filtros sobre datos Tipos de gráficos, opciones y características de los gráficos sobre datos Creación y configuración de una presentación completa Integración y manipulación de imágenes digitales. Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-2 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos.Competencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-2 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-2 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-2 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. Competencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-2 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográficaCompetencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-2 Examen Pruebas orales y escritasCompetencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-2 Sistema y criterios de evaluación El proceso de evaluación se realizará teniendo en cuenta los resultados de aprendizaje previstos. Para ello se utilizarán varias de las siguientes actividades evaluadoras que permitirán obtener el grado en que se consiguen los objetivos: Evaluación de los informes de distintos casos prácticos propuestos para su resolución. Evaluación del desempeño en la realización de las prácticas. Pruebas que vayan siguiendo el proceso formativo y vayan recogiendo las competencias que va adquiriendo el estudiante. EVALUACIÓN CONTINUA Se realizarán diversos ejercicios y casos prácticos con el ordenador, y se llevarán a cabo los siguientes exámenes prácticos (en los que se exige una nota mínima de un 4): - Hojas de cálculo con Excel: 45% (relación con las competencias C2 y C4y el resultado de aprendizaje A2) - Tratamiento de textos con Word: 40% (relación con las competencias C1 y C4, y los resultados de aprendizaje A1 y A2) - Presentación con PowerPoint: 5% (relación con las competencias C3 y C4, y el resultado de aprendizaje A1) -Curso Cursera. Chat GPT: 10% Los alumnos que cumplan con la nota mínima de 4, se le aplicarán los porcentajes indicados para cada parte y se obtendrá la nota final por curso. El alumno que finalmente obtenga una nota igual o superior a 5 en la evaluación continua habrá aprobado por curso y no tendrá que presentarse al examen final de convocatoria ordinaria o extraordinaria. EXAMEN CONVOCATORIA ORDINARIA Y EXTRAORDINARIA Los alumnos que no hayan aprobado por curso tendrán que presentarse al examen final de la correspondiente convocatoria, con las partes de la asignatura no superadas (Excel y/o Word), en la que deberán obtener una nota mínima de 4), para así, al volver a aplicar los porcentajes correspondientes junto con la nota de la/s parte/s recuperada/s, obtengan un aprobado final (nota igual o superior a 5) en dicha convocatoria. En el examen se pondrá un ejercicio de cada una de las partes (Excel y Word) que componen la asignatura, exigiendo una nota mínima de 4 en cada uno de dichos ejercicios, para posteriormente aplicar los porcentajes correspondientes a cada parte. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Antonio González Mangas Miguel Mora Vallina Guía Rápida Excel 2010 Paraninfo. 2012. ISBN: 9788428333146 2.- Casas Luengo, Julián Acess 2010, manual imprescindible Anaya. 2010. ISBN: 9788441527812 3.- Claudia Valdés Miranda Manual Imprescindible Microsoft Office Excel 2010 Anaya. 2010. ISBN: 9788441527935 4.- Felicidad Marqués Excel 2010 En profundidad RC Libros. 2011. ISBN: 9788493776992 5.- Francisco Charte Ojeda Manual Imprescindible Microsoft Office Word 2010 Anaya. 2010. ISBN: 9788441527805 6.- Francisco Javier Sánchez-Bote del Rosario Manuela González Barbero Microsoft Office Word 2010 Paraninfo. 2012. ISBN: 9788428309769 7.- Gonzalez Paz, Francisco PowerPoint 2010, manual imprescindible Anaya. 2010. ISBN: 9788441527942 8.- Manuela González Barbero Francisco Javier Sánchez-Bote del Rosario Microsoft Office Excel 2010 Paraninfo. 2012. ISBN: 9788428309752 9.- Pérez, M. Acess 2010 en profundidad RC libros. 2010. ISBN: 9788493831202 10.- Rosario Peña Word 2010 Todo práctica RC Libros. 2011. ISBN: 9788493831219 |
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| 0260105 | Técnicas Instrumentales | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Técnicas InstrumentalesCódigo: 0260105 Imprimir Curso 2 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Proporcionar las bases de las técnicas instrumentales modernas de análisis esencialmente de compuestos orgánicos entre los que se encuentran la mayoría de las sustancias de interés farmacológico. Desarrollar la teoría necesaria de las espectroscopias de Ultravioleta-visible, Infrarrojo, de Masas, de Resonancia Magnética Nuclear y métodos Cromatográficos con un enfoque claro hacia la determinación de estructuras en Química Orgánica. Evaluar e interpretar los datos combinados de espectroscopía y la estructura de un compuesto desconocido de complejidad media. Requisitos previos Conocimientos básicos sobre nomenclatura, estructura y estereoquímica de las moléculas orgánicas. Conocimientos básicos de Química Inorgánica, Química Orgánica, Matemáticas, Física Aplicada y Físico-Química. Capacidad para relacionar conceptos y sacar conclusiones, para resolver problemas planteados. Habilidades y destreza en el uso de recursos informáticos. Competencias Conocer y aplicar las técnicas principales de investigación estructural incluyendo la espectroscopia. Interpretación de espectros de IR, RMN, masas, cromatografía, etc. Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis, instrumentación apropiada incluida. Ensayos de productos medicinales en laboratorios de control. Evaluar datos científicos relacionados con los medicamentos y productos sanitarios. Desarrollar habilidades y destrezas investigativas de observación, recolección, clasificación, selección, contraste análisis de información general y especializada, difusión y toma de decisiones. Seleccionar las técnicas y procedimientos apropiados en el diseño, aplicación y evaluación de reactivos, métodos y técnicas analíticas. Conocimiento adecuado de la tecnología farmacéutica y del control físico, químico, biológico y microbiológico de los medicamentos. Conocimiento de la naturaleza y comportamiento de los grupos funcionales en moléculas orgánicas. Conocer los principios y procedimientos para la determinación analítica de compuestos: técnicas analíticas aplicadas al análisis de agua, alimentos y medio ambiente. Resultados de aprendizaje Adquirir nociones básicas relacionadas con la naturaleza de la Radiación Electromagnética y su interacción con diferentes medios materiales. Asimilar conceptos fundamentales como la Transmisión, Absorción, Emisión, Fluorescencia o Dispersión de Radiación Electromagnética, relacionándolos con las características de los medios materiales donde se producen. Relacionar los fenómenos de interacción de la Radiación Electromagnética con la materia, con los niveles de energía de los átomos y de las moléculas y la información que de ellos se deduce. Interpretar la información cualitativa y/o cuantitativa que proporcionan los espectros de átomos y moléculas. Manejar adecuadamente los instrumentos de Espectroscopia de que se dispone en el Laboratorio e interpretar los resultados obtenidos. Adquirir las nociones básicas sobre métodos de cromatografía. Saber interpretar la información cualitativa y/o cuantitativa que proporcionan los métodos cromatográficos. Manejar adecuadamente los instrumentos de Cromatografía de que se disponen en el Laboratorio e interpretar los resultados obtenidos. Acceder y aprender a manejar programas informáticos. Descripción de los contenidos Espectroscopía de UV-vis. Espectroscopía de IR. Espectroscopía de Resonancia Magnética Nuclear: 1H, 13C, bidimensionales, otros núcleos. Espectrometría de masas (EM) Otros métodos espectroscópicos. Métodos cromatográficos. Ejercicios integrados de elucidación estructural. Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1, 2, 4-10 Resultados de aprendizaje: 1-4, 6, 7 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos.Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-9 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones.Competencias: 1, 2, 4-10. Resultados de aprendizaje: 1-4, 6, 7 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-7 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas.Competencias: 1, 2, 5-10. Resultados de aprendizaje: 1-4, 6, 7. Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. 2,9 2,6 Competencias: 1, 2, 5-10. Resultados de aprendizaje: 1-4, 6, 7. Examen Pruebas orales y escritas 0,2 Competencias: 1, 2, 5-10 Resultados de aprendizaje: 1-4, 6, 7 Sistema y criterios de evaluación CRITERIOS DE EVALUACIÓN GENERALES La evaluación de la asignatura es de evaluación continua y consta de tres partes: teoría, sesiones de trabajo y prácticas de laboratorio. Para superar la asignatura es necesario haber completado las 3 partes, obteniendo una calificación global igual o superior a 5. La asistencia es obligatoria y la no realización de alguna de las partes puede derivar en no superar la asignatura. La distribución de porcentajes es la siguiente: - Teoría (60%). Se divide en dos parciales, el primero equivale al 20% y el segundo al 40%. (Competencias 1,2, 4-10) (Resultados del aprendizaje 1-4, 6 y 7) - Sesiones de trabajo (10%). - Prácticas de laboratorio (30%). Consisten en la evaluación del trabajo presencial en el laboratorio (20%) y una prueba objetiva al finalizar las prácticas (10%). (Competencias 1-10) (Resultados aprendizaje 1-9) CRITERIOS DE EVALUACIÓN DETALLADOS DE LA PARTE DE TEORÍA La asistencia a las clases de teoría (sesiones) es recomendable y la asistencia a las clases de resolución de problemas y cuestiones es obligatoria (trabajo). La evaluación del trabajo asignado y la contribución a estas clases supone el 10% de la nota final. Los alumnos pueden superar la parte de teoría mediante la evaluación continua o en las convocatorias oficiales de exámenes de la UAX (ordinaria y/o extraordinaria). El examen de la parte de teoría constará de una parte de preguntas cortas pudiendo ser de tipo test. Y un segundo bloque de problemas y ejemplos de carácter práctico. 1. EVALUACIÓN CONTINUA: Se realizarán dos controles de evaluación continua a lo largo del curso que se corresponderán con el 60% de la parte de teoría señalado en los criterios generales. Se evaluará la contribución a las clases de trabajo, lo que supondrá el 10% de la calificación final. Cada control es independiente y liberatorio si se obtiene una nota igual o superior a 5, y a partir del 4, para hacer media con el resto de partes. Primer control será el 20% de la nota. Temas a examinarse: 1-4 Segundo control será el 40% de la nota. Temas a examinarse: 5-11 Evaluación de trabajo individual/grupo de sesiones de trabajo (10%). Evaluado en clases de trabajo y entrega de ejercicios resueltos (manuscritos). 2. CONVOCATORIA ORDINARIA: En caso de no haber superado la parte de teoría en la evaluación continua, el alumno dispondrá de una convocatoria ordinaria, en la que será examinado de la parte o partes suspensas de teoría de la asignatura y por lo tanto no liberada. Y contará con los mismos porcentajes señalados. 3. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA: En caso de no haber superado la parte de teoría en la evaluación continua o en la convocatoria ordinaria, el alumno dispondrá de una convocatoria extraordinaria, en la que será examinado de la parte o partes suspensas de teoría de la asignatura y por lo tanto no liberada. Y contará con los mismos porcentajes señalados. CRITERIOS DE EVALUACIÓN DETALLADOS DE LA PARTE DE PRÁCTICAS LAS PRÁCTICAS SON OBLIGATORIAS PARA TODOS LOS ALUMNOS MATRICULADOS EN LA ASIGNATURA Y NO HACER UNA PRÁCTICA, NO ENTREGAR EL INFORME DE PRÁCTICAS O NO HACER EL EXAMEN DE PRÁCTICAS SIGNIFICA SER CALIFICADO CON NP EN LA CONVOCATORIA ORDINARIA Y EXTRAORDINARIA DE LA ASIGNATURA. Se realizara un examen escrito en el laboratorio al finalizar todas las sesiones de prácticas. El examen versara sobre las prácticas desarrolladas y el fundamento teórico de estas. Es necesario obtener una nota mínima de 4 para superar las prácticas. Los alumnos que, en la convocatoria ordinaria, hubieran obtenido una calificación inferior a 4 en las prácticas de laboratorio, deberán realizar un examen escrito de carácter teórico-práctico de las mismas, en la convocatoria extraordinaria. La calificación obtenida en este examen será la nota total en las prácticas (no se aplicarían los porcentajes de la convocatoria ordinaria). Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Skoog, Douglas A. Principios de análisis instrumental Madrid [etc.] : McGraw-Hill, 2000. 2000. ISBN: 8448127757 Complementaria: 2.- A. García-Fraile et al. Análisis orgánico UNED. 1992. ISBN: 8436228049 3.- Duddeck, H. Elucidación estructural mediante RMN : ejercicios y problema Barcelona : Springer-Verlag Ibérica, 2000. 2000. ISBN: 8407005053 4.- E. Pretsch et al. Determinación estructural de compuestos orgánicos Barcelona [etc.] : Masson, 2005. 2005. ISBN: 8445812157 5.- Hesse, Manfred Métodos espectroscópicos en química orgánica Madrid : Síntesis, 1997. 1997. ISBN: 847738522X 6.- Rouessac, Francis Análisis químico: métodos y técnicas instrumentales modernas Madrid : McGraw-Hill, 2003. 2003. ISBN: 9788448137854 7.- Skoog, Douglas A. Fundamentos de quimica analitica 2 ed.. Barcelona : Reverté, 1992. 1992. ISBN: 8429175032 |
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SEGUNDO CUATRIMESTRE
| Codice | Soggetti | Carattere* | ECTS | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 0231007 | Tecnología de los alimentos | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tecnología de los alimentosCódigo: 0231007 Imprimir Curso 2 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos 1. Ser consciente de la importancia actual de la tecnología de los alimentos y los principales problemas de la industria alimentaria. 2. Conocer las propiedades de las materias primas alimentarias y diferentes aspectos del procesado de alimentos 3. Conocer las operaciones previas de la preparación de la materia prima y sus efectos sobre los alimentos. 4. Conocer las principales causas de alteración de los alimentos y los métodos de conservación actuales 5. Conocer los sistemas de producción y los procesos básicos en la elaboración, transformación de los principales alimentos. 6. Conocer las técnicas para el mantenimiento de la calidad del alimento. Almacenamiento y envasado. Requisitos previos Conocimientos de Bromatología Competencias Competencias básicas CB1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Competencias generales CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios CG8 Identificar y clasificar los alimentos y productos alimenticios. Saber analizar y determinar su composición, sus propiedades, su valor nutritivo, la biodisponibilidad de sus nutrientes, características organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios CG12 Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional Competencias específicas CE14 Conocer su composición química, sus propiedades físico-químicas, su valor nutritivo, su biodisponibilidad, sus características organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios. CE15 Conocer los sistemas de producción y los procesos básicos en la elaboración, transformación y conservación de los principales alimentos Resultados de aprendizaje Asesorar respecto a los mejores tratamientos para preservar la calidad de la materia prima alimentaria. Ser capaz de identificar las principales causas de alteración de los alimentos para evitarlo en el ámbito de su competencia. Identificar las mejores opciones en la conservación de alimentos con el fin de preservar su calidad. Asesorar a los consumidores en la compresión de los distintos métodos de procesado de alimentos. Identificar los principales aspectos de la seguridad alimentaria así como la repercusión ambiental del procesado de alimentos. Elaborar informes en relación a la composición de productos alimentarios. Realizar informe de prácticas en relación con el análisis de los alimentos realizado en el laboratorio, en los que se deberá justificar la técnica utilizada, sus ventajas y/o limitaciones, etc. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos Descripción de los contenidos UD1. Introducción a la tecnología de los alimentos UD2. Conservación de alimentos UD3. Operaciones y procesos de acondicionamiento y preparación, previos al procesado de alimentos U3.1 Limpieza. Selección y clasificación U3.2 Reducción de tamaño. Mezcla. Emulsificación homogenización UD4. Operaciones y procesos de separación U4.1Decantación, Centrifugación, Filtración, Separación por membrana U4.2 Evaporación. Extracción por presión. Extracción solido liquido. Extracción SFE UD5. Conservación de alimentos por calor U5.1Tratamiento térmico mediante agua o vapor (escaldado) U5.2 Tratamiento térmico mediante aire caliente (horneado y ahumado) U5.3 Tratamiento térmico mediante aceites calientes (fritura) UD6. Conservación por aplicación de bajas temperaturas U6.1 Refrigeración U6.2 Congelación UD7. Conservación por reducción del contenido en agua Desecación o deshidratación. Liofilización. Concentración UD8. Nuevas tecnologías en la conservación de alimentos. Métodos de mínimo procesado U8.1 Métodos de mínimo procesado U8.2 Radiaciones ionizantes U8.3 Otros métodos de procesado mínimo en estudio UD9 . Operaciones post procesado Envasado Llenado y sellado de envases (rígidos y flexibles). Manipulación, almacenamiento y distribución de materiales Seminarios Seminario 1 Deterioro de los alimentos 2 Aplicación en IA Elaboración aceite de oliva virgen y refinado 3 Aplicación en la IA Elaboración 4 métodos alternativos en la conservación por calor 5 Conservación por métodos químicos Aplicación en la IA Elaboración de la cerveza 6 Conservación por reducción de Aw Aplicación en la IA Actividades formativas Clase magistral presencial Seminario presencial Tutorías Estudio personal Evaluación Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: 1. Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: • Examen final (contenidos teóricos y prácticos vistos en los seminario): 60 % de la nota final • Trabajo proceso elaboración (entrega y presentación de un trabajo en grupo): 15% de la nota final • Asistencias y realización cuaderno de prácticas: 15% de la nota final • Actividades individuales cortas y cuestionarios de cada unidad subidos al campus que se realizarán durante el curso: 10% de la nota final 2. Obtener en cada examen de teoría una nota igual o superior a cinco puntos. CRITERIOS DE EVALUACIÓN para superar esta asignatura aplicando el sistema de EVALUACIÓN CONTINUA: Evaluación de la parte teórica: se realizarán 1 examen liberatorio a mitad del cuatrimestre. Este examen liberará materia a partir de 5. Se evaluará el 50% del temario y el segundo examen se realizará al terminar el cuatrimestre, en el día de la convocatoria ordinaria. CONVOCATORIA ORDINARIA DE MAYO Examen evaluando el contenido de la segunda mitad del programa (no evaluada en el examen parcial de Ev .Continua) y , además, se evaluarán de la primera mitad del temario (aquellas personas que no se presentaron o no liberaron en la evaluación continua). En el caso de trabajo en grupo, prácticas, las actividades y cuestionarios del curso, se mantendrán las notas obtenidas . En caso de suspendidos o no presentados, no serán recuperables. Se aplicaran los mismos criterios señalados anteriormente para superar la asignatura. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA DE JUNIO Examen de la asignatura completa para aquellas personas que no aprobaron en convocatoria ordinaria o no se presentaron. Contemplará todo el temario impartido en clases magistrales y seminarios Se mantendrá la nota de trabajo en grupo, prácticas, las actividades y cuestionarios del curso,. Todos ellos no serán recuperables . Para superar la asignatura es necesario obtener una nota igual o superior a 5, siendo la nota del examen la nota final de la asignatura. Bibliografía Básica: 1.- Caballero Abellán, M.J., Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos. Ed. Síntesis. 2018. ISBN: 978-84-917118 2.- Caballero Abellán, M.J., Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos. Ed. Síntesis. 2018. ISBN: 9788491711889 3.- Fellows P. Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica Ed. Acribia S.A.. 2000. ISBN: 978-84-200-10 4.- Fellows P. Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica 2 ed.. Ed. Acribia S.A.. 2000. ISBN: 9788420010939 5.- Ordóñez J.A. y cols. Tecnología de los Alimentos. Vol I. Componentes de los alimentos y procesos Ed. Síntesis. 1998. ISBN: 978-84-773857 6.- Ordóñez J.A. y cols. Tecnología de los Alimentos. Vol I. Componentes de los alimentos y procesos Ed. Síntesis. 1998. ISBN: 9788477385752 7.- Rodríguez F. y cols. Ingeniería de la Industria Alimentaria. Vol. II. Operaciones de Procesado de Alimentos. Ed. Síntesis. 2002. ISBN: 978-84-773893 8.- Rodríguez F. y cols. Ingeniería de la Industria Alimentaria. Vol. II. Operaciones de Procesado de Alimentos. Ed. Síntesis. 2002. ISBN: 9788477389385 9.- Rodríguez F. y cols. Ingeniería de la Industria Alimentaria. Vol. III. Operaciones de conservación de alimentos Ed. Síntesis. 2002. ISBN: 978-84-773893 10.- Rodríguez F. y cols. Ingeniería de la Industria Alimentaria. Vol. III. Operaciones de conservación de alimentos Ed. Síntesis. 2002. ISBN: 9788477389392 11.- Tucker, G.S y cols Fundamentos del procesamiento térmico de alimentos Ed. Madrid Vicente. 2020. ISBN: 978-84-122394 12.- Tucker, G.S y cols Fundamentos del procesamiento térmico de alimentos Ed. Madrid Vicente. 2020. ISBN: 9788412239416 Complementaria: 13.- Casp Vanaclocha, A., Procesos de conservación de alimentos Ed. Mundi-Prensa. 2003. ISBN: 978-84-711481 14.- Casp Vanaclocha, A., Procesos de conservación de alimentos Ed. Mundi-Prensa. 2003. ISBN: 9788471148100 15.- Cenzano, A.M y Cenzano, J.M., Tecnología de la congelación de los alimentos Ed. Madrid Vicente. 2015. ISBN: 978-84-943451 16.- Cenzano, A.M y Cenzano, J.M., Tecnología de la congelación de los alimentos Ed. Madrid Vicente. 2015. ISBN: 9788494345166 17.- Miranda-Zamora, W.R. y Heldman, D.R Diseño de procesos térmicos y alta presión de alimentos Ed. Madrid Vicente. 2018. ISBN: 978-84-948919 18.- Miranda-Zamora, W.R. y Heldman, D.R Diseño de procesos térmicos y alta presión de alimentos Ed. Madrid Vicente. 2018. ISBN: 9788494891922 |
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| 0260106 | Comunicación | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ComunicaciónCódigo: 0260106 Imprimir Curso 2 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos La asignatura tiene como objeto mejorar la calidad de atención y del trabajo de los profesionales en Ciencias de la Salud mediante el desarrollo de sus competencias comunicativas en español. Se pretende que el alumno aprenda a comunicarse profesionalmente, a relacionarse, colaborar y negociar con el usuario; a entrevistarse y a trabajar en equipo de manera eficaz; a documentarse y saber difundir la información; a emplearla para adoptar decisiones; a manejar y redactar registros; a emplear léxico subtécnico. Requisitos previos Nivel mínimo C1 de lengua española. Conocimientos informáticos básicos. Competencias Competencias Generales relacionadas con el grado. Desarrollar habilidades de comunicación e información, tanto oral como escrita, para tratar con pacientes y usuarios del centro donde desempeñe su actividad profesional. Promover las capacidades de trabajo y colaboración en equipos multidisciplinares y las relacionadas con otros profesionales sanitarios. Competencias Específicas. Conocer las técnicas de comunicación oral y escrita adquiriendo habilidades que permitan informar a los usuarios de los establecimientos farmacéuticos en términos inteligibles y adecuados a los diversos niveles culturales y entornos sociales. Competencias de la asignatura. 1. Desarrollar las habilidades de comunicación y relación interpersonal. 2. Comunicarse (recopilación, análisis y síntesis de información, negociación, gestión de conflictos, comunicación de noticias y prescripciones…) con personas sin preparación y con expertos de otros campos. 3. Conocer los fundamentos de la comunicación humana. 4. Distinguir las características propias de la expresión hablada y de la expresión escrita. Delimitar un tema y ordenar adecuadamente las ideas. 5. Documentarse eficazmente. 6. Manejar las principales bases de datos de Ciencias de la Salud. 7. Redactar correctamente un texto y componer un discurso siguiendo un orden lógico, suministrando la información precisa y de acuerdo con las normas gramaticales y léxicas establecidas. 8. Estructurar el texto en párrafos. 9. Emplear un vocabulario preciso, apropiado, adecuado a la situación y variado. 10. Comprender, redactar y completar documentos administrativos y profesionales. 11. Hacer un uso correcto de las posibilidades expresivas de la comunicación oral. Presentar un caso o tema ante un auditorio determinado. Afrontar una entrevista, una reunión o una situación que requiera una cierta dosis de improvisación. Resultados de aprendizaje 1. Mejora de los diferentes recursos de comunicación del alumno: 2. Recursos expresivos: Saber describir una situación o un objeto del ámbito. Saber evaluar una situación o un objeto. Saber argumentar sobre un tema. Saber defender un punto de vista o unos hechos. Saber transmitir de manera sintética una idea. Saber explicar adecuadamente a un destinatario un punto sobre una materia. Saber realizar el balance de una situación para tomar una decisión. Saber precisar. 3. Recursos textuales: Saber evaluar de textos. Saber emplear métodos y procesos de redacción y de mejora de la calidad (precomposición, producción de textos, revisión y corrección). 4. Recursos contextuales y pragmáticos: Producir discursos breves adaptados al contexto en que tendrán lugar. Realizar presentaciones y reuniones eficaces. Aplicar técnicas de escucha activa. Discriminar y filtrar información en el ámbito de la empresa. Producir discursos breves adaptados al contexto en que tendrán lugar. Comunicarse profesionalmente, entrevistarse eficientemente y trabajar en equipo de manera eficaz. Gestionar el tiempo. 5. Recursos documentales: Dotar al alumno de las competencias para resolver sus problemas informativos: Saber localizar y comprender información pertinente. Saber resumir y sintetizar textos orales y escritos. Conocer las principales fuentes de información biomédicas. Discriminar la validez y oportunidad de la información académica y científica. Adoptar decisiones basadas en ella y para gestionar documentación personal y archivos sanitarios. Saber emplear éticamente su información en un discurso. Saber citar y referenciar bibliografías. Saber cumplimentar registros y documentos especializados. 6. Recursos léxicos y terminológicos: Ampliar el léxico general. Conocer la formación de palabras y neologismos en español. Reconocer y ampliar el uso de la terminología, el léxico subtécnico y las UFE. Descripción de los contenidos Módulo I. Comunicación Profesional 1. Fundamentos de la comunicación humana. 2. Comunicación y Salud. 3. Comunicación oral (fundamentos de Comunicación Oral; técnicas generales de comunicación oral; técnicas de exposición y entrevista; cortesía verbal y negociación; comunicación en grupos). 4. Comunicación escrita (redacción; secuencias y modelos textuales; redacción técnica y aplicada; corrección gramatical y terminología; pragmática). Módulo II. Documentación 1. Alfabetización informacional. La cadena documental. Fuentes de información. 2. Estrategias de búsqueda. Recuperación eficaz de información. La indización y el resumen. Empleo de la información y modelos de cita. 3. Documentación en Ciencias de la Salud. 4. La información en sistemas sanitarios. Actividades formativas Las actividades formativas que se desarrollarán para que el estudiante adquiera las competencias previstas serán las siguientes: Actividades formativas. Metodología. Relación con las competencias -Clases magistrales. Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Competencias: 1,4,5,6,7. Resultados de aprendizaje: 1-6. -Clases prácticas en laboratorio. Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Competencias: 7-11. Resultados de aprendizaje: 1-6. -Seminarios. Presentación y discusión de casos prácticos. Competencias: 2-11. Resultados de aprendizaje: 1-6. -Aprendizaje virtual. Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual. Competencias: 6,7,11. Resultados de aprendizaje: 1-6. -Tutorías individuales y colectivas. Orientación y resolución de dudas. Competencias: 1-11. Resultados de aprendizaje: 1-6. -Trabajo personal. Estudio. Búsqueda bibliográfica. Competencias: 1-11. Resultados de aprendizaje: 1-6. -Examen. Pruebas orales y escritas. Competencias: 1-11. Sistema y criterios de evaluación ---- Sistema y criterios de evaluación PRUEBAS DE EVALUACIÓN: El proceso de evaluación consistirá en la verificación y valoración de la adquisición de las competencias por parte del alumno. Para ello se utilizarán las siguientes actividades evaluadoras que permitirán obtener el grado de asimilación de cada una de las competencias enumeradas: o Coursera (5%): 2Q o Prueba evaluación continua (10%): test de los contenidos vistos en la asignatura y Coursera. 15 preguntas (respuesta múltiple y/o de respuesta corta). Prueba presencial de conocimiento o Convocatoria ordinaria (85%): Oral (35%): Nota mínima: 5 Escrito (50%): fecha convocatoria ordinaria. Prueba presencial de conocimiento El alumno que suspenda la convocatoria ordinaria se presentará a todas las pruebas de la convocatoria extraordinaria. No se guardan notas. o Convocatoria extraordinaria (100%) Oral (40%). Nota mínima: 5 Escrito (60%). Nota mínima: 5 Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Acinas Acinas, Mª Patricia Habilidades de comunicación y estrategias asistenciales en el ámbito sanitario Formación Alcalá. 2004. ISBN: 8496224015 2.- Clèries, Xavier La comunicación una competencia esencial para los profesiona Barcelona [etc.] : Masson, 2006. 2006. ISBN: 9788445816721 3.- Ferreira Chaine, Martha B. Comunicación entre el personal sanitario y el paciente Círculo rojo, 2019. 2019. ISBN: 9788413317663 4.- Luis Cibanal Juan Técnicas de Comunicación y relación de ayuda en ciencias de la salud ELSEVIER. 2010. ISBN: 9788480866644 Complementaria: 5.- Bonal de Falgás, J. y Sánchez Sobrino, J. Legislación y Farmacia MAPFRE.. 1997. 6.- Dorrego J., Comunicación interpersonal Sociedad Española de Farmacia Hospitalaria. 1995. ISBN: 8487852270, 9 7.- Elías Joan, Mascaray José Más allá de la comunicación interna: La intracomunicación Ediciones Gestión. 2000. ISBN: 8480888717 8.- García Jiménez Jesús La comunicación interna Ediciones Díaz de Santos. 1998. ISBN: 9788479783778 9.- Gómez Torrego, Leonardo Hablar y escribir correctamente Arco Libros. 2006. ISBN: ISBN 978-84-7 10.- Loscertales Abril, Felicidad La comunicación con el enfermo Alhuia. 1999. ISBN: 9788495136213 11.- Merayo Pérez, Arturo Curso práctico de técnicas de comunicación oral 2 ed.. Madrid : Tecnos, 2008. 2008. ISBN: 9788430937363 12.- Merayo, A., E. Bravo Y F. Gordón La comunicación con el paciente. Habilidades emocionales para los profesionales de la salud Elsevier, 2014. 2014. ISBN: 9788490227558 13.- Otero Martínez, Haydée Hacia una comunicación efectiva y humanista en ámbitos de salud Revista Habanera de Ciencias Médicas, 7(1). 2008. ISBN: ISSN 1729-519 14.- Real Academia Española Ortografía de la lengua española Espasa-Calpe. 2010. ISBN: 9788467034264 15.- Ribeiro, Lair La comunicación eficaz Urano. 1999. ISBN: 8479534435 16.- Rodríguez, A. M. G., L. R. Pompa y M. L. Rosales La atención farmacéutica: componente de calidad necesario para los servicios de salud Multimed 16(2), 2017. 2017. ISBN: ISSN 1028-481 17.- Soto Rueda, Rafael y Leire Azcona Barbed Curso básico. Comunicación eficaz en la oficina de farmacia Farmacia profesional 24(1). 2010. ISBN: ISSN 0213-932 18.- Trujillo, José Ramón Negociación, comunicación y cortesía verbal : teoría y técnicas Madrid : Ediciones 2010, 2004. 2004. ISBN: 8495058537 19.- Tuneo, Laura, Comunicación del farmacéutico con otros especialistas de la salud Ediciones Mayo. 2000. ISBN: B-20.235-2000 |
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| 0260107 | Fisiopatología | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
FisiopatologíaCódigo: 0260107 Imprimir Curso 2 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos La Fisiopatología tiene como objetivo el conocimiento de cómo funciona el organismo en los distintos modos de enfermar de la persona. Por lo tanto a través del desarrollo de esta asignatura se expondrán: • Las bases fisiopatológicas que afectan a los distintos órganos aparatos y sistemas cuando estos se ven sometidos a alteraciones por parte de los diferentes agentes causales de los trastornos. • Los trastornos más comunes, su denominación, fundamentos fisiopatológicos, la descripción de los síntomas y signos con los que cursa cada trastorno en sus distintas fases de presentación y evolución. • El uso y significado de los términos con los que se designan las distintas alteraciones signos y síntomas de las enfermedades más comunes. Competencias que el estudiante adquiere en esta asignatura: • Conocer y comprender los mecanismos generales de la enfermedad, las alteraciones funcionales y expresión de los principales síndromes. • Descripción de las competencias. Requisitos previos El alumno deberá tener conocimientos básicos de Biología General y de Bioquímica, de Anatomía y Fisiología Tener conocimientos de Inglés para leer un artículo de revisión o acceder a una página web escritos en dicho idioma Conocimientos informáticos básicos para utilizar procesadores de texto, bases de datos, crear presentaciones de Powerpoint y acceder datos en Internet. Competencias 1. Proporcionar al estudiante los conocimientos teórico-prácticos necesarios sobre el funcionamiento patológico del cuerpo humano, con objeto de posibilitarle la comprensión de los saberes que sustentan la formación pluridisciplinar del farmacéutico. 2. Conocer y comprender los procesos fisiopatológicos con repercusiones en los sistemas farmacéuticos. 3. Proporcionar al estudiante los conocimientos necesarios para comprender los mecanismos responsables de las alteraciones funcionales, sus causas y consecuencias;;;;;;;;;;;; así como, la comprensión y expresión de la terminología médica con repercusión en las ciencias farmacéuticas (competencias académicas, saber). 4. Identificar los procesos fisiopatológicos que se integran en aspectos esenciales relacionados con la salud y el procesamiento biológico de los fármacos y xenobióticos. 5. Identificar los procesos fisiopatológicos y las alteraciones funcionales que incluyen. 4.- Despertar y potenciar en el estudiante conocimientos, inquietudes, habilidades y destrezas intelectuales y manuales en aras a su capacitación y promoción profesional (saber hacer). Resultados de aprendizaje 1. Aplicar conocimientos fisiopatológicos para la comprensión de los mecanismos de acción de los fármacos, de los productos sanitarios y alimentarios en el organismo. 2. Aplicar los conocimientos fisiopatológicos en la realización e interpretación de análisis biológicos. 3. Aplicar los conocimientos de la metodología fisiológica en la consecución de estudios farmacológicos. 4. Recopilar información y elaborar contenidos temáticos teóricos y participar en experimentos de laboratorio. 5. Elaborar documentos científicos sobre temas o problemas relacionados con la salud y la enfermedad. 6. Inculcar al estudiante actitudes y valores (saber ser) propios del profesional farmacéutico y estimularle y orientarle para que las integre entre sus actitudes personales y cualidades humanas. Descripción de los contenidos BOLQUE 1.- INTRODUCCIÓN T.1.- Introducción a la fisiopatologia. T.2.- Lesión, muerte y envejecimiento celular. T.3.- Reacciones inespecíficas: inflamación y fiebre. BOQUE 2.- FISIOPATOLOGÍA DE LA SANGRE: T.4.- Trastornos de los eritrocitos. T5.- Trastornos leucocitarios. T6.- trastornos de la hemostasia BLOQUE 3.- FISIOPATOLOGÍA DEL SISTEMA CARDIOVASCULAR: T.7.8.9.- Trastornos del flujo sanguíneo. T10.11.12.- Trastornos del corazón BLOQUE 4.- FISIOPATOLOGÍA DEL SISTEMA RESPIRATORIO:T13.- Trastornos de la ventilación. T14.- Trastoros obstructivos. T15.- Infecciones respiratorias BLOQUE 5.- FISIOPATOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO BLOQUE 6.- FISIOPATOLOGÍA DEL SISTEMA URINARIO Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-6 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos.Competencias: 2-4 Resultados de aprendizaje: 4-6 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-6 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-6 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas.Competencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-6 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica.Competencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-6 Examen Pruebas orales y escritasCompetencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-6 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- El sistema de evaluación constará de: pruebas escritas, realización y exposición de trabajos y asistencia y participación en seminarios, consultas, clases magistrales y clases de trabajos 1. EVALUACIÓN DE TRABAJOS 10% NOTA La evaluación de los trabajos escritos se realizará atendiendo a los siguientes criterios: -Explicación de conceptos -Biografía consultada -Calidad y medios de la presentación -Ajuste de extensión del trabajo escrito -Ajuste a las normas específicas del trabajo - Participación de los miembros del grupo si se trata de un trabajo colectivo….etc La nota obtenida en este apartado supondrá un 10% para aquellos estudiantes 2.- EVALUACIÓN DE LOS CONOCIMIENTOS TEÓRICOS Y PRÁCTICOS (80% NOTA): A lo largo del cuatrimestre se realizarán 2 controles eliminatorios de la materia impartida. Ambos controles pueden ser compensatorios entre sí, siempre y cuando en los dos controles se obtenga un mínimo de 4,0 puntos. Entre ambos se debe obtener una puntuación mínima de 5.0 para considerar la asignatura aprobada. 3. EVALUACIÓN DE CASOS PRÁCTICOS REALIZADOS EN LAS CLASES DE TRABAJO (10% NOTA) - Examen ordinario. Los alumnos deberán presentarse en la convocatoria ordinaria, exclusivamente de la parte/s de la asignatura suspensa de conocimientos teóricos y prácticos (80% NOTA) - Examen extraordinario de junio/julio: a este examen deben concurrir los alumnos con la parte suspensa de conocimientos teóricos y prácticos de la asignatura (80%NOTA) Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- carie A Braun Fisiopatología, un enfoque clínico the point. 2012. ISBN: 9788415419624 2.- Laso FJ Introducción a la Medicina Clínica. 2ºed 4 ed.. Elsevier. 2020. ISBN: 9788491133520 Complementaria: 3.- Harrison Principios de medicina interna 20 Ed 20 ed.. McGraw-Hill. 2018. ISBN: 978-1-4562-64 4.- Guyton A. C. Compendio de fisiología médica Elsevier. 2021. ISBN: 9788491139546 5.- Patton K, Anatomía y Fisiologia 11 ed.. Elsevier. 2023. ISBN: 9788413825427 Enlaces doc-medicina-anaFisiolFisiop.pdf - www.unimoron.edu.ar/Portals/0/.../doc-medicina-anaFisiolFisiop.pdf |
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| 0260108 | Inmunología | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
InmunologíaCódigo: 0260108 Imprimir Curso 2 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos El objetivo general que persigue la asignatura es integrar la información relativa al campo de la Inmunología en el ámbito del Grado de Farmacia. Para ello,los objetivos concretos son: - Familiarizar al alumno con los elementos constituyentes del sistema inmune y su interacción en el desarrollo de una respuesta inmunológica. - Que el alumno adquiera un conocimiento de la base molecular y celular de las patologías inmunológicas humanas de mayor relevancia. - Que el alumno conozca los métodos más eficaces de prevención (inmunización pasiva, vacunas) y tratamiento (inmunomodulación) de enfermedades. - Que el alumno conozca y comprenda el fundamento de las técnicas inmunológicas de detección y caracterización de patologías realizadas en los laboratorios clínicos/inmunológicos de centros hospitalarios, laboratorios farmaceúticos o centros de investigación. - Que el alumno maneje con habilidad el material de laboratorio de Inmunología - Que el alumno aprenda a usar las principales fuentes bibliográficas Requisitos previos 1. Haber cursado las materias de Biología, Bioquímica y Microbiología 2. Capacidad para relacionar conceptos y sacar conclusiones, para resolver problemas planteados. 3. Conocer y saber realizar las técnicas experimentales básicas empleadas en un laboratorio de Biología Competencias Competencias actitudinales: 1. Capacidad de análisis y síntesis. 2. Capacidad de organización y planificación. 3. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica. 4. Comunicación oral y escrita en la lengua nativa. 5. Capacidad de aprender. 6. Habilidades de gestión de la información. 7. Resolución de problemas. 8. Trabajar en equipo, uni o multidisciplinar, y manifestar respeto, valoración y sensibilidad ante el trabajo de los demás. 9. Conocer y aplicar el método científico en la práctica profesional incluyendo la medicina basada en la evidencia. 10. Demostrar inquietud para saber usar herramientas básicas de informática. 11. Capacidad de divulgar la información obtenida durante el ejercicio profesional del farmaceútico de forma fluida, oral y escrita, con otros colegas, autoridades y la sociedad en general. 12. Capacidad de saber obtener asesoramiento y ayuda profesionales. 13. Capacidad de tener conocimientos básicos de un segundo idioma, especialmente en aspectos técnicos relacionados con las Ciencias Biomédicas. 14. Capacidad de ser consciente de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos, habilidades y actitudes de las competencias profesionales mediante un proceso de formación continuada. Competencias disciplinares: 1. Conocer los elementos, células y órganos del Sistema Inmune. 2. Conocer los tipos de respuesta inmunológica y los receptores y mecanismos implicados en cada una de ellas. 3. Adquirir un conocimiento razonado de los mecanismos de respuesta inmune en enfermedades. 4. Conocer las bases moleculares y fisiopatología de las principales enfermedades de significación clínica en Inmunología humana. 5. Conocer el papel de la Inmunología humana en la investigación básica y clínica. 6. Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de análisis de las pruebas inmunológicas de diagnóstico clínico. 7. Conocer y aplicar las técnicas principales de investigación básica de la respuesta inmunológica. 8. Capacidad de análisis y síntesis 9. Habilidades para la investigación en el área inmunológica y biosanitaria en general 10. Saber encontrar y usar fuentes bibliográficas, con el fin de ser consciente del proceso evolutivo permanente de la Inmunología. Resultados de aprendizaje 1. Demostrar conocimientos teóricos y prácticos sobre los genes y moléculas que integran el Sistema Inmunológico 2. Identificar órganos y células implicados en la respuesta inmune 3. Entender la respuesta del sistema inmune contra los microorganismos de significación clínica. 4. Manejo y análisis de técnicas específicas de laboratorio 5. Elaborar documentos científicos sobre temas o problemas relacionados con la salud y la enfermedad. 6. Capacidad de realizar investigación en el campo de la inmunología 7. Comunicar resultados y conclusiones 8. Capacidad de comunicarse con personas no expertas Descripción de los contenidos FISIOLOGIA DE LA RESPUESTA INMUNE Tema 1 INTRODUCCION A LA INMUNOLOGIA. Conceptos básicos en Inmunología. Componentes del sistema inmunitario. Organos linfoides primarios y secundarios. Fundamentos de la inmunidad innata y adaptativa. Concepto de antigenicidad, inmunogenicidad y especificidad. Comunicación celular: citocinas y moléculas de adhesión. Características generales y función. Respuesta inmune. Inmunopatología. Vacunación. Tema 2 LA INMUNIDAD INNATA: EL COMPLEMENTO:, INFLAMACION Y FAGOCITOSIS. Mecanismos de activación del complemento: Vía clásica, vía alternativa, vía de las lectinas. Biosíntesis y catabolismo. Funciones del sistema del complemento. Regulación del sistema. Mecanismos generadores de inflamación. Características y función de las células fagocíticas. Tema 3 RECONOCIMIENTO DEL ANTIGENO I. Moléculas que reconocen al antígeno. Las inmunoglobulinas. Síntesis de inmunoglobulinas, variabilidad de las inmunoglobulinas y funciones. Receptores TCR. Generación de diversidad de anticuerpos y receptores TCR. II. Sistema principal de histocompatibilidad. Estructura y función de los antígenos MHC. Variación estructural de los antígenos MHC. Herencia de los genes MHC. Distribución celular de los antígenos MHC. III. Procesamiento y presentación del antígeno. Células presentadoras de antígenos. Captación y procesamiento del antígeno. Presentación del antígeno a las células T Tema 4 GENERACION Y MADURACION LINFOCITARIA. Origen y desarrollo: de los linfocitos B. Fenotipo: el receptor para antígeno del linfocito B y otros marcadores de diferenciación. Función: reconocimiento de antígenos y producción de anticuerpos. Diferenciación: selección negativa de linfocitos B inmaduros. Origen y desarrollo de los linfocitos T. Fenotipo: el receptor para antígeno del linfocito T y otros marcadores de diferenciación. Diferenciación: selección positiva y negativa de linfocitos T inmaduros. Tema 5 ACTIVACION Y FUNCION LINFOCITARIA. I MECANISMOS EFECTORES DE LA INMUNIDAD ADAPTATIVA. Procesamiento de antígenos exógenos y endógenos. Activación del linfocito T. Generación de linfocitos T efectores. Desarrollo de memoria inmunológica. II INMUNIDAD ADAPTATIVA HUMORAL. Señales de activación para linfocito B: Generación de células plasmáticas y de memoria. Síntesis de anticuerpos: generación de la diversidad del repertorio de anticuerpos. La selección clonal y reordenamiento genético. Superantígenos. Desarrollo de memoria inmunológica. III. INMUNIDAD ADAPTATIVA CELULAR. Inmunidad celular: Tipos y desarrollo de la citotoxicidad: papel de los linfocitos T y de las células NK. Apoptosis. IV. INMUNIDAD DE LAS MUCOSAS. Función del tejido linfoide asociado a mucosas. Función de las celular y humoral. Concepto de tolerancia en las mucosas INMUNOPATOLOGIA: BASES CELULARES Y MOLECULARES Tema 6 LA INMUNIDAD FRENTE A LOS PATOGENOS: BACTERIAS, VIRUS, HONGOS Y PARASITOS. Inmunidad natural frente a la infección. Inmunidad frente a bacterias extracelulares: papel del complemento, la fagocitosis y la inmunidad específica humoral. Inmunidad frente a bacterias intracelulares: función de macrófagos y de las células NK. Inmunidad frente a virus: la citotoxicidad mediada por células. Inmunología de las micosis: papel de los neutrófilos y linfocitos T. Inmunología de la parasitosis: respuesta frente a protozoos y helmintos. Producción de anticuerpos IgE específicos y eosinofilia. Tema 7 DEFECTOS DE LA INMUNIDAD: LAS INMUNODEFICIENCIAS. Concepto de inmunodeficiencia. Clasificación de las inmunodeficiencias: primarias y secundarias. Inmunodeficiencias asociadas al complemento. Deficiencias de los fagocitos. Deficiencias de linfocitos. Inmunodeficiencias secundarias: tipos, características y consecuencias. Prevención y tratamiento de las inmunodeficiencias. Tema 8 EXCESOS DE LA INMUNIDAD: HIPERSENSIBILIDAD Y ALERGIA. Hipersensibilidad. Concepto, y clasificación. Hipersensibilidad inmediata (Tipo I). Concepto de anafilaxis y alergia atópica. Hipersensibilidad de tipo II: citotoxicidad dependiente de anticuerpo. Hipersensibilidad de tipo III: formación de inmunocomplejos y reacción de Arthus. Hipersensibilidad de tipo IV: Hipersensibilidad retardada. Prevención y tratamiento de la hipersensibilidad. Tema 9 ERRORES DE LA INMUNIDAD: AUTOINMUNIDAD Y TRANSPLANTE. Concepto de tolerancia inmunológica. Adquisición de la autotolerancia. Concepto de autoinmunidad: características generales. Tipos de autoinmunidad. Aloinmunidad: respuestas a aloantígeno y rechazo de trasplantes. Tipos de transplantes. Prevención y tratamiento. INMUNOLOGIA APLICADA Tema 10 INMUNIZACION Y CONTROL DE ENFERMEDADES: INMUNIZACIÓN PASIVA Y VACUNAS. Concepto y características de la inmunización pasiva. Generación de antisueros terapéuticos. Preparación, conservación y administración de antisueros. Concepto de vacuna. Naturaleza de las vacunas. Vacunas bacterianas y de toxinas. Autovacunas. Adyuvantes. Preparación, valoración y control de vacunas. Vacunas víricas. Vacunas vivas atenuadas. Métodos de atenuación. Producción y control de vacunas vivas. Potencia y seguridad. Vacunas inactivadas. Producción y métodos de inactivación. Vacunas de nueva generación: vacunas sintéticas y vacunas de ADN PROGRAMA PRACTICAS Programa de clases prácticas 1) Caracterización de la respuesta inmune innata humoral: Determinación de la función del complemento (CH50). 2) Estudio de la respuesta inmune adaptativa humoral: Técnicas de cuantificación de anticuerpos mediante precipitación en gel sencillos y dobles. 3) Análisis de la inmunidad adaptativa humoral: Determinación de anticuerpos frente a distintas patologías víricas y bacterianas mediante la técnica de ELISA. 4) Análisis de la inmunidad humoral: Caracterización de anticuerpos mediante Inmunofluorescencia indirecta. Determinación del título de anticuerpo en diversas patologías. 5) Estudio de la inmunidad adaptativa celular: estudio de proliferación celular con diversos mitógenos (superantígenos, anticuerpos monoclonales, etc). Caracterización de la respuesta obtenida mediante colorimetría. Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-3 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Competencias: 1, 6-8 Resultados de aprendizaje: 2, 4, 6 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 8, 10 Resultados de aprendizaje: 5, 7, 8 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-8 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas.Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-8 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica.Competencias: 1-8, 10 Resultados de aprendizaje: 1-3, 5, 7, 8 Examen Pruebas orales y escritasCompetencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-8 Sistema y criterios de evaluación Para superar esta asignatura es necesario: - Haber realizado las prácticas de laboratorio. - Obtener una nota superior a 5 en cada una de las partes teóricas de la asignatura. - Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: Nota de laboratorio – 10 % nota final Nota de seminarios - 10 % nota final Nota de teoría - 80% nota final EXÁMENES DE TEORÏA 1. Evaluación continua: Habrá dos exámenes parciales (de 30 preguntas tipo test) a lo largo del curso que son liberatorios con una nota igual o superior a 5. Los exámenes parciales se realizarán en el horario de la clase magistral. En el caso de que se obtenga una nota inferior a 5 en cualquiera de ellos, deberá examinarse en la convocatoria ordinaria y/o extraordinaria de la parte no liberada. Cada examen aprobado representará el 50% de la nota de Teoría. 2. Convocatoria ordinaria: - Examen del parcial o parciales no liberado/s en la evaluación continúa y contará con los mismos porcentajes que en ella. En caso de tener que realizar el examen de los dos parciales en esta convocatoria (este examen constará entonces de 50 preguntas tipo test, 25 de cada parte o parcial de la asignatura), la nota del examen representa el 100% de la nota de Teoría. 3. Convocatoria extraordinaria: - Examen del parcial o parciales no liberado en la evaluación continúa y contará con los mismos porcentajes que en ella. PRÁCTICAS DE LA ASIGNATURA Las practicas son obligatorias, tanto la asistencia como el examen (constará de 7-8 preguntas, en las que habrá tanto preguntas tipo test como preguntas de desarrollo corto), salvo para los alumnos repetidores que las tengan aprobadas del año anterior. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Fainboim L Introducción a la Inmunología Humana Panamericana. 2011. ISBN: 9789500602709 2.- Regueiro Gonzalez JR, López Larrea C, González Rodríguez S, Martínez Naves, E Inmunología "Biología y Patología del Sistema Inmune" Médica Panamericana. 2011. ISBN: 9788498350036 Complementaria: 3.- Parham P Inmunología Médica Panamericana. 2006. ISBN: 9500618826 4.- Roitt Inmunología. Fundamentos Médica Panamericana. 2008. ISBN: 978-950-06-08 |
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Tercer Curso
ASIGNATURAS ANUALES
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| 0231000 | Nutrición | OB | 12 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
NutriciónCódigo: 0231000 Imprimir Curso 3 Asignatura Anual. Obligatoria. 12 Créditos. Profesores
Objetivos 1. Conocer los conceptos básicos de la nutrición. 2. Conocer la historia de la nutrición y el avance de la ciencia de la nutrición. 3. Identificar la relación entre la nutrición y la salud. 4. Comprender la función de la energía y de los nutrientes en el organismo y en el mantenimiento de la salud. 5. Conocer la interacción del alcohol en el estado nutricional. 6. Conocer componentes orgánicos de importancia nutricional. 7. Conocer los diferentes fitoquímicos que están presentes en los alimentos y que ayudan en el mantenimiento de la salud. 8. Conocer las recomendaciones nutricionales y las características principales de una dieta saludable. 9. Conocer la metodología para la evaluación del estado nutricional en las diferentes etapas de la vida. 10. Evaluar con destreza el estado nutricional de un individuo desde el punto de vista de la composición corporal, de la historia dietética y de la valoración bioquímica y metabólica del estado nutritivo. 11. Adquirir conocimientos sobre la fisiología del cuerpo humano y los cambios que se producen en las distintas etapas de la vida y como las necesidades nutricionales cambian en función de cada etapa. 12. Adquirir conocimientos para calcular los requerimientos de energía y nutrientes en las diferentes etapas de la vida. Requisitos previos Conocimientos de Biología, bioquímica, Química Competencias CB1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía CG1 Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG4 Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG7 Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista. CG10 Elaborar, interpretar y manejar las tablas y bases de datos de composición de alimentos. CG11 Conocer la microbiología, parasitología y toxicología de los alimentos CG12 Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional CG18 Intervenir en la organización, gestión e implementación de las distintas modalidades de alimentación y soporte nutricional hospitalario y del tratamiento dietético-nutricional ambulatorio CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional. CE28 Aplicar las Ciencias de los Alimentos y de la Nutrición a la práctica dietética. CE29 Conocer los nutrientes, sus funciones y su utilización metabólica. Conocer las bases del equilibrio nutricional y su regulación. CE30 Evaluar y calcular los requerimientos nutricionales en situación de salud y enfermedad en cualquier etapa del ciclo vital. CE31 Identificar las bases de una alimentación saludable (suficiente, equilibrada, variada y adaptada). CE32 Participar en el diseño de estudios de dieta total. CE33 Conocer, detectar precozmente y evaluar las desviaciones por exceso o defecto, cuantitativas y cualitativas, del balance nutricional. CE42 Participar en el equipo multidisciplinar de una Unidad de Nutrición Hospitalaria. CE43 Conocer las distintas técnicas y productos de soporte nutricional básico y avanzado. CE44 Desarrollar e implementar planes de transición dietético-nutricional. CE47 Manejar las herramientas básicas en TIC,s utilizadas en el campo de la Alimentación, Nutrición y la Dietética Resultados de aprendizaje Integrar y evaluar la relación entre la alimentación y la nutrición en estado de salud y en situaciones patológicas. 2Saber manejar e interpretar las tablas de composición de alimentos y las de ingestas recomendadas de energía y nutrientes. Evaluar y calcular los requerimientos nutricionales en situación de salud y enfermedad, en cualquier etapa del ciclo vital. Evaluar con destreza el estado nutricional de un individuo desde el punto de vista de la composición corporal, de la historia dietética y de la valoración bioquímica y metabólica del estado nutritivo. Proporcionar consejo nutricional a los usuarios de los establecimientos en los que presten servicio y facilitar la aplicación de los conceptos de Nutrición a la práctica sanitaria. Reconocer la necesidad de implicarse continuamente en la necesidad de mantener, actualizar y revisar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje de manera autónoma y a la capacidad de adaptación a la rápida evolución de los conocimientos en Nutrición. Realizar historias dietéticas personales y valorar el estado nutricional en individuos sanos y enfermos. Ejecutar un tratamiento dietético nutricional, actuando como miembro de equipo multidisciplinar correspondiente. Interpretar los protocolos de alimentación artificial e implantar las técnicas y cuidados oportunos. Valorar los distintos tratamientos dietéticos y sus potenciales incompatibilidades en concreto las relacionadas con las interacciones alimentos-medicamentos. Asesorar las ayudas ergogénicas y diferenciarlas del doping. Diseñar un programa de ejercicio físico, sencillo, práctico, de forma individualizada, combinándolo con un plan de alimentación adecuado para cada patología o situación fisiológica. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos Descripción de los contenidos UD1. Introducción a la nutrición. Tema 1. Conceptos básicos de nutrición. Tema 2. Historia de la nutrición. Tema 3. Importancia de la nutrición en salud. UD2. Energía y macronutrientes Tema 4. Energía Tema 5. Hidratos de carbono Tema 6. Proteínas Tema 7. Lípidos UD3. Fibra y micronutrientes Tema 8. Fibra Tema 9. Vitaminas Tema 10. Minerales UD4. Agua y otros componentes Tema 11. Agua Tema 12. Alcohol y otros componentes Tema 13. Compuestos orgánicos y bioactivos con importancia nutricional UD5. Requerimientos y recomendaciones nutricionales. Patrón de dieta saludable Tema 14. Ingestas dietéticas de referencia de energía y nutrientes. Tema 15. Objetivos nutricionales y guías alimentarias Tema 16. Dieta saludable. UD6. Proceso de atención nutricional. I Tema 17.1. Evaluación nutricional: Cribado Tema 17.2. Evaluación nutricional: Valoración nutricional Tema 17.3. Evaluación nutricional: Valoración nutricional (estudio dietético) UD7. Nutrición diferentes etapas de la vida Tema 18. Nutrición primer año de vida Tema 19. Niño de 1 a 3 años Tema 20. Preescolar y escolar Tema 21. Adolescencia. Tema 22. Trastornos del comportamiento alimentario. Tema 23. Edad fértil y síndrome premenstrual Tema 24. Gestación. Tema 25. Lactancia. Tema 26. Menopausia. Tema 27. Vejez. UD8. Peso corporal Tema 28. Peso y composición corporal Tema 29. Regulación del peso corporal hambre y saciedad Tema 30. Desequilibrio del peso corporal. Sobrepeso y obesidad Seminarios - Metabolismo de los nutrientes - Manejo de tablas de composición de alimentos - Manejo de la porción comestible y cálculo del contenido en energía y nutrientes de los alimentos - Cálculo de la cantidad de alcohol de las bebidas alcohólicas - Importancia de la ración consumida en el valor nutritivo de un alimento - Cálculo del gasto energético diario - Directamente a partir de las tablas de ingestas recomendadas (IR). - A partir del gasto energético en reposo (GER) y de factores medios de actividad física. - A partir del GER y de un factor individual de actividad física. - Empleando tablas que recogen el gasto por actividad física. - Estimación de las ingestas recomendadas de nutrientes - Manejo de intercambios (I) o equivalencias de alimentos - Valoración de la calidad nutricional de la dieta - Ultraprocesados y salud. - Alimentos funcionales - El detective en el supermercado. Etiquetado de los alimentos. - Investigación con alimentos - Nueva generación de medicamentos para la obesidad y la diabetes - La guerra de las dietas PRÁCTICAS 1º Cuatrimestre - Proceso de atención nutricional. - Historia dietética. - Evaluación antropométrica. 2º Cuatrimestre - Intervención Nutricional Otros contenidos: UAX Skill School Curso: Introducción al Análisis de Datos (Analytical Thinking) Realización obligatoria: Desde 8 de septiembre . Vídeo sobre cómo acceder un curso de la UAX Skill School (https://youtu.be/jNAprtEXasw), registrarse en la plataforma, vista de pájaro del curso y de Coursera Incidencias dentro de Coursera: vídeo y guía: https://www.coursera.support/s/learner-help-center?language=es Actividades formativas Clases magistrales presenciales Seminarios presenciales Prácticas presenciales Tutorías individualizadas Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- CRITERIOS DE EVALUACIÓN GENERAL Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado y entregado todas las actividades de seminarios. Haber estado `presente y realizado todas las prácticas de laboratorio. Haber obtenido una nota igual o superior a 5 en cada uno de los exámenes de evaluación continua de la parte magistral y seminarios. Y obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: -Magistral y seminarios: 60% de la nota final. -Prácticas: 20 % de la nota final. (examen y cuaderno) -Ejercicios y foros: 15% de la nota final. Resolución y entrega a través del campus virtual de ejercicios y casos prácticos propuestos en las sesiones de TRAB y participación en FOROS online. -Test de autoevaluación en el campus y UAX Skill School*: 5% Se concederá 0,10 puntos adicionales al alumnos en la nota final de cada cuatrimestre tras haber superado un 70% de asistencia, en cada cuatrimestre. *UAX skills school están exentos los alumnos de 2º matricula que ya tuvieran una nota aprobada en el curso anterior. CRITERIOS DE EVALUACIÓN para superar esta asignatura aplicando el sistema de EVALUACIÓN CONTINUA: Se aplicarán los porcentajes arriba indicados en los criterios generales. -Magistral: Se realizarán 4 exámenes liberatorios en el curso, dos en el 1º y otros en el 2º cuatrimestre. Estos exámenes liberarán materia a partir del 5. El 2º y 4º examen liberatorio coincidirá con la convocatorio ordinaria. En caso de que obtenga una nota inferior a 5 se deberá examinar en la convocatoria ordinaria y/o extraordinaria de las partes suspensas. - Seminarios: Se evaluará mediante la resolución de ejercicios (15% de la nota final). Estos no serán recuperables fuera de la fecha de entrega. Los examen parciales y los completos de ordinaria o extraordinaria también evalúan el contenido impartido en seminarios. -Prácticas: La realización de las prácticas es OBLIGATORIO, sin su realización y entrega del trabajo correspondiente, con un 5 al menos, no se aprobará la asignatura. Se realizará un breve examen tipo test el última día de prácticas (su calificación forma parte de la nota de prácticas, en la nota final) Se realizará y entregará un informe dietético y antropométrico de la evaluación nutricional individual Se resolverá, entregará y presentará un caso práctico LOS TRABAJOS DE PRÁCTICAS NO SERÁN RECUPERABLES CONVOCATORIA ORDINARIA DE MAYO El alumno se examinará del parcial de magistral y seminarios no liberados en la convocatoria continua o de todo el temario (en caso de no haber liberado o realizado ningún examen parcial) y contará con los todos porcentajes de evaluación descritos en criterios de evaluación. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA DE JUNIO El alumno se examinará del parcial de magistral y seminarios no liberados en la convocatoria continua o de todo el temario (en caso de no haber liberado o realizado ningún examen parcial) y contará con los todos porcentajes de evaluación descritos en criterios de evaluación, igual que en la convocatoria ordinaria ALUMNOS CON DISPENSA ACADÉMICA Los alumnos con dispensa académica y que no opten a la evaluación continua, deberán examinarse en la convocatoria ordinaria y/o extraordinaria mediante un examen de todo el temario, excepto los trabajos de seminario (ejercicios) y los trabajos de prácticas que se entregaran en el campus y se recuerda que no son recuperables . Los alumnos con dispensa académica únicamente están exentos de acudir a clase de magistral y seminarios. Sin embargo deben entregas los trabajos que se soliciten durante el curso y asistir a las prácticas y cumplimentarlas de forma obligatoria. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- E.Brown, Judith Nutrición en las diferentes etapas de la vida. MCGraw-Hill. 2011. ISBN: 9786071503022 2.- Gil, Á. Tratado de nutrición Médica Panamericana. 2017. ISBN: 9788491101956 3.- JANICE L. RAYMOND KELLY MORROW KRAUSE. MAHAN DIETOTERAPIA Elsevier. 2021. ISBN: 978-84-9113-9 4.- Kathleen Mahan, L. Nutrición y Dietoterapia de Krause 9 ed.. México: McGraw Hill, 1998. 1998. ISBN: 9701014510 5.- Mataix Verdú, José Nutrición para educadores Madrid : Díaz de Santos, 1995. 1995. ISBN: 8479782099 6.- Ortega RM Nutrición Clínica y salud nutricional Medica Panamericana. 2023. ISBN: 9788491109044 7.- Pond, W. G. Fundamentos de nutrición y alimentación de animales Limusa Wiley. 2003. ISBN: 9681852990 Enlaces Manual de Nutrición Kelloggs - El Manual Práctico de Nutrición y Salud Kellogg´s. Alimentación para la prevención y el manejo de enfermedades prevalentes constituye una publicación sobre nutrición única por sus dimensiones, ilustraciones y actualidad de sus contenidos. Diccionario médico. Universidad de Navarra. - Diccionario médico Biblioteca Nacional de Medicina de los EE. UU. - Biblioteca Nacional de Medicina de los EE. UU. Código Alimentario Español (CAE). - Código Alimentario Español (CAE). Versión consolidada. The Nutrition Source - Información sobre nutrición Índice glicémico y carga glucémica - Publicación sobre el índice glicémico y carga glucémica. Centers for disease control and prevention - Contiene información sobre nutrición Libro Blanco de la Nutrición en España - Libro Blanco de la Nutrición |
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MicrobiologíaCódigo: 0360101 Imprimir Curso 3 Asignatura Anual. Obligatoria. 12 Créditos. Profesores
Objetivos 1. Saber aplicar el método científico y adquirir habilidades en el manejo de la legislación, fuentes de información, bibliografía, elaboración de protocolos y demás aspectos que se consideran necesarios para el diseño y evaluación crítica de ensayos preclínicos y clínicos. 2. Intervenir en las actividades de promoción de la salud, prevención de enfermedad, en el ámbito individual, familiar y comunitario con una visión integral y multiprofesional del proceso salud-enfermedad. 3. Diseñar, aplicar y evaluar reactivos, métodos y técnicas analíticas clínicas, conociendo los fundamentos básicos de los análisis clínicos y las características y contenidos de los dictámenes de diagnóstico de laboratorio. 4. Desarrollar análisis higiénico-sanitarios, especialmente los relacionados con los alimentos y medioambiente. 5. Desarrollar habilidades de comunicación e información, tanto oral como escrita, para tratar con pacientes y usuarios del centro donde desempeñe su actividad profesional. Promover las capacidades de trabajo y colaboración en equipos multidisciplinares y las relacionadas con otros profesionales sanitarios. 6. Reconocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al autoaprendizaje de nuevos conocimientos basándose en la evidencia científica disponible. 7. Estimar los riesgos biológicos asociados a la utilización de sustancias y procesos de laboratorios implicados. 8. Comprender la relación entre el ciclo de vida de los agentes infecciosos y las propiedades de los principios activos. 9. Conocer y comprender el control microbiológico de los medicamentos. 10. Conocer la naturaleza y comportamiento de agentes infecciosos. Requisitos previos Es necesario tener conocimientos básicos de Biología, Bioquímica, Fisiología, Anatomía e Inmunología. Se recomienda tener un nivel de Inglés adecuado para leer un artículo de revisión o acceder a una página web escritos en dicho idioma. Son necesarios conocimientos informáticos básicos para utilizar procesadores de texto, bases de datos, crear presentaciones de Powerpoint y acceder a datos en Internet. Competencias 1. Conocer los distintos tipos de microorganismos, su estructura y organización, su fisiología y sus requerimientos. 2. Conocer las técnicas apropiadas para el cultivo de microorganismos su aislamiento, y para trabajar en condiciones de asepsia y esterilidad. 3. Estimar los riesgos biológicos asociados a la utilización de sustancias y procesos de laboratorio implicados. 4. Entender la genética microbiana, los procesos de variabilidad genética en los microorganismos, y las aplicaciones de la ingeniería genética en la producción de sustancias de interés farmacéutico. 5. Conocer los criterios de clasificación e identificación de microorganismos. Principalmente, las características fisiológicas y bioquímicas de los microorganismos de interés sanitario. 6. Conocer la naturaleza y comportamiento de los agentes infecciosos. 7. Conocer las principales enfermedades infecciosas en humanos, comprendiendo los mecanismos de patogenicidad microbiana y la importancia de las defensas inespecíficas y específicas frente a la infección. 8. Comprender la relación entre el ciclo de vida de los agentes infecciosos y las propiedades de los principios activos. Conocer los mecanismos de acción de estos principios y los mecanismos de resistencia de los microorganismos frente a ellos. 9. Entender los criterios que deben seguirse en la toma, transporte y procesamiento de una muestra en el laboratorio, y saber interpretar los resultados obtenidos en dichos análisis microbiológicos. 10. Conocer y comprender el control microbiológico de los medicamentos. Resultados de aprendizaje 1. Conocer la diversidad microbiana, y los medios y condiciones apropiados para el cultivo de los microorganismos. 2. Conocer las técnicas de trabajo en el laboratorio de microbiología, y entender la importancia de trabajar en condiciones de asepsia y esterilidad. 3. Tener conocimiento de los procesos genéticos en los microorganismos, y de las aplicaciones de la ingeniería genética en la producción de sustancias de interés farmacéutico. 4. Entender los conceptos de taxonomía, filogenia e identificación de microorganismos. 5. Distinguir las principales enfermedades infecciosas en humanos, siendo capaces de identificar los microorganismos causantes y sus principales mecanismos de patogenicidad. 6. Entender los mecanismos de acción de las diferentes familias de antimicrobianos, y conocer los posibles mecanismos de resistencia que pueden desarrollar los microorganismos frente a cada uno de esos compuestos. 7. Conocer los criterios para realizar una adecuada toma, transporte y procesamiento de una muestra en un laboratorio de microbiología. 8. Conocer la técnicas sobre recuento y análisis microbiológico, y saber expresar e interpretar los resultados de dichos análisis. 9. Saber aplicar los conocimientos aprendidos para evitar la contaminación microbiológica en el proceso de elaboración de fármacos. Descripción de los contenidos Bloque 1.- CONCEPTOS BÁSICOS DE MICROBIOLOGÍA. Tema 1. Introducción a la microbiología. El mundo microbiano. Tema 2. Metodologías de observación y estudio morfológico de los microorganismos. Microscopía óptica y electrónica. Tinciones. Tema 3. Estructura bacteriana. Elementos obligados y facultativos. Tema 4. Nutrición microbiana. Fuentes de carbono y energía. Factores físicoquímicos que afectan al crecimiento. Cultivo de microorganismos. Tema 5. Metabolismo microbiano. Procesos de obtención de energía. Oxidación y fermentación. Tema 6. Crecimiento microbiano. Medida del crecimiento microbiano. Cultivo cerrado y continuo. Medios de cultivo. Tema 7. Control de microorganismos por agentes físicos y químicos. Esterilización y desinfección. Bloque 2.- GENÉTICA MICROBIANA Tema 8. Genética bacteriana. Principios generales. Tema 9. Variabilidad genética en microorganismos: procesos de mutación. Tema 10. Variabilidad genética en microorganismos: procesos de transferencia de genes. Transformación, conjugación y transducción. Tema 11. Biotecnología: Tecnología del DNA recombinante. Aplicaciones. Bloque 3.- ANTIMICROBIANOS. MECANISMOS DE ACCIÓN Y RESISTENCIA. Tema 12. Antimicrobianos. Definición y clasificación. Tema 13. Mecanismos de acción. Tema 14. Cuantificación de la actividad antibacteriana. Concentración mínima inhibitoria y bactericida. Sensibilidad y resistencia. Tema 15. Mecanismos de resistencia. Bloque 4.- RELACIÓN HUÉSPED-PARÁSITO. Tema 16. Relación huésped-parásito. Flora normal. Poder patógeno y virulencia. Patógenos estrictos y oportunistas. Tema 17. Factores determinantes de la acción patógena. Penetración, multiplicación e invasión de tejidos. Factores que dañan al hospedador: toxinas microbianas. Modelos de infección. Tema 18. Transmisión de las enfermedades infecciosas. Vías de transmisión. Reservorios. Tema 19. Inmunización. Vacunas. Bloque 5.- BACTERIAS DE INTERÉS CLÍNICO Tema 20. Taxonomía y diversidad bacteriana. Sistemas de clasificación bacteriana. Nomenclatura. Tema 21. Género Staphylococcus. Morfología y fisiología. Factores de virulencia. Patología. Tratamiento. Tema 22. Género Streptococcus. Morfología y fisiología. Factores de virulencia. Patología. Tratamiento. Tema 23. Géneros Bacillus, Corynebacterium y Listeria. Morfología y fisiología. Factores de virulencia. Patología. Tratamiento. Tema 24. Género Neisseria. Morfología y fisiología. Factores de virulencia. Patología. Tratamiento. Tema 25. Familia Enterobacteriaceae: Géneros Escherichia, Shigella, Salmonella y Yersinia. Morfología y fisiología. Factores de virulencia. Patología. Tratamiento. Tema 26. Géneros Pseudomonas, Vibrio, Aeromonas, Helicobacter, Bordetella, Gardnerella, Brucella y Legionella, Haemophillus, Campylobacter. Morfología y fisiología. Factores de virulencia. Patología. Tratamiento. Tema 27. Género Clostridium y otros anaerobios estrictos. Morfología y fisiología. Factores de virulencia. Patología. Tratamiento. Tema 28. Género Actinomyces y otros anaerobios facultativos. Morfología y fisiología. Factores de virulencia. Patología. Tratamiento. Tema 29. Género Nocardia. Morfología y fisiología. Factores de virulencia. Patología. Tratamiento. Tema 30. Género Mycobacterium. Morfología y fisiología. Factores de virulencia. Patología. Tratamiento. Tema 31. Familia Espiroquetas. Géneros Treponema, Borrelia y Lepstospira. Tema 32. Géneros Mycoplasma y Ureaplasma. Morfología y fisiología. Factores de virulencia. Patología. Tratamiento. Tema 33. Familia Rickettsiaciae. Morfología y fisiología. Factores de virulencia. Patología. Tratamiento. Tema 34. Género Chlamydia. Morfología y fisiología. Factores de virulencia. Patología. Tratamiento. Bloque 6.- VIRUS DE INTERÉS CLÍNICO Tema 35. Los Virus. Características generales de los virus. Morfología. Clasificación. Ciclo lítico y lisogénico. Tema 36. Virus RNA I: Familias Orthomyxoviridae y Paramyxoviridae. Tema 37. Virus RNA II: Familias Picornaviridae, Reoviridae, Coronaviridae, Togaviridae, Rhabdoviridae, Filoviridae, Bunyaviridae y Arenaviridae. Tema 38. Virus RNA III: Familia Retroviridae. Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH) Tema 39. Virus DNA I: Familia Herpesviridae. Tema 40. Virus DNA II: Familia Adenoviridae, Papovaviridae, Parvoviridae y Poxviridae . Tema 41. Virus productores de hepatitis. Tema 42. Priones. Características generales. Patologías producidas por priones. Bloque 7.- HONGOS DE INTERÉS CLÍNICO Tema 43. Características generales de los hongos. Morfología. Clasificación. Cultivos de hongos. Tema 44. Micosis. Principales tipos. Actividades formativas SESIONES: Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Competencias: 1, 4-8. Resultados de aprendizaje: 1, 3-6. CLASES PRÁCTICAS EN LABORATORIO: Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Competencias: 2, 3, 5, 9. Resultados de aprendizaje: 2, 7, 8. TRABAJOS: Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 4, 7, 8, 10. Resultados de aprendizaje: 3, 5, 6, 9 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-9 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas.Competencias: 1-10. Resultados de aprendizaje: 1-9 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica.Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-9 Examen Pruebas orales y escritasCompetencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-9 Sistema y criterios de evaluación CRITERIOS DE EVALUACIÓN GENERALES Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado todas las prácticas de laboratorio. La realización de las prácticas es condición indispensable para poder aprobar la asignatura. Su no realización impide presentarse a los exámenes de la parte teórica, tanto de evaluación continua como de las convocatorias ordinaria y extraordinaria. 2. Haber obtenido una nota mínima de 5 en la parte teórica. 3. Obtener una nota igual o superior a 5 puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: • Parte teórica (impartida en actividad SESIÓN): 60 % de la nota final. (Competencias 1, 4, 5, 6, 7, 8 y 10) (Resultados de aprendizaje 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 y 9). •Prácticas de laboratorio (impartida en actividad LB): 20% de la nota final: 15% examen de prácticas + 5% cuaderno de prácticas. Se restarán 2 puntos a la nota final de prácticas por cada día de falta no justificada debidamente, y no se podrá superar la asignatura si no se realizan. (Competencias 2, 3, 5, 6 y 9) (Resultados de aprendizaje 1, 2, 4, 6, 7 y 8) •Trabajos (impartida en actividad TRAB): 20% de la nota final: 10% trabajos búsqueda bibliográfica + 10% resolución problemas/casos prácticos. (Competencias 1 a 10) (Resultados de aprendizaje 1 a 9) CRITERIOS DE EVALUACIÓN para superar esta asignatura aplicando el sistema de EVALUACIÓN CONTINUA: - Se aplicarán los porcentajes arriba indicados en los criterios generales, pero para la evaluación de la teoría se realizarán 4 exámenes liberatorios a lo largo del curso. - Estos exámenes liberarán materia a partir del 5, y serán compensables entre si a partir del 4,5. - En caso de obtener menos de un 4,5 en alguno de estos exámenes, el alumno se puede presentar a los demás, y si los supera tendrá la oportunidad de recuperar esas partes suspensas en el examen final de la convocatoria ordinaria de Junio y/o extraordinaria de Julio. CONVOCATORIA ORDINARIA de JUNIO: Aquellos alumnos que hayan obtenido menos de un 4,5 en alguno de los exámenes de teoría de evaluación continua, deberán presentarse a un examen de cada una de las partes suspensas en esta convocatoria ordinaria de Junio. Estos exámenes liberarán materia a partir del 5, y serán compensables entre si a partir del 4,5. No se examinará de LB o TRAB en la convocatoria ordinaria de Junio, se mantendrán las notas obtenidas en estas actividades durante el curso. La calificación final de la asignatura será la resultante de aplicar los criterios generales de evaluación. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA de JULIO En caso de no haber superado la materia en la convocatoria ordinaria de Junio, el alumno dispondrá de una convocatoria extraordinaria en la que será examinado de las partes de teoría suspensas. Estos exámenes liberarán materia a partir del 5, y serán compensables entre si a partir del 4,5. No se examinará de LB o TRAB en la convocatoria extraordinaria de Julio, se mantendrán las notas obtenidas en estas actividades durante el curso La calificación final de la asignatura será la resultante de aplicar los criterios generales de evaluación. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Prescott, Lansing M. Microbiología 5 ed.. Madrid : McGraw-Hill : Interamericana de España, D. 2004. ISBN: 844860525x 2.- Spicer, John W. Microbiología clínica y enfermedades infecciosas : texto y a Amsterdam [etc.] : Elsevier, 2009. 2009. ISBN: 9780443103032 3.- Tortora, Gerard J. Introducción a la microbiología Buenos Aires : Médica Panamericana, 2007. 2007. ISBN: 9789500607407 |
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Química FarmacéuticaCódigo: 0360103 Imprimir Curso 3 Asignatura Anual. Obligatoria. 12 Créditos. Profesores
Objetivos Este curso constituye una enseñanza introductoria a la Química Farmacéutica, esto es, al diseño, síntesis y análisis de fármacos. En las clases teóricas y de problemas se hará hincapié, en primer lugar, en el estudio y entendimiento de las propiedades físico-químicas de los fármacos y como afectan a las diferentes etapas farmacocinéticas de la acción de los mismos. En segundo lugar, se estudiaran las características estructurales de las dianas biológicas de los fármacos y como tiene lugar el reconocimiento molecular que da lugar a la unión fármaco-diana (farmacodinamia). También se tratarán las técnicas para el diseño y optimización de fármacos, basándose en la correlación entre estructura, propiedades fisico-químicas y actividad biológica (SAR y QSAR). Finalmente, se analizaran las familias de fármacos más importantes, aplicando todo lo aprendido. A la vez se estudiarán las síntesis de fármacos sencillos y se realizarán experimentalmente alguna síntesis en las prácticas de laboratorio. Requisitos previos 1.Conocimientos básicos sobre nomenclatura, estructura y estereoquímica de las moléculas orgánicas. 2.Conocer la reactividad de los principales grupos funcionales. 3.Conocer la metodología empleada en la síntesis orgánica. 4.Capacidad para relacionar conceptos y sacar conclusiones, para resolver problemas planteados. 5.Conocer y saber realizar las técnicas experimentales básicas empleadas en un laboratorio de Química Orgánica. Competencias 1.Emplear correctamente las representaciones y terminologías básicas de la Química Farmacéutica. 2.Conocer el origen, naturaleza, diseño, obtención y análisis de medicamentos. 3.Aprender a relacionar la estructura química de un fármaco con sus propiedades físico-químicas y su actividad biológica. 4.Adquirir un conocimiento razonado de los mecanismos de actuación de las principales familias de fármacos. 5.Aproximar propiedades farmacocinéticas y farmacodinámicas de un fármaco. 6.Conocer y aplicar la metodología para diseñar modificaciones estructurales en el fármaco que afecten a sus propiedades farmacológicas, con el fin de optimizarlo. 7.Identificar, diseñar y obtener principios activos. 8.Conocer los métodos básicos de síntesis de las familias más representativas de fármacos. 9.Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis, instrumentación apropiada incluida. 10.Conocer y aplicar las técnicas principales de investigación estructural incluyendo la espectroscopía. 11.Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio. 12.Saber encontrar y usar fuentes bibliográficas, con el fin de ser consciente del proceso evolutivo permanente de la Química Farmacéutica Resultados de aprendizaje 1. Saber nombrar sistemáticamente y representar correctamente las estructuras químicas de los fármacos. 2. Conocer las reglas y conceptos que ayudan a analizar, diferenciar y predecir las principales propiedades físico-químicas y rutas metabólicas de un fármaco. 3. Conocer químicamente las dianas biológicas de los fármacos y como interaccionan con ellos. 4. Conocer las rutas metabólicas y de excreción de los fármacos. 5. Encontrar relaciones estructurales entre familias de fármacos y biomoléculas que pueden interaccionar con la misma diana biológica, para poder predecir usos terapéuticos. 6. Plantear transformaciones químicas para optimizar la actividad de un fármaco. 7. Proponer métodos sintéticos para preparar con buenos rendimientos fármacos sencillos. 8. Saber utilizar las principales técnicas experimentales para sintetizar, aislar, purificar y analizar fármacos sencillos. Descripción de los contenidos PARTE 1: TEORÍA. CONCEPTOS BÁSICOS EN EL DISEÑO DE FÁRMACOS. Tema 0.- Repaso de conocimientos químicos básicos. Tema 1.- La Química farmacéutica: descubrimiento y desarrollo de fármacos. Tema 2.- Fármacos: nomenclatura y clasificación. Tema 3.- Farmacocinética. Relación con las propiedades físico-químicas del fármaco. Tema 4.- Farmacodinamia: Interacción Fármaco-diana biológica. Grupo Farmacóforo. Relaciones entre estructura química y actividad farmacológica: REA (SAR). Reconocimiento quiral. Tema 5.- Relaciones entre estructura química y actividad farmacológica: SAR/QSAR. Técnicas de modificación molecular para el diseño y optimización de fármacos. Tema 6.- Enzimas y reacciones enzimáticas. Tema 7.- Farmacocinética: Metabolismo de fármacos. Factores que afectan al metabolismo. Fármacos duros. Profármacos. Tema 8.-Dianas biológicas. Biomoléculas: lípidos, carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos. Tema 9.- Acción de los fármacos sobre las enzimas. Inhibición enzimática. Tema 10.- Acción de los fármacos sobre los receptores. Fármacos que actúan sobre receptores de membrana. Fármacos que actúan sobre receptores intracelulares. Tema 11.- Acción de los fármacos sobre los ácidos nucleicos. PARTE 2: PRÁCTICAS DE SÍNTESIS DE FÁRMACOS. Síntesis de fármacos carbocíclicos y heterociclos, aromáticos y no aromáticos. Práctica 1. Síntesis de ácido p-aminobenzoico. Síntesis de anestésicos locales. Práctica 2. Síntesis de Hantzsch: 1,4-dihidropiridinas (DHPs). Práctica 3. Síntesis de un antiepiléptico: fenitoína. Práctica 4. Síntesis de alantoína. Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-7 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos.Competencias: 1, 8-11 Resultados de aprendizaje: 1, 7-8 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 1, 4, 5, 6, 7, 12. Resultados de aprendizaje: 1, 2, 5-7 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-8 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas.Competencias: 1-8, 12 Resultados de aprendizaje: 1-7 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. Competencias: 1-8, 12 Resultados de aprendizaje: 1-7 Examen Pruebas orales y escritasCompetencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-8 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado TODAS las prácticas de laboratorio. 2. Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación. Para poder aplicar los porcentajes es imprescindible haber obtenido en los exámenes parciales/final una nota superior a 4: a) Prácticas de laboratorio: 15% + 5% de la nota final. Relación con las competencias 1 y 8-11. Resultados del aprendizaje: 1,7 y 8. La evaluación de las prácticas se realizará mediante un examen al final en cada cuatrimestre. Constará de preguntas tipo test sobre lo trabajado en el laboratorio y las cuestiones finales de cada práctica (15%) y la entrega de ficha de trabajo y resultados (5%). La ASISTENCIA A TODAS LAS PRÁCTICAS Y SUS CORRESPONDIENTES EXÁMENTES ES OBLIGATORIA. Los alumnos que no realicen las prácticas no podrán presentarse a los exámenes teóricos. b) Nota de pruebas presenciales de conocimiento y resolución de problemas: 60 % +10% de la nota final. Relación con las competencias 1-8. Resultados del aprendizaje:1-6. Se realizarán cuatro controles: Control-1 (21%), Control-2 (18%), Control 3 (21%) y Control-4 (10%). La nota se calculará aplicando los porcentajes correspondientes a los cuatro parciales eliminatorios. Necesario para promediar obtener en cada uno una nota mínima de 4. c) Actividades de curso: 10%. Relación con las competencias 1, 3-7 y 12. Resultados del aprendizaje: 1-7: • Trabajo sobre un fármaco, asignado por el profesor, donde se aplicarán conceptos trabajados en clase y complementado con búsqueda bibliográfica. • Implicación y colaboración en la creación de un Padlet sobre el descubrimiento de nuevos fármacos y noticias relacionadas con la asignatura. CONVOCATORIA ORDINARIA: EL ALUMNO QUE NO ALCANCE POR CURSO LOS 5/10 PUNTOS DEBERÁ EXAMINARSE DEL PARCIAL O PARCIALES SUSPENSOS (nota inferior a 5). Si la nota obtenida es superior a 4, la nueva nota se introduce en el sistema de porcentajes de la nota de teoría. Si es inferior, la nota publicada será la del examen. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA: EL ALUMNO VUELVE A EXAMINARSE DEL PARCIAL O PARCIALES SUSPENSOS EN LA EVALUACIÓN CONTINUA DE CURSO. La nueva nota obtenida se introduce en el sistema de porcentajes de la nota de teoría de la misma forma que en la convocatoria ordinaria, sólo si es superior a 4. 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Bibliografía Básica: 1.- Avendaño, Carmen Introducción a la química farmacéutica / coordinación, Carmen Avendaño López Madrid [etc.] : McGraw-Hill Interamericana, D.L. 2001. 2001. ISBN: 8448603613 2.- Campos Rosa J, Camacho Quesada ME Fundamentos de química farmacéutica I: teoría y ejercicios Técnica Avicam (2º edición). 2023. ISBN: 978-841949417 3.- Patrick, Graham L. An introduction to medicinal chemistry 7 ed.. Oxford University Press (7th ed). 2023. ISBN: 9780198866664 4.- Williams, David A. Foye´s principle of medicinal chemistry 7 ed.. Philadelphia [etc.] : Lippincott Williams. 2013. ISBN: 9781609133450 Complementaria: 5.- Avendaño, Carmen Ejercicios de química farmacéutica Madrid [etc.] : McGraw-Hill Interamericana, 1997. 1997. ISBN: 844860184X 6.- Delgado Cirilo, Antonio Introducción a la química terapéutica Madrid : Diaz de Santos, 2004. 2004. ISBN: 8479786019 Otros: 7.- Delgado Cirilo, Antonio Introducción a la síntesis de fármacos Madrid : Síntesis, 2002. 2002. ISBN: 8497560299 8.- Silverman, Richard The organic chemistry of drug design and drug action Amsterdam [etc.] : Academic Press, 2004. 2004. ISBN: 0126437327 9.- Thomas L. Lemke Review of organic functional groups 1 ed.. Lippincott Williams. 2012. ISBN: 9781608310166 |
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PRIMER CUATRIMESTRE
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BromatologíaCódigo: 0231001 Imprimir Curso 3 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos •Adquisición de conocimientos sobre los alimentos en todos sus aspectos: origen, composición química y nutritiva, alteración, elaboración, conservación y características específicas. •Saber deducir el valor nutritivo de los distintos alimentos y su importancia en la alimentación en relación con la salud. •Proporcionar conocimientos teóricos y prácticos sobre el análisis general y específico de los alimentos. •Adquisición de conocimientos para el desarrollo y control de alimentos de calidad. •Conocimientos sobre seguridad alimentaria. •Uso y manejo adecuado de la legislación alimentaria vigente. •Desarrollo de proyectos de investigación enclavados en el ámbito de la asignatura •Integrar los conocimientos adquiridos durante el desarrollo de la asignatura en el ámbito del Grado en Nutrición Humana y Dietética •Desarrollo capacidades de análisis y espíritu crítico ante las informaciones relacionadas con los alimentos en los medios de comunicación y en la sociedad en general. Requisitos previos Conocimientos de química, biología, bioquímica Competencias CB1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG8 Identificar y clasificar los alimentos y productos alimenticios. Saber analizar y determinar su composición, sus propiedades, su valor nutritivo, la biodisponibilidad de sus nutrientes, características organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios. CG12 Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional. CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional. CE13 Identificar y clasificar los alimentos, productos alimenticios e ingredientes alimentarios. CE14 Conocer su composición química, sus propiedades físico-químicas, su valor nutritivo, su biodisponibilidad, sus características organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios. CE16 Conocer y aplicar los fundamentos del análisis bromatológico y sensorial de productos alimentarios. CE17 Interpretar y manejar las bases de datos y tablas de composición de alimentos. Resultados de aprendizaje Demostrar un conocimiento amplio y una aplicación práctica sobre los distintos alimentos, su composición química, su valor nutritivo y sus propiedades. Manejar e interpretar de modo práctico las bases de datos y las tablas de composición de alimentos. Aplicar las bases del análisis bromatológico. Elaborar informes en relación a la composición de productos alimentarios. Realizar informe de prácticas en relación con el análisis de los alimentos realizado en el laboratorio, en los que se deberá justificar la técnica utilizada, sus ventajas y/o limitaciones, etc. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos. Demostrar un conocimiento amplio y una aplicación práctica sobre los distintos alimentos, su composición química, su valor nutritivo y sus propiedades. Manejar e interpretar de modo práctico las bases de datos y las tablas de composición de alimentos. Aplicar las bases del análisis bromatológico. Elaborar informes en relación a la composición de productos alimentarios. Realizar informe de prácticas en relación con el análisis de los alimentos realizado en el laboratorio, en los que se deberá justificar la técnica utilizada, sus ventajas y/o limitaciones, etc. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos. Descripción de los contenidos BLOQUE I. EL ALIMENTO Y SUS COMPONENTES El alimento y su legislación. Nutrientes. Aditivos. BLOQUE II. ALIMENTOS PROTEICOS DE ORIGEN ANIMAL Leche y productos lácteos. Huevos y productos derivados. Carnes y productos derivados. Pescados, mariscos y productos derivados. BLOQUE III. SEMILLAS Cereales y productos derivados. Legumbres y productos derivados. Frutos secos y productos derivados. BLOQUE IV. VEGETALES Y HONGOS COMESTIBLES Frutas, hortalizas, algas y hongos comestibles. Productos derivados. BLOQUE V. OTROS ALIMENTOS DE CONSUMO HABITUAL Aceites, grasas y productos derivados. Edulcorantes y productos derivados. Agua y bebidas no alcohólicas. Bebidas alcohólicas. Café, té, cacao y productos derivados. Especias y condimentos. Actividades formativas Clases magistrales presenciales Seminarios presenciales Laboratorios presenciales Tutorías personalizadas Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- CRITERIOS DE EVALUACIÓN GENERALES Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado todas las prácticas de laboratorio. La no realización de las mismas impide presentarse al examen final de la asignatura, a excepción de ausencia por causa mayor debidamente justificada y nunca superior al 50% del total. 2. Obtener una nota final igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación, siendo condición necesaria la obtención de una calificación igual o superior a 5 en el examen final: • Prácticas de laboratorio: 20 % de la nota final • Actividades del curso: 20 % de la nota final • Examen final: 60 % de la nota final CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTINUA 1. Se aplicarán los porcentajes indicados en los criterios generales, pero la evaluación del contenido impartido en las clases magistrales se repartirá en dos exámenes a lo largo del curso con un valor de un 30% de la nota final para cada uno de ellos. La materia correspondiente quedará liberada a partir de una calificación de 5. 2. La evaluación de la parte de las actividades del curso se hará mediante: - Entrega y exposición oral de trabajo individual de revisión (sin la exposición oral el trabajo no será evaluado). 3. La evaluación de la parte de laboratorios se hará mediante examen tipo test, problemas y preguntas a desarrollar. CONVOCATORIA ORDINARIA DE ENERO Examen del parcial o parciales no liberados en la evaluación continua y contará con los mismos porcentajes que en ella. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA DE JULIO Examen de la TOTALIDAD DEL TEMARIO, incluyendo los contenidos impartidos en prácticas. Para la calificación final no se considerarán las notas de seminario y prácticas, obtenidas anteriormente en la evaluación continua, aunque sí el requisito de la previa asistencia a las prácticas. ALUMNOS CON DISPENSA ACADÉMICA Los alumnos con dispensa académica y que no opten a la evaluación continua, deberán examinarse en la convocatoria ordinaria y/o extraordinaria mediante un examen de todo el temario que será el 100% de la nota. TIPO DE EXAMEN (CLASES MAGISTRALES) 30 preguntas tipo test con cuatro opciones posibles y solo una respuesta correcta. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
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Nutrición ComunitariaCódigo: 0331002 Imprimir Curso 3 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Diseñar, intervenir y ejecutar programas de Nutrición comunitaria. Capacitar al alumnos para evaluar el estado nutricional del paciente y elaborar pautas de mejora. Resolución de casos en relación a al estado nutricional de personas personas sanas o enfermas, a nivel individual o colectivo. Capacitación de criterios de evaluación de determinantes del comportamiento alimentario y sus posibles competencias. Requisitos previos Conocimientos de Nutrición, Salud Pública, Bromatología Competencias Competencias básicas: CB1Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Competencias generales CG1 Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG4 Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional. CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG7 Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista CG19Conocer las organizaciones de salud, nacionales e internacionales, así como los diferentes sistemas de salud, reconociendo el papel del Dietista-Nutricionista. CG20 Conocer e intervenir en el diseño, realización y validación de estudios epidemiológicos nutricionales, así como participar en la planificación, análisis y evaluación de programas de intervención en alimentación y nutrición en distintos ámbitos. CG21 Ser capaz de participar en actividades de promoción de la salud y prevención de trastornos y enfermedades relacionadas con la nutrición y los estilos de vida, llevando a cabo la educación alimentaria- nutricional de la población. CG22 Colaborar en la planificación y desarrollo de políticas en materia de alimentación, nutrición y seguridad alimentaria basadas en las necesidades de la población y la protección de la salud. CG24 Interpretar los informes y expedientes administrativos en relación a un producto alimentario e ingredientes. CG26 Elaborar, controlar y cooperar en la planificación de menús y dietas adaptados a las características del colectivo al que van destinados CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional CE52 Participar en el análisis, planificación, intervención y evaluación de estudios epidemiológicos y programas de intervención en alimentación y nutrición en diferentes áreas. CE53 Diseñar y realizar valoraciones nutricionales para identificar las necesidades de la población en términos de alimentación y nutrición, así como identificar los determinantes de salud nutricional. CE54 Diseñar, intervenir y ejecutar programas de educación dietético-nutricional y de formación en nutrición y dietética. CE55 Colaborar en la planificación de políticas alimentarias-nutricionales para la educación alimentaria y nutricional de la población. CE56 Adquirir la capacidad para intervenir en proyectos de promoción, prevención y protección con un enfoque comunitario y de salud pública. Resultados de aprendizaje Conocer los programas de Nutrición comunitaria en España y resto de países Conocer los parámetros de referencia en materia nutricional (IR y Objetivos nutricionales y la correcta utilización de las guías alimentarias. Asesorar en materia nutricional a los distintos de colectivos, así como resolver los problemas nutricionales que se encuentren mediante los métodos de prevención más adecuados. Aplicar técnicas de evaluación del estado nutricional en poblaciones. Interpretar los resultados de estudios nutricionales. Diseñar y planificar estrategias de intervención en nutrición comunitaria. Utilizar técnicas de planificación, diseño y evaluación de programas de educación e intervención nutricional. Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. Interpretar la legislación Alimentaria Nacional e Internacional. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos Descripción de los contenidos Magistral 1. Introducción. Políticas y estrategias de intervención comunitaria. 2. Ingestas Recomendadas. Objetivos nutricionales. Guías alimentarias. 3. Métodos de evaluación del estado nutricional en poblaciones. Encuestas alimentarias 4. Restauración colectiva en distintas poblaciones: escolar, laboral, geriátrica. 5. Salud y biotecnología alimentaría: nuevos alimentos, alimentos funcionales, alimentos transgénicos. 6. Dietas mágicas, tópicos y errores nutricionales en la población. 7. Hábitos alimentarios y medios de comunicación. 8. Genética y nutrición. 9. Prevención de enfermedades crónicas. Seminarios 1. Alimentación en centros educativos 2. Legislación alimentaria 3. Ejemplos de políticas nutricionales 4. Sistemas de información y vigilancia nutricional 5. Estrategias de intervención en nutrición comunitaria. Trabajo complementario Actividades formativas Clase magistral presencial Seminario presencial Tutorías Estudio personal Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: 1. Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: • Examen final: 60 % de la nota final • Examen seminarios: 10 % de la nota final • Trabajo complementario y proyecto U-Lab: 20% de la nota final • Actividades del curso: 10% de la nota final 2. Obtener en cada examen de teoría una nota igual o superior a cinco puntos. CRITERIOS DE EVALUACIÓN para superar esta asignatura aplicando el sistema de EVALUACIÓN CONTINUA: Para poder optar a la evaluación continua, será necesario, como mínimo, un 70% de asistencia a clase. • Evaluación de la parte teórica: se realizará 1 examen liberatorio a lo largo del cuatrimestre. Este examen liberará materia a partir de 5. Este examen se realizará cuando se haya impartido el 50% del temario aproximadamente, el segundo examen se hará coincidir con el examen ordinario. Cada examen tendrá un valor en la nota final de la asignatura de un 30%. • La evaluación de la parte de seminarios se hará un examen de la materia impartida (10% de la nota final de la asignatura). • La evaluación del trabajo complementario se hará mediante la entrega y presentación de un trabajo (10% de la nota final). El proyecto U-Lab se evaluará mediante la realización y entrega de distintas actividades (10% de la nota final). • Las actividades del curso son actividades de la asignatura durante el curso (10% de la nota final). CONVOCATORIA ORDINARIA DE FEBRERO Examen del parcial o parciales no liberado en la evaluación continúa y/o seminarios contarán con los mismos porcentajes que en ella. Se mantendrá la nota del trabajo complementario y las actividades del curso, ambos no serán recuperables. Se aplicaran los mismos criterios señalados para superar la asignatura anteriormente. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA DE JULIO Examen del parcial o parciales no liberado en la evaluación continúa y/o seminarios contarán con los mismos porcentajes que en ella. Se mantendrá la nota del trabajo complementario y las actividades del curso, ambos no serán recuperables. Se aplicaran los mismos criterios señalados para superar la asignatura anteriormente. Las alumnos con dispensa tienen los mismos criterios de avaluación que el resto de los alumnos Bibliografía Básica: 1.- Ángel Gil Tratado de nutrición 3 ed.. Panamericana. 2017. ISBN: 9788491101956 2.- Aranceta Bartrina, Javier Nutrición comunitaria Barcelona [etc.] : Masson , 2013. 2013. ISBN: 9788445821374 3.- José Luis Castillo Hernández Nutrición Comunitaria. Método Y Estrategias Elsevier. 2015. ISBN: 978-849022899 4.- Mataix Verdú, J Nutrición y Alimentación Humana Ergon. 2009. ISBN: 9788473664 5.- Ortega RM Nutrición Clínica y salud nutricional Medica Panamericana. 2023. ISBN: 9788491109044 6.- Serra Majem, Ll. Aranceta J Nutrición y salud pública : métodos, bases científicas y apl Barcelona : Masson, 2006. 2006. ISBN: 8445815288 |
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Bioquímica Clínica y HematologíaCódigo: 0360104 Imprimir Curso 3 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos OBJETIVOS GENERALES 1. Identificar, diseñar, obtener, analizar, controlar y producir fármacos, medicamentos y otros productos o materias primas de interés sanitario para uso humano y veterinario. 2. Evaluar los efectos terapéuticos y tóxicos de las sustancias con actividad farmacológica. 3. Aplicar el método científico y desarrollar habilidades en el manejo de la legislación, fuentes de información, bibliografía, elaboración de protocolos y demás aspectos necesarios para el diseño y la evaluación crítica de ensayos preclínicos y clínicos. 4. Diseñar, preparar, suministrar y dispensar medicamentos y otros productos de interés sanitario. 5. Ofrecer consejo terapéutico en farmacoterapia y dietoterapia, así como en nutrición y alimentación, dentro de los establecimientos en los que se presten servicios. 6. Promover el uso racional de los medicamentos y productos sanitarios, incorporando conocimientos básicos en gestión clínica, economía de la salud y uso eficiente de los recursos sanitarios. 7. Identificar, evaluar y valorar los problemas relacionados con fármacos y medicamentos, y participar activamente en las actividades de farmacovigilancia. 8. Realizar actividades de farmacia clínica y social, siguiendo el ciclo de atención farmacéutica. 9. Participar en la promoción de la salud y la prevención de la enfermedad, en el ámbito individual, familiar y comunitario, con una visión integral y multiprofesional del proceso salud–enfermedad. 10. Diseñar, aplicar y evaluar reactivos, métodos y técnicas analíticas clínicas, comprendiendo los fundamentos básicos de los análisis clínicos y la elaboración de dictámenes diagnósticos de laboratorio. 11. Evaluar los efectos toxicológicos de las sustancias y diseñar, aplicar e interpretar las pruebas y análisis correspondientes. 12. Realizar análisis higiénico-sanitarios, especialmente los relacionados con los alimentos y el medio ambiente. 13. Desarrollar habilidades de comunicación e información, tanto oral como escrita, para la atención de pacientes y usuarios de los centros sanitarios. Fomentar, además, las capacidades de trabajo y colaboración en equipos multidisciplinares, incluyendo la interacción con otros profesionales de la salud. 14. Conocer los principios éticos y deontológicos de la profesión, según la normativa vigente, y comprender las implicaciones éticas de la salud en un contexto social en transformación. 15. Reconocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, priorizando el autoaprendizaje basado en la evidencia científica disponible. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1. Conocer y comprender los fundamentos básicos de los análisis clínicos, así como las características y contenidos de los dictámenes diagnósticos de laboratorio. 2. Conocer las técnicas analíticas relacionadas con el diagnóstico de laboratorio, sustancias tóxicas, alimentos y medio ambiente. 3. Desarrollar análisis higiénico-sanitarios de carácter bioquímico aplicados a la salud en general y, en particular, a los alimentos y al medio ambiente. 4. Conocer las principales rutas metabólicas implicadas en las patologías metabólicas. 5. Conocer y comprender la estructura y función del cuerpo humano, los mecanismos generales de la enfermedad y las alteraciones moleculares, estructurales y funcionales asociadas. 6. Evaluar los riesgos biológicos derivados del uso de sustancias y procesos de laboratorio. 7. Aplicar el método científico: recogida, análisis y clasificación de datos, formulación de hipótesis y elaboración de conclusiones para la resolución de problemas experimentales. 8. Identificar y utilizar de manera adecuada fuentes bibliográficas con el fin de conocer los avances en bioquímica y biología molecular. Requisitos previos • Conocimientos básicos de Fisiología, Fisiopatología y Bioquímica y Biología Molecular. • Conocer y saber realizar las técnicas experimentales básicas empleadas en los laboratorios de bioquímica Competencias 1. Conocer y comprender los fundamentos básicos de los análisis clínicos y las características y contenidos de los dictámenes del diagnóstico de laboratorio. 2. Conocer las técnicas analíticas relacionadas con diagnóstico de laboratorio, tóxicos, alimentos y medioambiente. 3. Desarrollar análisis higiénico-sanitarios (bioquímico) relacionados con la salud en general y con los alimentos y medio ambiente en particular. 4. Conocimiento teórico-práctico de los parámetros hematológicos y bioquímicos, habituales en los laboratorios clínicos. 5. Conocer los principales síndromes asociados a defectos en las vías metabólicas de los lípidos e identificar las magnitudes bioquímicas que permiten diagnosticarlos, prevenirlos y realizar un seguimiento de su evolución. 6. Conocer los principales síndromes asociados a defectos en las vías metabólicas de los hidratos de carbono e identificar las magnitudes bioquímicas que permiten diagnosticarlos, prevenirlos y realizar un seguimiento de su evolución. 7. Conocer los principales síndromes asociados a defectos en las vías metabólicas de los compuestos nitrogenados e identificar las magnitudes bioquímicas que permiten diagnosticarlos, prevenirlos y realizar un seguimiento de su evolución. 8. Conocer los principales parámetros indicadores del funcionamiento renal y hepático, así como de las enfermedades cardiovasculares, musculares y óseas. 9. Conocer las principales alteraciones de la fórmula leucocitaria y su importancia en el diagnóstico clínico, así como de anemias y alteraciones de la homeostasia. 10. Manejar los productos y material de laboratorio con seguridad y precisión. Resultados de aprendizaje 1. Saber cual es la muestra adecuada para cada tipo de análisis a realizar. 2. Saber cual es el sistema adecuado para la toma, transporte y conservación de muestras biológicas. 3. Saber las principales magnitudes bioquímicas que informan de alteraciones en las vías metabólicas de los lípidos. 4. Saber las principales magnitudes bioquímicas que informan de alteraciones en las vías metabólicas de los lípidos hidratos de carbono. 5. Saber las principales magnitudes bioquímicas que informan de alteraciones en las vías metabólicas de los lípidos y compuestos nitrogenados. 6. Saber como determinar los parámetros bioquímicos alterados implicados en enfermedades hepáticas, renales, cardiovasculares, musculares y óseas. 7. Saber realizar e interpretar un hemograma y otros parámetros sanguíneos. 8. Saber realizar pruebas de hemostasia e interpretar los resultados. 9. Saber interpretar resultados de gasometrías e hidroelectrolíticos 10. Saber diseñar una estrategia diagnóstica, con la elección de las pruebas de laboratorio más adecuadas para el diagnóstico, el seguimiento y el pronóstico de las enfermedades cotidianas. Descripción de los contenidos Bloque I.- Introducción a la bioquímica clínica y hematología. Bloque II.- Alteraciones ácido-base y hidroelectrolíticas. Bloque III.- Alteraciones del metabolismo de los hidratos de carbono. • Glucogenosis • Diabetes mellitus • Intolerancias Bloque IV.- Alteraciones del metabolismo de los lípidos. • Dislipemias Bloque V.- Alteraciones del metabolismo de los compuestos nitrogenados. • Ácidos nucleicos • Proteínas y aminoácidos Bloque VI.- Función renal y función hepática. Bloque VII.- Otras parámetros bioquímicos de interés diagnostico. Bloque VIII.- Hematología. • Anemias • Hemostasia • Alteraciones de la fórmula leucocitaria Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-10 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-10 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 5-9 Resultados de aprendizaje: 3-6 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-10 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas.Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-10 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica.Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-10 Examen Pruebas orales y escritas Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-10 Sistema y criterios de evaluación CRITERIOS DE EVALUACIÓN GENERALES: Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado todas las prácticas. 2. Haber realizado el examen de prácticas. 3. Haber realizado el examen de teoría de la asignatura. 4. Obtener una nota global igual o superior a 5 puntos, teniendo en cuenta que se evaluarán los siguientes apartados: - Prácticas de laboratorio (20%) - Trabajos (búsquedas bibliográficas, exposiciones...) y/o actividades de curso (10%) - Examen final (teoría) (70%). CRITERIOS DE EVALUACIÓN DETALLADOS: Los alumnos pueden superar la asignatura mediante dos sistemas por curso: sistema de evaluación continua o en las convocatorias oficiales. EVALUACIÓN POR CURSO. A lo largo del curso los alumnos realizaran un total de dos controles liberatorios e independientes. La calificación de cada control debe de ser como mínimo de 5 para que se haga media con las demás notas. La nota final de teoría corresponderá a la media ponderada de dichos controles una vez superados. Se calculará la nota del alumno teniendo en cuenta: -70% Nota media ponderada de los controles (será necesario tener como mínimo 5 en cada uno de ellos). -10% Evaluación continua/actividades /trabajos durante el curso. -20% Nota de prácticas. Si el alumno obtiene un 5 o más habrá superado la asignatura y no tendrá que examinarse más, la nota resultante será la que aparezca como nota definitiva. EVALUACIÓN DE LAS CLASES PRÁCTICAS: LAS PRÁCTICAS SON OBLIGATORIAS PARA TODOS LOS ALUMNOS MATRICULADOS Y NO HACERLAS (O FALTAR SIN JUSTIFICAR) SIGNIFICA SER CALIFICADO CON NP EN LA CONVOCATORIA ORDINARIA Y EN LA CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA. Se realizará un examen escrito sobre las prácticas desarrolladas en el laboratorio al finalizar cada uno de los bloques de prácticas que será un 20% de la nota final. EVALUACIÓN ACTIVIDADES DEL CURSO Se evaluará las siguientes actividades: • Trabajos de búsqueda bibliográfica y exposiciones orales. EVALUACIÓN POR CONVOCATORIAS OFICIALES. - Alumnos que aprueben por curso, su nota será la obtenida según se detalla en el apartado de evaluación por curso. - Alumnos que no superaran la asignatura por curso, se presentarán en la convocatoria ordinaria. CONVOCATORIA ORDINARIA En caso de no haber superado la materia por curso, el alumno dispondrá de una convocatoria ordinaria, en la que será examinado de la parte o partes suspensas de los controles de la asignatura. La calificación final será la suma del 20% de la nota de prácticas obligatorias, el 10% de los trabajos y el 70% del examen de la convocatoria ordinaria. La calificación del examen deberá ser como mínimo de 5 para que se haga media con las demás notas. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA. En caso de no haber superado la materia en la convocatoria ordinaria, el alumno dispondrá de una convocatoria extraordinaria, en la que será examinado de la parte o partes suspensas de los controles de la asignatura. La calificación final será la suma del 20% de la nota de prácticas obligatorias, el 10% de los trabajos y el 70% del examen de la convocatoria extraordinaria. La calificación del examen deberá ser como mínimo de 5 para que se haga media con las demás notas. IMPORTANTE: CUALQUIER FALLO DE CONCEPTO GRAVE O CUALQUIER OTRO FACTOR DE RELEVANCIA QUE EL PROFESOR CONSIDERE OPORTUNO PUEDE HACER SUSPENDER EL EXAMEN INDEPENDIENTEMENTE DE LA NOTA NUMÉRICA OBTENIDA. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Fuentes Arderiu, Xavier. Bioquímica clínica y patología molecular Reverte.. 1998. ISBN: 8429118551 2.- Gonzalez, A. Principios de Bioquímica clínica y patología molecular ELSEVIER. 2010. ISBN: 9788480860765 Complementaria: 3.- Anderson, Shauna C. Química Clínica McGraw Hill - Interamericana. 1995. ISBN: 9682523087 4.- Baynes, John W. Bioquimica medica Elsevier. 2006. ISBN: 8481748668 5.- Devlin, Thomas M. Bioquímica: libro de texto con aplicaciones clínicas Reverte.. 1998. ISBN: 8429171258 6.- Feduchi Canosa E, Romero Magdalena C, Yáñez Conde E, García-Hoz Jiménez C. Bioquímica. Conceptos esenciales. 3 ed.. Médica Panamericana. 2025. ISBN: 9788491106807 7.- Gaw, Allan Bioquímica clínica Harcourt. 2000. ISBN: 8481745235 8.- Lehninger AL, Nelson DL, Cox MM y Cuchillo Foix CM. Lehninger. Principios de Bioquímica 7 ed.. Omega. 2018. ISBN: 9788428216678 9.- Ruiz Arguelles, G.J. Fundamentos de Hematologia PANAMERICANA. 2009. ISBN: 9786077743040 |
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Farmacognosia y FitoterapiaCódigo: 0360105 Imprimir Curso 3 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos 1. Objetivos generales · Aprender la historia, distribución, cultivo, colección, selección, preparación, comercio, identificación, evaluación, preservación y uso de drogas naturales y compuestos obtenidos a partir de ellos que afectan la salud de los humanos ú otros animales. · Proveer una descripción científica y disciplinada de los materiales naturales usados en farmacia comprendiendo todos lo tipos de compuestos naturales de importancia farmacéutica. Presentar una información actualizada y reducida a conceptos que puedan ser deducidos más que recordados. · Estimular el juicio crítico del alumno sobre las evidencias clínicas de las plantas medicinales en patologías crónicas y síntomas agudos. 2. Objetivos específicos Al finalizar el curso el estudiante estará en condiciones de: - Conocer las estructuras químicas básicas de los diferentes tipos de metabolitos primarios y secundarios importantes en farmacia. - Relacionar estructuras químicas de productos naturales relevantes en farmacia con su origen biosintético, con algunas de sus propiedades fisicoquímicas y con algunas de sus propiedades biológicas. Establecer y aplicar los procedimientos adecuados para el correcto control de calidad y normalización de materias primas vegetales. - Enumerar y describir los factores que influyen en la calidad y cantidad de principios activos de los vegetales: condiciones y factores que influyen en el cultivo, recolección y conservación. Desarrollar técnicas de aplicación práctica para el control de calidad de las materias primas vegetales. - Preparar extractos utilizando distintos métodos extractivos convenientes para el tipo de material de partida y el tipo de productos a extraer y aplicar técnicas de purificación de productos naturales para enriquecer extractos en algún tipo de metabolito o para aislar compuestos. - Conocer y comprender las metodologías analíticas que le permitan establecer características de extractos y de productos naturales. - Utilizar las herramientas bibliográficas básicas en el campo de la fitoterapia. Manejar las bases de datos sobre monografías de plantas medicinales nacionales (CGCOF, Infito, SEFIT, RFE, etc) e internacionales (EMEA, Comisión E, OMS, ESCOP, etc.). Requisitos previos Tener conocimientos de botánica, química orgánica , fisiología y fisiopatología Competencias 1. Conocer la definición y los objetivos de la Farmacognosia y su importancia en el contexto de las ciencias farmacéuticas. 2. Conocer las plantas medicinales: diversidad botánica, fisiología, uso y gestión. 3. Desarrollar habilidades relacionadas con el uso de los efectos beneficiosos de las plantas medicinales y comprender los riesgos sanitarios asociados con su mal uso. 4. Definir y diferenciar conceptos utilizados en Farmacognosia: planta medicinal, droga, principio activo, planta oficinal, etc. 5. Conocer los factores que influyen en el contenido en principios activos de las drogas vegetales. Selección, cultivo, recolección y mejora de drogas vegetales. 6. Conocer los procedimientos de conservación, almacenamiento y los métodos de control de calidad. 7. Conocer los principales constituyentes químicos de origen vegetal, su clasificación y propiedades. 8. Adquirir conocimientos sobre las monografías de las principales drogas vegetales de interés en Farmacia. 9. Formar al estudiante para iniciarse en la investigación en Farmacognosia 10. Formar al estudiante para que sea capaz de buscar, seleccionar y analizar información, en Farmacognosia con espíritu crítico. Manejo de bases de datos de plantas medicinales. Resultados de aprendizaje 1. Definir el significado y los objetivos de la Farmacognosia. 2. Emplear correctamente los conceptos definidos, tales como: planta medicinal, droga, etc.. 3. Enumerar y describir los factores que influyen en la calidad y cantidad de principios activos de los vegetales: condiciones y factores que influyen en el cultivo, recolección y conservación. 4. Establecer y aplicar los procedimientos adecuados para el correcto control de calidad y normalización de materias primas vegetales (plantas, extractos, aceites,…). 5. Identificar, valorar y clasificar los principales grupos de compuestos químicos presentes en los vegetales responsables de sus propiedades beneficiosas o tóxicas. 6. Utilizar de forma adecuada las principales plantas empleadas en la elaboración de medicamentos, cosméticos, complementos nutricionales, etc. 7. Desarrollar técnicas de aplicación práctica para el control de calidad de las materias primas vegetales. 8. Manejar las bases de datos sobre monografías de plantas medicinales nacionales (CGCOF, Infito, SEFIT, RFE, etc) e internacionales (EMEA, Comisión E, OMS, ESCOP, etc.). Descripción de los contenidos A) CONTENIDO TEÓRICO PARTE I. Fitoterapia: Tema 1: Plantas medicinales con utilidad terapéutica en el tratamiento de la hipercolesterolemia. Tema 2: Plantas medicinales con utilidad terapéutica en el tratamiento de la hipertensión. Tema 3: Plantas medicinales con utilidad terapéutica en el tratamiento del insomnio. Tema 4: Plantas medicinales con utilidad terapéutica en el tratamiento de la depresión, ansiedad y estrés. Tema 5: Plantas medicinales con utilidad terapéutica en el tratamiento y la prevención de patologías respiratorias agudas. Tema 6: Plantas medicinales con utilidad terapéutica en el tratamiento de patologías prostáticas. Tema 7: Plantas medicinales con utilidad terapéutica en el tratamiento de la Diabetes. Tema 8: Plantas medicinales con utilidad terapéutica en el tratamiento del estreñimiento y la diarrea. Tema 9: Plantas medicinales con utilidad terapéutica en el tratamiento de procesos inflamatorios. Tema 10: Fitoterapia en las diferentes etapas de la vida de la mujer. PARTE II. Farmacognosia: TEMA 1. La farmacognosia: contenido y finalidad. Evolución histórica. Conceptos legales y científicos de: droga, fármaco, fitofármaco, medicamento, especie vegetal de uso medicinal y principio activo. La farmacognosia y su relación con otras ciencias farmacéuticas: botánica, farmacología, galénica, etnobotánica, etc. La situación actual de las plantas medicinales en el mercado sanitario. Productos de origen animal y mineral usados en farmacognosia. Tema 2. Aspectos legislativos básicos en España sobre plantas medicinales y productos que las contienen. Las farmacopeas vegetales. Otras terapias o pretendidas terapias con especies vegetales y sus derivados: homeopatía, aromaterapia, flores de Bach, esencias florales. Los fraudes sanitarios usando plantas medicinales ("los productos milagro" y denominados como "naturales"). TEMA 3. La obtención de plantas medicinales y sus principios activos. Selección, cultivo, recolección y mejora de especies vegetales medicinales. Métodos de obtención de drogas vegetales: extracción, desecación, estabilización. Almacenamiento. La obtención de principios activos vegetales: métodos extractivos y de purificación. TEMA 4. Aspectos galénicos sobre los medicamentos basados en plantas o principios activos de origen vegetal. Conceptos básicos de formulación galénica de especies vegetales y sus derivados. La garantía de calidad en la manipulación y fabricación de medicamentos derivados de plantas medicinales. Las normas de correcta fabricación aplicada a la fabricación industrial de medicamentos de plantas. TEMA 5. Control de drogas vegetales. Ensayos de identidad: botánicos (características morfológicas e histológicas). Ensayos físico-químicos. Ensayos biológicos. Ensayos de calidad: materias extrañas, humedad, cenizas, extractos, pureza. Ensayos cuantitativos de principios activos. Ensayos de actividad farmacológica y toxicológica. PARTE III. Principios activos de origen vegetal: TEMA 6. Monosacáridos, oli TEMA 7. Derivados fenólicos: simples y compuestos. Características generales. Distribución en la naturaleza. Efectos farmacológicos. Extracción. Caracterización. Valoración. Principales derivados de uso farmacéutico. TEMA 8. Flavonoides. Características generales. Distribución en la naturaleza. Efectos farmacológicos. Extracción. Caracterización. Valoración. Principales derivados de uso farmacéutico. TEMA 9. Antocianos y antocianósidos. Características generales. Distribución en la naturaleza. Efectos farmacológicos. Extracción. Caracterización. Valoración. Principales derivados de uso farmacéutico. TEMA 10. Derivados de quinona y antraquinona. Heterósidos antracénicos. Características generales. Distribución en la naturaleza. Efectos farmacológicos. Extracción. Caracterización. Valoración. Principales derivados de uso farmacéutico. TEMA 11. Taninos. Características generales. Distribución en la naturaleza. Efectos farmacológicos. Extracción. Caracterización. Valoración. Principales derivados de uso farmacéutico. TEMA 12. Lípidos de origen vegetal. Características generales. Distribución en la naturaleza. Efectos farmacológicos. Extracción. Caracterización. Valoración. Principales derivados de uso farmacéutico. TEMA 13. Terpenoides: mono y sesquiterpenos. Aceites esenciales. Características generales. Distribución en la naturaleza. Efectos farmacológicos. Extracción. Caracterización. Valoración. Principales derivados de uso farmacéutico. TEMA 14. Otros mono y sesquiterpenos. Iridoides, secoiridiodes, lactonas sesquiterpénicas. Características generales. Distribución en la naturaleza. Efectos farmacológicos. Extracción. Caracterización. Valoración. Principales derivados de uso farmacéutico. TEMA 15. Triterpenos y derivados esteroideos vegetales. Saponósidos. Características generales. Distribución en la naturaleza. Efectos farmacológicos. Extracción. Caracterización. Valoración. Principales derivados de uso farmacéutico. TEMA 16. Heterósidos cardiotónicos. Características generales. Distribución en la naturaleza. Efectos farmacológicos. Extracción. Caracterización. Valoración. Principales derivados de uso farmacéutico: digitálicos y relacionados. TEMA 17 Alcaloides. Características generales. Distribución en la naturaleza. Efectos farmacológicos. Extracción. Caracterización. Valoración. Principales derivados de uso farmacéutico. TEMA 18. Alcaloides de la oritina y de la lisina. Alcaloides tropánicos, química, clasificación distribución en la naturela e importancia. Alcaloides pirrolicidínicos y piperidínicos y piperidínicos TEMA 19. Alcaloides derivados de la fenilalanina y la tirosina: feniletilaminas. Alcaloides isoquinoleínicos: clasificación e importancia farmacognóstica de cada grupo. TEMA 20. Alcaloides derivados del triptófano: alcaloides indólicos. Calsificación e importancia farmacognóstica. Alcaloides quinoleínicos, clasificación e importancia farmacognóstica. TEMA 21. Alcaloides de origen diverso: derivasdos de la histidina, imidazólicos. Derivados del metabolismo terpánico, alcaloides diterpénicos y esteroidicos. Bases xánticas. B) CONTENIDO PRÁCTICO Las prácticas están divididas en dos grandes bloques: prácticas de identificación macro y microscópica de drogas vegetales y análisis cuanti y cualitativo de principios activos de origen vegetal Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. 1,2 Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-6 y 8 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. 1 Competencias: 5-7 y 9 Resultados de aprendizaje: 2-5 y 7 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. 0,4 Competencias: 8-10 Resultados de aprendizaje: 6-8 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual 0,1 Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-8 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. 0,2 Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-8 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. 2,9 Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje:1-8 Examen Pruebas orales y escritas 0,2 Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-8 Sistema y criterios de evaluación Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado todas las prácticas de laboratorio. 2. Haber realizado todos los seminarios prácticos y trabajos propuestos. 3. Haber obtenido una calificación superior a 5 en el examen de practicas y en los seminarios 4. Haber obtenido una calificación superior a 5 en cada uno de los exámenes parciales. 5. Obtener una nota global igual o superior a cinco puntos, teniendo en cuenta que se valoraran los siguientes apartados: - 2 pruebas de evaluación liberatorias (con una recuperación posible de cada una de ellas) 30% cada una de las pruebas. - Seminarios y trabajos: 15 (Búsqueda bibliográfica y exposición oral) 15% - Prácticas de laboratorio (Examen práctico) 25% Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Bravo Díaz, Luis Farmacognosia Madrid [etc.] : Elsevier, 2003. 2003. ISBN: 9788481746518 2.- Bruneton, Jean Farmacognosia: fitoquímica, plantas medicinales Zaragoza : Acribia, 2001. 2001. ISBN: 8420009563 3.- Font i Quer, Pio Plantas medicinales Península. 1999. ISBN: 8483072424 4.- Villar Farmacognosia general Madrid : Síntesis, 1999. 1999. ISBN: 8477386404 Complementaria: 5.- Barnes, Joanne Plantas medicinales : guía para los profesionales de la salu Barcelona : Pharma, 2005. 2005. ISBN: 8495993031 6.- Diego Cortés Metabolitos Secundarios Activos Diego Cortés. 2018. ISBN: 9781982044671 |
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SEGUNDO CUATRIMESTRE
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DietéticaCódigo: 0231005 Imprimir Curso 3 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos 1. Conocer los conceptos básicos utilizados en el campo de la dietética. 2. Identificar los factores biológicos, psicológicos, sociales, culturales, religiosos y económicos que condicionan el consumo de alimentos. 3. Identificar las características de una dieta recomendable. 4. Analizar los patrones alternativos de consumo alimentario. 5. Analizar diferentes tipos de dietas utilizadas en la actualidad. 6. Utilizar tablas de composición de alimentos y bases de datos para el diseño de dietas. 7. Aprender a utilizar los diferentes métodos de cálculo de dietas. 8. Calcular dietas adecuadas y personalizadas acorde a las características biológicas, psicológicas, sociales, religiosas, culturales y económicas de individuos en las distintas etapas de la vida y colectivos sanos. 9. Calcular menús individuales, familiares y para colectivos sanos. Requisitos previos Conocimientos de Nutrición, Bioquímica y Bromatología Competencias Competencias básicas CB1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Competencias generales CG1 Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG4 Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional. CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG7 Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista CG10 Elaborar, interpretar y manejar las tablas y bases de datos de composición de alimentos. CG12 Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional CG13 - Integrar y evaluar la relación entre la alimentación y la nutrición en estado de salud y en situaciones patológicas CG14 - Aplicar los conocimientos científicos de la fisiología, fisiopatología, la nutrición y alimentación a la planificación y consejo dietético en individuos y colectividades, a lo largo del ciclo vital, tanto sanos como enfermos. CG16 - Interpretar el diagnóstico nutricional, evaluar los aspectos nutricionales de una historia clínica y realizar el plan de actuación dietética. CG17 - Conocer la estructura de los servicios de alimentación y unidades de alimentación y nutrición hospitalaria, identificando y desarrollando las funciones del Dietista-Nutricionista dentro del equipo multidisciplinar. CG18 Intervenir en la organización, gestión e implementación de las distintas modalidades de alimentación y soporte nutricional hospitalario y del tratamiento dietético-nutricional ambulatorio CG29 - Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional. Competencias específicas CE28 - Aplicar las Ciencias de los Alimentos y de la Nutrición a la práctica dietética CE30 - Evaluar y calcular los requerimientos nutricionales en situación de salud y enfermedad en cualquier etapa del ciclo vital. CE31 - Identificar las bases de una alimentación saludable (suficiente, equilibrada, variada y adaptada). CE32 Participar en el diseño de estudios de dieta total. CE33 Conocer, detectar precozmente y evaluar las desviaciones por exceso o defecto, cuantitativas y cualitativas, del balance nutricional. CE34 Planificar, realizar e interpretar la evaluación del estado nutricional de sujetos y/o grupos, tanto sanos (en todas las situaciones fisiológicas) como enfermos. CE35 - Conocer los aspectos fisiopatológicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición. CE36 Identificar los problemas dietético-nutricionales del paciente, así como los factores de riesgo y las prácticas inadecuadas. CE37 Elaborar e interpretar una historia dietética en sujetos sanos y enfermos. Interpretar una historia clínica. Comprender y utilizar la terminología empleada en ciencias de la salud. CE38 Interpretar e integrar los datos clínicos, bioquímicos y farmacológicos en la valoración nutricional del enfermo y en su tratamiento dietético-nutricional CE40 Planificar, implantar y evaluar dietas terapéuticas para sujetos y/o grupos CE42 Participar en el equipo multidisciplinar de una Unidad de Nutrición Hospitalaria CE44 Desarrollar e implementar planes de transición dietético-nutricional CE45 Planificar y llevar a cabo programas de educación dietético-nutricional en sujetos sanos y enfermos CE47 Manejar las herramientas básicas en TIC,s utilizadas en el campo de la Alimentación, Nutrición y la Dietética CE48 Conocer los límites legales y éticos de la práctica dietética. CE49 Prescribir el tratamiento específico, correspondiente al ámbito de competencia del dietista- nutricionista. CE50 Ser capaz de fundamentar los principios científicos que sustentan la intervención del dietista- nutricionista, supeditando su actuación profesional a la evidencia científica Resultados de aprendizaje Aplicar las técnicas básicas empleadas en el campo de la Dietética. Interpretar tablas de composición de alimentos y bases de datos para la confección de dietas. Realizar historias dietéticas personales y valoraciones del estado nutricional. Realizar consejo dietético y nutricional para la implantación dietas para individuos o colectividades sanas o enfermas. Diseñar dietas mediante el empleo de los programas informáticos existentes. Diseñar estrategias de intervención dietético-nutricional en personas sanas y enfermas. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos Descripción de los contenidos Tema 1. Introducción a la dietética. Tema 2. Determinantes que condicionan el comportamiento alimentario. Tema 3. Proceso de atención nutricional. Evaluación del estado nutricional. Tema 4. Métodos para la valoración dietética. Tema 5. Recomendaciones nutricionales Tema 6. Características de una dieta saludable y prudente. Tema 7. Patrón de consumo de alimentos Tema 8. Otros patrones de consumo y dietas alternativas. Tema 9. Tipos de dietas mágicas utilizadas en la actualidad. Tema 10. Planificación dietética: Aspectos generales Tema 11. Métodos para el diseño de dietas. Por gramaje y raciones Tema 12. Métodos para el diseño de dietas. Sistema de intercambios o equivalentes de alimentos. Tema 13. Diseño de planes de alimentación durante la infancia y adolescencia. Tema 14. Diseño de planes de alimentación en la edad adulta. Etapa fértil, embarazo, lactancia y menopausia. Tema 15. Diseño de planes de alimentación durante la vejez. Tema 16. Alimentación colectiva en centros educativos. Tema 17. Alimentación en centros laborales, aviones y cárceles. Tema 18. Alimentación en ancianos. Residencias. Seminarios Encuestas dietéticas Valoración del estado nutricional y cálculo de requerimientos, IR Métodos de valoración dietética y manejo de programas de valoración Dietas por intercambio Alimentación a colectividades Actividades formativas Clase magistral presencial Seminario presencial Tutorías Estudio personal Evaluación Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- CRITERIOS DE EVALUACIÓN GENERALES Para superar esta asignatura es necesario: Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: 1.Seminarios y trabajo de la asignatura: 30% de la nota final (10% cada uno) 2.Examen final (con resolución de casos prácticos): 70% de la nota final 3.La asistencia a todos los seminarios es obligatoria. La falta de asistencia a las clases teóricas, y/o seminarios (10% de la asistencia) y no realizar los trabajos teóricos y/o prácticos programados, implica la pérdida de derecho a examen en las convocatorias ordinaria y extraordinaria del curso académico 4.Haber obtenido una nota mínima de 5 en el examen final 5. Haber obtenido una nota mínima de 5 en la parte de seminarios y trabajo de la asignatura. 6.Los alumnos con dispensa académica que no opten a la evaluación continua, deberán realizar un examen de la parte teórica (magistral y seminarios), que contribuye al 70% de la nota final, al que se sumará el 30% de los trabajos y actividades programadas en la asignatura para las convocatorias ordinaria y/o extraordinaria del año académico en curso. CRITERIOS DE EVALUACIÓN para superar esta asignatura aplicando el sistema de EVALUACIÓN CONTINUA: -Se aplicarán los porcentajes arriba indicados en los criterios generales. En la evaluación de la teoría se realizará 1 examen liberatorio a lo largo del cuatrimestre. Este examen liberará materia a partir de 5 y será compensable con el examen de la convocatoria ordinaria. Estos exámenes serán compensables entre sí, si sólo en ambas partes se alcanza el 5. CONVOCATORIA ORDINARIA DE JUNIO: La CALIFICACIÓN FINAL de la asignatura será la resultante de aplicar los porcentajes indicados arriba en los criterios generales de evaluación y haber obtenido una nota mínima de 5 en los trabajos y seminarios programados en la asignatura. No realizar uno o más de las actividades prácticas de la asignatura, implica la pérdida de derecho a examen en la convocatoria ordinaria y extraordinaria del curso académico. TIPO DE EXAMEN: -Examen de la parte teórica y práctica: Consta de dos partes: parte teórica (70% preguntas cortas de desarrollo) y de la parte práctica (30%resolución de casos clínicos) CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA DE JULIO En caso de no haber superado la materia en la convocatoria ordinaria de junio, el alumno dispondrá de una convocatoria extraordinaria en la que se examinará de toda la materia de la asignatura. La calificación final de la asignatura será la resultante de aplicar los porcentajes arriba indicados en los criterios generales de evaluación, siendo necesaria una nota mínima de 5 en el examen final y haber obtenido una nota mínima de 5 en la parte de seminarios y trabajo de la asignatura. TIPO DE EXAMEN -Examen de la parte teórica y práctica: Consta de dos partes: parte teórica (70% preguntas cortas de desarrollo) y de la parte práctica (30%resolución de casos clínicos) Bibliografía Básica: 1.- Courtney Moore, Mary Nutrición y dietética : Mosby. 1993. ISBN: 8480860839 2.- Entrala Bueno, Alfredo Manual de dietética Grupo Aula Médica. 1994. ISBN: 8478850481 3.- González de Agüero Laborda, Rafael Nutrición y Dietética durante el embarazo : Masson. 1996. ISBN: 8445803727 4.- Martínez, J. Alfredo Fundamentos teórico-prácticos de Nutrición y Dietética McGraw Hill. 1998. ISBN: 8448602072 5.- Moreiras, Olga Tablas de composición de alimentos : Pirámide. 1998. ISBN: 8436812557 6.- Thoulon- Page, CH. Cuadernos de Dietética., 2, Alimentación de las personas san Barcelona : Masson, 1991. 1991. ISBN: 8445804235 Enlaces Código Alimentario Español - Código Alimentario Español Pequeños cambios para comer mejor. - Agencia de Salud Pública de Cataluña. Pequeños cambios para comer mejor. Barcelona: editado por la Agencia de Salud Pública de Cataluña, 2019. En español. Último acceso: 10 de octubre de 2019. Disponible en: Dietas mágicas - Dietas mágicas Estudio ANIBES - Estudio ANIBES Guía de la Alimentación Saludable para Atención Primaria y Colectivos - Guía de la Alimentación Saludable para Atención Primaria y Colectivos Ciudadanos;; SENC-Planeta: Madrid, España, 2018. Bases dietéticas para la alimentación y Nutrición en Residencias de Mayores y Centros de Atención a Personas con Discapacidad Intelectual. - Bases dietéticas para la alimentación y Nutrición en Residencias de Mayores y Centros de Atención a Personas con Discapacidad Intelectual. |
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| 0360106 | Marketing Farmacéutico | OB | 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Marketing FarmacéuticoCódigo: 0360106 Imprimir Curso 3 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 3 Créditos. Profesores
Objetivos Esta asignatura te permitirá estar capacitado para analizar situaciones, diseñar estrategias y tomar decisiones en Marketing y adquirir conocimientos para profundizar en el desarrollo de la función de la dirección de marketing farmacéutico Requisitos previos 1. Conocimientos básicos sobre administración de empresas (asignatura cursada en primer curso) Competencias 1. Capacitar en el dominio y manejo de las herramientas del Marketing de la Industria Farmacéutica. 2. Contemplar tanto los aspectos legales del sector, cómo todos los elementos del marketing, abordando ampliamente los diversos productos farmacéuticos y teniendo en cuenta los aspectos necesarios para realizar una correcta investigación de mercados. 3. También se estudiarán las distintas vías de comunicación para dar a conocer estos productos y su distinta problemática. Finalmente, se estudiará la política de ventas, elemento clave en la supervivencia de las empresas, así como la distribución y el punto de venta del canal farmacéutico 4. Revisar las áreas y pasos necesarios a tener en consideración para el lanzamiento de nuevos productos en la Industria Farmacéutica. 5. Perfeccionar las relaciones, integración y el rendimiento interdepartamental al lograr la comprensión de las necesidades y requerimientos del área de Marketing por personal de otras áreas, alcanzando así la Calidad Total. 6. Conocer las nuevas tecnologías aplicadas al marketing (E-Bussines, E-Clinical, E-research) 7. Intercambiar experiencias e inquietudes analizando casos prácticos reales con los docentes Resultados de aprendizaje 1. Saber identificar los objetivos del marketing en la industria farmacéutica 2. Conocer las estrategias de “merchandising” en la oficina de farmacia. 3. Saber elaborar un plan de marketing de productos éticos o EFPs. 4. Saber los elementos básicos de la elaboración de dosieres de prensa, de comunicación y de información para agencias de publicidad. 5. Conocer el uso de las nuevas tecnologías aplicadas al marketing y ventas. Descripción de los contenidos Módulo 1: El plan de marketing integral • Concepto • Fases • Desarrollo Módulo 2: Introducción a la Experiencia de Cliente Externo • ¿Qué es la Experiencia de Cliente Externo (CX)? • Definición y conceptos clave • La importancia de CX para el marketing en la farmacia • Tipos de Cliente / Paciente • Ejemplos prácticos de experiencias exitosas (Sephora, Starbucks, IKEA) Módulo 3: Análisis y Medición de la Experiencia de Cliente • Métodos para analizar y medir la experiencia del cliente • Encuestas de satisfacción y NPS • Herramientas de análisis de datos en farmacias • Actividad: Diseñar una breve encuesta de experiencia de cliente enfocada en farmacias • Objetivo: Diseñar una encuesta efectiva para medir la satisfacción y experiencia del cliente en farmacias, identificando áreas de mejora clave Módulo 4: Atracción/Necesidad • Branding farmacéutico: Definición de la Marca Farmacia • Estrategia de Comunicación de Marca (On / Off) Módulo 5: Decisión • El Punto de Venta como Elemento de Comunicación • Planificación de campañas en el punto de venta • Estrategias de merchandising que refuercen la experiencia del cliente Módulo 6: Gestión por categorías • Concepto • De la gestión por categoría a la gestión por necesidad terapéutica Módulo 7: Gestión de la venta • Factores clave para una experiencia satisfactoria: La Comunicación en el Mostrador Módulo 8: Venta online • Plan de comunicación online • Páginas WEB • RRSS • Blended marketing Módulo 9: Post Compra • Creación de contenido de valor • Diseño de un plan de fidelidad efectivo • Comunicación Online/Offline Post Compra: Herramientas y Estrategias Trabajos • Método del caso: Aplicación de conceptos a través de casos prácticos de farmacia Logística y Trade Marketing • Modelos de distribución • Embalaje, etiquetado y logotipos • Creación de centros logísticos y optimización Finanzas • Cuenta de resultados: margen, beneficio y rentabilidad Introducción al Marketing Farmacéutico • Contexto y situación dentro de la estructura empresarial • Organigrama Investigación de Mercado • Búsqueda de información según mercados, clases terapéuticas (IMS y CRM) • Distribución de Ventas y distritos • Obligatoriedad de estudios farmacoeconómicos en marketing • Gasto Farmacéutico-Sanitario e IRS • Eficacia y seguridad de medicamentos con nuevos valores terapéuticos • Relación coste / efectividad frente a la competencia Outsourcing Herramientas de marketing farmacéutico • Aplicaciones y nuevas tecnologías: portales web, Intranet • Técnicas de marketing • Marketing Directo • Marketing de servicios y Calidad • Marketing promocional • Co-Marketing y Co-promoción: Diferencias legales entre ambos Plan de Marketing • Objetivos y estrategias • Planes de Acción • Tipología de productos: Éticos, EFP • Ciclo de vida de un producto: Estrategias de relanzamiento, Aspectos legales • Las 4 "P" Negociación y técnicas de venta • Farmacias • Relación con el departamento de Marketing • Estrategia de Ventas: Objetivos y previsiones, Interpretación datos IMS • Dirección de Ventas: Selección de vendedores, Formación, motivación, remuneración, evaluación • Legislación de la visita médica por comunidades autónomas • La negociación Nuevas Tendencias del Marketing Farmacéutico Actividades formativas 1.- Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. 1,1 Competencias: 1-7 Resultados de aprendizaje: 1-5 2.- prendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual 0,7 Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje: 1-5 3.- Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. 1,1 Competencias: 1-7 Resultados de aprendizaje: 1-5 4.- Examen Pruebas orales y escritas 0,1 Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje: 1-5 Sistema y criterios de evaluación Para superar esta asignatura por evaluación continua: - Acudir al 70 % de las clases de sesión. - Acudir al 70 % de las clases de trabajos. - realizar el proyecto Ulab. - Realizar el curso de UAX skill scholl. Evaluación para los alumnos que aprueben por evaluación continua: - Presentación de casos: 70 % de la nota. - Ulab: 20 %. - UAX Schill scholl: 10 %. Evaluación para los alumnos que no superen por evaluación continua: - Examen que abordará los conceptos teóricos de las sesiones y los casos prácticos. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Al Ries y Lack Trout Posicionamiento. La batalla por su mente Mc.Graw Hill. 2010. ISBN: 9789701036686 2.- Frías, Dolores M. Marketing farmaceútico Madrid : Pirámide : ESIC, 2000. 2000. ISBN: 8436814282 3.- Mickey C. Smith Pharmaceutical Marketing in the 21st century Pharmaceutical Products Press. 1996. ISBN: 9781560247951 |
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| 0360107 | Metodología de la Investigación | OB | 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Metodología de la InvestigaciónCódigo: 0360107 Imprimir Curso 3 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 3 Créditos. Profesores
Objetivos Dotar al alumno de la capacidad de acceder a las base de datos científicas más importantes y poder acceder a artículos de revistas científicas, generando en el alumno juicio crítico para pode evaluar y analizar su contenido. Preparar al alumno para la realización del trabajo fin de grado que se elaborará en 5º de carrera. Acercar a la investigación a aquellos alumnos que quieran optar en un futuro por estudios de Master y doctorado. Requisitos previos No se han definido requisitos previos para acceder a esta materia Competencias 1. Saber obtener información científico-técnica relacionada con las ciencias farmacéuticas, tanto de fuentes primarias como de secundarias. 2. Conocer aspectos generales de metodología científica y saber aplicarlos: las partes de un trabajo científico, el lenguaje métrico y la forma de citar la bibliografía. 3. Utilizar habitualmente las tecnologías de la información y la comunicación (TIC). 4. Saber utilizar plataformas de docencia en red e iniciarse en la planificación y gestión de procesos de autoaprendizaje activo. 5. Conocer la evolución histórica de la Farmacia y específicamente los avances científicos más relevantes que han determinado su progresión y desarrollo. Resultados de aprendizaje 1. Conocer el proceso de generación de la información científico-técnica y los distintos tipos de fuentes de información de interés en la profesión farmacéutica. 2. Saber buscar, obtener, sintetizar y procesar información bibliográfica y técnica. 3. Conocer las partes de un trabajo científico y citar la bibliografía científica de formanormalizada. 4. Emplear adecuadamente el lenguaje métrico, aplicando las reglas aceptadas por la Metrología (uso de cifras numéricas, magnitudes de medida y sus unidades e incertidumbres). 5. Saber utilizar las tecnologías de la información y la comunicación: correo electrónico, internet, programas de ofimática (procesador de textos, hoja de cálculo, generador de presentaciones) y representación de estructuras químicas. Descripción de los contenidos Ciencia, método científico e investigación científica. Investigación científica en Ciencias de la Salud. La comunicación y el lenguaje científicos. Fuentes de documentación y recursos de información en Ciencias Farmacéuticas. Tipología de la información: artículos, comunicaciones orales, póster, etc. Publicación. Sistemas de publicación. Evaluación de artículos. Análisis de la comunicación y su impacto. Referencias bibliográficas. Citación y normalización. El sistema de ciencia en Europa y en España. Fuentes de financiación. El proyecto científico. Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-6 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos.Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-6 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones.Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-6 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-6 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas.Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-6 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-6 Examen Pruebas orales y escritasCompetencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-6 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- CRITERIOS DE EVALUACIÓN GENERALES Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber obtenido una nota mínima de 5 en la parte teórica. 2. Haber obtenido una nota mínimia en el trabajo de la asignatura. 2. Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: •Trabajos: 40% de la nota final •Parte teórica: 60% de la nota final (examen 40% y realizacion y entrega de actividades 20%) CRITERIOS DE EVALUACIÓN para superar esta asignatura aplicando el sistema de EVALUACIÓN CONTINUA: - Se aplicarán los porcentajes arriba indicados en los criterios generales. Para la evaluación de la teoría se realizarán exámenes liberatorios a lo largo del curso. Se eliminará materia a partir del 5. Igualmente, se deberán realizar cursos, actividades y ejercicios propuestos y resueltos, que se deberán entregar para superar la asignatura. Cada alumno tendrá que realizar un trabajo obligatorio de la asignatura. La no realización del mismo conllevará que la nota de evaluación del alumno sea NP. En pruebas mencionadas se evaluarán los resultados de aprendizaje relacionados con las competencias C1-5 CONVOCATORIA ORDINARIA: Aquellos alumnos que hayan obtenido menos de un 5 en alguno o todos los exámenes/elementos de evaluación continua, deberán presentarse a un examen de cada una da las partes suspensas en esta convocatoria. La calificación final de la asignatura será la resultante de aplicar los criterios generales de evaluación. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA: En caso de no haber superado la materia en la convocatoria ordinaria, el alumno dispondrá de una convocatoria extraordinaria en la que será examinado de las partes suspensas. La calificación final de la asignatura será la resultante de aplicar los criterios generales de evaluación. TIPOS DE EXAMEN - Exámenes de la parte teórica: tipo test y/o preguntas cortas Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Chalmers, A. F. ¿Qué es esa cosa llamada ciencia? : Una valoracion de la nat Madrid : Siglo XXi, 1994. 1994. ISBN: 8432304263 Complementaria: 2.- Day, RA Cómo escribir y publicar trabajos científicos The Oryx Press. 2005. ISBN: 9275315981 3.- Ordóñez, J; V Navarro; JM Sánchez Ron. Historia de la ciencia Espasa Calpe. 2007. ISBN: 9788467016697 |
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| 0360108 | Parasitología | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ParasitologíaCódigo: 0360108 Imprimir Curso 3 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos - Que el alumno conozca principales parásitos de interés humano y las enfermedades que estos ocasionan. - Que el alumno conozca los ciclos biológicos de los principales parásitos. - Que el alumno sea capaz de reconocer morfologicamente los principales parásitos humanos. - Que el alumno diferencie las estructuras características de cada grupo taxonómico - Que el alumno conozca los mecanismos de transmisión de cada parasitosis, métodos de prevención, profilaxis y tratamiento. - Que el alumno maneje con habilidad el material del laboratorio de Parasitología. - Que el alumno aprenda a usar las principales fuentes bibliográficas. Requisitos previos No son necesarios requisitos previos, aunque si son recomendables: 1. Conocimientos básicos de anatomía, fisiología e inmunología. 2. Conocimientos informáticos básicos para acceder a páginas web sobre Parasitología. 3. Nivel de inglés suficiente para leer un artículo de revisión o consultar una pagina web escrita en dicho idioma. Competencias 1. Conocer la morfología y ciclo biológico de los principales parásitos de interés humano. 2. Relacionar las enfermedades parasitarias con sus agentes etiológicos. 3. Conocer la patogenia causada por los parásitos más importantes y relacionarla con su ciclo biológico. 4. Aprender los principales aspectos epidemiológicos de las enfermedades parasitarias. 5. Relacionar las vías de transmisión de los parásitos con las medidas de control y profilaxis. 6. Conocer los tratamientos más utilizados para cada una de las enfermedades parasitarias, relacionando los principios activos con el ciclo biológico de los parásitos. 7. Ser capaz de identificar las estructuras características de cada grupo taxonómico 8. Conocer los principales artrópodos vectores y relacionarlos con el parásito transmitido. 9. Familiarizarse con el material más utilizado en el laboratorio de parasitología. 10. Desarrollar análisis parasitológicos relacionados con la salud en general y con los alimentos y medio ambiente en particular. 11. Intervenir en las actividades de promoción de la salud, prevención de la enfermedad, en el ámbito individual, familiar y comunitario;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; con una visión integral y multiprofesional del proceso salud-enfermedad. 12. Aprender a usar las principales fuentes bibliográficas Resultados de aprendizaje 1. Saber identificar las zonas endémicas del mundo para las principales enfermedades parasitarias. 2. Tener capacidad para participar en la elaboración de medidas de control y prevención. 3. Saber dar consejo sobre el tratamiento más adecuado frente a las distintas enfermedades parasitarias. 4. Diferenciar morfológicamente cada uno de los grupos de parásitos de interés humano. 5. Ser capaz de determinar los posibles parásitos presentes en distintas muestras biológicas. 6. Ser capaz de realizar técnicas sencillas de diagnóstico parasitológico. 7. Saber elaborar e interpretar un informe parasitológico. Descripción de los contenidos TEORÍA Bloque 1. - INTRODUCCIÓN A LA PARASITOLOGÍA Tema 1. Definición de parasitismo. Tipos de parásitos y hospedadores. Taxonomía en Parasitología Tema 2. Ciclos biológicos. Vías de infección. Conceptos de epidemiología y patogenia. Bloque 2. - PROTISTAS Tema 3. Generalidades de protistas. Clasificación. Tema 4. Filo Metamonada. Flagelados intestinales y genitales (Géneros Giardia y Trichomonas) Tema 5. Filo Amoebozoa y filo Percolozoa. Amebas. Morfología y Clasificación. Género Entamoeba y amebas de vida libre Tema 6. Filo Euglenozoa. Clase Kinetoplastea. Flagelados hemáticos. Géneros Leishmania y Trypanosoma. Tema 7. Filo Apicomplexa. Clase Coccidia (Géneros Cryptosporidium, Cystoisospora (Isospora), Cyclospora, Sarcocystis y Toxoplasma) y Clase Haemosporea (Género Plasmodium). Tema 8. Filos Ciliophora y Microsporidia. Géneros de taxonomía incierta Bloque 3. - HELMINTOS Tema 9. Generalidades de helmintos. Clasificación. Generalidades de Trematodos. Clasificación. Tema 10. Trematodos sanguíneos (Género Schistosoma). Tema 11. Trematodos de transmisión alimentaria (Géneros Fasciola, Clonorchis, Opisthorchis, Paragonimus y Fasciolopsis). Tema 12. Generalidades de Cestodos. Clasificación. Orden Pseudophyllidea (Género Dibotriocephalus (Diphyllobothrium)). Tema 13. Cestodos. Orden Cyclophyllidea (Géneros Taenia y Echinococcus). Tema 14. Generalidades de Nematodos. Clasificación. Tema 15. Superfamilia Trichuroidea (Géneros Trichuris y Trichinella). Tema 16. Superfamilia Ancylostomatoidea (Géneros Ancylostoma y Necator). Tema 17. Superfamilia Rhabditoidea (Género Strongyloides) Tema 18. Superfamilia Ascaroidea (Géneros Ascaris, Toxocara y anisakidos). Tema 19. Superfamilia Oxyuroidea (Género Enterobius). Tema 20. Superfamilia Filaroidea (Géneros Onchocerca, Wuchereria, Brugia y Loa). Tema 21. Superfamilia Dracunculoidea (Género Dracunculus). Bloque 4.- ARTRÓPODOS Tema 22. Generalidades de Artrópodos. Clase Aracnida: Orden Acariforme y Parasitiforme Tema 23. Artrópodos. Clase Insecta. Orden Siphonaptera y Anoplura Tema 24. Artrópodos. Clase Insecta. Orden Hemiptera y Diptera CONTENIDOS CLASES PRÁCTICAS: Práctica 1. Identificación y clasificación de artrópodos parásitos y vectores. Práctica 2. Identificación y descripción de adultos, huevos y larvas de platelmintos. Práctica 3. Identificación y descripción de larvas, huevos y adultos de nematodos. Práctica 4. Identificación y descripción de protistas intestinales, hemáticos y genitales. Práctica 5. Diagnóstico parasitológico. Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. 1,3 1,2 Competencias: 1-8, 11-12 Resultados de aprendizaje: 1-5 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. 0,6 1 Competencias: 7-10 Resultados de aprendizaje: 4-7 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. 0,2 0,4 Competencias: 4-6, 11-12 Resultados de aprendizaje: 2,3,7 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual 0,1 Competencias: 1-12 Resultados de aprendizaje: 1-7 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. 0,2 Competencias: 1-12 Resultados de aprendizaje: 1-7 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. 3,4 2,9 Competencias: 1-12 Resultados de aprendizaje: 1-7 Examen Pruebas orales y escritas 0,2 Competencias: 1-12 Resultados de aprendizaje: 1-7 Sistema y criterios de evaluación Para superar esta asignatura es necesario: • Haber realizado las prácticas de laboratorio. • Obtener una nota superior a 4,5 en los exámenes tanto de teoría como prácticas • Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes de cada una de las actividades en las que está organizada la asignatura. ORGANIZACIÓN DE LA ASIGNATURA: 1. TEORÍA. (Relación con las competencias C1-C6) Se imparte en las clases SESIONES. Consta de dos bloques: Introducción y Protistas (30% de la nota final) y Helmintos (30% de la nota final). Se realizará un control de evaluación continua de cada bloque durante el cuatrimestre y será liberatorio con una nota igual o superior a 5. Los alumnos que no superen o no se presenten a estos controles deberán examinarse de la materia correspondiente en la convocatoria ordinaria y/o extraordinaria. 2. PRÁCTICAS DE LABORATORIO (25% de la nota final de la asignatura). Las prácticas se evaluarán mediante un examen práctico y la calificación de las actividades realizadas. (Relación con las competencias C7-C10) La asistencia a prácticas es obligatoria y cada falta no justificada supondrá una penalización de 2 puntos en la nota final de prácticas. Los alumnos que no aprueben las prácticas deberán examinarse en la convocatoria ordinaria y/o extraordinaria. 3. TRABAJOS. (Relación con las competencias C8, C11-C12.) Se evaluará la realización y exposición de trabajos sobre Artrópodos (10% de la nota final) y los conocimientos adquiridos mediante un control del temario elaborado en las exposiciones (5% de la nota final). En la nota final de la asignatura se tendrá en cuenta la actitud del alumno, asistencia y participación en clase. Si la calificación de teoría es inferior a 4,5 no se hará media y por tanto no se sumarán los porcentajes de la nota de prácticas y trabajos. CONVOCATORIA ORDINARIA Y/O EXTRAORDINARIA: El alumno se examinará la parte de teoría y/o prácticas que haya suspendido o no se haya presentado durante el cuatrimestre. La calificación se calculará a partir de los porcentajes de cada actividad únicamente si todas ellas tienen una calificación igual o superior a 4,5. En el caso de los alumnos que no superen todos los exámenes en la convocatoria ordinaria o extraordinaria aparecerá la nota del examen suspenso. Los alumnos que no realicen las prácticas no podrán presentarse a la convocatoria ordinaria y/o extraordinaria. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Ash, LR Atlas de parasitología humana 5 ed.. Panamericana. 2010. ISBN: 9789500601283 2.- Bogitsh, B y cols. Human Parasitology Elsevier. 2018. ISBN: 9780128137123 3.- Chiodini, PL Atlas of medical helminthology and protozoology 4 ed.. Churchill Livingstone. 2001. ISBN: 0443062684 4.- Gállego Berenguer, J Manual de parasitología Universitat de Barcelona. 2007. ISBN: 8447531414 Complementaria: 5.- Becerril Flores, M Parasitología médica: de las moléculas a la enfermedad McGraw-Hill Interamericana. 2011. ISBN: 9786071505125 6.- Markell, EK Medical Parasitology 8 ed.. Saunders. 1999. ISBN: 0721676340 7.- Mehlhorn, H Fundamentos de Parasitología. Parásitos del hombre y de los animales domésticos Acribia. 1993. ISBN: 8420007382 8.- Peters, W y Pasvol G Atlas de medicina tropical y parasitología 6 ed.. Elsevier. 2008. ISBN: 9788480862837 Enlaces Alphabetical Index of Parasitic Diseases of CDC - Ciclos biologícos, fotos, etc de parásitos Universidad de Kansas - Imágenes de parásitos de la Universidad de Kansas |
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| TOTALE: | 18 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cuarto Curso
ASIGNATURAS ANUALES
| Codice | Soggetti | Carattere* | ECTS | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 0460101 | Biofarmacia y Farmacocinética | OB | 10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Biofarmacia y FarmacocinéticaCódigo: 0460101 Imprimir Curso 4 Asignatura Anual. Obligatoria. 10 Créditos. Profesores
Objetivos Con esta asignatura se pretende que, al finalizar los créditos de la misma, el alumno sea capaz de: 1. Conocer los procesos que determinan la entrada de los medicamentos en el organismo y los factores que afectan a la biodisponibilidad de los mismos. 2. Estudiar la evolución temporal de los niveles de fármaco en el organismo, con una base matemática clara, tras su administración en una forma farmacéutica y por una vía de administración, lo que incluye su liberación, absorción, distribución y eliminación del organismo. 3. Interpretar el resultado de las curvas de niveles plasmáticos y de excreción urinaria. 4. Diseñar pautas de individualización posológicas. Requisitos previos Se requieren conocimientos en: 1. Matemáticas que incluyen cálculo integral y diferencial, así como estadística descriptiva básica 2. Cinética química 3. Fisiología y fisiopatología que permitan al estudiante comprender los procesos que experimenta el fármaco en el organismo: estructura de membranas, flujos sanguíneos a órganos y tejidos, fisiología del tracto gastrointestinal, etc. 4. Técnicas instrumentales necesarias para cuantificar los fármacos en diferentes fluidos biológicos Competencias 1. Aplicar los conocimientos de Física y Matemáticas a las ciencias farmacéuticas. 2. Evaluar datos científicos relacionados con los medicamentos y productos sanitarios. 3. Utilizar el análisis estadístico aplicado a las ciencias farmacéuticas. 4. Conocer las propiedades de las membranas celulares y la distribución de fármacos. 5. Conocer las principales rutas metabólicas que intervienen en la degradación de fármacos. 6. Conocer los procesos de liberación, absorción, distribución, metabolismo y excreción de fármacos, y factores que condicionan la absorción y disposición en función de sus vías de administración. 7. Programar y corregir la posología de los medicamentos en base a sus parámetros farmacocinéticos. 8. Conocer las propiedades físico-químicas y biofarmacéuticas de los principios activos y excipientes así como las posibles interacciones entre ambos. 9. Determinación de la biodisponibilidad, evaluación de la bioequivalencia y factores que las condicionan. Resultados de aprendizaje 1. Comparar y contrastar el efecto de las diferentes vías de administración de fármacos sobre el inicio, intensidad y duración del efecto farmacológico, seleccionando “a priori” las más adecuadas para conseguir una utilización óptima de los principios activos a administrar. 2. Comprender la evolución temporal de los niveles de fármaco en el organismo, con una base matemática clara, tras su administración en una forma farmacéutica y por una vía de administración, lo que incluye su liberación, absorción, distribución y eliminación del organismo. 3. Diseñar regímenes de dosificación en poblaciones de pacientes con características fisiopatológicas diferentes que garanticen concentraciones plasmáticas del fármaco seguras y eficaces. 4. Aplicar los criterios utilizados por la FDA y la AGEMED para juzgar la bioequivalencia de las especialidades farmacéuticas. 5. Resolución de problemas. Descripción de los contenidos Tema 1. Introducción a la Biofarmacia y Farmacocinética. Procesos LADME. Cinética de los procesos. Modelos farmacocinéticos. Tema 2. Liberación de fármacos. Cribado de fármacos y preformulación. Clasificación biofarmacéutica de fármacos. Formas farmacéuticas de liberación rápida y modificada. Tema 3. Absorción de fármacos. Acceso de fármacos a circulación sistémica. Mecanismos de absorción de fármacos. Tema 4. Vías de administración de fármacos. Parenteral, entérica y otras vías de administración. Tema 5. Distribución de fármacos. Volumen de distribución. Unión a proteínas plasmáticas. Factores fisiopatológicos que modifican la distribución. Tema 6. Eliminación de fármacos. Metabolismo de fármacos. Procesos de excreción renal y biliar. Aclaramiento. Estimación del aclaramiento. Tema 7. Modelo monocompartimental tras administración IV tipo "bolus". Cálculo de parámetros farmacocinéticos (kel, t1/2, Vd, AUC, Clp) en curvas de niveles plasmáticos. Análisis de datos urinarios. Tema 8. Modelo monocompartimental tras infusión intravenosa. Cálculo de parámetros farmacocinéticos en curvas de niveles plasmáticos. Análisis de datos de excreción urinaria. Tema 9. Cinética de dosis múltiples tras administración intravenosa. Regímenes de dosificación tras administración única y mediante infusión. Aplicaciones en farmacocinética clínica. Tema 10. Farmacocinética de la administración extravasal. Cálculo de ka y biodisponibilidad. Factores que afectan a la absorción oral. Tema 11. Estudios de bioequivalencia. Concepto de biodisponibilidad y bioequivalencia. Diseño de estudios de bioequivalencia. Tema 12. Cinética de dosis múltiples tras administración extravasal. Aplicaciones en farmacocinética clínica. Tema 13. Modelo bicompartimental tras administración IV tipo "bolus" e infusión intravenosa. Cálculo de parámetros farmacocinéticos en curvas de niveles plasmáticos. Dosis múltiples. Tema 14. Modelo bicompartimental tras administración extravasal. Cálculo de parámetros farmacocinéticos en curvas de niveles plasmáticos. Dosis múltiples. Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas.Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-5 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Competencias: 1-3 Resultados de aprendizaje: 2,5 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Competencias: Resultados de aprendizaje: 1-3, 7, 9 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas.Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-5 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtualCompetencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-5 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica y resolución de problemas.Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-5 Examen Pruebas orales y escritasCompetencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-5 Sistema y criterios de evaluación Se valorarán los conocimientos adquiridos en las Clases prácticas de laboratorio mediante la entrega de un cuaderno con el contenido de las prácticas que será evaluado y contribuirá en un 15% sobre la nota final. La realización de tales prácticas es obligatoria (condición necesaria para aprobar la asignatura). Se realizará un proceso de Evaluación continua que contribuirá en un 20 % a la calificación final y que tendrá en cuenta los siguientes aspectos: 1. Asistencia a las clases teóricas y seminarios (10 %) 2. Realización controles escritos (aleatorios al finalizar las clases) (10%) Por último, se realizará una prueba escrita para evaluar la asimilación de conocimientos teóricos cuya calificación contribuirá a la nota global en un 65%. La prueba constará de una parte de test y otras tres de resolución de problemas similares a los trabajados durante el curso; cada una de estas partes contribuye a la nota global de la siguiente forma: - Examen 1: 15% - Examen 2: 20% - Examen 3: 20% - Examen 4: 10% Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Antonio Aguilar Ros, María Consuelo Montejo, Félix Ramón Martín Martín y Manuel Caamaño Somoza Biofarmacia y Farmacocinética. Ejercicios y problemas resueltos. Elsevier. 2025. ISBN: 978-84-1382-6 2.- Doménech Berrozpe, José y cols. Tratado General de Biofarmacia y Farmacocinética (Volumen I y II) Sintesis. 2013. ISBN: 9788499589527 Complementaria: 3.- Benito García Manual de rotación del residente por la Unidad de Farmacocinética Clínica Luzán 5. 2011. ISBN: 978-84-7989-6 4.- Donald J. Birkett Farmacocinética fácil Mc Graw - Hill Interamericana. 2008. ISBN: 8448198042 5.- Sara E. Rosenbaum Basic Pharmacokinetics and Pharmacodynamics John Wiley & Sons. 2011. ISBN: 978-0-470-569 6.- Stephen H. Curry , Robin Whelpton Drug Disposition and Pharmacokinetics John Wiley & Sons. 2011. ISBN: 978-0-470-684 Enlaces Pharmacokinetics and Biopharmaceutics - Curso básico de Biofarmacia y Farmacocinética, desarrollado por David Bourne (College of Pharmacy, University of Oklahoma, USA). Varios enlaces a problemas. Clinical Pharmacokinetics and Pharmacodynamics - Modelos de simulación de Farmacocinética y Farmacodinamia, desarrollado por Sara E. Rosenbaum (University of Rhode Island, USA) Interactive Clinical Pharmacology - Principios de Farmacología Clínica, desarrollado en JavaScript permitiendo la interacción con el/la alumno/a |
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Farmacología y FarmacoterapiaCódigo: 0460102 Imprimir Curso 4 Asignatura Anual. Obligatoria. 15 Créditos. Profesores
Objetivos Dotar al alumno de una formación farmacológica sólida que le permita afrontar con garantía su actuación profesional mediante el uso racional, seguro y eficaz de los medicamentos. 2. Transmitir al alumno unos conocimientos académicos que garanticen la seguridad y el dominio de los grupos farmacológicos más importantes y de las indicaciones farmacológicas en el tratamiento de las diversas patologías que pueden afectar al hombre Requisitos previos 1. Conocimientos básicos sobre Fisiología, Fisiopatología y Bioquímica. 2. Conceptos básicos de Química Orgánica, Química Farmacéutica y Fisicoquímica imprescindibles para comprender las interacciones de los fármacos con las estructuras biológicas. 3. Conocimientos básicos de Biofarmacia y Farmacocinética, que permitirán comprender la biodisponibilidad de cada fármaco. Competencias 1. Manejar la terminología básica en farmacología ( concepto de fármaco, mecanismo de acción, acción farmacológica y efectos de los fármacos) 2. Conocer y comprender los diferentes mecanismos por los cuales los fármacos ejercen sus acciones y efectos farmacológicos. Aprender las acciones farmacológicas que generan, los efectos terapéuticos y las reacciones adversas, sus indicaciones y contraindicaciones, la posología y precauciones de uso y las interacciones farmacológicas más relevantes. 3. Conocer como interaccionan los fármacos entre sí o con otras sustancias, entender la utilidad clínica y los riesgos de las interacciones farmacológicas. 4. Conocer las principales reacciones adversas que se derivan del uso de los medicamentos, las formas clínicas de las reacciones adversas las principales medidas para su prevención y tratamiento. 5. Saber como informar sobre las intervenciones terapéuticas con medicamentos y de sus consecuencias favorables y adversas. 6. Hacer el adecuado seguimiento de los efectos terapéuticos, de los efectos adversos y de las interacciones medicamentosas 7. Adquirir conocimientos que permitan la utilización racional de los medicamentos. 8. Registrar adecuadamente las incidencias relacionadas con la utilización de los medicamentos 9. Educar en el uso adecuado de los medicamentos. 10. Adquirir conciencia de la importancia del correcto manejo de cualquier tipo de sustancia que se emplee con fines terapéuticos o diagnósticos. 11. Comprender los actuales retos actuales de la farmacología en el descubrimiento de nuevos fármacos ante el rápido avance tecnológico. 12. Desarrollar el hábito de consulta bibliográfica en relación a fármacos de nueva introducción terapéutica, nuevas reacciones adversas, nuevas indicaciones, etc. 13. Entender la relevancia de los factores genéticos en la variabilidad de la reapuesta a los fármacos 14. Conocer los polimorfismos genéticos y las modificaciones en la actividad terapéutica de los medicamento relacionadas con cambios en la farmacodinamia o en la farmacocinética 15. Entender las implicaciones metabólicas de las variaciones genéticas en enzimas que metabolizan diversos medicamentos y el aprovechamiento de este conocimiento para mejorar la terapéutica farmacológica 16. Aprender las tecnologías genómicas aplicadas al descubrimiento y desarrollo de nuevos medicamentos. 17. Analizar las implicaciones bioéticas de los estudios farmacogenéticos 18. Conocer y entender las estrategias de terapéutica basada en terapia génica y transferencia de genes 19. Conocer los genes que codifican enzimas o transportadores que influyen en la farmacocinética de los fármacos, los que codifican la diana molecular de acción de los fármacos o de la vía en la cual actúa y los genes involucrados en la enfermedad de interés a tratar o en su fenotipo intermedio. 20. Desarrollar análisis higiénico-sanitario relacionados con la salud en general y con los alimentos y medio ambiente en particular 21. Adquirir habilidades para poder prestar consejo terapéutico en farmacoterapia Resultados de aprendizaje 1. Utilizar y expresarse correctamente desde un punto de vista de la terminología específica de la Farmacología. 2. Aplicar técnicas instrumentales que permitan valorar acciones farmacológicas agonistas o antagonistas. Cuantificar la acción farmacológica diferenciando entre los fármacos agonistas y antagonistas y calcular los parámetros que valoran la potencia y eficacia de los fármacos. 3. Aplicar adecuadamente los principios activos al tratamiento farmacológico de diferentes situaciones patológicas. 4. Visualizar y detectar potenciales interacciones medicamentosas asociadas a diferentes tratamientos farmacológicos. 5. Identificar, valorar y clasificar diferentes tipos e reacciones adversas asociadas a los tratamientos farmacológicos. 6. Conocer y utilizar Bases de Datos Farmacológicas españolas y extranjeras y Fuentes de Información de Medicamentos para el conocimiento de los principios activos autorizados y sus formas farmacéuticas comercializadas y de todas sus características de interés en terapéutica. 7. Aprender y manejar las fichas técnicas de los medicamentos y la información suministrada por las Agencias Reguladoras española (AGEMED), europea (EMEA) y americana ( FDA) de medicamentos. 8. Realizar análisis bibliográficos donde se ponga de manifiesto el sentido crítico y la capacidad de sintetizar resultados de interés en Farmacología. 9. Aplicar los principios generales de farmacogenética y farmacogenómica para descubrir determinadas reacciones adversas e interacciones entre los fármacos y sus aplicaciones en el paciente. 10. Identificar los factores que contribuyen a la variabilidad de la respuesta de los fármacos 11. Seleccionar los medicamentos con base al mayor beneficio al paciente, minimizando los riesgos de aparición de reacciones adversas Descripción de los contenidos 1. INTRODUCCION A LA FARMACOLOGIA 2. FARMACOCINETICA 3. FARMACODINAMIA 4. FARMACOLOGÍA DE LOS MEDIADORES CELULARES 5. AINE 6. FARMACOTERAPIA DE LA ARTRITIS REUMATOIDE 7. INTRODUCCION AL SISTEMA NERVIOSO PERIFERICO 8. TRANSMISION COLINERGICA. FARMACOS COLINERGICOS Y ANTICOLINERGICOS 9. TRANSMISION ADRENERGICA. FARMACOS ADRENERGICOS Y ANTIADRENERGICOS 10. BLOQUEANTES NEUROMUSCULARES 11. ANESTÉSICOS LOCALES 12. INTRODUCCION A LA FARMACOLOGIA DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL 13. ANALGESICOS CENTRALES. OPIÁCEOS 14. ANESTESICOS GENERALES 15. ANSIOLITICOS, SEDANTES E HIPNOTICOS 16. ANTIPSICOTICOS NEUROLEPTICOS 17. ANTIEPILEPTICOS Y ANTICONVULSIVANTES 18. ANTIPARKINSONIANOS 19. ANTIDEPRESIVOS Y ANTIMANIACOS 20. FARMACOLOGÍA DE LA ESCLEROSIS MÚLTIPLE Y LA ELA 21. FARMACOLOGÍA DEL ALZHEIMER 22 CONCEPTOS BASICOS DE LA TERAPEUTICA ANTIMICROBIANA 23 ANTIBIOTICOS 24. ANTIFUNGICOS 25. ANTIVIRICOS 26. ANTINEOPLÁSICOS E INMUNOSUPRESORES 27. FARMACOLOGIA DE LA HEMOSTASIA 28. DIURETICOS 29. FARMACOLOGIA DE LA INSUFICIENCIA CARDIACA 30. ANTIARRITMICOS 31. ANTIHIPERTENSIVOS 32. ANTIANGINOSOS 33. FARMACOLOGÍA DEL APARATO RESPIRATORIO 34. FARMACOLOGIA DEL APARATO DIGESTIVO 35. FARMACOS DEL SISTEMA ENDOCRINO Y METABÓLICO I: CORTICOESTEROIDES, ANTITIROIDEOS, ANTIDIABÉTICOS, 36. FARMACOS DEL SISTEMA ENDOCRINO Y METABÓLICOII: HIPOLIPEMIANTES, ANTIGOTOSOS Y ANTIANÉMICOS Actividades formativas Clase magistral: Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Seminarios: Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Tutorías individuales y colectivas: Orientación y resolución de dudas. Trabajo personal: Estudio. Interpretación y resolución de casos prácticos. Examen: Pruebas orales y escritas. Clase magistral (teórica) Presentación de conceptos, contenidos y procesos farmacológicos 4 Competencias: 1-21 Resultados de aprendizaje: 1-11 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. 1,2 2,2 Competencias: 3,5,6,19, Resultados de aprendizaje: 2,6,7 y10 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. 0,8 Competencias: 7,8,9,12,21 Resultados de aprendizaje: 6-8 y 11 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual 0,3 Competencias: 1-21 Resultados de aprendizaje: 1-11 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. 0,4 Competencias: 1-21 Resultados de aprendizaje: 1-11 Trabajo personal En grupos de 5 estudiantes que presentarán y debatirán públicamente 8 7 Competencias: 1-21 Resultados de aprendizaje: 1-11 Examen Pruebas escritas 0,3 Competencias: 1-21 Resultados de aprendizaje: 1-11 Sistema y criterios de evaluación CRITERIOS DE EVALUACIÓN GENERALES Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado todas las prácticas de laboratorio. La no realización de las mismas impide presentarse al examen final de la asignatura. 2. Haber obtenido una nota mínima de 5 en la parte teórica. 3. Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: - Examen magistral: 60% - Examen de prácticas: 15% - Cuaderno de prácticas: 5% - Trabajos escritos y otras actividades: 20% CRITERIOS DE EVALUACIÓN para superar esta asignatura aplicando el sistema de EVALUACIÓN CONTINUA: - Se aplicarán los porcentajes arriba indicados en los criterios generales, pero para la evaluación de la teoría se realizarán 4 exámenes liberatorios a lo largo del curso. -Estos exámenes liberarán materia a partir del 5, y serán compensables a partir del 4. -En caso de obtener menos de un 4 en alguno de estos de exámenes, el alumno se puede presentar a los demás, y si los supera tendrá la oportunidad de recuperar esas partes en el examen final de la convocatoria ordinaria de Junio y extraordinaria de Julio. CONVOCATORIA ORDINARIA de JUNIO: Aquellos alumnos que hayan obtenido menos de un 4 en alguno o todos los exámenes de evaluación continua, deberán presentarse a un examen de cada una da las partes suspensas en esta convocatoria. Estos exámenes liberarán materia a partir del 5, y serán compensables a partir del 4. La calificación final de la asignatura será la resultante de aplicar los criterios generales de evaluación. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA de JULIO En caso de no haber superado la materia en la convocatoria ordinaria de Junio, el alumno dispondrá de una convocatoria extraordinaria en la que será examinado de las partes suspensas. Estos exámenes liberarán materia a partir del 5, y serán compensables a partir del 4. La calificación final de la asignatura será la resultante de aplicar los criterios generales de evaluación. TIPOS DE EXAMEN - Exámenes de prácticas: tipo test y preguntas cortas. - Exámenes de la parte teórica: tipo test Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Espinosa Meléndez Farmacología y Terapéutica en Odontología Panamericana. 2012. ISBN: 9786077743484 2.- Jesús Flórez Farmacología Humana, 6ª edición 5 ed.. Elsevier. 2013. ISBN: 9788445818619 3.- Lorenzo / Moreno / Leza / Lizasoain / Moro Velázquez. Farmacología Básica y Clínica. 18ª edición (Incluye Sitio Web) Editorial Médica Panamericana. 2008. ISBN: 9788498351682 4.- Raffa, R. / Rawls, S.M. / Beyzarov, E.P. Netter. Farmacología ilustrada Elsevier. 2008. ISBN: 9788445819012 5.- Rang y Dale Farmacología Elsevier. 2012. ISBN: 9788480869089 6.- Tripathi Farmacología en Odontología Panamericana. 2008. ISBN: 9789500600866 Complementaria: 7.- Betés / Durán / Mestres / Nogues Farmacología para Fisioterapéutas, 1ª ed Editorial Médica Panamericana. 2008. ISBN: 9788498351743 8.- Donald J. Birkett Farmacocinética fácil Mc Graw - Hill Interamericana. 2008. ISBN: 8448198042 9.- Heinz Lullmann Atlas de Frmacología Masson. ISBN: 8445811606 10.- Lüllmann / Mohr / Hein Farmacología. Texto y atlas. 6ª Edición Editorial Médica Panamericana. 2010. ISBN: 9788498352177 11.- Magali Taylor Curso "Crash de Mosby": Lo esencial en Farmacología Elsevier. ISBN: 8481746940 12.- Mendoza Nicandro Farmacología Médica (Incluye Sitio Web y Cd Rom) 1ª Ed Editorial Médica Panamericana. 2009. ISBN: 9789687988443 13.- Mestres / Durán Farmacología en nutrición, 1ª Ed Editorial Médica Panamericana. 2011. ISBN: 9788498353327 14.- Ruiz Gayo / Fernández Alfonso Fundamentos de Farmacología Básica y Clínica. 2ª edición Editorial Médica Panamericana. 2013. ISBN: 9788498355987 15.- Somoza Farmacología en Enfermería. Casos clinicos, 1ª Ed Editorial Médica Panamericana. 2012. ISBN: 9788498354119 Otros: 16.- A. Velasco Farmacología clínica y terapéutica médica Mc Graw Hill Interamericana. ISBN: 844860427x 17.- A. Velasco Farmacología Fundamental Mc Graw Hill Interamericana. ISBN: 8448604822 18.- Alfonso Velasco Velazquez. Farmacología Mc Graw - Hill Interamericana. ISBN: 8476159587 19.- Alfred Goodman Gilman Las bases farmacológicas de la terapéutica Mc Graw Hill. ISBN: 970-10-3879-7 20.- Josep - Eladi Baños Díez Bases científicas de la utilización de medicamentos Masson. ISBN: 8445811665 21.- Luis Bravo Díaz Manual de Farmacoterapia ISBN: 8481747645 22.- Mary Kaye Asperheim Farmacología Mc Graw - Hill Interamericana. ISBN: 9701014502 |
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| 0460103 | Tecnología Farmacéutica | OB | 14 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tecnología FarmacéuticaCódigo: 0460103 Imprimir Curso 4 Asignatura Anual. Obligatoria. 14 Créditos. Profesores
Objetivos Transmitir al alumno las diferentes técnicas empleadas en el diseño, formulación, fabricación, acondicionamiento y evaluación de de las formas farmacéuticas. Así como introducirle en los conocimientos necesarios para encontrar la forma farmacéutica, para uno o varios principios activos, mejor adaptada al tratamiento de una determinada enfermedad, siguiendo siempre los criterios de calidad exigidos por las normas de correcta fabricación de medicamentos y lo señalado en la Real Farmacopea Española. Requisitos previos 1. Física, Matemáticas, Química y Físico-química que permitan al estudiante comprender los procesos básicos que rigen las operaciones de preparación, elaboración y/o fabricación de medicamentos. 2. Farmacología para poder interpretar el lugar de actuación de los fármacos y elegir la forma farmacéutica y vía de administración posibles para un principio activo en concreto. 3. Biofarmacia y Farmacocinética que permita diseñar la forma farmacéutica adecuada a una determinada vía de administración. 4. Técnicas instrumentales y Análisis químico para poder realizar los controles requeridos tras elaborar y/o fabricar un medicamento. 5. Fisiología y fisiopatología que permitan al estudiante comprender los procesos que experimenta el fármaco en el organismo: estructura de membranas, flujos sanguíneos a órganos y tejidos, fisiología del tracto gastrointestinal, etc. De modo que pueda diseñar la forma farmacéutica más adecuada para un fármaco concreto. Competencias 1. Conocer las propiedades físico-químicas y biofarmacéuticas de los principios activos y excipientes así como las posibles interacciones entre ambos. 2. Conocer la estabilidad de los principios activos y formas farmacéuticas así como los métodos de estudio. 3. Conocer las operaciones básicas y procesos tecnológicos relacionados con la elaboración y control de medicamentos. 4. Conocer las propiedades químicas, físicas y físico-químicas de los fármacos en los estudios de preformulación y las posibilidades de optimización de las mismas. 5. Determinación de la biodisponibilidad, evaluación de la bioequivalencia y factores que las condicionan. 6. Conocer los procesos de liberación, absorción, distribución, metabolismo y excreción de fármacos, y factores que condicionan la absorción y disposición en función de sus vías de administración. 7. Conocer los distintos excipientes y su función en cada forma de dosificación 8. Diseñar, optimizar y elaborar las formas farmacéuticas garantizando su calidad, incluyendo la formulación y control de calidad de medicamentos, el desarrollo de fórmulas magistrales y preparados oficinales. 9. Formar y capacitar al estudiante para el diseño y correcta preparación de formas farmacéuticas no convencionales e iniciarles en el desarrollo de nuevas formulaciones incluidas las de fármacos de origen biotecnológico. 10. Conocer y aplicar los controles a realizar durante el proceso de elaboración de estas formulaciones y con el medicamento terminado según la Real Farmacopea Española. 11. Aplicar el control de calidad de productos sanitarios, dermofarmacéuticos y cosméticos y materiales de acondicionamiento. 12. Programar y corregir la posología de los medicamentos en base a sus parámetros farmacocinéticos. 13. Diseñar y aplicar Guías de elaboración y/o fabricación de medicamentos. 14. Conocer las normas de correcta fabricación y elaboración (NCF) tanto a nivel industrial como a nivel hospitalario o en Oficina de Farmacia. 15. Conocer los correspondientes procedimientos normalizados de trabajo (PNT) para el desarrollo de las distintas actividades a realizar tanto a nivel industrial como a nivel hospitalario o en Oficina de Farmacia. (Fabricación o elaboración, funcionamiento de equipos, limpieza, mantenimiento, etc) 16. Conocer la importancia de los distintos tipos de cualificación y aprender a cualificar pequeños equipos de laboratorio (balanzas, pHmétros, pipetas automáticas, etc) 17. Conocer los sistemas de control de calidad y las normas internacionales más comúnmente utilizadas (ICH, FDA). 18. Aprender a trabajar bajo normas de buenas prácticas de laboratorio (BPL) y a realizar protocolos de estudio. 19. Actuar de acuerdo con los principios éticos y deontológicos y según disposiciones legislativas reglamentarias y administrativas que rigen el ejercicio profesional. 20. Adquirir habilidades para trabajar de forma autónoma: búsqueda de información y criterios de discriminación. 21. Adquirir habilidades para trabajar en equipo. 22. Tener capacidad para aplicar los conocimientos a la práctica. Resultados de aprendizaje 1. Tener disciplina y responsabilidad a nivel autónomo y en equipo. 2. Tener capacidad de participación en los trabajos en equipo. 3. Tener sentido ético en el trabajo. 4. Ser capaz de reconocer y corregir errores. 5. Respetar las opiniones y decisiones ajenas. 6. Diseñar los estudios de preformulación a llevar a cabo de acuerdo con las características químicas, físicas y físico- químicas de los fármacos. 7. Elegir la forma farmacéutica y la o las vías de administración adecuadas en función del proceso fisiopatológico a tratar y de las características del fármaco. 8. Elegir los excipientes adecuados a la forma farmacéutica elegida. 9. Diseñar y llevar a cabo los procesos de elaboración y/o fabricación de formas farmacéuticas convencionales. 10. Aplicar los procedimientos tecnológicos relacionados con el diseño y correcta preparación de formas farmacéuticas innovadoras. 11. Realizar los controles durante la elaboración y/o fabricación de los medicamentos y en la formulación terminada. 12. Realizar estudios bibliográficos donde se ponga de manifiesto el sentido crítico y la capacidad de sintetizar los resultados. 13. Elaborar los correspondientes procedimientos normalizados de trabajo (PNT) para el desarrollo de las distintas actividades a realizar tanto a nivel industrial como a nivel hospitalario o en Oficina de Farmacia. (Fabricación o elaboración, funcionamiento de equipos, limpieza, mantenimiento, etc). 14. Trabajar bajo normas de buenas prácticas de laboratorio (BPL). 15. Elaborar un protocolo de estudio. 16. Cualificar pequeños equipos de laboratorio (balanzas, pHmétros, pipetas automáticas, etc). 17. Tener capacidad para seleccionar y ejecutar las estrategias tecnológicas más adecuadas para cada tipo de formulación farmacéutica. Descripción de los contenidos A) TEORÍA SEMANA 1 a 5 Presentación asignatura e Introducción: Tema 1 Introducción a la tecnología farmacéutica. Conceptos y objetivos. Definiciones: principio activo, excipientes, formas farmacéuticas. Operaciones básicas. Formulación Tema 2 Preformulación: Propiedades del estado sólido. Pureza. Cristalinidad. Polimorfismo. Hidratos y solvatos. Estabilidad. Compatibilidad con excipientes. Adecuación a la elaboración y/o fabricación de medicamentos. Técnicas analíticas de Evaluación y control. Parte Operaciones básicas farmacéuticas: Tema 3 Reducción del tamaño de partícula. Pulverización. Importancia del tamaño de partícula para la elaboración de medicamentos al estado sólido, semisólido y líquido. Importancia como condicionante de las propiedades biofarmacéuticas. Sistemas de pulverización en oficina de farmacia, farmacia hospitalaria e Industria farmacéutica. Tema 4 Separación y clasificación de partículas por tamaño. Análisis granulométrico. Elección de la fracción granulométrica adecuada a la forma farmacéutica. Diámetros equivalentes. Técnicas. Tamización. Sedimentación. Microscopía. Láser, Contadores de partículas, Otras técnicas. Mezclado de sólidos: fármacos y excipientes. Tipos de mezclas. Mecanismos de mezclado. Análisis del proceso. Técnicas. Controles Tema 5 Mezcla de sólidos. Aglomeración de partículas. Tema 6 Reología de materias primas de uso farmacéutico. Reología de sólidos pulverulentos. Propiedades de flujo y deformación. Métodos de Evaluación. Procedimientos tecnológicos para modificar las propiedades reológicas SEMANA 6 7 Y 8 Tema 7 Desecación y atomización. Desecación. Importancia de la humedad de equilibrio de fármacos y excipientes en el desarrollo de formas farmacéuticas. Desecación como proceso previo a la elaboración de formas farmacéuticas. Equipos. Atomización. Lecho fluido. Otros sistemas Tema 8 Filtración. Filtración como proceso previo a la elaboración de formas farmacéuticas. Sistemas de filtración. Controles. Tema 9.- Esterilización. Métodos: calor, filtración, radiaciones, agentes químicos. Esterilización de formas farmacéuticas Controles. Tema 10 Liofilización. Fundamento teórico. Etapas del proceso: congelación, desecación primaria y secundaria. Condiciones y controles de proceso. Excipientes. Equipos. Sistemas de control de presión y temperatura. Condiciones especiales para fármacos biológicos. Acondicionamiento y controles de producto terminado. SEMANA 9 EXAMEN 1º PARCIAL SEMANA 9 10 Parte: Sistemas dispersos farmacéuticos: Tema 11.- Propiedades generales de los sistemas dispersos homogéneos. Importancia de los parámetros que afectan a la solubilidad y velocidad de disolución en la formulación farmacéutica. Técnicas de solubilización de fármacos en función de la forma farmacéutica a desarrollar. Controles Disolución. Generalidades. Solubilidad y velocidad de disolución. Factores que influyen. SEMANA 11 12 13 14 No se da clase la semana del puente de diciembre Tema 12.- Propiedades generales de los sistemas dispersos heterogéneos. Preparación de suspensiones farmacéuticas. Preparación de emulsiones, microemulsiones y emulsiones múltiples farmacéuticas. Propiedades específicas. Controles. Clasificación. Factores que influyen en la estabilidad de los sistemas dispersos. Sistemas coloidales. Reología. Generalidades. Fluidos newtonianos. Comportamiento de los fluidos no newtonianos. Tixotropía. 1. Suspensiones. Características generales. Preparación, estabilidad y formulación de suspensiones. Control farmacéutico de las suspensiones. 2. Emulsiones. Características generales. Emulgentes: definición. Balance hidrófilo-lipófilo (HLB). Elección del emulgente. 3. Clasificación de los principales emulgentes. Emulgentes aniónicos, catiónicos, no iónicos y anfóteros. Otras sustancias utilizadas en la estabilización de emulsiones. 4. Formulación de emulsiones. Métodos generales de preparación. Control farmacéutico de emulsiones. Semana del 18 diciembre dudas de cara al examen 2º parcial de enero SEGUNDO CUATRIMESTRE PARTE: FORMAS FARMACÉUTICAS: SEMANA 1 2 3 4 • formas sólidas orales. tema. - Formas sólidas de administración oral: polvos. Formulación magistral. Producción industrial. Envasado y acondicionamiento Ensayos y controles. Tema. -Formas sólidas de administración oral: granulados. Técnicas de granulación. Recubrimientos. Formulación magistral e industrial. Envasado y acondicionamiento Ensayos y controles. tema. - Formas sólidas de administración oral: Comprimidos. Fundamentos teóricos: Física de la compresión. Componentes de la formulación. Elaboración. Producción industrial. Envasado y acondicionamiento Ensayos y controles. tema. - Formas sólidas de administración oral: Comprimidos especiales. Clasificación. Recubrimientos. Componentes de la formulación. Producción industrial. Envasado y acondicionamiento Ensayos y controles. Tema. - Formas sólidas de administración oral: Cápsulas. Materias primas. Composición y formulación. Formulación magistral. Producción industrial. Envasado y acondicionamiento Ensayos y controles. • formas líquidas de administración oral. soluciones, emulsiones y suspensiones. Jarabes. Otras formulaciones líquidas orales. Componentes de estas formulaciones. Formulación magistral. Producción industrial. Envasado y acondicionamiento. Ensayos y controles. • Formas de administración ótica y nasal. Formulaciones líquidas y semisólidas. Requisitos, excipientes, métodos generales de preparación y controles de producto terminado. SEMANA 5 6 7 5- 8 FORMULACIONES DE LIBERACIÓN CONTROLADA sistemas terapéuticos innovadores de liberación controlada. Objetivos, fundamento teórico, y tecnología de fabricación de las formulaciones agrupadas en función de la vía de administración. Tema Sistemas de liberación controlada I. Sistemas mucoadhesivos. Fundamento teórico. Ventajas y limitaciones Parches, comprimidos y geles. Excipientes y métodos de fabricación. Sistemas mucoadhesivos bucales y nasales. Aplicaciones. Controles. Tema. - Sistemas de liberación controlada II. Formas de administración oral. Sistemas bucodispersables. Sistemas matriciales. Sistemas reservorio. Sistemas osmóticos. Otros sistemas. Excipientes y procedimientos de preparación. Tema. - Sistemas de liberación controlada III. Formas de administración parenteral. Clasificación Sistemas líquidos e implantes. Componentes. Aplicaciones. Tema. - Sistemas de liberación controlada IV. Sistemas de aplicación transdérmica (SAT). Clasificación. Objetivos. Ventajas y limitaciones. Controles y aplicaciones SEMANA 8 Y 9 VECTORIZACIÓN Tema 11.- Micro y nanopartículas de uso farmacéutico. Definición y clasificación. Micro/nanocápsulas: ventajas y limitaciones. Componentes: excipientes y coadyuvantes. Técnicas de preparación. Micro/nanopartículas matriciales: métodos de preparación. Controles específicos. Tema 12.- Procesos de obtención de liposomas y otras estructuras relacionadas. Liposomas: definición y clasificación. Ventajas y limitaciones. Componentes: excipientes y coadyuvantes. Métodos de preparación. Aplicaciones. Controles. Otras vesículas análogas a los liposomas. SEMANA 10 11 12 13 y 14 Formas de administración parenteral. Clasificación. Requisitos tecnológicos. Métodos de despirogenización. Métodos de isotonización. Formulación de preparaciones parenterales. Etapas del proceso de fabricación. Ensayos y controles Formas de administración oftálmica. Colirios, pomadas y otras formulaciones oftálmicas: Requisitos, excipientes, métodos generales de preparación y controles de producto terminado. Formas de administración cutánea. Formas de administración rectal y vaginal. Supositorios, enemas, y otras formas rectales. Formas vaginales. Requisitos, excipientes, métodos generales de preparación y controles de producto terminado Formas de administración percutánea. Formulaciones semisólidas: pomadas, cremas, geles y espumas. Formulaciones líquidas y sólidas. Requisitos, excipientes, métodos generales de preparación y controles de producto terminado Sistemas dispersos heterogéneos: aerosoles. Formas de administración pulmonar. Sistemas presurizados. Ventajas y limitaciones. Fundamento teórico. Elementos de la formulación. Envases. Métodos de llenado. Controles. Sistemas no presurizados: nebulizadores e inhaladores de polvo seco. Ventajas y limitaciones. Tipos, funcionamiento y formulación. Nuevas formulaciones. Aplicaciones. Controles. B) PRÁCTICAS El objetivo básico de las clases prácticas es conseguir que el alumno aplique sus conocimientos teóricos a la elaboración y control de medicamentos. Se realizarán prácticas de elaboración de: 1º CUATRIMESTRE: 1.- Granulado. 2.- Comprimidos. 3.- Cápsulas. 2º CUATRIMESTRE 1.- Jarabes. 2.- Supositorios. 3.- Emulsiones y pomadas. Actividades formativas Clase magistral: Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Seminarios: Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Tutorías individuales y colectivas: Orientación y resolución de dudas. Trabajo personal: Estudio. Interpretación y resolución de casos prácticos. Examen: Pruebas orales y escritas. Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje:1,5,6-9, 12, 13, 15 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Competencias: 1-5, 10-11, 13-22 Resultados de aprendizaje: 2-5, 8-11, 13-17 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 1-17 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 1-17 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 6-10, 15, 17 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 1-17 Examen Pruebas orales y escritas Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 1-17 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- CRITERIOS DE EVALUACIÓN GENERALES Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado todas las prácticas de laboratorio. La no realización de las mismas impide presentarse al examen final de la asignatura. 2. Haber obtenido una nota mínima de 5 en la parte teórica. 3. Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: •Prácticas de laboratorio: 20% de la nota final •Actividades de curso: 20% de la nota final •Examen final: 60% de la nota final CRITERIOS DE EVALUACIÓN para superar esta asignatura aplicando el sistema de EVALUACIÓN CONTINUA: - Se aplicarán los porcentajes arriba indicados en los criterios generales, pero para la evaluación de la teoría se realizarán 4 exámenes liberatorios a lo largo del curso. -Estos exámenes liberarán materia a partir del 5, y serán compensables a partir del 4. -En caso de obtener menos de un 4 en alguno de estos de exámenes, el alumno se puede presentar a los demás, y si los supera tendrá la oportunidad de recuperar esas partes en el examen final de la convocatoria ordinaria de junio y extraordinaria de Julio. CONVOCATORIA ORDINARIA de JUNIO: Aquellos alumnos que hayan obtenido menos de un 4 en algunos o todos los exámenes de evaluación continua, deberán presentarse a esos parciales en esta convocatoria. Estos exámenes serán compensables entre ellos a partir del 4 pero la media de los 4 parciales deberá ser un 5 (requisito 2. haber obtenido una nota mínima de 5 en la parte teórica). La calificación final de la asignatura será la resultante de aplicar los criterios generales de evaluación. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA de JULIO En caso de no haber superado la materia en la convocatoria ordinaria de junio, el alumno dispondrá de una convocatoria extraordinaria en la que será examinado de las partes suspensas. Estos exámenes serán compensables entre ellos a partir del 4, pero la media de los 4 parciales deberá ser un 5 (requisito 2. haber obtenido una nota mínima de 5 en la parte teórica). La calificación final de la asignatura será la resultante de aplicar los criterios generales de evaluación. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Lozano EsteVan, María del Carmen ; Córdoba Díaz, Damián ; Córdoba Díaz, Manuel Manual de tecnología farmacéutica ELSEVIER. 2012. ISBN: 9788480866002 Complementaria: 2.- MINISTERIO DE SANIDAD Real Farmacopea española Madrid : Ministerio de Sanidad y Consumo, Centro d. 1998. ISBN: 8434009420 Otros: 3.- AULTON Farmacia : la ciencia del diseño de las formas farmacéuticas 2 ed.. Madrid [etc.] : Elsevier, 2004. 2004. ISBN: 8481747289 4.- BANKER Modern pharmaceutics 4 ed.. Nueva York ; Basel (Suiza) : Marcel Dekker, 2002. 2002. ISBN: 0824706749 5.- Belon, Jean-Paul Consejos en la farmacia Barcelona [etc.] : Masson, 2002. 2002. ISBN: 8445810901 6.- COF VIZCAYA Formulación magistral de medicamentos Bizkaia : Colegio Oficial de Farmacéuticos de Bizk. 2004. ISBN: 8492185260 7.- España. Ministerio de Sanidad y Consumo Formulario Nacional Madrid : Ministerio de Sanidad y Consumo : Boletín. 2003. ISBN: 8434014718 8.- Herrera Carranza, Joaquín Manual de farmacia clínica y atención farmaceútica Madrid [etc.] : Elsevier, 2003. 2003. ISBN: 8481746584 9.- Hir, Alain Le Farmacia galénica Barcelona [etc.] : Masson, 1995. 1995. ISBN: 8445802941 10.- Llopis Clavijo, Mª José Formulario básico de medicamentos magistrales Valencia : El Cid, 2001. 2001. ISBN: 8460729664 11.- LOZANO ESTEVAN, MC MANUAL DE PRÁCTICAS DE TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA II BELLISCO. 2007. ISBN: 8496486690 12.- MARTINDALE Martindale : guía completa de consulta farmacoterapéutica Barcelona : Pharma, 2003. 2003. ISBN: 8495993007 13.- Plasencia Cano, Manuela Manual de prácticas tuteladas en oficina de farmacia Madrid : Editorial Complutense, 2002. 2002. ISBN: 847491678X 14.- Thompson, Judith E. Práctica contemporánea en farmacia Madrid : McGraw-Hill, 2006. 2006. ISBN: 970105136X 15.- VILA JATO, JL Tecnología farmacéutica Madrid : Síntesis, 2001. 2001. ISBN: 8477385394 Enlaces TENDENCIAS EN CIENCIAS FARMACOLÓGICAS - artículo científico Genetically engineered loaded extracellular vesicles for drug delivery TENDENCIAS EN CIENCIAS FARMACOLÓGICAS - revista Agencia Española del Medicamento - Portal de la Agencia Española del medicamento Federación Empresarial de Farmacéuticos Españoles - Portal de la Federación Empresarial de Farmacéuticos Españoles Real Farmacopea Española - Real Farmacopea Española Sociedad Española de Farmacia Industrial y Galénica (SEFIG) - Portal de la SEFIG Ministerio de Sanidad y Consumo - Portal del Ministerio de Sanidad y Consumo Sociedad Española de Farmacia Hospitalaria (SEFH) - Portal de la SEFH Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Farmacia - Portal de la Facultad de Farmacia de la U.C.M. AEFI Asociación Española de Farmacéuticos de la Industria - Portal de la Asociacion Española de Farmacéuticos de la Industria |
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PRIMER CUATRIMESTRE
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Microbiología y Parasitología ClínicasCódigo: 0460104 Imprimir Curso 4 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Lograr que los estudiantes aprendan las principales características de las enfermedades infecciosas y parasitarias: su etiología, diagnóstico y tratamiento. Los estudiantes se formarán en todo el proceso de identificación de los patógenos, partiendo desde los criterios que deben seguirse en la toma y transporte de las muestras al laboratorio y siguiendo con los procedimientos de identificación mediante métodos clásicos microbiológicos y parasitológicos, serológicos y moleculares. Finalmente, se sentarán las bases de la terapia antimicrobiana y antiparasitaria para que los alumnos sean capaces de interpretar los resultados y analizar el agente más eficaz frente a cada patología. Requisitos previos • Haber cursado las asignaturas de Fisiología, Fisiopatología, Microbiología, Parasitología e Inmunología. • Conocer y saber realizar las técnicas experimentales básicas empleadas en los laboratorios de microbiología, parasitología e inmunología. • Tener conocimientos de Inglés para leer un artículo de revisión o acceder a una página web escritos en dicho idioma • Conocimientos informáticos básicos para utilizar procesadores de texto, bases de datos, crear presentaciones de Powerpoint y acceder datos en Internet. Competencias 1. Conocer y comprender los fundamentos básicos de los análisis clínicos y las características y contenidos de los dictámenes del diagnóstico de laboratorio. 2. Desarrollar análisis higiénico-sanitarios (microbiológicos y parasitológicos) relacionados con la salud en general y con los alimentos y medio ambiente en particular. 3. Establecer los criterios que deben seguirse en la toma, transporte, recuento y procesamiento de una muestra en un laboratorio clínico para el diagnóstico de enfermedades infecciosas y parasitarias. 4. Identificar las principales enfermedades infecciosas y conocer los métodos microbiológicos, serológicos y moleculares para el diagnóstico de laboratorio. 5. Saber interpretar y elaborar informes de los resultados de análisis microbiológicos de muestras higiénico-sanitarias. 6. Conocer los métodos que permiten la selección de los agentes antimicrobianos de elección para el tratamiento de las infecciones. 7. Identificar las principales enfermedades parasitarias y conocer los métodos parasitológicos, serológicos y moleculares para el diagnóstico de laboratorio. 8. Utilizar el método científico, con recogida, evaluación y clasificación de datos, deducción de conclusiones, y elaboración de hipótesis, para resolver cuestiones experimentales. 9. Conocer las normas básicas de calidad y seguridad en laboratorios de Microbiología y Parasitología. Resultados de aprendizaje 1. Saber cual es la muestra adecuada para cada tipo de análisis a realizar. 2. Saber cual es el sistema adecuado para la toma, transporte y conservación de muestras biológicas. 3. Saber aislar e identificar los microorganismos implicados en las distintas enfermedades infecciosas. 4. Saber realizar un antibiograma y aconsejar sobre el antibiótico de elección para el tratamiento. 5. Conocer las principales técnicas parasitológicas que permitan aislar e identificar los parásitos implicados en las distintas enfermedades parasitarias. 6. Saber manejar bases de datos dentro del campo de las Ciencias de la Salud. Descripción de los contenidos MICROBIOLOGÍA CLÍNICA TEMA 1. Diagnóstico de laboratorio de las infecciones bacterianas, víricas y fúngicas. TEMA 2. Infecciones del tracto respiratorio superior y de las estructuras para-respiratorias. TEMA 3. Infecciones del tracto respiratorio inferior. TEMA 4. Tuberculosis pulmonar. TEMA 5. Infecciones urinarias TEMA 6. Infecciones de transmisión sexual e infecciones del tracto genital. TEMA 7. Infecciones del tracto gastrointestinal. TEMA 8. Infecciones del sistema nervioso central. TEMA 9. Infecciones sistémicas. TEMA 10. Infecciones de la piel y del tejido subcutáneo. Exantemas víricos. TEMA 11: Infecciones piógenas, necrotizantes y osteoarticulares. TEMA 12: Infecciones oculares y otitis externa. TEMA 13. Hepatitis infecciosas. TEMA 14. Infecciones de transmisión vertical. Serología del embarazo. PARASITOLOGÍA CLÍNICA TEMA 1. Enfermedades producidas por parásitos y sus manifestaciones clínicas TEMA 2. Diagnóstico por laboratorio de la enfermedad parasitaria TEMA 3. Parasitosis intestinales. Técnicas de diagnóstico en heces TEMA 4. Hemoparasitosis. Histoparasitosis. Técnicas de diagnóstico en sangre y otros tejidos. TEMA 5. Diagnostico inmunológico en parasitología. Técnicas moleculares Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-7 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos.Competencias: 2,5,6,8,9 Resultados de aprendizaje: 1-6 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 4-8 Resultados de aprendizaje: 3-7 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-7 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas.Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-7 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica.Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-7 Examen Pruebas orales y escritasCompetencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-7 Sistema y criterios de evaluación Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado las prácticas de laboratorio. La no realización de las mismas implica el suspenso de la asignatura. 2. Haber obtenido una nota mínima de 5 en los exámenes teóricos. 3. Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: Examen de los contenidos teóricos: 60% de la nota final (Adquisición de conocimientos: examen escrito). Relación con las competencias C1-C8. Prácticas de laboratorio: 25% de la nota final (Aplicación de conocimientos: evaluación “in situ” por parte del profesor y examen escrito). Relación con las competencias C2, C5, C6, C8, C9. Actividades del curso: 15% de la nota final (Trabajos de búsqueda bibliográfica, resolución de casos prácticos, controles de clase, asistencia, implicación y colaboración en tutorías y seminarios). Relación con las competencias C4-C8. NOTA: Para poder sumar los porcentajes correspondientes a Prácticas de Laboratorio y Actividades es necesario haber superado los exámenes teóricos con nota de 5 (o superior). De no ser así, dichos porcentajes no sumarán en la nota final de la asignatura. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Ash, LR Atlas de parasitología humana 5 ed.. Panamericana. 2010. ISBN: 9789500601283 2.- Becerril Flores, M Parasitología médica: de las moléculas a la enfermedad McGraw-Hill Interamericana. 2011. ISBN: 9786071505125 3.- Prats, Guillem Microbiología y parasitología médicas Buenos Aires : Editorial Medica Panamericana, 2012. 2012. ISBN: 9788498354294 4.- Struthers, J. Keith Bacteriología clínica Barcelona : Masson, 2005. 2005. ISBN: 8445814494 Complementaria: 5.- García, Lynne S. Diagnostic Medical Parasitology Washington, D. C. : American Society for Microbiol. 2007. ISBN: 1555813801 6.- Nath, Swapan K. Microbiologia: basada en la resolución de problemas Barcelona : Elsevier, 2007. 2007. ISBN: 072160630 7.- Rosa Fraile, Manuel de la Microbiología en Ciencias de la Salud : conceptos y aplicaci Madrid [etc.] : Elsevier, 2011. 2011. ISBN: 9788480866927 8.- Spicer, John W. Microbiología clínica y enfermedades infecciosas : texto y a Amsterdam [etc.] : Elsevier, 2009. 2009. ISBN: 9780443103032 Otros: 9.- Murray, P.R Microbiología médica ediciones Harcourt S.A. 2006. ISBN: 8481749273 10.- Varios autores Tratado SEIMC de enfermedades infecciosas y microbiología cl Madrid : Mdica Panamericana, 2005. 2005. ISBN: 9788479039219 Enlaces centro para el control y prevención de enfermedades - Información general |
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ToxicologíaCódigo: 0460105 Imprimir Curso 4 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 4 Créditos. Profesores
Objetivos 1. Proporcionar al alumno los conceptos básicos de la Toxicología. 2. Adquisición de habilidades en la búsqueda, selección, ordenación y análisis de información sobre toxicología. 3. Conocer los mecanismos de incorporación, transformación y excreción de los contaminantes químicos, así como el estudio de: a. Los mecanismos a nivel molecular y celular de los procesos tóxicos b. Los métodos empleados para evaluar la toxicidad. 4. Introducir al alumno en el conocimiento de los problemas toxicológicos mas relevantes en la actualidad. 5. Inducción de una cultura toxicológica que permita la comprensión y análisis del balance riesgo/beneficio en el uso de los medicamentos y sustancias químicas en general. 6. Mejorar y completar el conocimiento del método científico aplicado a resolver problemas toxicológicos. 7. Completar su educación con vistas al trabajo comunitario, a la evolución de los propios conocimientos y competencias, al autoaprendizaje y a la adquisición de capacidad crítica sobre publicaciones científicas en el campo de la Toxicología. Requisitos previos Se recomienda haber cursado las materias básicas (química, bioquímica y fisiología) y farmacología Competencias 1. Seleccionar las técnicas y procedimientos apropiados en el diseño, aplicación y evaluación de reactivos, métodos y técnicas analíticas. 2. Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis, instrumentación apropiada incluida. 3. Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio. 4. Conocer el origen, naturaleza, diseño, obtención, análisis y control de medicamentos y productos sanitarios. 5. Conocer los principios y procedimientos para la determinación analítica de compuestos: técnicas analíticas aplicadas al análisis de agua, alimentos y medio ambiente. 6. Evaluar datos científicos relacionados con los medicamentos y productos sanitarios. 7. Conocer las propiedades de las membranas celulares y la distribución de fármacos. 8. Conocer las principales rutas metabólicas que intervienen en la degradación de fármacos. 9. Conocer los procesos de liberación, absorción, distribución, metabolismo y excreción de fármacos, y factores que condicionan la absorción y disposición en función de sus vías de administración. 10. Utilizar de forma segura los medicamentos teniendo en cuenta sus propiedades físicas y químicas incluyendo cualquier riesgo asociado a su uso. 11. Conocer y comprender los fundamentos básicos de los análisis clínicos y las características y contenidos de los dictámenes del diagnóstico de laboratorio. 12. Evaluar los efectos de sustancias con actividad farmacológica. 13. Conocer y comprender las técnicas utilizadas en el diseño y evaluación de los ensayos preclínicos y clínicos. 14. Evaluar los efectos toxicológicos de sustancias y diseñar y aplicar las pruebas y análisis correspondientes. 15. Conocer las propiedades y mecanismos de acción de los fármacos. 16. Conocer y comprender la estructura y función del cuerpo humano, así como los mecanismos generales de la enfermedad, alteraciones moleculares, estructurales y funcionales, expresión sindrómica y herramientas terapéuticas para restaurar la salud. 17. Conocer la Naturaleza, mecanismo de acción y efecto de los tóxicos, así como los recursos en caso de intoxicación. 18. Conocer las Técnicas analíticas relacionadas con diagnóstico de laboratorio, tóxicos, alimentos y medioambiente. 19. Dominar técnicas de recuperación de información relativas a fuentes de información primarias y secundarias (incluyendo bases de datos con el uso de ordenador) Resultados de aprendizaje Saber usar las técnicas y métodos fundamentales para la investigación toxicológica (diagnóstico de laboratorio, tóxicos, alimentos, medioambiente) y muy concretamente en los aspectos analíticos básicos 1. Familiarizarse con el manejo de instrumentos y técnicas generales del método científico 2. Saber interpretar los resultados de las pruebas más comunes de evaluación toxicológica 3. Identificar los efectos tóxicos derivados de la exposición a distintas sustancias tóxicas 4. Identificar los efectos tóxicos derivados del consumo de fármacos y drogas de abuso 5. Desarrollar la evaluación de dicho riesgo de cara a prevenir y tratar las intoxicaciones 6. Saber plantear e interpretar los test de toxicidad básica en la evaluación de un nuevo medicamento Descripción de los contenidos TEMA 1.- CONCEPTOS FUNDAMENTALES DE TOXICOLOGÍA - La Toxicología como ciencia. Perspectiva histórica - Conceptos toxicológicos básicos - Toxicología en Internet TEMA 2.- TOXICOCINÉTICA - Fases del proceso tóxico. - Procesos ADME. - Incorporación de tóxicos al organismo (vía pulmonar, cutánea y oral) - Distribución de sustancias en el organismo: volumen de distribución y unión a proteínas - Eliminación de sustancias del organismo: metabolismo y excreción TEMA 3.- TOXICODINAMIA - Mecanismos de toxicidad. Genotoxicidad: mutagénesis y carcinogénesis. Estrés oxidativo - Factores que modifican la toxicidad - Relación dosis-respuesta TEMA 4.- ESTUDIOS DE TOXICIDAD - Introducción a los métodos de ensayo - Evaluación de riesgos sobre la salud humana de las sustancias químicas - Reglamentación sobre experimentación toxicológica - Principales ensayos de evaluación de la toxicidad in vivo. Estudios de genotoxicidad - Métodos experimentales alternativos TEMA 5.- ASPECTOS BÁSICOS DE TOXICOLOGÍA CLÍNICA - Clasificación de las intoxicaciones - Información toxicológica. Identificación de tóxicos. - Tratamiento de las intoxicaciones TEMA 6.- TOXICIDAD DE XENOBIÓTICOS - Medicamentos: analgésicos y antiinflamatorios, antineoplásicos, antidepresivos, ansiolíticos, antibióticos, anestésicos, etc. - Sustancias psicoactivas: cannabis, cocaína, heroína, otros opiáceos, drogas de síntesis, hipnosedantes (tranquilizantes y somníferos), sustancias volátiles - Otras drogas de abuso: alcohol y tabaco - Contaminantes biológicos (toxinas), persistentes, migrados desde materiales en contacto con alimentos. - Bitoxinas marinas, setas, hidrocarburos policíclicos aromáticos, aflatoxinas Actividades formativas Clase magistral: Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Seminarios: Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Tutorías individuales y colectivas: Orientación y resolución de dudas. Trabajo personal: Estudio. Interpretación y resolución de casos prácticos. Examen: Pruebas orales y escritas. Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. 1 Competencias: 3-17 Resultados de aprendizaje: 3-7 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. 0,5 Competencias: 1-3, 18 Resultados de aprendizaje: 1-3 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. 0,3 Competencias: 3, 5-17, 19 Resultados de aprendizaje: 3-6 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual 0,1 Competencias: 1-19 Resultados de aprendizaje: 1-7 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. 0,2 Competencias: 1-19 Resultados de aprendizaje: 1-7 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. 1,7 Competencias: 3, 5-17, 19 Resultados de aprendizaje: 1-7 Examen Pruebas orales y escritas 0,2 Competencias: 1-19 Resultados de aprendizaje: 1-7 Sistema y criterios de evaluación El sistema de evaluación será el siguiente: - Examen presencial con el ordenador del alumno del tema 1 al 5 y seminarios de problemas: 50 % de la nota. - Exposición obligatoria de un trabajo del tema 6 (25% de la nota: 20% de la elaboración del trabajo y 5% de la presentación) y exámenes presenciales del resto de trabajos del tema 6 (15% de la nota): 40 % de la nota. Alumnos con dispensa de asistir a clases teóricas con relación al trabajo: - Elaboración y entrega del trabajo (20% de la nota); si lo presentan en clase un 5% de la nota (no es obligatoria dicha presentación al tener dispensa pero sino lo hacen no se les aplica ese 5% de la nota en la calificación final). - Examen de una selección de los trabajos presentados por sus compañeros (15% de la nota). Examen de prácticas: 10 % de la nota. La asistencia a prácticas es obligatoria para aprobar la asignatura (100% de asistencia). Los criterios adicionales de evaluación son los siguientes: - El alumno deberá obtener una nota igual o superior a 5 en cada una de las partes para superar la asignatura. - El alumno tendrá la posibilidad de liberar la materia de cada una de las partes mediante evaluación continua si se cumplen los criterios de asistencia establecidos por la Universidad. IMPORTANTE - Para liberar dicha materia, la nota de cada uno de los puntos anteriores debe ser igual o superior a 5. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Mencías, E. y Mayero, L.M. Manual de toxicología básica Madrid: Ediciones Díaz de Santos , 2000. 2000. ISBN: 9788479784362 2.- Repetto, Manuel Toxicología Fundamental Madrid: Díaz de Santos, 2009. 2009. ISBN: 9788479788988 Enlaces Toxicología Básica y Fundamental - Proyecto de Innovación Docente 04-03-11 Vicerrectorado de Planificación, Calidad y Autoevaluación docente. Universidad de Granada Toxicology Tutorials - Copyright, Privacy, Accessibility U. S. National Library of Medicine, 8600 Rockville Pike, Bethesda, MD 20894 National institute of Health, Health & Human Services BUSCA-TOX - Buscador que facilita el acceso a bases de datos bibliográficas y de información depurada. Repetto G, Moreno, del Peso A, Repetto M, Cameán AM. Asociación Española de Toxicología - Asociación Española de Toxicología Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios - La AEMPS, como agencia estatal adscrita al Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, es responsable de garantizar a la sociedad, desde la perspectiva de servicio público, la calidad, seguridad, eficacia y correcta información de los medicamentos y productos sanitarios, desde su investigación hasta su utilización, en interés de la protección y promoción de la salud de las personas, de la sanidad animal y el medio ambiente. |
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SEGUNDO CUATRIMESTRE
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| 0331006 | Nutrición Clínica | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nutrición ClínicaCódigo: 0331006 Imprimir Curso 4 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos A. GENERALES. Adquisición de forma sistematizada de las habilidades, competencias y conocimientos teóricos que capaciten al alumno para realizar con solvencia actividades de prevención, diagnóstico e intervención terapéutica en el ámbito de la Nutrición Clínica. Se pretende: • Estudiar la relación entre nutrición clínica y enfermedad. • Adquisición de habilidades metodológicas de identificación, cribado y valoración clínico-nutricional. • Incorporar el diagnóstico nutricional en la historia clínica de la enfermedad, fomentando el reconocimiento de situaciones de malnutrición, grado y tipo. • Adquirir conocimientos en patologías de índole metabólica, orgánica o funcional, sistémica o localizada relacionados con su etiopatogenia, diagnóstico, evolución y repercusión nutricional. • Formación en el abordaje nutricional y/o soporte nutricional especializado en diferentes patologías. • Planificación y monitorización del abordaje nutricional en situaciones patológicas concretas. • Capacidad de trabajo en equipo. • Capacidad crítica y autocrítica. Capacidad para tomar decisiones en la resolución de los casos clínicos. • Proporcionar criterios objetivos de buena práctica y aspectos éticos relacionados con los tratamientos actuales en Nutrición Clínica. B. ESPECÍFICOS • Valoración integral del estado nutricional desde una perspectiva clínica. • Identificación de pacientes susceptibles de beneficiarse de apoyo nutricional. • Conocimiento y manejo de las diferentes escalas de cribado nutricional más habituales en el ámbito hospitalario. • Adquisición de las bases conceptuales y prácticas de valoración, abordaje y monitorización del estado nutricional del paciente en situaciones patológicas concretas. Descripción de los contenidos CONTENIDOS TEÓRICOS DE LA ASIGNATURA UD 1: EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL • ESTADO NUTRICIONAL. ETAPAS • MÉTODOS DE CRIBADO NUTRICIONAL. • VALORACIÓN NUTRICIONAL. UD 2: MALNUTRICIÓN • DEFINICIÓN DE MALNUTRICIÓN. • MALNUTRICIÓN POR DEFECTO. • CAQUEXIA. • SARCOPENIA. • FRAGILIDAD. • MALNUTRICIÓN POR EXCESO. SOBREPESO Y OBESIDAD. UD 3: NUTRICIÓN EN AFECCIONES Y PATOLOGÍAS GASTROINTESTINALES. • ENFERMEDADES DEL ESÓFAGO Y ESTÓMAGO: DISFAGIA. DISPEPSIA O INDIGESTIÓN. REFLUJO GASTROESOFÁGICO (RGE). ÚLCERA PÉPTICA. GASTRITIS. • ENFERMEDADES DEL INTESTINO DELGADO: SÍNDROME DEL INTESTINO IRRITABLE (SII). SÍNDROME DE INTESTINO CORTO (SIC). • ENFERMEDADES DEL INTESTINO GRUESO: ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL (EII). ENFERMEDAD DE CROHN. COLITIS ULCEROSA UD 4: NUTRICIÓN EN CIRUGÍA Y SITUACIONES DE ESTRÉS METABÓLICO. • CIRUGÍA DEL ESTÓMAGO: RESECCIONES GÁSTRICAS. GASTRECTOMÍA. CIRUGÍA BARIÁTRICA (CB). • CIRUGÍA DEL INTESTINO DELGADO: RESECCIONES INTESTINALES. • CIRUGÍA DEL INTESTINO GRUESO: COLECTOMÍA. ILEOSTOMÍAS Y COLOSTOMÍAS. • SITUACIONES DE ESTRÉS METABÓLICO: TRAUMATISMOS, CIRUGÍA MAYOR Y QUEMADURAS. SEPSIS. UD 5: NUTRICIÓN Y OTRAS CONDICIONES. • NUTRICIÓN EN LAS ALTERACIONES DEL SNC: ENFERMEDAD VASCULAR CEREBRAL (ICTUS). ENFERMEDAD DE ALZHEIMER (EA). ENFERMEDAD DE PARKINSON. EPILEPSIA. • NUTRICIÓN EN LOS TRASTORNOS CV. • NUTRICIÓN Y DROGAS: ALCOHOLISMO Y EX-ALCOHOLISMO. • NUTRICIÓN Y CÁNCER. UD 6: DIABETES MELLITUS. • CONCEPTO. • CRITERIOS DIAGNÓSTICOS. • HIPERGLUCEMIA E HIPOGLUCEMIA. • SOPORTE NUTRICIONAL. UD 7: ENFERMEDAD HEPÁTICA Y SOPORTE NUTRICIONAL. • CAUSAS. • ALTERACIONES METABÓLICAS EN HEPATOPATÍAS. • PATOGÉNESIS. • VALORACIÓN NUTRICIONAL. • TRATAMIENTO NUTRICIONAL. UD. 8: CUIDADO NUTRICIONAL EN ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. • ALERGIA Y RESPUESTA INMUNITARIA. • ALÉRGENOS MÁS COMUNES. • INTOLERANCIA Y RESPUESTA INMUNITARIA. • PRINCIPALES SUSTANCIAS QUE CAUSAN INTOLERANCIA. • DIAGNÓSTICO. • TRATAMIENTO. UD 9: NUTRICIÓN ENTERAL, PARENTERAL Y ARTIFICIAL DOMICILIARIA. • NUTRICIÓN ENTERAL. • NUTRICIÓN PARENTERAL. • NUTRICIÓN ARTIFICIAL DOMICILIARIA. CONTENIDOS PRÁCTICOS DE LA ASIGNATURA • Seminario 1. Valoración nutricional. • Seminario 2. Métodos de cribado nutricional. • Seminario 3. Caso clínico. Desnutrición vs. Caquexia. • Seminario 4. Interpretación de analíticas de sangre. • Seminario 5. Alimentación básica adaptada (ABA). • Seminario 6. Dieta Fodmap. • Seminario 7. Caso clínico. Traumatismo. • Seminario 8. Caso clínico. Paciente oncológico. • Seminario 9. Fórmulas de nutrición enteral: clasificación y aplicación clínica. • Seminario 10. Microbiota. Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los criterios que se exponen a continuación: - Componente magistral. Exámenes: 70 % - Componente seminarios: 30 % • Exámenes 1) Examen de evaluación continua liberatorio (35%). Abril. 2) Examen de evaluación continua liberatorio (35%). Mayo. * Si en cada uno de estos dos exámenes se obtiene una puntuación igual o superior a 5, la parte magistral de la asignatura estará alcanzada. 3) Examen convocatoria ordinario. Junio. El alumno solamente tendrá que presentarse a la parte que no haya liberado durante la evaluación continua y se mantendrá la puntuación obtenida en la parte liberatoria de los exámenes realizados durante evaluación continua. Si no hubiera superado ninguna de las partes, en esta convocatoria se examinará del total de la asignatura. 4) Examen convocatoria extraordinaria (70%). Julio. Se realizará un examen de todo el componente magistral de la asignatura, independientemente que el alumno haya superado alguna de las partes durante la evaluación continua. No se guardarán las notas de los exámenes realizados durante las otras tres convocatorias. También podrán asistir a esta convocatoria aquellos alumnos que quisieran mejorar su puntuación global del componente magistral. • Seminarios Los ejercicios de seminarios consistirán en actividades prácticas relacionadas con el componente magistral o una parte teórica del mismo junto con su actividad. El alumno realizará un total de 10 actividades o trabajos, dependiendo de las características del contenido de las unidades. Se trabajará por grupos de 2-3 personas en el tiempo restante de la clase. Los SM se expondrán oralmente a lo largo de las dos semanas siguientes para su evaluación y después, si fuera necesario, serán corregidos por el estudiante, antes entregarse por el aula virtual en la actividad correspondiente. Para superar esta parte de la asignatura será necesario que el alumno entregue las 10 actividades. De no ser así, esta parte de la asignatura contará como cero. Bibliografía Complementaria: 1.- De Luis, DA. Bellido, D. García, PP. et al. Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo Aula Médica. 2017. ISBN: 8479789646 2.- Liliana P. Rodota, María Eugenia Castro Nutrición Clínica y Dietoterapia Editorial Médica Panamericana. 2019. ISBN: 9789500695756 3.- Olveira Fuster, Gabriel et al. Manual de Nutrición Clínica y Dietética Díaz de Santos. 2016. ISBN: 8479788062 |
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| 0331007 | Nutrición y Deporte | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nutrición y DeporteCódigo: 0331007 Imprimir Curso 4 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Los objetivos de la asignatura son: 1. Conocer la fisiología del ejercicio relacionada con la nutrición. 2. Conocer las necesidades y requerimientos nutricionales de los y las deportistas. 3. Adquirir destreza para realizar la valoración nutricional completa de una o un deportista. 4. Adquirir la capacidad de realizar planes de alimentación personalizados para personas que practican deporte. 5. Conocer conceptos básicos del ejercicio y distintos tipos de ejercicios para dar recomendaciones individualizadas. 6. Conocer y saber incluir distintas ayudas ergogénicas dentro del plan de alimentación de un o una deportista en función a sus necesidades particulares. 7. Conocer el concepto de dopaje e identificar las sustancias relacionadas con la nutrición incluidas dentro de este concepto. 8. Realizar exámenes y trabajos que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos. Requisitos previos Conocimientos previos de Nutrición, Bromatología, Fisiología, Bioquímica Competencias Competencias básicas: CB1Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Competencias generales CG1 Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG4 Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional. CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG7 Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista CG10 Elaborar, interpretar y manejar las tablas y bases de datos de composición de alimentos CG12 Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional CG13 Integrar y evaluar la relación entre la alimentación y la nutrición en estado de salud y en situaciones patológicas. CG14 Aplicar los conocimientos científicos de la fisiología, fisiopatología, la nutrición y alimentación a la planificación y consejo dietético en individuos y colectividades, a lo largo del ciclo vital, tanto sanos como enfermos. CG15 Diseñar y llevar a cabo protocolos de evaluación del estado nutricional, identificando los factores de riesgo nutricional. CG16 Interpretar el diagnóstico nutricional, evaluar los aspectos nutricionales de una historia clínica y realizar el plan de actuación dietética. CG17 Conocer la estructura de los servicios de alimentación y unidades de alimentación y nutrición hospitalaria, identificando y desarrollando las funciones del Dietista-Nutricionista dentro del equipo multidisciplinar. CG18 Intervenir en la organización, gestión e implementación de las distintas modalidades de alimentación y soporte nutricional hospitalario y del tratamiento dietético-nutricional ambulatorio CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional Competencias específicas CE28 Aplicar las Ciencias de los Alimentos y de la Nutrición a la práctica dietética. CE30 Evaluar y calcular los requerimientos nutricionales en situación de salud y enfermedad en cualquier etapa del ciclo vital. CE31 Identificar las bases de una alimentación saludable (suficiente, equilibrada, variada y adaptada). CE33 Conocer, detectar precozmente y evaluar las desviaciones por exceso o defecto, cuantitativas y cualitativas, del balance nutricional CE34 Planificar, realizar e interpretar la evaluación del estado nutricional de sujetos y/o grupos, tanto sanos (en todas las situaciones fisiológicas) como enfermos CE44 Desarrollar e implementar planes de transición dietético-nutricional. CE45 Planificar y llevar a cabo programas de educación dietético-nutricional en sujetos sanos y enfermos CE47 Manejar las herramientas básicas en TIC,s utilizadas en el campo de la Alimentación, Nutrición y la Dietética. CE48 Conocer los límites legales y éticos de la práctica dietética. CE49 Prescribir el tratamiento específico, correspondiente al ámbito de competencia del dietista- nutricionista. CE50 Ser capaz de fundamentar los principios científicos que sustentan la intervención del dietista- nutricionista, supeditando su actuación profesional a la evidencia científica. Resultados de aprendizaje Realizar historias dietéticas personales y valorar el estado nutricional en individuos sanos y enfermos. Ejecutar un tratamiento dietético nutricional, actuando como miembro de equipo multidisciplinar correspondiente. Interpretar los protocolos de alimentación artificial e implantar las técnicas y cuidados oportunos. Valorar los distintos tratamientos dietéticos y sus potenciales incompatibilidades en concreto las relacionadas con las interacciones alimentos-medicamentos. Asesorar las ayudas ergogénicas y diferenciarlas del doping. Diseñar un programa de ejercicio físico, sencillo, práctico, de forma individualizada, combinándolo con un plan de alimentación adecuado para cada patología o situación fisiológica. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos. Descripción de los contenidos Tema 1. Estructura y función del músculo. Tema 2. Sistemas energéticos utilizados por el músculo. Tema 3. Fatiga muscular. Tema 4. Consumo de oxígeno durante el ejercicio. Tema 5. Adaptaciones al ejercicio. Tema 6. Hidratos de carbono y ejercicio. Tema 7. Lípidos y ejercicio. Tema 8. Proteínas y ejercicio. Tema 9. Vitaminas y ejercicio. Tema 10. Minerales y ejercicio. Tema 11. Hidratación en el ejercicio. Tema 12. Valoración nutricional del deportista I Tema 13. Valoración nutricional del deportista II Tema 14. Trastornos de la conducta alimentaria en el deporte. Tema 15. Características generales de la dieta del deportista. Tema 16. Establecimiento de los requerimientos de energía del deportista. Tema 17. Planificación nutricional según el periodo de actividad deportiva I. Tema 18. Planificación nutricional según el periodo de actividad deportiva II. Tema 19. Concepto de ayuda ergogénica. Tema 20. Tipos de ayudas ergogénicas I. Tema 21. Tipos de ayudas ergogénicas II. Tema 22. Dopaje. Seminarios: Diseño de un programa de alimentación para un deportista. Tipos de entrenamiento. Intensidad del ejercicio y su valoración. Formas de modificar el entrenamiento para mejorar sus resultados en relación a la nutrición. Mitos en nutrición deportiva. Actividades formativas Clase magistral presencial Seminario presencial Tutorías Estudio personal Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: 1. Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: • Examen final: 60 % de la nota final. • Examen seminarios: 20% de la nota final. • Trabajos complementarios: 10% de la nota final. • Actividades del curso: 10% de la nota final. CRITERIOS DE EVALUACIÓN para superar esta asignatura aplicando el sistema de EVALUACIÓN CONTINUA: • Evaluación de la parte teórica y seminarios/prácticas: se realizará 1 examen liberatorio a lo largo del cuatrimestre. Este examen liberará materia a partir de 5 y se realizará cuando se haya impartido el 50% del temario. El examen tendrá un valor en la nota final de la asignatura de un 30% el de teoría y un 10% el de seminario. El segundo parcial se realizará en la convocatoria oficial, teniendo un valor de un 30% el de teoría y un 10% el de seminario. • La evaluación de trabajos complementarios se hará mediante la entrega de 1 trabajo (10% de la nota final). • Las actividades del curso se enviarán durante el mismo (10% de la nota final). CONVOCATORIA ORDINARIA DE JUNIO Se realizará el examen de la parte final de la asignatura y el parcial suspenso durante el curso. Se mantendrá la nota del trabajo complementario y las actividades del curso, ambos no serán recuperables. Se aplicarán los mismos criterios señalados anteriormente para superar la asignatura. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA DE JULIO Examen del parcial o parciales no liberados en la evaluación continua y convocatoria ordinaria. Contarán con los mismos porcentajes que en ella. Se mantendrá la nota de los trabajos complementarios y las actividades del curso, ambos no serán recuperables. Se aplicarán los mismos criterios señalados anteriormente para superar la asignatura. Bibliografía Complementaria: 1.- Javier González Gallego, Pilar Sánchez Collado, JoséMataix Verdú. Madrid Nutrición en el deporte: ayudas ergogénicas y dopaje Diaz de santos. 2006. ISBN: 8479787708 |
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| 0460106 | Legislación y Deontología | OB | 4 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Legislación y DeontologíaCódigo: 0460106 Imprimir Curso 4 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 4 Créditos. Profesores
Objetivos -Los objetivos que se pretenden alcanzar con la asignatura consisten fundamentalmente en familiarizar al estudiante en el el conjunto de normas jurídicas de distinto rango que regulan la actividad farmacéutica, en la adecuada prestación del servicio farmacéutico a los usuarios, según la deontología de su profesión, así como en la normativa vigente tanto en lo que se refiere a la elaboración, como a la dispensación de los medicamentos y productos relacionados. - Por otra parte se pretende formar en la responsabilidad y tipos de responsabilidades en las que puede incurrir el profesional farmacéutico por un inadecuado ejercicio profesional y el tratamiento legal que tienen los distintos tipos de medicamentos y productos. Requisitos previos No se han establecido requisitos previos para acceder a esta materia Competencias 1. Conocimiento de las normas que regulan el medicamento, procedimientos de autorización, condiciones de comercialización y actividades de farmacovigilancia a realizar una vez que el medicamento está en el mercado. 2. Conocimiento de la regulación de los productos de registros especiales tales como productos sanitarios, productos cosméticos, biocidas etc 3. Conocimiento de la legislación que afecta a los laboratorios farmacéuticos y entidades distribuidoras. 4. Conocimiento de la ordenación farmacéutica, regulación de la receta médica, dispensación, tasación de fórmulas magistrales y preparados oficinales y facturación de recetas al Sistema Nacional de Salud 5. Promoción de la salud y prevención de la enfermedad haciendo hincapié en la gran trascendencia sanitaria del respeto a las condiciones de dispensación establecidas para cada medicamento, exigiendo, ante todo por motivos de salud pública, la presentación de la receta médica para dispensar un medicamento que la requiera. 6. Conocimiento de los principios éticos y normas deontológicas que el farmacéutico ha de respetar y de los tipos de responsabilidad en que puede incurrir en el ejercicio profesional Resultados de aprendizaje 1. Elaborar un expediente de autorización de comercialización de un medicamento 2. Suministrar, controlar, conservar adecuadamente y dispensar los medicamentos y otros productos sanitarios en los ámbitos oficinal, hospitalario e industrial. 3. Cumplimentar el libro recetario (en oficinas de farmacia) y el libro de contabilidad de estupefacientes tanto en oficina de farmacia, servicios de farmacia hospitalaria, almacenes distribuidores y laboratorios farmacéuticos. 4. Elaboración de prospectos, etiquetas, protocolos normalizados de fabricación y tasación de fórmulas magistrales y preparados oficinales 5. Cumplimentar una tarjeta amarilla para notificar reacciones adversas a medicamentos. 6. Actuar de acuerdo con los principios éticos y deontológicos y según disposiciones legislativas, reglamentarias y administrativas que rigen el ejercicio de la profesión. Descripción de los contenidos BLOQUE I: EL DERECHO: Actividad del estudiante: Consulta de la Bibliografía recomendada y de la Constitución Española de 1978 Tema 1 : Cuestiones generales del Derecho: El Derecho como realidad social. Las funciones del Derecho. Los fines del Derecho. Estado Social, Democrático y de Derecho. Los Poderes del Estado Legislativo, Ejecutivo, Judicial. Fuentes de ordenamiento jurídico: Ley, Costumbre y Principios Generales del Derecho. Límites del ejercicio del Derecho: La buena fe, el abuso del derecho y el fraude de ley. La Constitución Española: Derechos Fundamentales. Tema 2: El Ordenamiento Jurídico: Normas. BLOQUE II: DERECHO FARMACÉUTICO: Actividad del estudiante: Consulta de la Bibliografía recomendada, de la Constitución Española de 1978 y de la Ley 29/2006 de 26 de julio, de garantías y uso racional de los medicamentos y productos sanitarios Tema 3: El Derecho a la Salud. Tema 4: La Legislación Farmacéutica fundamental: Legislación farmacéutica fundamental: internacional, europea y española. Tema 5: La Ordenación Farmacéutica:Actividad del estudiante: Consulta de la Bibliografía recomendada y de la Ley de Ordenación Farmacéutica de la Comunidad Autónoma donde el estudiante en principio tiene pensado ejercer su actividad profesional.Obligaciones administrativas de la oficina de farmacia. Funciones de los farmacéuticos en las oficinas de Farmacia. La dispensación de medicamentos. La “farmacia virtual” Funcionamiento de la farmacia comunitaria: Evolución de las funciones del farmacéutico comunitario. Marco conceptual de las funciones del farmacéutico comunitario. Funciones del farmacéutico comunitario: Adquisición de medicamentos y productos sanitarios. Custodia y correcta conservación. Dispensación. " Elaboración y dispensación de fórmulas magistrales y preparados oficinales. Farmacéutico titular, regente, sustituto, adjunto y personal técnico auxiliar. Tema 6: Los Colegios Profesionales Definición. El Colegio Oficial de Farmacéuticos (COF). El intrusismo profesional: Concepto. Tipos. Sanciones BLOQUE III: LA DEONTOLOGÍA Actividad del estudiante: Consulta de la Bibliografía recomendada y del Código Deontológico de los Farmacéuticos. Tema 7 : Ética: La persona. Actos del hombre y actos humanos. Ética y Moral. El bien moral y los valores humanos. Los factores de la moralidad. Teorías de la moralidad. La conciencia. Bioética: Principios: estudio concreto del principio de justicia en los ámbitos farmacéuticos comunitario, Los comités de ética. La objeción de conciencia farmacéutica Tema 8: Deontología: Códigos y Juramentos profesionales. Concepto de Deontología. Código Deontológico de los Farmacéuticos español: Definición. Ámbito de aplicación. Principios generales. Formación profesional. Deberes y responsabilidades del farmacéutico. Tema 9: Situaciones deontológicas concretas para el farmacéutico. BLOQUE IV: LA RELACIÓN CLÍNICA FARMACÉUTICO- PACIENTE: Actividad del estudiante: Consulta de la Bibliografía recomendada y de la Ley de Autonomía del Paciente 41/2002. Tema 10: Información terapéutica del medicamento: Aspectos fundamentales de la información clínica o asistencial. Responsabilidad de informar. La información y la industria: el prospecto y ficha técnica. El consentimiento informado: Definición. La información asistencial. El privilegio terapéutico. El derecho a no ser informado. Incapacidad, representación, menores de edad. La emancipación. Tema 11: Intimidad y Protección de Datos. Confidencialidad en la información: Obligación de la confidencialidad del farmacéutico respecto a los datos personales de los pacientes. Documento e historia fármaco-terapéutica e historia clínica hospitalaria. Protección de datos personales de salud. Tema 12: El seguimiento farmacoterapéutico de los pacientes: La historia farmacoterapéutica BLOQUE V: RESPONSABILIDAD: Tema 13: Cuestiones generales. Tema 14:La Responsabilidad: concepto y tipos. Responsabilidad penal: caso de la pirimetamina. Responsabilidad civil: caso de la tiroxina. Responsabilidad patrimonial. Responsabilidad disciplinaria. Responsabilidad administrativa: dispensación de medicamentos de uso hospitalario. Responsabilidad deontológica. Tema 15: Vías de resolución de conflictos. Actividades formativas Clase magistral: Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Seminarios: Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Tutorías individuales y colectivas: Orientación y resolución de dudas. Trabajo personal: Estudio. Interpretación y resolución de casos prácticos. Examen: Pruebas orales y escritas. Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. 1 Competencias: 1-6. Resultados de aprendizaje 1-3, 6. Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. 0,1 0,3 Competencias: 1-6. Resultados de aprendizaje: 1-6 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual 0,1 Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje: 1-6 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. 0,2 Competencias: 1- 6. Resultados de aprendizaje: 1--6 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. 1,5 1,3 Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje: 1-6 Examen Pruebas orales y escritas 0,1 Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje: 1- 6 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar la asignatura por evaluación continua: a) Es obligatorio realizar dos exámenes evaluables y liberatorios en el cuatrimestre. Cada examen será tipo test con 4 respuestas cada una y sólo una de ellas será correcta. Cada examen computa el 30% de la calificación final de la asignatura. Se libera cada uno con la obtención de un 5/10. Total de cómputo en la calificación final total 60%. Si no se libera con un 5/10 cada parte, habrá que presentarse al examen de la convocatoria ordinaria en la fecha de la convocatoria oficial establecida por la Universidad y realizar nuevamente la/s partes no aprobadas. Realizar trabajos sobre los temas relacionado con la materia del Programa computará el 20% de la calificación final en la asignatura. 20% Evaluación del profesor en la que se tendrá en cuenta asistencia, el comportamiento, interés y actitud . IMPORTANTE: En caso de no haber aprobado o no haberse presentado a alguno de los exámenes de evaluación continua con una nota igual o superior a 5/10 cada uno de ellos habrá que presentarse al examen de la convocatoria ordinaria en la fecha de la convocatoria oficial establecida por la Universidad y realizar nuevamente la/s parte/s no aprobadas. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA: Consistirá en un examen que versará sobre los conocimientos adquiridos durante el curso y que consistirá en un test cuyo resultado supondrá el 60% de la calificación final de la asignatura. Se aprobará obteniendo una nota igual o superior a 5/10. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- CARMONA I CORNET, A.M OFICINA DE FARMACIA, LA. LEGISLACIÓN ESTATAL Y AUTONÓMICA ATELIER. 2007. ISBN: 8496758281 2.- LÓPEZ GUZMÁN, JOSÉ Y ÁNGELA APARISI MIRALLES Deontología farmacéutica EUNSA. 2000. ISBN: 9788431317829 3.- Sánchez-Caro y Abellán La Relación Clínica Farmacéutico-paciente COMARES. 2007. ISBN: 9788498362459 4.- Sánchez-Caro, Javier Manual de casos prácticos del área de Bioética y derecho sanitario. BOCM. 2009. ISBN: M265392009 5.- Vida Fernández, José Faus Santasusana, Jordi Tratado de Derecho farmacéutico Aranzadi. 2017. ISBN: 9788490599976 6.- Vila-Coro Barrachina, María Dolores Introduccion a la biojurídica Madrid : Universidad Complutense, Servicio de Publ. 1995. ISBN: 8486926882 Complementaria: 7.- Berzosa Peiró, Jesús Legislación básica farmacéutica y jurisprudencia sobre oficinas de farmacia : guía práctica de legislación y jurisprudencia farmacéutica Berzosa Peiro,Jesus. 2003. ISBN: 8460770664 8.- Bonal de Falgás, Joaquim Atención farmacéutica : 100 preguntas más frecuentes Edimsa (Editores Médicos, S.A.) ,. 2002. ISBN: 8495076071 9.- Grupo Europeo de Derecho Farmacéutico Derechos en Salud -Siglo XXI- Eupharlaw. 2004. ISBN: 8460902528 10.- López Guzmán J. Aparisi Miralles A. La píldora del día siguiente. La Caja. 2002. 11.- Sánchez-Caro, Javier y Abellán, Fernando. Atención farmacéutica y responsabilidad profesional. Comares-Granada. 2004. 12.- Suñé Arbussá, J.M. y Bel Prieto, E. Legislación Farmacéutica Universidad de Barcelona. Facultad de Farmacia. 1997. ISBN: 8460048209 Enlaces Agencia española de los medicamentos y productos sanitarios - . |
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| 0460107 | Organización y Gestión de la Industria Farmacéutica | OB | 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Organización y Gestión de la Industria FarmacéuticaCódigo: 0460107 Imprimir Curso 4 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 2 Créditos. Profesores
Objetivos Que el alumno pueda conocer la situación de la Industria Farmacéutica en el entrono socio-económico nacional e internacional. lalegislación que regula la fabricación y comercialización de productos farmacéuticos. Conocer todas las aéreas funcionales de la empresa farmacéutica. Conocer la gestión de cada una de las áreas funcionales de la empresa farmacéutica y Visitar una fábrica de producción de medicamentos. Requisitos previos 1. Conocimientos básicos sobre administración de empresas (asignatura cursada en primer curso) y marketing farmacéutico (asignatura de tercero) Competencias 1. Conocer la situación de la Industria Farmacéutica en el entrono socio-económico nacional e internacional. 2. Conocer la legislación que regula la fabricación y comercialización de productos farmacéuticos. 3. Conocer todas las aéreas funcionales de la empresa farmacéutica. 4. Conocer la gestión de cada una de las áreas funcionales de la empresa farmacéutica. 5. Visitar una fábrica de producción de medicamentos. Resultados de aprendizaje 1. Formación sobre la importancia de la industria farmacéutica en la sociedad 2. Capacidad de conocer la regulación legislativa de la fabricación de medicamentos. 3. Capacidad de conocer la estructura empresarial y cada uno de los departamentos existentes en una industria farmacéutica nacional y multinacional. 4. Conocer la estructura y las instalaciones de una fábrica de medicamentos Descripción de los contenidos Bloque temático 1.- La Empresa Farmacéutica y su entorno · Características generales de la industria farmacéutica · El mercado farmacéutico · El Entorno: canales de distribución · Legislación Bloque temático 2.- Departamentos Específicos. Características y funciones · Registros, finanzas, RRHH, Marketing, Médico, Ventas, · Fabricación: normas GMP Actividades formativas Clase magistral: Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Tutorías individuales y colectivas: Orientación y resolución de dudas. Trabajo personal: Estudio. Interpretación y resolución de casos prácticos. Examen: Pruebas orales y escritas. Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. 0,7 Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-4 (se incluye la visita a la fábrica de producción) Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual 0,2 Competencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-4 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. 1 Competencias: 1-4 Resultados de aprendizaje: 1-4 Examen Pruebas orales y escritas 0,1 Competencias: 1-5 Resultados de aprendizaje: 1-4 Sistema y criterios de evaluación • Asistencia a clase. Participación. 20% • Coursera (succesfull negoDaDon): 10% • Prueba final: 70%. Examen tipo test. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- ; Cuatrecasas, Pedro La Industria Farmacéutica: una vision interior J.R.Prous. 2003. 2.- Carlos Galdón Cabrera Innovación y Progreso en la Industria Farmacéutica UCM servicio publicaciones. 2002. Complementaria: 3.- Ramón Salazar Macián Calidad Total: su Aplicación a la Industria Farmacéutica Salazar Macian. 2003. 4.- Smith, Mickey C Principios de Marketing Farmacéutico Internacional de Ediciones y Publicaciones,S.A. 2002. |
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Salud PúblicaCódigo: 0460108 Imprimir Curso 4 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 5 Créditos. Profesores
Objetivos 1.-Conocer los principios básicos de la salud pública 2.-Analizar los determinantes de la salud 3.-Analizar las principales causas de morbi-mortalidad en la población 4.-Adquirir los principios básicos de la epidemiología 5.-Aplicar las diferentes herramientas para el análisis epidemiológico. 6.-Conocer los fundamentos básicos sobre promoción de la salud y educación para la salud. 7.-Conocer las principales medidas preventivas orientadas para las principales causas de morbi-mortalidad. 8.-Analizar los diferentes programas de intervención y políticas de salud a nivel local e internacional. Requisitos previos 1. Conocimientos básicos en matemáticas elementales, estadística, fisiopatología, microbiología y farmacología. 2. Conocimientos informáticos y de búsqueda bibliográfica. 3. Ser capaz de leer un artículo o acceder a una página Web en inglés. 4. Capacidad de consulta de la bibliografía, para una mayor profundización de los contenidos de la asignatura. Competencias 1. Conocer los elementos básicos de la salud y sus determinantes, la salud pública y la educación sanitaria. 2. Adquirir conocimientos sobre el método epidemiológico y las actuaciones generales de prevención. 3. Intervenir en las actividades de promoción de la salud, prevención de la enfermedad, en el ámbito individual, familiar y comunitario;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; con una visión integral y multiprofesional del proceso salud – enfermedad. 4. Conocer la relación existente entre medio ambiente y la salud. 5. Conocer la epidemiología y prevención de las principales enfermedades transmisibles y no transmisibles. 6. Promover el uso racional de los medicamentos y productos sanitarios, así como adquirir conocimientos básicos en gestión clínica, economía de la salud y uso eficiente de los recursos sanitarios. 7. Saber aplicar el método científico y adquirir habilidades en el manejo de fuentes de información bibliográfica para mantener la competencia profesional y fomentar el trabajo basado en la evidencia en ciencias de la salud. 8. Desarrollar habilidades de comunicación e información, tanto oral como escrita, así como promover las capacidades de trabajo y colaboración en equipos multidisciplinares. Resultados de aprendizaje 1. Saber calcular y valorar los indicadores demográficos de una población. 2. Saber hacer e interpretar un estudio analítico para conocer los factores de riesgo y de protección asociados a las enfermedades. 3. Poder participar en la realización y análisis de estudios sobre el medicamento, de su uso y efectos en la población. 4. Ser capaz de analizar los problemas de salud desde una perspectiva comunitaria, como resultantes de procesos biológicos, sociales y culturales. 5. Saber cómo participar en los programas de educación sanitaria, prevención primaria, secundaria y terciaria de los principales problemas de salud. 6. Conocer y utilizar las distintas fuentes de datos de los Sistemas de Información Sanitaria. 7. Ser capaz de hacer una lectura crítica de la literatura científica. 8. Saber participar en la vigilancia de los problemas de salud. 9. Evaluar la eficacia, efectividad y eficiencia de las medidas preventivas utilizadas. 10. Saber planificar un programa de intervención sanitaria sobre un problema de salud. Descripción de los contenidos MAGISTRAL 1. Conceptualización y funciones de la salud pública 2. Determinantes de la salud-enfermedad 3. Historia natural de la enfermedad y niveles de prevención 4. Principales causas de morbi-mortalidad en la población 5. Demografía y salud pública 6. Epidemiología. Aspectos conceptuales. Usos de la epidemiología. 7. Tipos de estudios epidemiológicos 8. Inferencia causal en epidemiología 9. Errores en epidemiología 10. Vigilancia epidemiológica 11 Promoción y educación para la salud en diferentes colectivos 12. Políticas y programas de salud a nivel local e internacional SEMINARIOS 1. Medidas epidemiológicas. Medidas generales 2. Medidas epidemiológicas. Medidas de frecuencia 3. Medidas epidemiológicas. Medidas de asociación. Medidas de razón 4. Medidas epidemiológicas. Medidas de asociación. Medidas de diferencia. 5. Medidas epidemiológicas. Medidas de impacto potencial Actividades formativas Actividades formativas;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; Metodología;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; Relación con las competencias 1.- Clase magistral; Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas Competencias: 1-3, 5-; Resultados de aprendizaje: 1-5. 8-9 2.- Clases prácticas; Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos Competencias: 2, 7, 8; Resultados de aprendizaje: 6-7, 10 3.- Seminarios; Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones; Competencias: 4, 7, 8; Resultados de aprendizaje: 4-10 4.- Aprendizaje virtual; Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual; Competencias: 1; Resultados de aprendizaje: 1-10 5.- Tutorías individuales y colectivas; Orientación y resolución de dudas; Competencias: 1 10 ; Resultados de aprendizaje: 1 - 10 6.- Trabajo personal; Estudio. Búsqueda bibliográfica; Competencias: 1 - 9; Resultados de aprendizaje: 1 - 10 7.- Examen; Pruebas orales y escritas; Competencias: 1 - 8 Resultados de aprendizaje: 1 - 10 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- CRITERIOS DE EVALUACIÓN Convocatoria Ordinaria la evaluación de la asignatura se desarrollará como se indica a continuación pero es importante destacar que este esta convocatoria se aplicará una EVALUACIÓN CONTINUA. La evaluación continua se conformará por los siguientes apartados: • Participación activa en actividades de debate en seminarios, representarán el 10% de la nota final de la asignatura. • Entrega de los ejercicios solicitados en seminarios, representará el 20% de la nota final de la asignatura. • Valoración y evaluación de la participación del alumno/a en las diferentes actividades desarrolladas, representará el 5% de la nota final. • Nota obtenida en la prueba escrita. Representará el 65% de la nota final de la asignatura. En este punto cabe destacar que, como alumno, podrás encontrar la opción de presentarte a exámenes parciales o bien realizar un único examen en la fecha del examen de la convocatoria ordinaria. Prueba escrita: Esta parte de la evaluación de la asignatura podrás realizarla bien a través de: i ) Exámenes parciales o ii) de un sólo examen en la convocatoria ordinaria de junio. Exámenes parciales. Corresponderán a cada uno de los 2 bloques de la asignatura, detallados anteriormente. Para aprobar dichos exámenes deberá obtenerse una nota de, al menos, 6 puntos sobre 10. Los exámenes parciales, se compondrán de una parte teórica desarrollada con preguntas tipo Test y otra parte que contendrá preguntas/problemas a desarrollar. El peso de cada una de las partes en la nota final de cada parcial de será como sigue: • Preguntas tipo test: 60% de la nota • Problemas/preguntas de desarrollo: 40% de la nota. Nota: La preguntas tipo test no restan Examen final. Para aprobar dicho examen deberá obtenerse una nota de, al menos, 6 puntos sobre 10. Los exámenes parciales, se compondrán de una parte teórica desarrollada con preguntas tipo Test y otra parte que contendrá preguntas/problemas a desarrollar. El peso de cada una de las partes en la nota final será como sigue: • Preguntas tipo test: 45% de la nota • Problemas/preguntas de desarrollo: 55% de la nota. Nota: La preguntas tipo test no restan
Es importante destacar que será requisito indispensable el haber aprobado la prueba escrita (ya sea mediante exámenes parciales o a través de la prueba final), para realizar el sumatorio de la nota de evaluación continua. Convocatoria Extraordinaria La evaluación de la asignatura se desarrollará como se indica a continuación: Se procederá a realizar un examen final, el cual tendrán una parte de preguntas tipo test y otra de desarrollo, y representará el 100% de la nota final de la asignatura. El peso de cada una de las partes en la nota final de cada parcial de será como sigue: • Preguntas tipo test: 40% de la nota • Problemas/preguntas de desarrollo: 60% de la nota. En este examen, el alumno se examinará de todos los contenidos impartidos durante el semestre. Al igual que e las pruebas anteriores, el aprobado se considerará a partir del 6. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Frías Osuna, Antonio Salud pública y educación para la salud Barcelona : Masson, 2006. 2006. ISBN: 9788445810033 2.- Hernández-aguado, Ildelfonso Manual de Epidemiología y Salud Pública Panamericana. 1995. ISBN: 8479039558 3.- Martínez Hernández, Juan Nociones de salud pública 2ª Edición (e-Book) 2 ed.. Madrid : Díaz de Santos, 2014. 2014. ISBN: 9788499697925 4.- Piédrola Gil Medicina preventiva y salud pública 12ª Edición Barcelona: Elsevier Masson, 2015. 2015. ISBN: 9788445826058 5.- San Martín, H. Manual de Salud pública y medicina preventiva 2 ed.. Barcelona : Masson, 1989. 1989. ISBN: 8445804782 6.- Serra Majem, Ll. Aranceta J Nutrición y salud pública : métodos, bases científicas y apl Barcelona : Masson, 2006. 2006. ISBN: 8445815288 7.- Vaquero Puerta, José Luis Manual de medicina preventiva y salud pública Madrid : Pirámide, 1992. 1992. ISBN: 8436806301 8.- Willett, Walter Nutritional epidemiology. / Oxford : Oxford University Press, 2013.. 2013. ISBN: 9780199754038 Complementaria: 9.- Armijo Rojas, Rolando Epidemiología Básica en atención primaria de la salud Madrid : Díaz de Santos, 1993. 1993. ISBN: 847978105X 10.- Barker, D. J. P. Epidemiología en la práctica médica 2 ed.. Barcelona : Ediciones Científicas y Técnicas, 1992. 1992. ISBN: 8445800345 11.- Canela Soler, Jaume Medicina preventiva y salud pública : esquemas tests de auto Barcelona [etc.] : Masson, 2003. 2003. ISBN: 8445812742 12.- Colimon, Kahl-Martin Fundamentos de Epidemiología Madrid : Díaz de Santos, 1990. 1990. ISBN: 8487189490 13.- Fletcher, Robert H. Epidemiología clínica: aspectos fundamentales 2 ed.. Barcelona [etc.] : Masson, 2002. 2002. ISBN: 844581187X 14.- Halbom, Anders Fundamentos de epidemiologia Madrid : Siglo XXi, 1995. 1995. ISBN: 8432305855 15.- Martínez Navarro, Fernando Salud Pública Madrid: McGraw Hill - Interamericana, 1997. 1997. ISBN: 8448601882 Enlaces PAPPS - Programa de Actividades Preventivas y de Promoción de la Salud |
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| TOTALE: | 23 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Quinto Curso
PRIMER CUATRIMESTRE
| Codice | Soggetti | Carattere* | ECTS | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 0331000 | Dietoterapia | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
DietoterapiaCódigo: 0331000 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos GENERALES 1. Estudiar la relación entre nutrición y enfermedad 2. Conocer el papel del dietista-nutricionista en equipo de trabajo multidisciplinar 3. Adquisición de conocimientos teóricos-prácticos de dietoterapia en diferentes situaciones patológicas 4. Adquisición de habilidades metodológicas de cribado, valoración y diagnóstico nutricional en la práctica clínica 5. Planificación y monitorización del tratamiento nutricional en diferentes patología y síndromes. 6. Capacidad para tomar decisiones en la resolución de los casos clínicos ESPECÍFICOS 1. Identificar las diferentes herramientas de cribado nutricional en los diferentes ámbitos de atención sanitaria 2. Adquirir conocimientos y práctica de las pautas dietético-nutricionales en el ámbito hospitalario 3. Conocer las bases de la dietoterapia en diferentes situaciones fisio-patologías Requisitos previos Conocimientos previos de Anatomía, Fisiología, Fisiopatología, Bioquímica, Bromatología y Dietética Competencias Competencias básicas: CB1Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Competencias generales CG1 Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG4 Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional. CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG7 Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista CG10 Elaborar, interpretar y manejar las tablas y bases de datos de composición de alimentos CG12 Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional CG13 Integrar y evaluar la relación entre la alimentación y la nutrición en estado de salud y en situaciones patológicas. CG14 Aplicar los conocimientos científicos de la fisiología, fisiopatología, la nutrición y alimentación a la planificación y consejo dietético en individuos y colectividades, a lo largo del ciclo vital, tanto sanos como enfermos. CG15 Diseñar y llevar a cabo protocolos de evaluación del estado nutricional, identificando los factores de riesgo nutricional. CG16 Interpretar el diagnóstico nutricional, evaluar los aspectos nutricionales de una historia clínica y realizar el plan de actuación dietética. CG17 Conocer la estructura de los servicios de alimentación y unidades de alimentación y nutrición hospitalaria, identificando y desarrollando las funciones del Dietista-Nutricionista dentro del equipo multidisciplinar. CG18 Intervenir en la organización, gestión e implementación de las distintas modalidades de alimentación y soporte nutricional hospitalario y del tratamiento dietético-nutricional ambulatorio CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional. Competencias específicas CE28 Aplicar las Ciencias de los Alimentos y de la Nutrición a la práctica dietética CE30 Evaluar y calcular los requerimientos nutricionales en situación de salud y enfermedad en cualquier etapa del ciclo vital. CE31 Identificar las bases de una alimentación saludable (suficiente, equilibrada, variada y adaptada). CE32 Participar en el diseño de estudios de dieta total. CE33 Conocer, detectar precozmente y evaluar las desviaciones por exceso o defecto, cuantitativas y cualitativas, del balance nutricional CE34 Planificar, realizar e interpretar la evaluación del estado nutricional de sujetos y/o grupos, tanto sanos (en todas las situaciones fisiológicas) como enfermos. CE35 Conocer los aspectos fisiopatológicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición. CE36 Identificar los problemas dietético-nutricionales del paciente, así como los factores de riesgo y las prácticas inadecuadas. CE37 Elaborar e interpretar una historia dietética en sujetos sanos y enfermos. Interpretar una historia clínica. Comprender y utilizar la terminología empleada en ciencias de la salud. CE38 Interpretar e integrar los datos clínicos, bioquímicos y farmacológicos en la valoración nutricional del enfermo y en su tratamiento dietético-nutricional. CE39 Aplicar las bases de la nutrición clínica a la dietoterapia. CE40 Planificar, implantar y evaluar dietas terapéuticas para sujetos y/o grupos. CE41 Conocer la organización hospitalaria y las distintas fases del servicio de alimentación. CE42 Participar en el equipo multidisciplinar de una Unidad de Nutrición Hospitalaria. CE43 Conocer las distintas técnicas y productos de soporte nutricional básico y avanzado. CE44 Desarrollar e implementar planes de transición dietético-nutricional. CE45 Planificar y llevar a cabo programas de educación dietético-nutricional en sujetos sanos y enfermos CE46 Comprender la farmacología clínica y la interacción entre fármacos y nutrientes CE47 Manejar las herramientas básicas en TIC,s utilizadas en el campo de la Alimentación, Nutrición y la Dietética. CE48 Conocer los límites legales y éticos de la práctica dietética. CE49 Prescribir el tratamiento específico, correspondiente al ámbito de competencia del dietista- nutricionista. CE50 Ser capaz de fundamentar los principios científicos que sustentan la intervención del dietista- nutricionista, supeditando su actuación profesional a la evidencia científica. Resultados de aprendizaje Aplicar las técnicas básicas empleadas en el campo de la Dietética. Interpretar tablas de composición de alimentos y bases de datos para la confección de dietas. Realizar historias dietéticas personales y valoraciones del estado nutricional. Realizar consejo dietético y nutricional para la implantación dietas para individuos o colectividades sanas o enfermas. Diseñar dietas mediante el empleo de los programas informáticos existentes. Diseñar estrategias de intervención dietético-nutricional en personas sanas y enfermas. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos Descripción de los contenidos MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETOTERAPIA • Concepto de dietoterapia y su relación con la salud y la enfermedad • Intervención dietética y nutricional • Tipos de modificaciones dietéticas • Papel del dietista-nutricionista en el plan de tratamiento del paciente • Papel del dietista-nutricionista en la • Planificación de las recomendaciones dietético-nutricionales y plan de alimentación del paciente • Conceptos de ética profesional • Otros aspectos importantes en la relación con el paciente • Pasos para realizar una prescripción en Dietoterapia • Tablas de composición de alimentos • Bases de datos composición de alimentos • Software de calibración de dietas • Técnicas de cocción y preparación de dietas espaciales • Guías de práctica clínica (SENPE, ESPEN) • Documentos de consenso para dietoterapia • Nuevos avances en dietoterapia MÓDULO 2. ÁMBITOS Y MÉTODOS DE SOPORTE NUTRICIONAL • Nutrición en centros asistenciales • Desnutrición relacionada con la enfermedad • Prevalencia de desnutrición relacionada con la enfermedad en España • Manual de dietas, organización y planificación de dietas hospitalarias • Planificación de la dieta hospitalaria • Funciones del dietista-nutricionista en la dietoterapia hospitalaria • Código de dietas, menús y fichas técnicas • Tipos de dietas hospitalarias • Dietas basales • Dietas terapéuticas • Dietas terapéuticas codificadas • Otras dietas terapéuticas codificadas • Dietas terapéuticas no codificadas o personalizadas • Alimentación básica adaptada conceptos, productos naturales y preparados • Suplementación nutricional, conceptos y tipos de formulas • Nutrición enteral, conceptos, tipos de fórmulas y vías de acceso • Nutrición parenteral, conceptos, tipos de fórmulas, vías de acceso MÓDULO 3. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL Y CÁLCULO DE LOS REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS • Métodos de cribado nutricional • Métodos de valoración del estado nutricional • Historia clínica, dietético y nutricional • Partes de la historia clínica • Historia dietética: valoración de la ingesta dietética y valoración de síntomas gastrointestinales • Herramientas de valoración de la ingesta: encuestas dietéticas (registro de 24 horas, frecuencia de consumo de alimentos, etc.) • Evaluación antropométrica: peso, talla, diámetros y circunferencias • Evaluación de la composición corporal: BIA, DEXA, etc. • Pruebas funcionales: dinamometría, test up and go, etc. • Métodos directos para el cálculo de requerimientos basales: calorimetría • Métodos indirectos pata el cálculo de requerimientos basales: formulas predictivas • Cálculo de macronutrientes y perfil lipídico • Tablas de ingesta recomendada para la población española: importancia y usos • Pirámides de alimentos para la población española • Valoración cuantitativa y cualitativa de la ingesta • Adecuación y balance de nutrientes según edad, sexo y estado fisiológico MÓDULO 4. DIETOTERAPIA PARA EL MANEJO DE LOS TRASTORNOS METABÓLICOS MÁS FRECUENTES • Obesidad: definición, prevalencia, diagnóstico, clasificación, comorbilidades asociadas, dietoterapia de la obesidad • Tratamiento dietético-nutricional de la obesidad • Dietoterapia de la obesidad y nuevos abordajes • Otros abordajes terapéuticos en la obesidad • Dietoterapia tras la cirugía de la obesidad • Diabetes mellitus: definición, prevalencia, diagnóstico, clasificación, comorbilidades asociadas • Dietoterapia en la diabetes mellitus • Otros abordajes terapéuticos en el paciente diabético • Cuidados esenciales del paciente diabético • Dislipemias: definición, prevalencia, clasificación, diagnóstico • Comorbilidades asociadas • Dietoterapia en las displemias • Otros abordajes terapéuticos en las displemias • Hipertensión arterial: definición, prevalencia, diagnóstico y clasificación • Dietoterapia en la hipertensión arterial • Otros abordajes terapéuticos en el control de la hipertensión arterial MÓDULO 5. DIETAS TERAPÉUTICAS EN LA PATOLOGÍA DIGESTIVA • Aspectos relevantes en la dietoterapia de las patologías del tracto digestivo • Patología oral, esofágica y gástrica • Dietoterapia en la cirugía esofagogástricas • Dietoterapia en la patología hepatobiliar • Dietoterapia en la patología pancreática • Dietoterapia en la resección intestinal • Disfagia: definición, características, causas y diagnostico • Dietoterapia en el paciente con disfagia • Dietoterapia en el paciente con reflujo gastroesofágico • Dietoterapia en el paciente con patología gástrica: dispepsia, gastritis, úlcera péptica • Dietoterapia en el paciente con patología intestinal: diarrea aguda, diarrea crónica, estreñimiento • Características del tratamiento nutricional en patologías con afección intestinal: enfermedad celiaca • Dietoterapia en las intolerancias alimentarias: lactosa, fructosa, sensibilidad al gluten no celiaca • Dietoterapia en las enfermedades hepáticas y de las vías biliares • Dietoterapia en la enfermedad del páncreas • Dietoterapia en la pancreatitis aguda • Dietoterapia en la pancreatitis crónica MÓDULO 6. DIETOTERAPIA EN OTRAS PATOLOGÍAS (CÁNCER, INSUFICIENCIA RENAL, LITIASIS RENAL, TCA, OSTEOPOROSIS) • Dietoterapia en la insuficiencia renal • Dietoterapia en la insuficiencia renal aguda: insuficiencia renal crónica, síndrome nefrótico • Dietoterapia en la litiasis renal • Dietoterapia en el paciente oncológico • Objetivos nutricionales y recomendaciones específicas en el paciente oncológico • Abordaje nutricional en los trastornos de la conducta alimentaria • Abordaje dietético-nutricional en la osteoporosis • Abordaje dietético-nutricional en la anemia • Abordaje dietético-nutricional en la hiperuricemia • Dietoterapia en las enfermedades neurológicas: Parkinson, Alzheimer, etc. • Dietoterapia en las enfermedades pulmonares: EPOC, insuficiencia respiratoria, etc. • Dieta vegetariana: definición, clasificación y abordaje terapéutico del paciente vegetariano Actividades formativas Clase magistral presencial Seminario presencial Tutorías Estudio personal Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- CRITERIOS DE EVALUACIÓN GENERALES Para superar esta asignatura es necesario: Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: 1.Seminarios y trabajo de la asignatura: 30% de la nota final 2.Examen final: 70% de la nota final 3.La asistencia a todos los seminarios es obligatoria y se marca como asistencia mínima 70%. La falta de asistencia tendrá como consecuencia la pérdida de los beneficios de la evaluación continua. 4.Haber obtenido una nota mínima de 5 en el examen final 5. Haber obtenido una nota mínima de 5 en la parte de seminarios y trabajo de la asignatura. 6.Los alumnos con dispensa académica que no opten a la evaluación continua, deberán realizar un examen de la parte teórica (magistral y seminarios), que contribuye al 70% de la nota final, al que se sumará el 30% de los trabajos y actividades programadas en la asignatura para las convocatorias ordinaria y/o extraordinaria del año académico en curso. CRITERIOS DE EVALUACIÓN para superar esta asignatura aplicando el sistema de EVALUACIÓN CONTINUA: -Se aplicarán los porcentajes arriba indicados en los criterios generales. En la evaluación de la teoría se realizará 1 examen liberatorio a lo largo del cuatrimestre. Este examen liberará materia a partir de 5 y será compensable con el examen de la convocatoria ordinaria. Estos exámenes serán compensables entre sí, si sólo en ambas partes se alcanza el 5. CONVOCATORIA ORDINARIA DE ENERO: La CALIFICACIÓN FINAL de la asignatura será la resultante de aplicar los porcentajes indicados anteriormente en los criterios generales de evaluación y haber obtenido una nota mínima de 5 en los trabajos y seminarios programados en la asignatura. No realizar uno o más de las actividades prácticas de la asignatura, implica la pérdida de la evaluación continuada. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA DE JULIO En caso de no haber superado la materia en la convocatoria ordinaria de enero, el alumno dispondrá de una convocatoria extraordinaria en la que se examinará de toda la materia de la asignatura. La calificación final de la asignatura será la resultante de aplicar los porcentajes arriba indicados en los criterios generales de evaluación, siendo necesaria una nota mínima de 5 en el examen final y haber obtenido una nota mínima de 5 en la parte de seminarios y trabajo de la asignatura. TIPO DE EXAMEN -Examen de la parte teórica y práctica: Consta de dos partes: parte teórica (90% preguntas tipo test con 4 respuestas y 1 correcta) y de la parte práctica (10% resolución de casos clínicos) Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Ángel Gil Hernández Tratado de nutricion: Tomo 5. Nutrición y Enfermedad Médica Panamericana. 2021. ISBN: 978-849110194 2.- Janice L Raymond Dietoterapia de Krause Elsevier. 2019. ISBN: 978-849113937 3.- Jordi Salas Salvadó Nutrición y Dietética Clínica 4 ed.. Elsevier. 2019. ISBN: 9788491133032 Complementaria: 4.- Rodota L Nutricion clinica y Dietoterapia Panamericana. 2012. ISBN: 9789500602723 |
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Atención FarmacéuticaCódigo: 0560101 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 3 Créditos. Profesores
Objetivos Profundizar en el concepto de Farmacia Comunitaria y Atención Farmacéutica, su filosofía, retos y responsabilidades. Aprender la metodología y práctica del proceso de atención al paciente. Conocer los requerimientos básicos para el ejercicio profesional de la Atención Farmacéutica. Analizar la situación y evolución de la Atención Farmacéutica en España, su repercusión y desarrollo en otros países. Requisitos previos 1. Haber cursado las asignaturas de Tecnología Farmacéutica, Farmacia Clínica y Farmacología y Farmacoterapia. 2. Conocimientos informáticos básicos para utilizar procesadores de texto, hojas de cálculo, presentaciones y acceder a las bases de datos de Internet. 3. Conocimientos suficientes de inglés para leer artículos y libros en este idioma. Competencias 1. Conocer los fundamentos de la salud pública e intervenir en las actividades de promoción de la salud, prevención de la enfermedad en los ámbitos individual y colectivo y contribuir a la educación sanitaria, reconociendo los determinantes de salud en la población, tanto los genéticos como los dependientes del sexo y estilos de vida, demográficos, ambientales, sociales, económicos, psicológicos y culturales. 2. Conocer, comprender y aplicar las condiciones legales, sociales y económicas relacionadas con el ámbito sanitario y en particular con el medicamento. 3. Conocer los principios éticos y deontológicos y actuar según las disposiciones legislativas, reglamentarias y administrativas que rigen el ejercicio profesional colaborando con otros profesionales de la salud y adquiriendo habilidades de trabajo en equipo. 4. Dominar técnicas de recuperación de información relativas a fuentes de información primaria y secundaria (incluyendo bases de datos con el uso de ordenador). 5. Conocer y aplicar técnicas de gestión en todos los aspectos de las actividades farmacéuticas. 6. Conocer los principios y la metodología científica aplicada a las ciencias farmacéuticas, incluyendo la historia y función social de la Farmacia. 7. Conocimientos básicos del Sistema Nacional de Salud, de la legislación sanitaria en general y específicamente la relacionada con los medicamentos, productos sanitarios y asistencia farmacéutica. 8. Conocer las técnicas de comunicación oral y escrita adquiriendo habilidades que permitan informar a los usuarios de los establecimientos farmacéuticos en términos inteligibles y adecuados a los diversos niveles culturales y entornos sociales. Resultados de aprendizaje 1. Tener disciplina y responsabilidad a nivel autónomo y en equipo. 2. Tener capacidad de participación en los trabajos en equipo. 3. Tener sentido ético en el trabajo. 4. Ser capaz de reconocer y corregir errores. 5. Respetar las opiniones y decisiones ajenas. 6. Tener conocimiento del concepto de atención farmacéutica y función social de la farmacia. 7. Conocimiento de un sistema de implantación de atención farmacéutica en oficina de farmacia y hospital. 8. Elaboración de diferentes documentos simulando la implantación de un servicio de atención farmacéutica en una oficina de farmacia. 9. Elaboración de diferentes fichas de seguimiento terapeuticos para diferentes patologías. 10. Actuar de acuerdo con los principios éticos y deontológicos y según disposiciones legislativas reglamentarias y administrativas que rigen el ejercicio profesional. 11. Habilidad para trabajar de forma autónoma: búsqueda de información y criterios de discriminación. 12. Habilidad para trabajar en equipo. 13. Iniciativa y espíritu emprendedor. 14. Capacidad para adaptarse a nuevas situaciones. 15. Capacidad para aplicar los conocimientos a la práctica. Descripción de los contenidos 1.- Atención Farmacéutica. Introducción. Profesionales implicados. 2.- Consenso sobre Atención Farmacéutica: visión general. 3.- Indicación farmacéutica. 4.- Gestión integrada del medicamento. 5.-Acceso a los medicamentos durante la pandemia COVID-19. Papel de los farmacéuticos. 6.-- Salud y buen uso del medicamento: uso racional. 7.- Salud y buen uso del medicamento: farmacovigilancia. 8.- Seguimiento farmacológico. Situaciones especiales. Actividades formativas Actividades formativas Metodología ECTS Relación con las competencias Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. 1 Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-15 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. 0.1 Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-15 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. 0.1 0,3 Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-15 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual 0.1 Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-15 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. 0.1 Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-15 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. 1.5 1,3 Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-15 Examen Pruebas orales y escritas 0.1 Competencias: 1-8 Resultados de aprendizaje: 1-15 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- CRITERIOS DE EVALUACIÓN ATENCIÓN FARMACÉUTICA SISTEMA DE EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA ATENCIÓN FARMACÉUTICA • 10% nota de Seminario • Actividades de curso: 20% de la nota final • Examen final: 70 % de la nota final 1.- Habrá un examen parcial que será eliminatorio, es decir, los alumnos que saquen 4 o más no tendrán que examinarse de esta parte de la materia en el examen final. 2.- Para los alumnos que no hagan el examen parcial, o no saquen la nota mínima requerida en ese examen, se examinarán del total de la asignatura y el 70% de su calificación será la obtenida en el examen final de la asignatura. 3.- La nota media TOTAL debe ser igual o mayor que 5 para aprobar la asignatura Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Cipolle, Robert J. El ejercicio de la atención farmacéutica Madrid [etc.] : McGraw-Hill Interamericana, 1998. 1998. ISBN: 8448602676 2.- Herrera Carranza, Joaquín Manual de farmacia clínica y atención farmaceútica Madrid [etc.] : Elsevier, 2003. 2003. ISBN: 8481746584 3.- Juen Esteva de Sagrara Función Social de Farmacia Elesevier. 2006. ISBN: 8480862165 4.- Sánchez-Caro, Javier Atención farmacéutica y responsabilidad profesional Granada : Comares, 2004. 2004. ISBN: 8484448916 |
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Farmacia ClínicaCódigo: 0560102 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 3 Créditos. Profesores
Objetivos 1. Adquirir los conocimientos necesarios por el farmacéutico, integrado en el equipo sanitario, que permitan el uso seguro y racional del medicamento. 2. Evaluar de forma crítica los datos científicos relativos a los medicamentos para poder proporcionar información contrastada de medicamentos a los profesionales sanitarios y a los pacientes. 3. Seleccionar adecuadamente los medicamentos utilizando criterios de eficacia, seguridad, farmacocinética y coste/efectividad. 4. Evaluación de protocolos de ensayos clínicos. 5. Elaborar protocolos de utilización de medicamentos y auditorias terapéuticas. 6. Conocer los programas de notificación y prevención de acontecimientos adversos (AAM) producidos por medicamentos. 7. Realizar correctamente un seguimiento farmacoterapéutico 8. Capacidad de integración y trabajo en un equipo interdisciplinar 9. Razonamiento crítico y toma de decisiones Requisitos previos 1. Se requieren conocimientos de Farmacología, sobre los principales grupos terapéuticos y de Biofarmacia y Farmacocinética, conocimiento de los procesos de LADME, su modificación en determinadas situaciones fisiopatológicas y clínicas y sus implicaciones, especialmente a nivel posológico. 2. Conocimientos suficientes de inglés para leer artículos y libros en este idioma. Competencias 1. Adquirir los conocimientos necesarios por el farmacéutico, integrado en el equipo sanitario, que permitan el uso seguro y racional del medicamento. 2. Evaluar de forma crítica los datos científicos relativos a los medicamentos para poder proporcionar información contrastada de medicamentos a los profesionales sanitarios y a los pacientes. 3. Seleccionar adecuadamente los medicamentos utilizando criterios de eficacia, seguridad, farmacocinética y coste/efectividad. 4. Evaluación de protocolos de ensayos clínicos. 5. Elaborar protocolos de utilización de medicamentos y auditorias terapéuticas. 6. Conocer los programas de notificación y prevención de acontecimientos adversos (AAM) producidos por medicamentos. 7. Realizar correctamente un seguimiento farmacoterapéutico 8. Capacidad de integración y trabajo en un equipo interdisciplinar 9. Razonamiento crítico y toma de decisiones Resultados de aprendizaje 1. Comunicar y educar al paciente sobre el uso racional de los medicamentos para asegurar el cumplimiento del tratamiento, así como asesorar a otros profesionales sanitarios sobre la correcta administración y utilización de los medicamentos. 2. Actuar conforme a los principios éticos y deontológicos 3. Formar en materia farmacéutica a otros profesionales sanitarios 4. Elaborar protocolos de utilización de medicamentos y auditorias terapéuticas. 5. Participar en programas de notificación y prevención de acontecimientos adversos (AAM) producidos por medicamentos. 6. Realizar correctamente un seguimiento farmacoterapéutico 7. Expresarse oralmente y por escrito de manera adecuada y adaptada a la terminología sanitaria. 8. Saber trabajar en grupo. 9. Capacidad de autocrítica. 10. Ética profesional y creatividad. 11. Preocupación por la calidad. Descripción de los contenidos • Farmacia Clínica. Concepto y Evolución histórica. • Selección e información de medicamentos • Protocolos terapéuticos y vías clínicas. Concepto, desarrollo, implementación y seguimiento. • Sistemas de dispensación y distribución de medicamentos • Cumplimiento terapéutico. Factores de riesgo de incumplimiento. Estrategias para valorar la adherencia y mejorarla. • Errores de medicación. Terminología. Tipos. Análisis y prevención • Farmacoeconomía • Ética clínica • Terapia génica • Radiofarmacia • Toxicología clínica • La entrevista clínica al paciente • Farmacovigilancia • Farmacocinética clínica • Nutrición artificial • Farmacia clínica en situaciones especiales. Pediatría. Geriatría. Embarazo. Enfermedades crónicas Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. 1 Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-11 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. 0.1 0,2 Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-11 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. 0.1 0,2 Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-11 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual 0.1 Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-11 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. 0.1 Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-11 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. 1.5 1,3 Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-11 Examen Pruebas orales y escritas 0.1 Competencias: 1-9 Resultados de aprendizaje: 1-11 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. CRITERIOS DE EVALUACIÓN La calificación global se obtendrá calculando la media ponderada según los siguientes criterios: Evaluación continua 25% : (Asistencia y participación activa ) En las clases de seminario simularemos casos reales dirigidos por el profesor, la asistencia y participación activa supondrá 10 %. Examen de teoría 65%. (Preguntas Test multirrespuesta que incluyen contenidos de Sesiones y Trabajos) Quedarán exentos de todos estos criterios los alumnos con dispensa y se tendrán únicamente en cuenta las calificaciones de los exámenes. SISTEMA DE EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA ATENCIÓN FARMACÉUTICA • Seminario • Actividades de curso • Examen final 1.- Habrá un examen parcial que será eliminatorio, es decir, los alumnos que saquen 4 o más no tendrán que examinarse de esta parte de la materia en el examen final. 2.- Para los alumnos que no hagan el examen parcial, o no saquen la nota mínima requerida en ese examen, se examinarán del total de la asignatura y el 70% de su calificación será la obtenida en el examen final de la asignatura. 3.- La nota media TOTAL debe ser igual o mayor que 5 para aprobar la asignatura Adenda La detección de fraude durante los exámenes llevará automáticamente la anulación del examen al alumno. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- A. Velasco Farmacología clínica y terapéutica médica Mc Graw Hill Interamericana. ISBN: 844860427x 2.- Climente Martí M, Jiménez Torres NV Manual para la atención farmacéutica APAHPE. 2005. 3.- Di Piro JT Pharmacotherapy Mc graw-hill. 2005. 4.- Herfindal, ET, Hart, LL. Clinical Pharmacy and Therapheutics 1996. ISBN: 0683094971 5.- Herrera Carranza, Joaquín Manual de farmacia clínica y atención farmaceútica Madrid [etc.] : Elsevier, 2003. 2003. ISBN: 8481746584 6.- Varios - Farmacia Hospitalaria FEFH. 2002. Complementaria: 7.- Winter, ME Basic clinical pharmacokinetics Applied therapeutics. 2003. |
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Gestión y PlanificaciónCódigo: 0560103 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 3 Créditos. Profesores
Objetivos Conocimientos: farmacéutico = técnico + gestor. Objetivo primario: saber llevar un negocio. En toda actividad (empresarial o no): Se toman decisiones, hay problemas y hay que solucionarlos. Hay ventas y compras, por lo que hay estimadores, índices, ratios. Hay Recursos Humanos y empleados. Las empresas se crean y se venden (traspasos). Últimas tendencias de Gestión y Planificación Farmacéutica en marketing y merchandising farmacéutico, formas de inversión y financiación, créditos y traspasos. Requisitos previos 1. Haber cursado la asignatura de segundo curso, “Psicología y comunicación con el paciente” 2. Estar dispuesto a compatibilizar los conocimientos adquiridos en esta asignatura con los de las asignaturas afines “Organización y Gestión de la Industria Farmacéutica” y “Marketing Farmacéutico” 3. Conocimientos básicos sobre el mundo comercial y marketing, sobre todo de microesconomía. 4. Capacidad para relacionar conceptos y sacar conclusiones 5. Actitud para resolver los problemas suscitados. 6. Asistencia a clase con máxima atención y participación. 7. Consultar el portal de la asignatura. 8. Satisfacer los controles específicos periódicos. 9. Para la comprensión y aprovechamiento de la asignatura, es básico asistir a las clases, durante las cuales habrá controles representativos, en un proceso de evaluación continua. Competencias 1. Adquirir conocimientos empresariales económicos específicos, primordiales en el desarrollo de la profesión farmacéutica. 2. Conocer y manejar las tendencias recientes de Gestión y Planificación Farmacéutica. 3. Saber cómo crear una empresa, fundamentalmente una oficina de farmacia. 4. Utilizar con soltura las herramientas usuales de toma de decisiones y solución de problemas en el negocio farmacéutico. 5. Emplear e interpretar los principales indicadores económicos 6. Aplicar los estimadores esenciales en los campos de inversión y financiación, habituales en una empresa. 7. Analizar los diferentes procesos de compra y aprovisionamiento en una farmacia. 8. Conocer las características de marketing específicos de una pyme. 9. Comprender cómo se desarrollan las técnicas de merchandising farmacéutico. 10. Analizar y saber cómo realizar una buena gestión de tesorería y créditos. 11. Saber cuáles son los procedimientos y requisitos prácticos de calidad en la industria farmacéutica. 12. Saber cómo seleccionar y manejar los distintos aspectos relativos a recursos humanos, aplicados a los empleados en una pyme farmacéutica. 13. Comprender y adquirir conocimientos sobre las características de planificación comercial, gestión de ventas y visita médica. Resultados de aprendizaje 1. Adquirir conocimientos empresariales económicos específicos, primordiales en el desarrollo de la profesión farmacéutica. 2. Conocer y comprender las tendencias recientes de Gestión y Planificación Farmacéutica. 3. Capacitar al alumno en los aspectos de cómo crear una empresa, fundamentalmente una oficina de farmacia. 4. Manejar con soltura las herramientas usuales relativas a la hora de tomar decisiones y solucionar problemas en el negocio farmacéutico. 5. Utilizar e interpretar los principales indicadores económicos 6. Aplicar los estimadores esenciales en los campos de inversión y financiación, habituales en una empresa. 7. Analizar y aplicar las técnicas y características protocolizados de los procesos de compra y aprovisionamiento en una farmacia. 8. Conocer las características de marketing específicos de una pyme. 9. Comprender cómo se desarrollan las técnicas de merchandising farmacéutico. 10. Ser capaz de analizar y saber cómo realizar una buena gestión de tesorería y créditos. 11. Saber cuáles son los procedimientos y requisitos prácticos de calidad en la industria farmacéutica. 12. Saber cómo seleccionar y manejar los distintos aspectos relativos a recursos humanos y de empleados en una pyme farmacéutica. 13. Comprender y adquirir conocimientos sobre las características de planificación comercial, gestión de ventas y visita médica; desarrollar habilidades de comunicación e información, tanto oral como escrita. Descripción de los contenidos 1. Adquirir conocimientos empresariales económicos específicos, primordiales en el desarrollo de la profesión farmacéutica. 2. Conocer y manejar las tendencias recientes de Gestión y Planificación Farmacéutica. 3. Saber cómo crear una empresa, fundamentalmente una oficina de farmacia. 4. Utilizar con soltura las herramientas usuales de toma de decisiones y solución de problemas en el negocio farmacéutico. 5. Emplear e interpretar los principales indicadores económicos 6. Aplicar los estimadores esenciales en los campos de inversión y financiación, habituales en una empresa. 7. Analizar los diferentes procesos de compra y aprovisionamiento en una farmacia. 8. Conocer las características de marketing específicos de una pyme. 9. Comprender cómo se desarrollan las técnicas de merchandising farmacéutico. 10. Analizar y saber cómo realizar una buena gestión de tesorería y créditos. 11. Saber cuáles son los procedimientos y requisitos prácticos de calidad en la industria farmacéutica. 12. Saber cómo seleccionar y manejar los distintos aspectos relativos a recursos humanos, aplicados a los empleados en una pyme farmacéutica. 13. Comprender y adquirir conocimientos sobre las características de planificación comercial, gestión de ventas y visita médica. Actividades formativas Clase magistral Exposición y explicación de los fundamentos teóricos, empleando herramientas informáticas. 1,3 Competencias: 1-13 Resultados de aprendizaje: 1-13 Aprendizaje virtual Presentación de casos prácticos y aplicación de los conocimientos adquiridos. Exposiciones. 0,6 Competencias: 1-13. Resultados de aprendizaje: 1-13 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. 0,4 Competencias: 1-13 Resultados de aprendizaje: 1-13 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. 0,5 Competencias: 1-13 Resultados de aprendizaje: 1-13 Examen Pruebas orales y escritas 0,2 Competencias: 1-13 Resultados de aprendizaje: 1-13 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Criterios de evaluación Evaluación continua: o Asistencia 50% nota (ir a 7 sesiones como mínimo) o Examen: 30% (Habrá un examen único de la asignatura de evaluación continua) o Trabajo: 20% (Las características se os informará más adelante) Examen c. Ordinaria y extraordinaria: 30 % de la nota. Los que no hagan la evaluación continua: examen 80% trabajos 20% Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Amado Guirado, J Manual de gestión empresarial, Oficinas de farmacia CISS. 1995. 2.- Consejo General de Colegios Oficiales Farmacéuticos La contabilidad en las oficinas de farmacia. Aspectos prácticos y fiscales c.g.c.o.f.. 2003. 3.- Esther Alegre, Jordi Amado, Elvira Bel GESTIÓN EMPRESARIAL FARMACÉUTICA Editorial CISS S.A. Especial Directivos. 1998. ISBN: 84-8235-196-6 4.- Merinero A., Marketing y Ventas en la Oficina de Farmacia Ed. Diaz de Santos. 1997. Complementaria: 5.- Spilker, B. y Cuatrocasas, P. La industria farmacéutica Prous Science Publishers. 1992. 6.- Wonnacott, P. y Wonnacott, R Economía McGraw-Hill. 1998. Otros: 7.- Drummond M. Methods for the economic evaluation of Health Care Programmes Oxford Medical Publications. 1997. |
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| 0560104 | Monitorización y Gestión de Ensayos Clínicos | OB | 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Monitorización y Gestión de Ensayos ClínicosCódigo: 0560104 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 3 Créditos. Profesores
Objetivos Adquisición de conocimientos sobre la investigación clinica. Monitorización y gestión de ensayos y estudios clínicos. Requisitos previos 1. Conocimientos básicos sobre desarrollo farmacéutico 2. Capacidad para relacionar conceptos y sacar conclusiones, para resolver problemas planteados. Competencias 1. Conocer la importancia de la investigación clínica en el desarrollo farmacéutico. 2. Conocer los tipos de regulaciones, nacionales e internacionales que rigen la realización de la investigación clínica. 3. Adquirir un conocimiento de cada una de las fases de la investigación clínica. 4. Conocer las actividades necesarias para llevar a cabo un ensayo clínico en España. 5. Conocer el papel del monitor de investigación clínica, así como sus responsabilidades. 6. Llevar a cabo procesos de monitorización estándar incluyendo revisión de protocolo, cotejo de historias clínicas e informe de monitorización. 7. Conocer otro tipo de estudios con medicamentos que no estén incluidos en la definición de ensayo. 8. Capacidad de análisis y síntesis 9. Habilidades para la gestión de actividades y proyectos 10. Saber encontrar y usar fuentes regulatorias y bibliográficas. Resultados de aprendizaje 1. Demostrar conocimientos teóricos y prácticos sobre el desarrollo clínico de nuevas moléculas. 2. Identificar la diferentes fases de la investigación clínica 3. Entender la importancia de la legislación vigente 4. Manejo y análisis de técnicas específicas de monitorización 5. Elaborar documentación relacionada con las actividades de monitorización 6. Capacidad de interpretar un protocolo 7. Capacidad de comunicarse con personas no expertas Descripción de los contenidos Introducción Normas de BPC. Figuras clave en la realización del Ensayo Clínico: papel y responsabilidades de Promotor, monitor, Investigador. Legislación de Ensayos Clínicos. Investigación clínica y preclínica. Fases del Ensayo Clínico Hecho. Clasificación de Ensayos clínicos. Análisis estadísticos en Ensayos Clínicos. Data Management Documentación esencial para realización de Ensayos Clínicos. Proceso de evaluación y aprobación del Ensayo Clínico. Estudios de Viabilidad. Importancia en Investigación Clínica. Visita de Pre-Estudio. Visita de Inicio. Visitas de Monitorización Monitorización del Ensayo Clínico I. (Revisión de Historias clínicas y documentación esencial en un centro). Monitorización del Ensayo clínico II. Preparación de informes de monitorización. Visitas de cierre Informes: Informes de Seguimiento, Informes de Seguridad, Informe Final Acontecimientos adversos y SAEs. Comunicación, control y manejo. Estudios de Farmacovigilancia Reuniones de Investigadores Ensayos Clínicos en distintas áreas terapéuticas. Estudios observacionales Auditorías. Importancia, preparación y seguimiento. Compañías Farmacéuticas Vs. CROs. Diferencias de enfoque respecto a la realización del Ensayo Clínico EECC y nuevas tecnologías Salidas profesionales en Investigación Clínica. Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-4 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 6, 9 Resultados de aprendizaje: 5-7 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-7 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-7 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-7 Examen Pruebas orales y escritas Competencias: 1-10 Resultados de aprendizaje: 1-6 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: . Haber realizado el trabajo personal. . Haber superado un seminario práctico . Haber obtenido una nota mínima de cuatro en exámenes . Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: 30% SEMINARIO 10% TRABAJOS INTERMEDIOS 60% EXAMEN TIPO TEST Y/O CUESTIONES Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Trounce, John R. Manual de Farmacología Clínica México [etc.] : Interamericana - McGraw Hill , 199. 1993. ISBN: 9682519799 Enlaces RD1090/2015 - por el que se regulan los ensayos clínicos con medicamentos, los Comités de Ética de la Investigación con medicamentos y el Registro Español de Estudios Clínicos. (BOE núm. 307, de 24 de diciembre). Buenas Practicas Clinicas ICH - El objetivo de esta guía de BPC de la Conferencia Internacional de Armonización (International Conference on Harmonitation, ICH) es proporcionar una norma única para la Unión Europea, Japón y los Estados Unidos, facilitando de este modo la aceptación mutua de datos clínicos por parte de las autoridades reguladoras de estas jurisdicciones Video Introductorio Ensayos Clínicos (inglés) - orio Ensayos Clínicos (inglés) |
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| 0560105 | Tecnología Farmacéutica Especial | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tecnología Farmacéutica EspecialCódigo: 0560105 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos La Tecnología Farmacéutica es la ciencia cuyo fin principal es la transformación de sustancias con actividad farmacológica en medicamentos administrables a personas o animales, y que proporcionan una adecuada respuesta terapéutica. Desde esta definición las dos partes de la asignatura de Tecnología Farmacéutica deben ofrecer al alumno los conocimientos necesarios para realizar,de forma correcta,el diseño, formulación, fabricación, acondicionamiento, control y validación de una forma farmacéutica, así como del estudio de las vías de administración. Todo ello con el objetivo de garantizar medicamentos con altos niveles de calidad, seguridad y eficacia. El primer objetivo de la asignatura de Tecnología Farmacéutica especial es adentrar al alumno en la aplicación práctica de los controles de calidad y validación de procesos relacionados con la elaboración, tanto a nivel industrial como magistral en Oficina de Farmacia, del medicamento y fórmulas magistrales. Por último se iniciará al alumno en la práctica Farmacéutica desde la Oficina de Farmacia: elaboración de Fórmulas Magistrales y Preparados Oficinales, y conocimiento de los diferentes productos sanitarios Requisitos previos 1. Física, Matemáticas, Química y Físico-química que permitan al estudiante comprender los procesos básicos que rigen las operaciones de preparación, elaboración y/o fabricación de medicamentos. 2. Farmacología para poder interpretar el lugar de actuación de los fármacos y elegir la forma farmacéutica y vía de administración posibles para un principio activo en concreto. 3. Biofarmacia y Farmacocinética que permita diseñar la forma farmacéutica adecuada a una determinada vía de administración. 4. Técnicas instrumentales y Análisis químico para poder realizar los controles requeridos tras elaborar y/o fabricar un medicamento. 5. Fisiología y fisiopatología que permitan al estudiante comprender los procesos que experimenta el fármaco en el organismo: estructura de membranas, flujos sanguíneos a órganos y tejidos, fisiología del tracto gastrointestinal, etc. De modo que pueda diseñar la forma farmacéutica más adecuada para un fármaco concreto. Competencias 1. Conocer las propiedades físico-químicas y biofarmacéuticas de los principios activos y excipientes así como las posibles interacciones entre ambos. 2. Conocer la estabilidad de los principios activos y formas farmacéuticas así como los métodos de estudio. 3. Conocer las operaciones básicas y procesos tecnológicos relacionados con la elaboración y control de medicamentos. 4. Conocer las propiedades químicas, físicas y físico-químicas de los fármacos en los estudios de preformulación y las posibilidades de optimización de las mismas. 5. Determinación de la biodisponibilidad, evaluación de la bioequivalencia y factores que las condicionan. 6. Conocer los procesos de liberación, absorción, distribución, metabolismo y excreción de fármacos, y factores que condicionan la absorción y disposición en función de sus vías de administración. 7. Conocer los distintos excipientes y su función en cada forma de dosificación 8. Diseñar, optimizar y elaborar las formas farmacéuticas garantizando su calidad, incluyendo la formulación y control de calidad de medicamentos, el desarrollo de fórmulas magistrales y preparados oficinales. 9. Formar y capacitar al estudiante para el diseño y correcta preparación de formas farmacéuticas no convencionales e iniciarles en el desarrollo de nuevas formulaciones incluidas las de fármacos de origen biotecnológico. 10. Conocer y aplicar los controles a realizar durante el proceso de elaboración de estas formulaciones y con el medicamento terminado según la Real Farmacopea Española. 11. Aplicar el control de calidad de productos sanitarios, dermofarmacéuticos y cosméticos y materiales de acondicionamiento. 12. Programar y corregir la posología de los medicamentos en base a sus parámetros farmacocinéticos. 13. Diseñar y aplicar Guías de elaboración y/o fabricación de medicamentos. 14. Conocer las normas de correcta fabricación y elaboración (NCF) tanto a nivel industrial como a nivel hospitalario o en Oficina de Farmacia. 15. Conocer los correspondientes procedimientos normalizados de trabajo (PNT) para el desarrollo de las distintas actividades a realizar tanto a nivel industrial como a nivel hospitalario o en Oficina de Farmacia. (Fabricación o elaboración, funcionamiento de equipos, limpieza, mantenimiento, etc) 16. Conocer la importancia de los distintos tipos de cualificación y aprender a cualificar pequeños equipos de laboratorio (balanzas, pHmétros, pipetas automáticas, etc) 17. Conocer los sistemas de control de calidad y las normas internacionales más comúnmente utilizadas (ICH, FDA). 18. Aprender a trabajar bajo normas de buenas prácticas de laboratorio (BPL) y a realizar protocolos de estudio. 19. Actuar de acuerdo con los principios éticos y deontológicos y según disposiciones legislativas reglamentarias y administrativas que rigen el ejercicio profesional. 20. Adquirir habilidades para trabajar de forma autónoma: búsqueda de información y criterios de discriminación. 21. Adquirir habilidades para trabajar en equipo. 22. Tener capacidad para aplicar los conocimientos a la práctica. Resultados de aprendizaje 1. Tener disciplina y responsabilidad a nivel autónomo y en equipo. 2. Tener capacidad de participación en los trabajos en equipo. 3. Tener sentido ético en el trabajo. 4. Ser capaz de reconocer y corregir errores. 5. Respetar las opiniones y decisiones ajenas. 6. Diseñar los estudios de preformulación a llevar a cabo de acuerdo con las características químicas, físicas y físico- químicas de los fármacos. 7. Elegir la forma farmacéutica y la o las vías de administración adecuadas en función del proceso fisiopatológico a tratar y de las características del fármaco. 8. Elegir los excipientes adecuados a la forma farmacéutica elegida. 9. Diseñar y llevar a cabo los procesos de elaboración y/o fabricación de formas farmacéuticas convencionales. 10. Aplicar los procedimientos tecnológicos relacionados con el diseño y correcta preparación de formas farmacéuticas innovadoras. 11. Realizar los controles durante la elaboración y/o fabricación de los medicamentos y en la formulación terminada. 12. Realizar estudios bibliográficos donde se ponga de manifiesto el sentido crítico y la capacidad de sintetizar los resultados. 13. Elaborar los correspondientes procedimientos normalizados de trabajo (PNT) para el desarrollo de las distintas actividades a realizar tanto a nivel industrial como a nivel hospitalario o en Oficina de Farmacia. (Fabricación o elaboración, funcionamiento de equipos, limpieza, mantenimiento, etc). 14. Trabajar bajo normas de buenas prácticas de laboratorio (BPL). 15. Elaborar un protocolo de estudio. 16. Cualificar pequeños equipos de laboratorio (balanzas, pHmétros, pipetas automáticas, etc). 17. Tener capacidad para seleccionar y ejecutar las estrategias tecnológicas más adecuadas para cada tipo de formulación farmacéutica. Descripción de los contenidos SEMANA 1. Presentación, introducción SEMANAS 2 Y 3 Envasado y acondicionamiento de los medicamentos. Estudio de los sistemas de acondicionamiento de las formas farmacéuticas y los ensayos de estabilidad de medicamentos en base a las especificaciones de la Agencia Española del Medicamento y la normativa ICH. Acondicionamiento de las formas farmacéuticas. Envases primario y secundario. Vidrios. Plásticos. Controles Material de acondicionamiento: vidrios y materias plásticas. SEMANA 4 Excipientes de uso farmacéutico. 5. Agua como vehículo en Farmacia. Tipos de agua. Métodos de obtención de agua para uso farmacéutico. 6. Excipientes no acuosos, hidrosolubles e hidromiscibles. 7. Excipientes grasos y macromoléculas. 8. Azúcares, derivados de azúcares y productos de síntesis. 9. Correctivos y colorantes: clasificación, regulaciones y especificaciones. SEMANAS 5 y 6 Estabilidad d fármacos SEMANAS 7 8 y 9 Gestión de calidad Calidad en Fórmulas magistrales. Tema 1.- Garantía de Calidad. Sus tres pilares básicos: Normas de Correcta Fabricación, Buenas Prácticas de Laboratorio y Buenas Prácticas Clínicas. Diferencia entre Garantía de Calidad y Control de Calidad. Tema 2.- Normas de Correcta Fabricación relativas a Personal. Organización del personal en la Oficina de Farmacia, en Farmacia Hospitalaria y en la Industria Farmacéutica. Tema 3.- Procedimientos Normalizados de Trabajo (PNT) en la Oficina de Farmacia, en la Farmacia Hospitalaria y en la Industria Farmacéutica. Partes de que consta un PNT. Tipos de PNTs. Tema 4.- Normas de Correcta Fabricación relativas a las Instalaciones. Zonas diferenciadas en la Oficina de Farmacia, en la Farmacia Hospitalaria y en la Industria Farmacéutica. Características que deben cumplir. Zonas de fabricación. Zonas de almacenamiento. Zonas de control de calidad. Zonas auxiliares. Tema 5.- Maquinaria y Utillaje en la Oficina de Farmacia, en la Farmacia Hospitalaria y en la Industria Farmacéutica. Segregación y espacio de servidumbre. Etiquetaje y documentación relativa a la maquinaria. Mantenimiento y limpieza. SEMANAS 10, 11 Y 12 Validación. Cualificación de Diseño, cualificación de la instalación, cualificación operacional, cualificación del proceso. Plan máster de validación. Control de calidad. Validación de métodos analíticos de acuerdo a normas ICH y FDA. Tema 8.- Documentación relativa a las materias primas y material de acondicionamiento. Recepción. Cuarentena. Proveedores. Homologación de proveedores. Calidad concertada. Almacenamiento de producto terminado. Tema 9.- Documentación relativa a la Fabricación: Guías de fabricación. Fórmula patrón y método patrón. Controles en proceso. Tema 10.- Normas de Higiene. Importancia de las mismas. Vestimenta, y comportamiento en zonas de ambiente controlado. Contaminación cruzada. Tema 11.- Zonas de ambiente controlado. Requisitos ambientales en la fabricación de medicamentos estériles y no estériles. Concepto y requisitos de salas limpias. Ventilación turbulenta, unidireccional o combinación ambas. Tema 12.- Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL, GLP). Protocolos de estudio. SEMANAS 13 y 14 Productos sanitarios. Medicamentos veterinarios. Medicamentos homeopáticos. https://www.boe.es/eli/es/rd/2010/02/05/109 https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2007-19249 https://www.boe.es/eli/es/res/2021/09/24/(2) https://www.aemps.gob.es/industria-farmaceutica/etiquetado-y-prospectos/excipientes-de-medicamentos/informacion-sobre-excipientes-en-ficha-tecnica-prospecto-y-etiquetado-de-medicamentos/#prospecto SEMANA 15 REPASO CONTENIDOS CONTENIDO CLASES PRÁCTICAS: • Elaboración de FM Y PO • Redactar la guía de elaboración y control de las formulaciones • Etiquetar las formulaciones y enumerar los ingredientes de cada una con sus funciones • Hacer los controles analíticos Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje:1,5,6-9, 12, 13, 15 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Competencias: 1-5, 10-11, 13-22 Resultados de aprendizaje: 2-5, 8-11, 13-17 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 1-17 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 1-17 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 6-10, 15, 17 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 1-17 Examen Pruebas orales y escritas Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 1-17 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado las prácticas de laboratorio. 2. Obtener una nota superior a 4 en cada una de las partes de la asignatura. 3. Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: - Examen teoría (70%). (Competencias: 1-22) (Resultados de aprendizaje:1,5,6-9, 12, 13, 15). Se realizarán 2 controles (35% de la nota cada uno) a lo largo del curso que serán liberatorios con una nota igual o superior a 5. Se puede compensar un control con otro si se obtiene una nota igual o superior a 4. En caso de que obtenga una nota inferior a 4 en cualquiera o no se compense se deberá examinar en la convocatoria ordinaria o extraordinaria. - Prácticas de laboratorio: 20% de la nota final (Competencias: 1-5, 10-11, 13-22) (Resultados de aprendizaje: 2-5, 8-11, 13-17). - Actividades del curso: 10% de la nota final. (Competencias: 1-22) (Resultados de aprendizaje: 1-17). Controles, trabajos de búsqueda bibliográfica y test propuestos en el portal (ON LINE), implicación y colaboración en complementos magistrales y seminarios. CONVOCATORIA ORDINARIA: El alumno se examinará de las partes anteriores (parciales, prácticas, seminarios) que no haya liberado en la evaluación continua. Contará con los mismos porcentajes que en ella. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA: El alumno se examinará de las partes anteriores (parciales, prácticas, seminarios) que no haya liberado en la evaluación continua. Contará con los mismos porcentajes que en ella. Características de los exámenes: - Exámenes parciales: Constarán de un bloque de preguntas tipo test .El examen constará de 30 preguntas tipo test con 4 respuestas de las cuales solo una será la correcta. Restarán las erróneas el 33% de su valor - Examen de Prácticas: La evaluación de las prácticas se realizará mediante la evaluación diaria en el laboratorio por parte del profesor (50%) y la corrección del libro de prácticas (50%). La asistencia a prácticas es obligatoria. Los alumnos que no realicen las prácticas no podrán presentarse al examen teórico. Cada falta de asistencia justificada restará 2 puntos en la nota final de prácticas y no justificada supondrá un suspenso en la asignatura. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- JL VILA JATO LIBRO TECNOLOGIA FARMACEUTICA VOL I José Luis Vila Jato, José Luis Lastres García. 1997. ISBN: 9788477385370 2.- JL VILA JATO LIBRO TECNOLOGIA FARMACEUTICA VOL II síntesis. 1997. ISBN: 9788477385387 3.- Lozano EsteVan, María del Carmen ; Córdoba Díaz, Damián ; Córdoba Díaz, Manuel Manual de tecnología farmacéutica ELSEVIER. 2012. ISBN: 9788480866002 Enlaces SIGRE: Iniciativas del sector farmacéutico en la prevención de residuos de envases. - SIGRE: Iniciativas del sector farmacéutico en la prevención de residuos de envases. Guía de normas de correcta fabricación de medicamentos y de principios activos en España. - Guía de normas de correcta fabricación de medicamentos y de principios activos en España. Cómo se regulan los medicamentos y productos sanitarios en España - AEMPS - Cómo se regulan los medicamentos y productos sanitarios en España - AEMPS Real Farmacopea Española - Real Farmacopea Española Sociedad Española de Farmacia Industrial y Galénica (SEFIG) - Portal de la SEFIG Agencia Española del Medicamento - Portal de la Agencia Española del medicamento Federación Empresarial de Farmacéuticos Españoles - Portal de la Federación Empresarial de Farmacéuticos Españoles Ministerio de Sanidad y Consumo - Portal del Ministerio de Sanidad y Consumo AEFI Asociación Española de Farmacéuticos de la Industria - Portal de la Asociacion Española de Farmacéuticos de la Industria Sociedad Española de Farmacia Hospitalaria (SEFH) - Portal de la SEFH Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Farmacia - Portal de la Facultad de Farmacia de la U.C.M. |
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SEGUNDO CUATRIMESTRE
| Codice | Soggetti | Carattere* | ECTS | ||||||||||||||||||||||||||
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| 0331005 | Legislación y deontología alimentaria | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||
Legislación y deontología alimentariaCódigo: 0331005 Imprimir Curso 5 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. Interpretar la legislación Alimentaria Nacional e Internacional. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos. -Conseguir una profundización en los valores éticos del ejercicio profesional, consigo mismo, con otros profesionales y con los clientes/pacientes. - Tomar conciencia del valor de la vida humana en la sociedad tecnológica. Conocer el valor de la dignidad de la persona través de los conocimientos necesarios en Bioetica. - Resolución de problemas y toma de decisiones éticas en las distintas situaciones en que un profesional de la alimentación pueda verse implicado. - Conocer la función de los comités de ética y la extensión y significado de la objeción de conciencia y del intrusismo profesional. Requisitos previos Ningún requisito previo Competencias Competencias básicas: CB1Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Competencias generales CG1 Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG4 Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional. CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG7 Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista CG19Conocer las organizaciones de salud, nacionales e internacionales, así como los diferentes sistemas de salud, reconociendo el papel del Dietista-Nutricionista. CG20 Conocer e intervenir en el diseño, realización y validación de estudios epidemiológicos nutricionales, así como participar en la planificación, análisis y evaluación de programas de intervención en alimentación y nutrición en distintos ámbitos. CG21 Ser capaz de participar en actividades de promoción de la salud y prevención de trastornos y enfermedades relacionadas con la nutrición y los estilos de vida, llevando a cabo la educación alimentaria- nutricional de la población. CG22 Colaborar en la planificación y desarrollo de políticas en materia de alimentación, nutrición y seguridad alimentaria basadas en las necesidades de la población y la protección de la salud. CG24 Interpretar los informes y expedientes administrativos en relación a un producto alimentario e ingredientes. CG25 Participar en la gestión, organización y desarrollo de los servicios de alimentación. CG26 Elaborar, controlar y cooperar en la planificación de menús y dietas adaptados a las características del colectivo al que van destinados. CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional. Competencias específicas CE51 Conocer las organizaciones y los sistemas de salud nacionales e internacionales, así como las políticas de salud. CE52 Participar en el análisis, planificación, intervención y evaluación de estudios epidemiológicos y programas de intervención en alimentación y nutrición en diferentes áreas. CE55 Colaborar en la planificación de políticas alimentarias-nutricionales para la educación alimentaria y nutricional de la población. Resultados de aprendizaje Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. Interpretar la legislación Alimentaria Nacional e Internacional. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos Descripción de los contenidos A) DEONTOLOGÍA • La ética: Concepto. Ética individual y ética colectiva. Problemas éticos de nuestro tiempo. • La persona: La vida humana. Concepto de persona. La dignidad de la persona. • La bioética: Concepto, características, principios, competencias. • El reconocimiento de los Derechos Humanos básicos. Promoción de la salud y bienestar social. Transgénicos: beneficios y riesgos, dilemas bioéticos. • La axiología: El valor moral y la Ley moral. La moral y el Derecho. Fundamentos de la ética: el bien, la libertad, la verdad y la conciencia. • La Deontología: Concepto; ética profesional. Juramento Hipocrático. Códigos deontológicos europeos. Principios constitutivos esenciales. Organización Colegial de Ética y Deontología. Código Deontológico del Nutricionista. • La información y el consentimiento informado. • Derecho a la intimidad y secreto profesional. • La Historia clínica y la protección de datos. • La objeción de conciencia y los Comités de ética. El trabajo en equipo. Condiciones de trabajo. • Ética de la educación y de la investigación y divulgación científica. Estudio y competencia profesional, ejemplaridad. • La responsabilidad deontológica. B) LEGISLACIÓN. • El Derecho. Cuestiones generales. • El Derecho a la salud. • La legislación alimentaria específica: Codex Alimentarius. Normas internacionales, europeas, estatales y autonómicas. • Las profesiones sanitarias. Colegio profesional. Delito de intrusismo. • Perfil de las competencias del titulado universitario en Nutrición Humana y Dietética. Documento de Consenso (Febrero 2003) • Defensa y Derechos de los Consumidores y Usuarios. • Seguridad alimentaria y nutrición. Agencia Europea de seguridad alimentaria. • Higiene y manipulación de alimentos. • Etiquetado y publicidad de los alimentos. • Comercio minorista. • La responsabilidad legal: Cuestiones generales y tipos. Infracciones específicas para la NHD. • Acceso al mercado laboral. Actividades formativas Clase magistral presencial Seminario presencial Tutorías Estudio personal Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- CONVOCATORIA ORDINARIA: Para superar la asignatura por evaluación continua: a) Es obligatorio realizar dos exámenes evaluables y liberatorios en el cuatrimestre. Cada examen computa el 30% de la calificación final de la asignatura. Para liberar esta parte por evaluación continua debe obtenerse en cada uno de ellos una calificación igual o superior a 5/10. Total de cómputo de esta parte en la calificación final (60%) b) Dos trabajos evaluables, que podrán consistir en análisis de textos individuales, exposiciones, asistencia, resolución de casos en grupo e implicación con el conjunto de la clase, que computa cada uno un 15% en la calificación final de la asignatura. Sólo se podrán entregar a través de la aplicación creada al efecto en el Campus Virtual. Total de cómputo de esta parte en la calificación final (30%) c) Evaluación continua del profesor: 10% como máximo en el cómputo final de la asignatura. En esta evaluación se tendrá en cuenta la asistencia (presencial u on-line, según corresponda) salvo causa justificada, la participación en los seminarios, actitud e interés del alumno y resolución de actividades que se propongan en clase CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA: - Consistirá en un examen que versará sobre los conocimientos adquiridos en una prueba de carácter eminentemente teórica y tipo test cuya calificación será el 100% en la asignatura y que se aprobará obteniendo una nota igual o superior a 5/10. Bibliografía Básica: 1.- Ayllón, José Ramón Ética razonada. Palabra. 5ª Edición. 2004. ISBN: 8482398407 2.- Editor literario: Deleuze Isasi, Paloma LEGISLACIÓN ALIMENTARIA TECNOS. 2006. ISBN: 9788430943142 3.- Sánchez-Caro y Abellán La Relación Clínica Farmacéutico-paciente COMARES. 2007. ISBN: 9788498362459 4.- Sánchez-Caro, Javier Manual de casos prácticos del área de Bioética y derecho sanitario. BOCM. 2009. ISBN: M265392009 5.- Tomás Garrido, Gloria Mª Manual de Bioética Ariel Ciencia. 2001. ISBN: 8434480409 6.- Vila-Coro Barrachina, María Dolores Introduccion a la biojurídica Madrid : Universidad Complutense, Servicio de Publ. 1995. ISBN: 8486926882 Complementaria: 7.- Junquera de Estéfani, Rafael (Coord) Algunas cuestiones de bioética y su regulación jurídica Grupo Nacional de Editores. 2004. ISBN: 849622614X 8.- Leyes Codigo Alimentario Español Tecnos-Aranzadi-Colex-Civitas. 2005. ISBN: 84-309-3828-1 9.- Recuerda Girela, Miguel Ángel Tratado de Derecho Alimentario Thomson Reuters. 2011. ISBN: 9788499039039 10.- Sánchez-Caro, Javier Atención farmacéutica y responsabilidad profesional Granada : Comares, 2004. 2004. ISBN: 8484448916 |
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| 0560106 | Prácticas Tuteladas | OB | 24 | ||||||||||||||||||||||||||
Prácticas TuteladasCódigo: 0560106 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 24 Créditos. Profesores
Objetivos La Orden CIN/2137/2008 establece los requisitos que deben cumplir los títulos universitarios oficiales que habiliten para la profesión de Farmacéutico, incluyendo las competencias que se adquieren durante el desarrollo de las Prácticas Tuteladas. El objetivo básico de las Prácticas Tuteladas es que los alumnos adquieran los conocimientos, aptitudes y actitudes requeridos en el ámbito de la Farmacia Comunitaria o Servicios de Farmacia Hospitalaria. Se pretende que el futuro farmacéutico esté preparado para realizar las actividades específicas de su profesión en relación con la elaboración, gestión, control, dispensación y asesoramiento de los medicamentos, con el fin de conseguir resultados en la prevención y tratamiento de enfermedades, mejorando la calidad de vida de los pacientes. Requisitos previos 1. En cada curso académico se publicarán lo requisitos necesarios para poder matricularse de la asignatura de Estancias 2. Son recomendables conocimientos previos de Farmacognosia, Farmacología y Farmacoterapia, Farmacia Clínica, Tecnología Farmacéutica, Legislación y Deontología. 3. Conocimientos informáticos básicos para utilizar procesadores de texto, hojas de cálculo, presentaciones y acceder a las bases de datos de Internet. 4. Conocimientos suficientes de inglés para leer artículos y libros en este idioma. Competencias 1. Organizar y gestionar el funcionamiento de una oficina de farmacia. 2. Conocer el funcionamiento y gestión de un servicio de farmacia hospitalaria o de atención primaria, incluido el personal adscrito a los mismos 3. Gestionar los medicamentos. 4. Conservación, custodia, dispensación y distribución racional de los medicamentos y otros productos farmacéuticos. 5. Elaborar fórmulas magistrales y preparados oficinales. Normativa existente. 6. Proporcionar atención farmacéutica a los pacientes. Planificación y criterios éticos. 7. Realizar farmacovigilancia. información, notificación y fuentes de información. 8. Realizar la facturación de una Oficina de Farmacia, en su caso. 9. Presentación y Defensa ante el Tribunal universitario de un proyecto fin de grado, consistente en un ejercicio de integración de los contenidos formativos recibidos y las competencias adquiridas. 10. Gestión de la información. 11. Aplicar herramientas informáticas que permiten un control de la caja, de las inactividades y caducidades de los productos farmacéuticos o de la facturación, el manejo de bases de datos, etc. 12. Mantener al día los libros y documentos oficiales. 13. Obtener información sobre los requisitos legales de apertura, horarios, traspaso, etc. 14. Obtener información del mercado sanitario que permita comparar productos farmacéuticos, costes, etc. 15. Elaborar un Plan terapéutico que identifique los problemas relacionados con los medicamentos (PRM), los resuelva o los prevenga. 16. Seleccionar la ubicación adecuada para cada tipo medicamento o producto farmacéutico. 17. Capacidad de comunicación. 18. Capacidad de trabajo en equipo. 19. Capacidad de análisis y crítica. 20. Capacidad para tomar decisiones. 21. Capacidad para saber discriminar la información recibida. 22. Capacidad para saber observar críticamente la realidad. 23. Capacidad para saber estructurar y aplicar el conocimiento adquirido. 24. Capacidad para saber analizar críticamente textos leídos. 25. Capacidad para saber relacionar ideas. 26. Capacidad para saber expresarse oralmente y por escrito. 27. Capacidad para saber mantener buenas relaciones con compañeros de trabajo. 28. Capacidad para saber mantener un compromiso ético. Resultados de aprendizaje 1. Tener disciplina y responsabilidad a nivel autónomo y en equipo. 2. Tener capacidad de participación en los trabajos en equipo. 3. Tener sentido ético en el trabajo. 4. Ser capaz de reconocer y corregir errores. 5. Respetar las opiniones y decisiones ajenas. 6. Elaborar los correspondientes procedimientos normalizados de trabajo (PNT) para el desarrollo de las distintas actividades a realizar a nivel hospitalario o en Oficina de Farmacia. (Fabricación o elaboración, funcionamiento de equipos, limpieza, mantenimiento, etc.) 7. Gestionar el funcionamiento de una OF o de un SFH. 8. Realizar la gestión de compras de medicamentos. 9. Elaboración del protocolo de conservación, custodia y dispensación de medicamentos y otros productos farmacéuticos, más adecuado a cada situación. 10. Implantación de un programa de atención farmacéutica a los pacientes. 11. Implantación de un programa de farmacovigilancia. Descripción de los contenidos OFICINA DE FARMACIA 1.- ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES DE UNA OFICINA DE FARMACIA 2.- ADMINISTRACIÓN FARMACÉUTICA 3.- GESTIÓN DE MEDICAMENTOS 4.- CONSERVACIÓN Y CUSTODIA DE LOS MEDICAMENTOS 5.- DISPENSACIÓN DE MEDICAMENTOS 6.- FORMULACIÓN MAGISTRAL EN OFICINA DE FARMACIA 7.- CONTROL FARMACOTERAPÉUTICO DEL PACIENTE. ATENCIÓN FARMACÉUTICA 8.- OTRAS ACTIVIDADES 9.- ORGANIGRAMA PROFESIONAL FARMACIA HOSPITALARIA 1.- ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES DE UN SERVICIO DE FARMACIA HOSPITALARIA. 2.- SELECCIÓN DE MEDICAMENTOS 3.- GESTIÓN DE MEDICAMENTOS 4.- DISPENSACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE MEDICAMENTOS 5.- ELABORACIÓN Y CONTROL DE FORMAS FARMACÉUTICAS 6.- NUTRICIÓN ENTERAL Y PARENTERAL 7.- INFORMACIÓN FARMACOTERAPEUTICA AL PACIENTE Y LOS PROFESIONALES SANITARIOS 8.- FARMACOVIGILANCIA 9.- PRODUCTOS SANITARIOS AULAS DEL CAMPUS UNIVERSITARIO 1.- ACTIVIDADES, CURSO DE COURSERA 2.- GUIA COFM Actividades formativas Estancia;;;;;;;; Estancia e integración en el equipo que trabaja en OF o SF. Competencias: 1-28 Resultados de aprendizaje 1-11 Aprendizaje virtual ;;;;;;;;Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual Competencias: 1-28 Resultados de aprendizaje 1-11 Seminarios;;;;;;;; Asistencia a conferencias, seminarios informativos. Competencias: 1-28 Resultados de aprendizaje 1-11 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. 0,1 Competencias: 1-28 Resultados de aprendizaje 1-11 Trabajo personal;;;;;;;; Preparación y realización de trabajos prácticos. Elaboración y redacción de la Memoria de las Prácticas Tuteladas. Competencias: 1-28 Resultados de aprendizaje 1-11 Examen;;;;;;;; Pruebas escritas. Competencias: 1-28 Resultados de aprendizaje 1-11 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- La evaluación de la asignatura se llevará a cabo sumando los siguientes porcentajes: 1. La evaluación del Tutor Profesional de Prácticas Tuteladas (evaluación confidencial que tiene que enviar al Coordinador) (20%) 2. La calificación de la Memoria de Trabajo: según índice en Dossier, mínimo 20 páginas (10%) 3. Examen tipo test para evaluar la formación alcanzada durante el periodo de Prácticas Tuteladas. Cumplimiento Normativa de Asistencia. (60%) 4. Actividades propuestas: Curso High Performance Collaboration: Leadership, Teamwork, and Negotiation, tareas y seminarios (10%) Bibliografía Básica: 1.- Cipolle, Robert J. El ejercicio de la atención farmacéutica Madrid [etc.] : McGraw-Hill Interamericana, 1998. 1998. ISBN: 8448602676 2.- Juen Esteva de Sagrara Función Social de Farmacia Elesevier. 2006. ISBN: 8480862165 3.- Lozano EsteVan, María del Carmen ; Córdoba Díaz, Damián ; Córdoba Díaz, Manuel Manual de tecnología farmacéutica ELSEVIER. 2012. ISBN: 9788480866002 4.- LOZANO ESTEVAN, MC MANUAL DE PRÁCTICAS DE TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA II BELLISCO. 2007. ISBN: 8496486690 5.- Sánchez-Caro, Javier Atención farmacéutica y responsabilidad profesional Granada : Comares, 2004. 2004. ISBN: 8484448916 Complementaria: 6.- MINISTERIO DE SANIDAD Real Farmacopea española Madrid : Ministerio de Sanidad y Consumo, Centro d. 1998. ISBN: 8434009420 Otros: 7.- AULTON Farmacia : la ciencia del diseño de las formas farmacéuticas 2 ed.. Madrid [etc.] : Elsevier, 2004. 2004. ISBN: 8481747289 8.- BANKER Modern pharmaceutics 4 ed.. Nueva York ; Basel (Suiza) : Marcel Dekker, 2002. 2002. ISBN: 0824706749 9.- Belon, Jean-Paul Consejos en la farmacia Barcelona [etc.] : Masson, 2002. 2002. ISBN: 8445810901 10.- COF VIZCAYA Formulación magistral de medicamentos Bizkaia : Colegio Oficial de Farmacéuticos de Bizk. 2004. ISBN: 8492185260 11.- España. Ministerio de Sanidad y Consumo Formulario Nacional Madrid : Ministerio de Sanidad y Consumo : Boletín. 2003. ISBN: 8434014718 12.- Herrera Carranza, Joaquín Manual de farmacia clínica y atención farmaceútica Madrid [etc.] : Elsevier, 2003. 2003. ISBN: 8481746584 13.- Hir, Alain Le Farmacia galénica Barcelona [etc.] : Masson, 1995. 1995. ISBN: 8445802941 14.- Llopis Clavijo, Mª José Formulario básico de medicamentos magistrales Valencia : El Cid, 2001. 2001. ISBN: 8460729664 15.- MARTINDALE Martindale : guía completa de consulta farmacoterapéutica Barcelona : Pharma, 2003. 2003. ISBN: 8495993007 16.- Plasencia Cano, Manuela Manual de prácticas tuteladas en oficina de farmacia Madrid : Editorial Complutense, 2002. 2002. ISBN: 847491678X 17.- Thompson, Judith E. Práctica contemporánea en farmacia Madrid : McGraw-Hill, 2006. 2006. ISBN: 970105136X 18.- VILA JATO, JL Tecnología farmacéutica Madrid : Síntesis, 2001. 2001. ISBN: 8477385394 |
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Trabajo Fin de GradoCódigo: 0560107 Imprimir Curso 5 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos • El trabajo de fin de Grado deberá estar orientado a la evaluación de las competencias generales asociadas a la titulación. • Consistirá en la Presentación y Defensa ante un Tribunal universitario de un proyecto fin de grado, consistente en un ejercicio de integración de los contenidos formativos recibidos y las competencias adquiridas. • En su realización, el estudiante deberá adquirir competencias ligadas a la búsqueda, análisis, organización de documentación y a la comunicación de su trabajo de manera adecuada. Requisitos previos 1. Tendrán derecho a la adjudicación de un Trabajo Fin de Grado y a la asignación del correspondiente Tutor los estudiantes que estén matriculados de los créditos correspondientes al Trabajo Fin de Grado y se encuentren en la fase final de sus estudios de Grado. La presentación del trabajo Fin de Grado requerirá haber superado todas las asignaturas que conforman el plan de estudios. Competencias 1) Aprender de manera autónoma nuevos conocimientos y técnicas adecuados para la concepción, el desarrollo o la implementación de programas y proyectos profesionales. 2) Concebir y llevar a cabo programas y proyectos de trabajo y/o investigación utilizando los principios y metodologías propios de los programas de investigación. 3) Concebir, proyectar, desarrollar e implementar programas de calidad académica y profesional, aplicando el análisis crítico y constructivo, para obtener resultados merecedores de excelencia dignos de publicación referenciada en foros académicos e incluso investigadores. 4) Concebir, diseñar y desarrollar ideas originales para implementar una serie de metodologías que supongan una aportación científica o tecnológica dentro de la sociedad del conocimiento. 5) Conocer las técnicas y los sistemas de fuentes documentales y bibliográficos propios de la materia investigada. 6) Conocer los diferentes lenguajes en los que suelen expresarse las fuentes según sus tipos y contenidos. Resultados de aprendizaje 1. Capacidad para desarrollar, presentar y defender un trabajo relacionado con el perfil profesional. 2. Adquirir los conocimientos necesarios sobre el uso y aplicación de los diferentes sistemas de fuentes bibliográficos y documentales. 3. Demostrar una comprensión de los principios de investigación cuantitativa y cualitativa. 4. Demostrar la capacidad de concebir, diseñar, poner en práctica y adoptar un método de investigación para valorar las variables objeto de estudio. 5. Realizar un análisis crítico de los resultados obtenidos de forma que dicho análisis permita llevar a cabo un informe con el nivel suficiente como para servir de punto de partida para la elaboración de una comunicación o una publicación biomédica. 6. Demostrar haber entrado en contacto con miembros de la comunidad académica e investigadora para el intercambio de impresiones acerca del tema ó temas de investigación elegidos. 7. Llevar a cabo de forma eficiente la consulta de fuentes de información y acceso a base de datos especializados Descripción de los contenidos 1) Técnicas para redactar documentación científica. 2) Técnicas de cómo elaborar presentaciones técnicas, cómo presentar documentación, etc. 3) Planteamiento del problema e hipótesis. 4) Metodología crítica y hermenéutica textual. 5) Tratamiento de fuentes directas e indirectas. Tratamiento de fuentes complementarias. 6) Modos de cita de fuentes bibliográficas. 7) Valor y utilidad de las fuentes documentales en el proceso investigador. Actividades formativas Seminarios;;;;; Orientación para la asignación y realización del trabajo Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje 1-7 Aprendizaje virtual;;;;; Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje: 1-7 Tutorías individuales y colectivas;;;;; Orientación y resolución de dudas sobre el trabajo. Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje 1-7 Trabajo personal;;;;; Preparación y realización del trabajo. Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje 1-7 Examen;;;;; Presentación del trabajo escrito y en versión electrónica. Exposición y defensa pública ante la comisión correspondiente. Competencias: 1-6 Resultados de aprendizaje 1-7 Sistema y criterios de evaluación El Trabajo Fin de Grado (TFG) debe ser un documento inédito, cuya autoría íntegra sea responsabilidad del estudiante. El uso de herramientas basadas en inteligencia artificial (IA) en su elaboración está restringido a funciones auxiliares como la corrección gramatical, la generación de esquemas o la búsqueda de información general. Cualquier uso de IA deberá ser citado adecuadamente, especificando la herramienta empleada, su función concreta y el momento de su aplicación. El uso de IA para redactar contenidos sustanciales, realizar análisis críticos o interpretar resultados compromete la originalidad y autoría del trabajo. El control del plagio y/o uso de la IA se realizará a través de la herramienta habilitada en el campus virtual y será objeto de evaluación por parte del tutor/a para verificar la integridad del trabajo presentado. El Trabajo de Fin de Grado (TFG) será evaluado por una comisión de cuatro profesores: El propio tutor del TFG y un tribunal de 3 miembros en la exposición. La calificación cuantitativa será el resultado de los siguientes porcentajes: 1. Calidad científica (40%). (Valoración del TFG por el Tutor) 2. Claridad expositiva, tanto escrita como verbal (25% Exposición y 5% Otras actividades) 3. Capacidad de debate y defensa argumental (30%) (Exposición) Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Cipolle, Robert J. El ejercicio de la atención farmacéutica Madrid [etc.] : McGraw-Hill Interamericana, 1998. 1998. ISBN: 8448602676 2.- Juen Esteva de Sagrara Función Social de Farmacia Elesevier. 2006. ISBN: 8480862165 3.- Lozano EsteVan, María del Carmen ; Córdoba Díaz, Damián ; Córdoba Díaz, Manuel Manual de tecnología farmacéutica ELSEVIER. 2012. ISBN: 9788480866002 4.- LOZANO ESTEVAN, MC MANUAL DE PRÁCTICAS DE TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA II BELLISCO. 2007. ISBN: 8496486690 5.- Sánchez-Caro, Javier Atención farmacéutica y responsabilidad profesional Granada : Comares, 2004. 2004. ISBN: 8484448916 Complementaria: 6.- MINISTERIO DE SANIDAD Real Farmacopea española Madrid : Ministerio de Sanidad y Consumo, Centro d. 1998. ISBN: 8434009420 Otros: 7.- AULTON Farmacia : la ciencia del diseño de las formas farmacéuticas 2 ed.. Madrid [etc.] : Elsevier, 2004. 2004. ISBN: 8481747289 8.- BANKER Modern pharmaceutics 4 ed.. Nueva York ; Basel (Suiza) : Marcel Dekker, 2002. 2002. ISBN: 0824706749 9.- Belon, Jean-Paul Consejos en la farmacia Barcelona [etc.] : Masson, 2002. 2002. ISBN: 8445810901 10.- COF VIZCAYA Formulación magistral de medicamentos Bizkaia : Colegio Oficial de Farmacéuticos de Bizk. 2004. ISBN: 8492185260 11.- España. Ministerio de Sanidad y Consumo Formulario Nacional Madrid : Ministerio de Sanidad y Consumo : Boletín. 2003. ISBN: 8434014718 12.- Herrera Carranza, Joaquín Manual de farmacia clínica y atención farmaceútica Madrid [etc.] : Elsevier, 2003. 2003. ISBN: 8481746584 13.- Hir, Alain Le Farmacia galénica Barcelona [etc.] : Masson, 1995. 1995. ISBN: 8445802941 14.- Llopis Clavijo, Mª José Formulario básico de medicamentos magistrales Valencia : El Cid, 2001. 2001. ISBN: 8460729664 15.- MARTINDALE Martindale : guía completa de consulta farmacoterapéutica Barcelona : Pharma, 2003. 2003. ISBN: 8495993007 16.- Plasencia Cano, Manuela Manual de prácticas tuteladas en oficina de farmacia Madrid : Editorial Complutense, 2002. 2002. ISBN: 847491678X 17.- Thompson, Judith E. Práctica contemporánea en farmacia Madrid : McGraw-Hill, 2006. 2006. ISBN: 970105136X 18.- VILA JATO, JL Tecnología farmacéutica Madrid : Síntesis, 2001. 2001. ISBN: 8477385394 |
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| TOTALE: | 36 | ||||||||||||||||||||||||||||
ASIGNATURAS OPTATIVAS
| Codice | Soggetti | Carattere* | ECTS |
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| Optativa | OP | 6 | |
| TOTALE: | 6 | ||
Sexto Curso
PRIMER CUATRIMESTRE
| Codice | Soggetti | Carattere* | ECTS | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 0331001 | Higiene y Seguridad Alimentaria | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Higiene y Seguridad AlimentariaCódigo: 0331001 Imprimir Curso 6 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos - Dar a conocer a los alumnos los distintos conceptos relativos a las enfermedades de transmisión alimentaria y los principales métodos de control de la población microbiana en los alimentos. - Facilitar la comprensión de los factores que influyen sobre la contaminación microbiana a partir del personal trabajador y los hábitos higiénicos que deben seguir los trabajadores que desempeñen tareas en los distintos niveles de la cadena alimentaria. - Proporcionar el conocimiento de la ecología microbiana de los principales grupos de microorganismos productores de toxiinfecciones e intoxicaciones, incluyendo los patógenos emergentes. - Revisar los principales grupos de sustancias causantes de contaminación de los alimentos, así como el control de los parámetros que puede incidir en su presencia en los alimentos. - Dar a conocer las formas de prevenir la presencia de vectores infecciosos en las industrias alimentarias. - Hacer hincapié en que el alumno conozca todos los distintos tipos de detergentes y desinfectantes a utilizar en las industrias alimentarias así como las propiedades que deben tener las instalaciones, los equipos, los materiales y los productos a utilizar, así como su forma correcta de aplicación para lograr la máxima efectividad. Requisitos previos Conocimientos previos de Microbiología, Bioquímica, Bromatología Competencias CB1Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG27 Intervenir en calidad y seguridad alimentaria de los productos, instalaciones y procesos. CG28 Proporcionar la formación higiénico-sanitaria y dietético-nutricional adecuada al personal implicado en el servicio de restauración. CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la imCE20 Elaborar, aplicar, evaluar y mantener prácticas adecuadas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas de control de riesgos, aplicando la legislación vigente. CE21 Participar en el diseño, organización y gestión de los distintos servicios de alimentación. CE22 Colaborar en la implantación de sistemas de calidad. CE25Asesorar científica y técnicamente sobre los productos alimenticios y el desarrollo de los mismos. Evaluar el cumplimiento de dicho asesoramiento. CE26 Participar en los equipos empresariales de marketing social, publicidad y alegaciones saludables. CE27 Colaborar en la protección del consumidor en el marco de la seguridad alimentaria Resultados de aprendizaje Conocer y explicar las principales características estructurales de las instalaciones en relación con su diseño higiénico. Conocer la manera de combatir los peligros potenciales que pueden surgir a lo largo del proceso productivo, así como las enfermedades relacionadas con los mismos. Conocer las prácticas correctas de higiene, así como las disposiciones legales que las regulan. Conocer las prácticas de autocontrol de cara a la prevención de peligros relacionada con una mala praxis. Saber explicar los mecanismos de funcionamiento de los protocolos de limpieza y desinfección. Conocer la eficacia de los procedimientos de trazabilidad y control de materias primas. Conocer y entender los mecanismos de actuación de los productos higienizantes y su aplicación práctica. Conocer y saber realizar las técnicas experimentales básicas empleadas en un laboratorio de ensayo. Conocer las prácticas adecuadas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas de control de riesgos. Conocer las bases de los Sistemas de Calidad de las Empresas Alimentarias, basada en el Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos. Saber elaborar y aplicar los Sistemas de Autocontrol en la Industria Alimentaria. Conocer la legislación vigente más importante en relación a la Higiene y Seguridad Alimentaria. Saber realizar un manual de actuación en una crisis alimentaria. Conocer el Sistema Sanitario Español y en particular, la organización administrativa en materia alimentaria. Saber interpretar los informes y expedientes administrativos de una empresa alimentaria y productos alimentarios. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos. Realizar informes de valoración de sistemas de control de riesgos en alimentos y productos alimenticios. Descripción de los contenidos - Unidad 1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. Definiciones. Los problemas de la Seguridad alimentaria. Factores que contribuyen a los brotes de intoxicaciones alimentarias. Alimentos seguros. - Unidad 2. HIGIENE del PERSONAL MANIPULADOR. Factores intrinsecos con influencia sobre la contaminación microbiana a partir del personal trabajador. Indumentaria de trabajo. Lavado de manos. Hábitos higiénicos. Revisiones médicas. Portadores. Evaluacion y formacion del personal. - Unidad 3. CONTAMINANTES BIOLÓGICOS. Alteraciones de los alimentos. Contaminación biológica: toxinas bacterianas, Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Clostridium botulinum, Bacillus cereus, Escherichia coli. Patógenos emergentes en el sector agroalimentario: Campylobacter, Vibrio, Yersinia enterocolitica, Aeromonas, Plesiomonas shigelloides, Listeria monocytogenes. Legionella pneumophila. Mohos. Levaduras. Virus: rotavirus, virus Norwalk y Norwalk afines (SRSV), hepatitis A. Infestación por parásitos: protozoos, helmintos. - Unidad 4. CONTAMINANTES QUÍMICOS Y SU PREVENCIÓN. Principales grupos de contaminantes: Cultivo intensivo. Organismos modificados genéticamente (OGM). Residuos de medicamentos veterinarios. Harinas animales. Tratamientos fitosanitarios. Contaminación por dioxinas y PCBs. Elementos minerales. Toxinas marinas. Toxinas de plantas. Toxinas de hongos. Otras toxinas. Materiales de embalaje. Aditivos y auxiliares tecnológicos. Alérgenos. Sustancias producidas en el procesado de los alimentos. - Unidad 5. CONTROL DE PLAGAS. Protección de las instalaciones. Infestación por insectos: cucarachas, moscas, hormigas, Lepisma (pececillo de plata), avispas. Pesticidas: fumigantes, uso de cebos. Métodos mecánicos. Roedores. Infestación por pájaros. - Unidad 6. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN. Suciedad. Biopelículas microbianas (biofilms). Definiciones. El agua en las operaciones de limpieza. Detergentes. Métodos de limpieza. Desinfectante. Programa de higienización. Comprobación de la eficacia de la higienización. Evaluación de los desinfectantes. Actividades formativas Clase magistral presencial Seminario presencial Tutorías Estudio personal Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. Para superar esta asignatura es necesario obtener una nota igual o superior a 5 puntos sobre 10 sumando los siguientes porcentajes: 70% Nota final Exámenes/Pruebas parciales (Ev. continua/Ordinaria/Extraordinaria) 20% Casos Prácticos (Seminarios) (obligatorio la realización de todos los casos prácticos. la entrega fuera de plazo, sin causa justifciada, supondrá una penalización del 20% en la nota final del trabajo correspondiente). 10% Cuestionarios de entrenamiento, asistencia a clase y participación Referente al bloque que constituye el 70% de la nota: EVALUACIÓN CONTINUA En esta evaluación se ofrece a los alumnos la realización de una prueba parcial liberatoria con la primera mitad de contenido de la asignatura. Se evaluará en este examen del contenido de la primera mitad del temario y seminarios impartidos hasta la fecha. La estructura de este examen constará de 30 Preguntas tipo test y una pregunta de desarrollo corto y resolución de un caso práctico. Para aprobar y liberar este contenido se requiere alcanzar una nota igual o superior a 5. En caso de no superar esta prueba se podrán examinar del temario completo en convocatoria ordinaria. Aquellos alumnos que liberen esta parte del temario podrán examinarse en la convocatoria ordinaria de otro examen parcial con el resto del temario de la asignatura. Las características y requisitos para aprobar son los mismos que en el primer parcial. En caso de que obtenga una nota inferior a 5 se deberán examinar en la convocatoria extraordinaria con todo el contenido de la asignatura. EVALUACIÓN ORDINARIA Aquellos alumnos que no liberaron la primera mitad del contenido se evalúan del contenido completo en la convocatoria ordinaria. Para aprobar se requiere alcanzar una nota igual o superior a 5. En caso contrario, se deberá presentar a la evaluación extraordinaria. Finalmente, en el caso de haber superado las pruebas de evaluación continua o el examen de evaluación ordinaria, para aprobar la asignatura es necesario obtener una nota igual o superior a cinco sumando los porcentajes que se exponen a continuación: • 70 % de las pruebas • 20% Nota medio de todos casos prácticos entregados a través del campus virtual. simulacro brote alimentario* • 10% Nota media de los test de entrenamiento, asistencia simulacro de brote alimentario Para sumar 0,10 puntos adicionales se debe alcanzar el 90% de asistencia al finalizar la asignatura *Obligatoria la realización de todos los casos prácticos y el simulacro para poder aprobar la asignatura. EVALUACIÓN EXTRAORDINARIA En el caso de Ev. extraordinaria: el examen o prueba constituirá un 70% de la nota, se contará el 20% de los casos prácticos y el simulacro y se tendrá en cuenta el 10% (Nota media de los test de autoevaluación, asistencia al simulacro de brote alimentario) CARACTERÍSTICAS DE LAS PRUEBAS Estructura de las pruebas: Preguntas tipo test y de desarrollo corto y resolución de un caso práctico. La primera prueba escrita o primer parcial incluye los contenidos de las unidades introducción, 1, 2 y 3 y seminarios. Aquellos alumnos que obtengan una calificación superior a 5 sobre 10 en este primer parcial se examinarán únicamente de las Unidades 4-5-6 y seminarios en el segundo parcial. En caso de no superar el primer parcial o no presentarse al mismo, en el segundo parcial (C. ordinaria) se examinarán de todas las unidades y seminarios. En relación con los exámenes, estos se realizarán de manera presencial en las aulas físicas que se habiliten al efecto durante el período establecido en el calendario académico de la universidad. Solo en el supuesto de que las autoridades adopten medidas de obligado cumplimiento que restrinjan la movilidad individual, está previsto realizarlos de forma remota. Bibliografía Básica: 1.- Carolina Aguilera Juarros Seguridad alimentaria : sistemas APPCC Ed. IC. 2009. ISBN: 8483641720 2.- GINES CAMPOS, F. ¿Seguridad Alimentaria? 200 respuestas a las dudas más frecuentes. Ed. AMV. 2011. ISBN: 978-849670972 3.- GINES CAMPOS, F. ¿Seguridad Alimentaria? 200 respuestas a las dudas más frecuentes. Ed. AMV. 2011. ISBN: 978-849670972 4.- GLORIA FERRANDIS GARCIA APARISI SEGURIDAD, HIGIENE Y GESTION DE LA CALIDAD ALIMENTARIA (2ªED. ACT.) Ed. Síntesis. 2019. ISBN: 9788490770092 5.- VV.AA. SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS Ed. Altamar. 2020. ISBN: 9788417872366 6.- WILDBRETT, G. Limpieza y desinfección en la industria alimentaria Ed. Acribia.. 2000. ISBN: 84-200-0913-X Complementaria: 7.- ESPERANZA DORADO MARTIN Trazabilidad y seguridad alimentaria. Sistema APPCC Ed. Exlibric. 2018. ISBN: 8417334440 8.- HAZELWOOD, D. Y MCLEAN, A.D. Curso de higiene para manipuladores de alimentos. Ed. Acribia. 1993. ISBN: 10: 842000753 |
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| 0331004 | Tecnología culinaria | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tecnología culinariaCódigo: 0331004 Imprimir Curso 6 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Objetivos -Conocer y explicar las principales técnicas utilizadas para la transformación de los alimentos en platos y menús adaptados a la alimentación humana. -Conocer las prácticas adecuadas que implican el uso de equipos y aparatos que no utilizan calor para la elaboración de las diferentes preparaciones alimenticias que forman parte de la gastronomía., así como los problemas que puede ocasionar su desconocimiento o mala praxis. -Conocer las prácticas adecuadas que implican el uso de equipos y aparatos que utilizan calor para la transformación de los grupos de alimentos y sus principales aplicaciones culinarias en gastronomía., así como los problemas que puede ocasionar su desconocimiento o mala praxis. -Conocer las zonas que forman parte del espacio culinario básico, especialmente en lo relativo a instalaciones a utilizar en la alimentación colectiva, incluyendo el diseño de espacios, dimensiones y equipamiento adecuados. -Saber explicar los mecanismos físico-químicos de transformación de los nutrientes que forman parte de cada grupo de alimentos al ser sometido a los diferentes tratamientos. -Saber los principios que rigen en la arquitectura y los espacios y circuitos de trabajo en las instalaciones de cocina. -Conocer los equipos fundamentales que se usan en cada técnica de cocinado -Conocer las características de los alimentos modificados en los procesos de cocción. -Conocer y saber realizar las técnicas culinarias básicas empleadas en una cocina -Elaborar informes en relación a la composición de productos alimentarios. -Elaborar informes de prácticas centrados en la aplicación de técnicas culinarias y en el análisis de los efectos que producen sobre las características sensoriales y fisicoquímicas de los alimentos, justificando la técnica empleada, sus fundamentos, ventajas, limitaciones y resultados obtenidos. -Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos. Requisitos previos Conocimientos previos de Bromatología, Química, Bioquímica Competencias CB1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG8 Identificar y clasificar los alimentos y productos alimenticios. Saber analizar y determinar su composición, sus propiedades, su valor nutritivo, la biodisponibilidad de sus nutrientes, características organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios CG12 Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional. CE13 Identificar y clasificar los alimentos, productos alimenticios e ingredientes alimentarios. CE14 Conocer su composición química, sus propiedades físico-químicas, su valor nutritivo, su biodisponibilidad, sus características organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios CE19 Conocer las técnicas culinarias para optimizar las características organolépticas y nutricionales de los alimentos, con respeto a la gastronomía tradicional Resultados de aprendizaje Conocer y explicar las principales técnicas utilizadas para la transformación de los alimentos en platos y menús adaptados a la alimentación humana. Conocer las prácticas adecuadas que implican el uso de equipos y aparatos que no utilizan calor para la elaboración de las diferentes preparaciones alimenticias que forman parte de la gastronomía., así como los problemas que puede ocasionar su desconocimiento o mala praxis. Conocer las prácticas adecuadas que implican el uso de equipos y aparatos que utilizan calor para la transformación de los grupos de alimentos y sus principales aplicaciones culinarias en gastronomía., así como los problemas que puede ocasionar su desconocimiento o mala praxis. Conocer las zonas que forman parte del espacio culinario básico, especialmente en lo relativo a instalaciones a utilizar en la alimentación colectiva, incluyendo el diseño de espacios, dimensiones y equipamiento adecuados. Saber explicar los mecanismos físico-químicos de transformación de los nutrientes que forman parte de cada grupo de alimentos al ser sometido a los diferentes tratamientos. Saber los principios que rigen en la arquitectura y los espacios y circuitos de trabajo en las instalaciones de cocina. Conocer los equipos fundamentales que se usan en cada técnica de cocinado Conocer las características de los alimentos modificados en los procesos de cocción. Conocer y saber realizar las técnicas culinarias básicas empleadas en una cocina Elaborar informes en relación a la composición de productos alimentarios. Realizar informe de prácticas en relación con el análisis de los alimentos realizado en el laboratorio, en los que se deberá justificar la técnica utilizada, sus ventajas y/o limitaciones, etc. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos Descripción de los contenidos UNIDAD DIDÁCTICA 1: PRINCIPIOS GENERALES DE TECNOLOGÍA CULINARIA Tema 1: Historia de la cocina. Desarrollo histórico de la cocina como espacio. Concepto y objetivos de la tecnología culinaria. Tema 2: Aplicaciones de la tecnología culinaria: Cocina del hogar y Cocina empresarial y restauración colectiva. Sistemas actuales de restauración colectiva. Tema 3: El espacio culinario profesional. Descripción de zonas y dotaciones básicas. Requisitos de una cocina profesional. Diseño del circuito y principio de marcha hacia delante. UNIDAD DIDÁCTICA 2: ESTRUCTURAS DE Y REQUISITOS DE TRABAJO EN COCINA Tema 4: Perfiles profesionales y dinámica de trabajo en una cocina. Perfiles profesionales a nivel nacional e internacional. Tema 5: Manipuladores de alimentos. Tema 6: Herramientas de control de consumo: Escandallo y fichas técnicas, control en la recepción de materias primas y hoja de mermas. UNIDAD DIDÁCTICA 3: OPERACIONES CULINARIAS PRELIMINARAS EN TECNOLOGÍA CULINARIA Tema 7: Operaciones de selección, limpieza, pelado y división en carnes/pescados/verduras/ hortalizas. Influencia del tratamiento. Tema 8: Operaciones para la conservación de ingredientes: aplicación de bajas temperaturas, aplicación de altas temperaturas, aplicación de sustancias químicas y otros métodos de conservación. Efecto sobre los alimentos Tema 9: Operaciones de unión de ingredientes: emulsiones, espumas, geles y homogenizaciones UNIDAD DIDÁCTICA 4: OPERACIONES CULINARIAS CON APLICACIÓNDE CALOR EN MEDIO ACUOSO Y MIXTO Tema 10: Procesos de cocción. Conceptos de cocción. Equipos de calor y fuentes de energía calorífica. Transferencia de calor al alimento. Efectos generales de las cocciones. Tema 11: Cocciones en medio acuoso: escaldado, blanqueado, salcochado, hervido, escalfado o pochado, cocción al vapor, cocción a presión. El medio acuoso. Efectos sobre los alimentos. Tema 12: Cocciones en medio graso: salteado, rehogado, confitura, fritura. Propiedades de las grasas de fritura. Aceites y grasas. Efectos sobre los alimentos. UNIDAD DIDÁCTICA 5: OPERACIONES CULINARIAS CON APLICACIÓN DE CALOR EN MEDIO MIXTO, AL AIRE Y OTRAS OPERACIONES Tema 13: Cocciones mixtas: estofado, braseado y guisado. Cocciones en otros países. Efectos sobre los alimentos. Tema 14: Cocciones al aire: asado, tostado y gratinado. Medio (aire, vapor de agua, humo, vacío). Efectos en los alimentos. Tema 15: Calentamiento por microondas. Cocción al vacío (sous-vide). Efectos sobre los alimentos UNIDAD DIDÁCTICA 6: GASTRONOMÍA Y NUEVOS INGREDIENTES EN TECNOLOGÍA CULINARIA Tema 16: Gastronomía molecular: objetivos. El papel de los sentidos, los ingredientes y las técnicas. Mixología molecular. Tema 17: Nuevos ingredientes en tecnología culinarias. Aditivos alimentarios y sistemas coloidales. Tema 18: Gastronomía y ciencia. Actividades formativas Clase magistral presencial Seminario presencial Tutorías Estudio personal Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. La nota final de la asignatura se obtendrá de la siguiente manera: 1. Cuaderno de prácticas (20%) — OBLIGATORIO -Pondera el 20% de la nota final de la asignatura. -Es necesario obtener una calificación mínima de 5/10. -Se facilitará una plantilla de cuaderno de prácticas en el campus virtual. -El cuaderno deberá subirse completo al campus virtual como máximo el día anterior al examen teórico final. -Es requisito indispensable entregarlo para poder presentarse tanto a los exámenes parciales como al examen final, así como a la convocatoria extraordinaria. 1. Cuaderno de prácticas : -20% de la nota final de la asignatura -Es necesario obtener 5/10 -Se subirá plantilla de cuaderno de prácticas al campus virtual -Se subirá el cuaderno completo al campus virtual como máximo el día anterior al examen teórico final -Es OBLIGATORIO entregarlo para poder presentarse tanto a los exámenes parciales como al final. Igualmente hay que entregarlo también cuando el alumno va a presentarse en convocatoria extraordinaria 2. Contenido teórico (60 %) más preguntas de aplicación práctica (20 %) -80% de la nota final de la asignatura -Exámenes presencial: máximo 40 preguntas tipo test. Restan las respuestas incorrectas -Duración: 1.15 h -Exámenes parciales: -Para eliminar materia se precisa alcanzar 5/10 -El porcentaje de nota final del examen dependerá del número de temas que se incluyan a su evaluación ---- La asistencia a las actividades formativas presenciales es obligatoria. El estudiante deberá cumplir, como mínimo, con un 70% de asistencia para conservar el derecho a la evaluación continua. El incumplimiento de este requisito supondrá la pérdida de la evaluación continua, debiendo presentarse a un examen único en la convocatoria oficial. Bibliografía Básica: 1.- Bello Gutiérrez, José Ciencia y tecnología culinaria : Díaz de Santos. 1998. ISBN: 8479783796 2.- Pozuelo Talavera, Juan Técnicas culinarias : Paraninfo. 2000. ISBN: 84-283-2578-2 |
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| 0431000 | Alimentación y Cultura | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Alimentación y CulturaCódigo: 0431000 Imprimir Curso 6 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos 1. Comprender el término “cultura” desde Antropología 2. Conocer los mecanismos de transmisión y aprendizaje de la cultura 3. Conocer la influencia de la historia de la humanidad en nuestra alimentación 4. Conocer los diferentes factores que marcan nuestra alimentación 5. Conocer las diferentes dimensiones de la alimentación 6. Conocer la formación del gusto 7. Conocer las etapas de la cadena alimentaria actual 8. Conocer el impacto de la cultura en la obesidad, anorexia y bulimia nerviosa 9. Conocer el impacto de la cultura en la dieta Requisitos previos No hay requisitos previos Competencias CB1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. CG1 Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG4 Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG7 Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista. CG19Conocer las organizaciones de salud, nacionales e internacionales, así como los diferentes sistemas de salud, reconociendo el papel del Dietista-Nutricionista. CG20 Conocer e intervenir en el diseño, realización y validación de estudios epidemiológicos nutricionales, así como participar en la planificación, análisis y evaluación de programas de intervención en alimentación y nutrición en distintos ámbitos. CG21 Ser capaz de participar en actividades de promoción de la salud y prevención de trastornos y enfermedades relacionadas con la nutrición y los estilos de vida, llevando a cabo la educación alimentaria- nutricional de la población. CG22 Colaborar en la planificación y desarrollo de políticas en materia de alimentación, nutrición y seguridad alimentaria basadas en las necesidades de la población y la protección de la salud. CG24 Interpretar los informes y expedientes administrativos en relación a un producto alimentario e ingredientes. CG25 Participar en la gestión, organización y desarrollo de los servicios de alimentación. CG26 Elaborar, controlar y cooperar en la planificación de menús y dietas adaptados a las características del colectivo al que van destinados CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional CE55 Colaborar en la planificación de políticas alimentarias-nutricionales para la educación alimentaria y nutricional de la población. CE56 Adquirir la capacidad para intervenir en proyectos de promoción, prevención y protección con un enfoque comunitario y de salud pública. Resultados de aprendizaje Realizar valoraciones nutricionales para identificar las necesidades de la población en términos de alimentación y nutrición. Diseñar y planificar menús para distintos colectivos adaptados a los requisitos de una restauración colectiva utilizando distintas herramientas (programa informático, guías alimentarias, ingestas recomendadas). Realizar proyectos en los que se planifiquen políticas alimentario-nutricionales para la población sana y enferma. Identificar la evolución de la alimentación, la nutrición y la dietética. Describir y argumentar las desigualdades culturales y sociales que pueden incidir en los hábitos de alimentación. Realizar informes sobre la influencia de diferentes factores en la alimentación. Realizar informes sobre la desmitificación de determinadas creencias. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos Descripción de los contenidos 1. Cultura en Antropología 2. Aprendizaje y transmisión de la cultura 3. Evolución histórica de la humanidad y alimentación 4. Dimensiones de la alimentación 5. Tipos de rituales 6. Formación del gusto 7. Proceso de aculturación alimentaria en España 8. Etapas de la cadena alimentaria actual 9. “Crisis alimentaria” y “seguridad alimentaria” 10. Cultura y obesidad 11. Cultura y anorexia/bulimia nerviosa 12. Mitos relacionados con la alimentación 13. Dieta y cultura Actividades formativas Clases magistrales presenciales Seminarios presenciales Tutorías personalizadas Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- CRITERIOS DE EVALUACIÓN GENERAL CONVOCATORIA ORDINARIA Para superar esta asignatura es necesario: 1. Obtener una nota igual o superior a 5 en el examen final o haber liberado cada parcial con un 5 o más. Para poder liberar por parciales (evaluación continua), es necesario tener un 70% de asistencia mínima. Esta parte sea liberada por examen final o por parciales (evaluación continua) supone un 60 % de la nota final. 2. Obtener una nota igual o superior a 5 en la parte destinada a la realización de tareas/trabajos solicitados a lo largo del cuatrimestre. 30% de la nota final Por ello, se supera la asignatura cuando en las partes del punto 1 y 2 se llega a 5 o más puntuación sobre 10. 3. Curso Coursera obligatorio realizado por los estudiantes (Storytelling: El poder de una buena historia): 10 % de la nota final CARACTERÍSTICAS DE LOS EXÁMENES CONVOCATORIA ORDINARIA Examen final: 40 preguntas tipo test (4 opciones). El aprobado está en 26 preguntas contestadas correctamente. Las preguntas mal contestadas o no contestadas no restan. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA El alumno deberá superar el examen y/o trabajos no superados en la convocatoria ordinaria. CARACTERÍSTICAS DE LOS EXÁMENES CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA • Examen. Magistral: 40 preguntas tipo test (mismos criterios que examen de convocatoria ordinaria): 60% de la nota final de la asignatura • Trabajo/s no entregados o no superados en convocatoria ordinaria, deberá entregarlo en esta convocatoria para superar la asignatura y obtener la calificación mínima de 5 sobre 10 en este apartado, para superar esta parte de la asignatura: 40% de la nota final de la asignatura Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Esteban ML Antropología del cuerpo: género, itinerarios corporales, identidad y cambio Bellaterra. 2005. ISBN: 8472902706 2.- Kottak, Conrad Phillip Antropología cultural : undécima edición Madrid [etc.] : McGraw-Hill, 2006. 2006. ISBN: 9788448146344 Complementaria: 3.- Singer, Peter Somos lo que comemos : : Paidós. 2009. ISBN: 9788449322716 |
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| 0431001 | Control de Calidad | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Control de CalidadCódigo: 0431001 Imprimir Curso 6 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Conocer las etapas de la evolución de la calidad, sus personalidades más relevantes y la calidad total. Conocer la información documentada de un sistema de calidad, así como la norma por excelencia de calidad: UNE-EN ISO 9001: 2015. Conocer el sistema de autocontrol establecido en el sector agroalimentario. Trazabilidad implantada en la industria alimentaria y el sistema de autocontrol de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). Conocer el Control oficial por parte de las autoridades competentes. Conocer y aplicar la información obligatoria que debe acompañar a un alimento. Conocer la Calidad estándar que los alimentos deben cumplir y los productos con Calidad diferenciada. Conocer la calidad nutricional de los alimentos y aquellos factores que influyen en ella. Conocer los análisis realizados para determinar los principales nutrientes presentes en los alimentos, el control de calidad de los alimentos y los peligros que ponen en riesgo la seguridad alimentaria. Conocer qué es la normalización y la entidad española de normalización (UNE), así como organismos europeos e internacionales; la certificación y la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC). Conocer las normas y esquemas certificables de Seguridad Alimentaria: ISO 22000, FSSC 22000, BRC e IFS. Conocer la sistemática de las auditorías de sistemas de calidad y seguridad alimentaria. Requisitos previos Conocimientos previos de las siguientes disciplinas: Biología, Bioquímica, Bromatología, Tecnología de los alimentos, Tecnología culinaria, Higiene y seguridad alimentaria, Legislación alimentaria Competencias CB1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG27 Intervenir en calidad y seguridad alimentaria de los productos, instalaciones y procesos. CG28 Proporcionar la formación higiénico-sanitaria y dietético-nutricional adecuada al personal implicado en el servicio de restauración. CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional. CE20 Elaborar, aplicar, evaluar y mantener prácticas adecuadas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas de control de riesgos, aplicando la legislación vigente. CE21 Participar en el diseño, organización y gestión de los distintos servicios de alimentación. CE22 Colaborar en la implantación de sistemas de calidad. CE23 Evaluar, controlar y gestionar aspectos de la trazabilidad en la cadena alimentaria. CE24 Conocer los aspectos relacionados con la economía y gestión de las empresas alimentarias. CE25Asesorar científica y técnicamente sobre los productos alimenticios y el desarrollo de los mismos. Evaluar el cumplimiento de dicho asesoramiento. CE26 Participar en los equipos empresariales de marketing social, publicidad y alegaciones saludables. CE27 Colaborar en la protección del consumidor en el marco de la seguridad alimentaria. Resultados de aprendizaje Evaluar, controlar y gestionar aspectos de la trazabilidad en la cadena alimentaria. Asesorar científica y técnicamente sobre los productos alimenticios y el desarrollo de los mismos. Evaluar el cumplimiento del asesoramiento científico y técnico sobre los productos alimenticios. Analizar e interpretar disposiciones legislativas en temas de alimentación. Realizar informes de valoración de sistemas de control de riesgos en alimentos y productos alimenticios. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos. Descripción de los contenidos Tema 1. Evolución histórica de la calidad y Calidad total. - Nacimiento y desarrollo histórico de la calidad. - Evolución del concepto de calidad. - Etapas de la calidad. - Calidad total. Tema 2. Documentación de la Calidad y UNE-EN ISO 9001:2015. - Definiciones del sistema de calidad. - Sistema documental. - ISO 9001: 2015. Tema 3. Trazabilidad y APPCC. - Trazabilidad. Concepto y tipos. - Sistema APPCC. - Prerrequisitos. - 7 Principios. Tema 4. Control oficial de los alimentos. - Marco legal. - Control oficial de productos alimenticios y piensos. - Actividades derivadas del control oficial. - Obligaciones de la industria y de los organismos del control oficial. - Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA). Tema 5. Información al consumidor. - Reglamentaciones. - Información obligatoria a indicar en el etiquetado. Tema 6. Calidad Reglamentaria y Calidad Diferenciada. - Calidad estándar. - Calidad diferenciada: DOP, IGP, ETG. - Producción ecológica e integrada. - Certificación Halal - Certificación Kosher. Tema 7. Calidad Nutricional. - Introducción al concepto de calidad nutricional. - Papel de los alimento ecológicos y de OMG. - Nuevos alimentos. - Alimentos funcionales. - Perfil nutricional. Tema 8. Análisis de alimentos (Mb, FQ y Sensoriales). - Análisis fisicoquímicos en alimentos. - Materiales de referencia. - Análisis microbiológicos en alimentos y aguas. - Análisis microbiológicos en superficies, ambientes y manipuladores. - Análisis sensoriales. Tema 9. Esquemas de Seguridad Alimentaria. - GFSI. - ISO 22000. - FSCC 22000. - IFS. - BRC. - GLOBALGAP. Tema 10. Auditorías de Sistemas de calidad. - Definiciones. - Tipos de auditorías. - Programa de auditoría y Plan de auditoría. - Auditores. - Proceso de auditoría. - Informe de auditoría. SM1. WEB AESAN y Sistemas de Alerta sanitaria. - Página web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. - Sistemas de alerta sanitaria tanto a nivel nacional (SCIRI), de la UE (RASFF) e internacional (INFOSAN). SM2. Normalización, certificación y acreditación. - Papel de cada uno de ellos en la calidad. SM3. Implantación de un Sistema APPCC. Aplicación práctica (en un ejemplo) de cómo elaborar un Plan de APPCC. SM4. Fraude alimentario. - Fraudes en el sector agroalimentario. - Mecanismos de la UE para su control; Informe anual sobre dicho riesgo. SM5. Propiedades Nutricionales y funcionales. Etiquetado de producto. - Establecer en qué condiciones se pueden hacer alegaciones nutricionales y saludables en los etiquetados de alimentos. SM6. Etiquetado frontal. - Elaboración y revisión del etiquetado Nutriscore. SM7. Especificaciones técnicas de Materias primas y productos acabados. - Requerimientos tanto a los proveedores como compromiso para el cliente. - Elaboración. SM8. Reglamentaciones de calidad y seguridad alimentaria. - Aplicación de determinadas reglamentaciones horizontales (aditivos, pesticidas, residuos,..) y verticales (específicas para cada grupo de alimentos). SM9. Laboratorio de control de calidad. - Requisitos de calidad contemplados en la norma UNE-EN ISO/IEC 17025: 2017. SM10. Técnicas Analíticas de control de calidad. - Técnicas analíticas tradicionales. - Técnicas instrumentales como espectroscopía molecular UV-Vis, espectroscopía atómica, cromatografía, electroforesis capilar, inmunológicas, biología molecular. SM11. Food Defense. - Evaluación de dicho riesgo en todas las etapas de su producción. - Medidas de mitigación. Actividad 1- Política de calidad y objetivos. Elaborar la política de calidad y unos objetivos para una supuesta clínica de nutrición. Actividad 2: alerta sanitaria. Seleccionar una alerta sanitaria del año y presentarla documentalmente. Actividad 3: fraude alimentario. Seleccionar un fraude alimentario reciente y presentarlo documentalmente. Actividad 4: Etiquetado. Se presenta un etiquetado y deben identificar la información obligatoria, alegaciones y elaborar el Nutriscore. Actividad 5: Reglamentaciones. Evaluar qué controles reglamentados hay que realizar a un nuevo proveedor y los valores legislados para dichos compuestos o nutrientes de un alimento. Actividades formativas Clases magistrales Tutorías individualizadas Seminarios presenciales Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: Seminarios y actividades (40% de la nota final): - Adquisición de conocimientos: examen escrito (20% de la nota final) Obtener una nota global igual o superior a cinco puntos. - Presentar al menos el 80% de las actividades con una calificación superior a 5 (cada actividad se valora sobre un 10) (20% de la nota final). Clases Magistrales (60% de la nota final): - Adquisición de conocimientos: examen escrito. Habrá un examen a mitad del cuatrimestre y otro al final del cuatrimestre que serán liberatorios siempre que la nota sea igual o superior a 5. Habrá un examen final de la asignatura cuya fecha la establecerá la Universidad (convocatoria ordinaria de enero). Deberán presentarse aquellos alumnos que no han superado algunas de las dos convocatorias de la evaluación continua. Se aprueban ambas con un 5. EXÁMENES Examen parcial 1 eliminatorio El examen será de 30-40 preguntas tipo Test con 4 opciones de las cuales solo es correcta 1 de la parte de Clases Magistrales, y de los seminarios. El examen durará aproximadamente 50 minutos y será con vuestros ordenadores que deberán venir cargados y se aplica el sistema Respondus. - Contenidos que entran (a confirmar durante el curso) Clases Magistrales del 1 al 6 y Seminarios del 1 al 6 Examen parcial 2 eliminatorio El examen será de 30-40 preguntas tipo Test con 4 opciones de las cuales solo es correcta 1 de la parte de Clases Magistrales, y correspondientes a los seminarios. El examen durará solo aproximadamente 50 minutos y será con vuestros ordenadores que deberán venir cargados y se aplica el sistema Respondus. - Contenidos que entran (a confirmar durante el curso) Clases Magistrales del 7 al 10 y Seminarios del 7 al 11 Dicho día también se podrá recuperar la parte no aprobada del primer examen cuyo contenido es el indicado anteriormente. Cada examen se aprueba con un 5. Los alumnos que no superen alguno de los exámenes de la evaluación continúa deberán presentarse a dicha o dichas partes en la convocatoria ordinaria. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- AENOR Gestión de la calidad AENOR. 2010. ISBN: 9788481437034 |
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| 0431002 | Economía y Gestión Alimentarias | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Economía y Gestión AlimentariasCódigo: 0431002 Imprimir Curso 6 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos ¿Crees que estos conceptos tienen algo que ver con tu futura profesión? - Marca personal - Business Angel - Customer Journey - Base de Datos (BBDD) - Customer Relationship Manager (CRM) - Segmentación del mercado - Canales de distribución - Marketing Digital - Clientes influyentes - Equipo de trabajo - Balance de Situación - Cuenta de Resultados - Fondo de Maniobra - Ratios de Solvencia - Análisis DAFO - CANVAS BMC La asignatura de Economía y Gestión Alimentaria constituye una aproximación al mundo de las organizaciones en general y de la empresa en particular, en el contexto de la economía y la sociedad. Las nuevas competencias que las empresas exigen a los profesionales cualificados están sin duda relacionadas con los conocimientos técnicos y tecnológicos más avanzados. No cabe duda que se requieren, además, competencias sociales y emocionales, capacidades estratégicas, organizativas, de planificación, etc. Es decir, para esta profesión se buscan profesionales multifuncionales con una buena actitud ante el cambio y con una amplia capacidad de aprendizaje. Por ello, los titulados en nutrición humana y dietética precisan completar su formación con conocimientos competenciales básicos de economía de la empresa y gestión de los negocios. Como profesional desarrollarás tus conocimientos en diferentes organizaciones y en el marco de dichas organizaciones deberás mantener una serie de relaciones laborales y sociales como miembro de las mismas. En esta asignatura plantearemos que el Profesional de Nutrición/Dietética no es sólo un técnico sino también un gestor, cuyo objetivo es saber llevar un negocio. Con todo esto, los objetivos de esta asignatura es conseguir que alcances las competencias básicas para que puedas ejercer tu profesión en el marco de las organizaciones empresariales, en cuya actividad general deberás afrontar: - La toma de decisiones, resolución de problemas complejos. - Plantear el objetivo es crecer de forma rentable y generar beneficios (aunque a veces se producen pérdidas). - Estrategias de generar ventas y optimiar la realización de compras - Realizar cálculos, previsiones, estimaciones, índices, ratios.... - Gestionar los Recursos Humanos: los empleados requieren una gestión, motivación y tener unos objetivos de equipo o individuales. - Es imprescindible llevar una gestión de los Recursos Financieros - Conocer las tendencias de Gestión y Planificación en marketing y merchandising. - Las empresas se crean y también se venden o se traspasan y hay que saber valorarlas. Requisitos previos Conocimientos básicos de Matemáticas y Bioestadística Competencias Competencias básicas: CB1Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Competencias generales CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios CG27 Intervenir en calidad y seguridad alimentaria de los productos, instalaciones y procesos. CG28 Proporcionar la formación higiénico-sanitaria y dietético-nutricional adecuada al personal implicado en el servicio de restauración. CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional. Competencias específicas CE20 Elaborar, aplicar, evaluar y mantener prácticas adecuadas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas de control de riesgos, aplicando la legislación vigente. CE21 Participar en el diseño, organización y gestión de los distintos servicios de alimentación. CE22 Colaborar en la implantación de sistemas de calidad. CE23 Evaluar, controlar y gestionar aspectos de la trazabilidad en la cadena alimentaria. CE24 Conocer los aspectos relacionados con la economía y gestión de las empresas alimentarias. CE26 Participar en los equipos empresariales de marketing social, publicidad y alegaciones saludables. CE27 Colaborar en la protección del consumidor en el marco de la seguridad alimentaria. Resultados de aprendizaje Conocer los aspectos principales relacionados con la economía y gestión de las empresas alimentarias. Comprender los conceptos básicos y desarrollar las competencias necesarias del perfil directivo, y poder diseñar e interpretar un cuadro de mando integral. Conocer las técnicas de negociación y aprender a trabajar en equipo, en diferentes situaciones. Conocer y participar en el diseño, organización y gestión de los distintos servicios de alimentación, sabiendo colaborar en la implantación de sistemas de calidad. Tener la capacidad de asesorar científica y técnicamente sobre los productos alimenticios y el desarrollo de los mismos. Demostrar conocimientos sobre la situación del mercado alimentario actual en España y sus tendencias. Conocer los aspectos de marketing dentro de los equipos empresariales, siendo capaz de participar en un equipo de trabajo Interpretar y ejecutar los aspectos relacionados con la economía y gestión de las empresas alimentarias incluyendo el desarrollo, comercialización, etiquetado, comunicación y marketing de los productos alimenticios. Aplicar los fundamentos prácticos y teóricos que permiten participar en los equipos empresariales de marketing social, publicidad y alegaciones saludables. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos Descripción de los contenidos Los contenidos de esta asignatura se han planteado para que, con sus estudio y aprendizaje, el alumno adquiera competencias y conocimientos empresariales económicos específicos, primordiales en el desarrollo de la profesión: - Conocer y manejar las tendencias recientes de Gestión y Planificación en una Pyme. - Saber cómo crear una empresa, fundamentalmente un gabinete, despacho o empresa de Nutrición y Dietética. - Utilizar con soltura las herramientas usuales de toma de decisiones y solución de problemas en el negocio. - Emplear e interpretar los principales indicadores económicos - Aplicar los estimadores esenciales en los campos de inversión y financiación, habituales en una empresa. - Analizar los diferentes procesos de compra y aprovisionamiento en una pyme. - Conocer las características de marketing específicos de una pyme. - Comprender cómo se desarrollan las técnicas de merchandising. - Analizar y saber cómo realizar una buena gestión de tesorería y créditos. - Saber cómo seleccionar y manejar los distintos aspectos relativos a recursos humanos, aplicados a los empleados en una pyme. - Comprender y adquirir conocimientos sobre las características de planificación comercial y gestión de ventas Unidad 1: CONCEPTOS GENERALES • Introducción. Economía de la empresa. Concepto de Empresa. La empresa como sistema. Tipos de empresas. El empresario. El proceso de producción. Los resultados de la empresa. Empresas de servicios. • Objetivos empresariales. Manejo e iniciativa. Innovación. Inversión y riesgo. Economía de empresas privadas y en una economía de empresas públicas. El corto y el largo plazo. • Gestión de la Alimentación. Funciones de la gestión: Planificación, Organización, Dirección, Personal, Control, Evaluación. Decálogo. • Financiación. Concepto de acción. Valor de una acción. Clases de acciones. Ampliaciones de capital. Autofinanciación. Subvenciones. Unidad 2: COMPRAS y GESTIÓN de EXISTENCIAS • Gestión de Compras en la empresa. Métodos de compra. El proceso de compra. Almacenamiento. Recepción. Stocks: clasificación. Gestión. Control de inventarios. Inventario físico y permanente. Costes en la gestión de stocks. El sistema de clasificación ABC. Proveedores: evaluación. Fuentes de información. Auditorías. Negociación. Pedidos: componentes. Elaboración. Seguimiento. Tipos de proveedores. Centralización de compras. Especificaciones de compra. Calidad concertada. Unidad 3.- PRODUCCIÓN, PRESUPUESTOS Y LOGRO EMPRESARIAL. • Producción. Presupuestos. Presupuesto bajo riesgo e incertidumbre. Presupuestos con economías de escala. Precios descompuestos en los presupuestos de costes. Presupuesto por objetivos. Presupuestos por programas. • Logro empresarial. Producción total y producción final. Logro económico. El valor añadido. Beneficio empresarial. Márgenes bruto y neto. Margen bruto después de impuestos (cash-flow). El crecimiento de la empresa como logro. Unidad 4.- ANÁLISIS de COSTES • Contabilidad: Contabilidad financiera y de gestión. Contabilidad de costes. Clasificación de los costes. Costes por naturaleza. Costes por función. Costes fijos y variables. Costes empresariales y sociales. Costes directos e indirectos. Costes de amortización. Cálculo de las amortizaciones. Costes por intereses de capitales y por renta de la tierra. Impuestos. • El punto muerto. Análisis coste-volumen-beneficio. Costes, beneficios y medida de la eficiencia. Costes de subactividad y beneficios de la superactividad. Valoración de desechos, desperdicios y subproductos. Unidad 5.- INFORMES de GESTIÓN. • Descripción de cuentas. Cuenta de pérdidas y ganancias. Análisis de las desviaciones. Informes periódicos. Información de ventas. Información de costes. Herramientas de medida. Cuadro de mando. Hoja de balance. Tipos de balances. Estructura del activo. Estructura del pasivo. Actualización. • Métodos para efectuar el análisis económico-financiero. Fondo de maniobra. Ratios financieros. Herramientas de medida. Auditorías. Unidad 6.- DISEÑO y PLANIFICACIÓN COMERCIAL. CANALES y ESTRATEGIA DE MERCADO. • Planificación comercial. Diseño de un alimento. Plazo de recuperación. Diseños imitativos. Plan de penetración y posicionamiento. Localización y dimensión óptima en la Industria Alimentaria. • Costes comerciales: clasificación. • El mercado. Clasificación. Segmentación del mercado. Canales de distribución (comercialización). Canales con oferta concentrada. Canales con desconcentración de oferta. • Estrategias en la industria alimentaria. Estrategias de las empresas líderes y de las no líderes. Política empresarial de precios (pricing). Técnica de “desnatar” el mercado (market skimming). Oferta-promoción. Estrategia publicitaria. Estudios de mercado. Prácticas operacionales. Actividades formativas Clases magistrales presenciales Seminarios presenciales Tutorías personalizadas Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- La asignatura presente se divide en 6 Unidades didácticas y, para el estudio de cada una de ellas, deberás leer, estudiar y superar con éxito todos las actividades y contenidos didácticos que la componen, los cuales son: CONTENIDOS DIDÁCTICOS: Contenidos teóricos y ejercicios / casos resueltos, que se explicarán y se trabajarán en clase). - Trabajos/ejercicios evaluables (se realizarán de forma individual o en grupo de forma no presencial). - Tests / Cuestionarios evaluables de cada unidad didáctica. Se realizarán de forma individual y de forma no presencial). - TFC: Trabajo de fin de curso de la asignatura Los criterios de evaluación Para aprobar la asignatura el estudiante debe alcanzar una nota igual o superior a cinco puntos. Los parciales liberan a partir de 5,0 puntos. La nota y materia liberada no se guarda para cursos siguientes. La calificación se obtendrá sumando los siguientes porcentajes: * 60% de la NOTA : Dos exámenes parciales liberatorios, 30% cada uno. * 40% de la NOTA: Se compone de: 10% DE LA NOTA : Controles periódicos. Tests de autoevaluación. 20% DE LA NOTA: Trabajo final (exposiciones orales voluntarias) 10% DE LA NOTA: Valoración del profesor (actitud y participación en clase) Adenda El control de asistencia a clase será obligatoria con un mínimo exigido del 70%. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
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| 0431003 | Educación Nutricional | OB | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Educación NutricionalCódigo: 0431003 Imprimir Curso 6 Asignatura Primer cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Diseñar, intervenir y ejecutar programas de educación dietético-nutricional y de formación en nutrición y dietética. Resolución de casos en relación al asesoramiento dietético y nutricional dirigido a personas sanas o enfermas, a nivel individual o colectivo. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos. Requisitos previos Conocimientos de nutrición, nutrición comunitaria Competencias CB1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. CG1 Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG4 Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG7 Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista. CG19Conocer las organizaciones de salud, nacionales e internacionales, así como los diferentes sistemas de salud, reconociendo el papel del Dietista-Nutricionista. CG20 Conocer e intervenir en el diseño, realización y validación de estudios epidemiológicos nutricionales, así como participar en la planificación, análisis y evaluación de programas de intervención en alimentación y nutrición en distintos ámbitos. CG21 Ser capaz de participar en actividades de promoción de la salud y prevención de trastornos y enfermedades relacionadas con la nutrición y los estilos de vida, llevando a cabo la educación alimentaria- nutricional de la población. CG22 Colaborar en la planificación y desarrollo de políticas en materia de alimentación, nutrición y seguridad alimentaria basadas en las necesidades de la población y la protección de la salud. CG24 Interpretar los informes y expedientes administrativos en relación a un producto alimentario e ingredientes. CG25 Participar en la gestión, organización y desarrollo de los servicios de alimentación. CG26 Elaborar, controlar y cooperar en la planificación de menús y dietas adaptados a las características del colectivo al que van destinados CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional CE52 Participar en el análisis, planificación, intervención y evaluación de estudios epidemiológicos y programas de intervención en alimentación y nutrición en diferentes áreas CE54 Diseñar, intervenir y ejecutar programas de educación dietético-nutricional y de formación en nutrición y dietética. CE55 Colaborar en la planificación de políticas alimentarias-nutricionales para la educación alimentaria y nutricional de la población. CE56 Adquirir la capacidad para intervenir en proyectos de promoción, prevención y protección con un enfoque comunitario y de salud pública. Resultados de aprendizaje Diseñar, intervenir y ejecutar programas de educación dietético-nutricional y de formación en nutrición y dietética. Resolución de casos en relación al asesoramiento dietético y nutricional dirigido a personas sanas o enfermas, a nivel individual o colectivo. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos. Descripción de los contenidos Magistral Unidades didácticas Tema 1. Introducción a la educación nutricional. Determinantes en la elección de alimentos. Tema 2. Proceso de atención nutricional. Consulta nutricional. Tema 3. Metodología de la consejería nutricional I Tema 4. Metodología de la consejería nutricional II. Tema 4. Comunicación. Técnicas y recursos didácticos. Dinámica de grupos. Tema 6. Educación nutricional en distintos colectivos. Seminarios Guías alimentarias Y Elección de alimentos saludables Identificación de determinantes del comportamiento alimentario Proceso de atención nutricional Identificación etapas del cambio Práctica consulta nutricional Herramientas de coaching nutricional TICs aplicadas a la educación nutricional. Comunicación en educación nutricional. Dinámica de grupos En los seminarios se realizarán actividades como elaboración de vídeos e infografías, así como actividades prácticas de las distintas partes de la consulta nutricional. Trabajo complementario Presentación del trabajo en clase Actividades formativas Clases magistrales presenciales Seminarios presenciales Tutorías personalizadas Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: 1. Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: Examen final: 60 % de la nota final Trabajo complementario: 20% de la nota final U-Lab: 15% de la nota final Actividades de los seminarios: 5% de la nota final 2. Obtener en cada examen de magistral una nota igual o superior a cinco puntos. CRITERIOS DE EVALUACIÓN para superar esta asignatura aplicando el sistema de EVALUACIÓN CONTINUA: • Evaluación de la parte teórica: se realizará 1 examen liberatorio a lo largo del cuatrimestre. Este examen liberará materia a partir de 5. Este examen se realizará cuando se haya impartido el 50% del temario aproximadamente, el segundo examen se hará coincidir con el examen ordinario. Cada examen tendrá un valor en la nota final de la asignatura de un 30%. La evaluación de la parte de seminarios se hará mediante las actividades de curso y los trabajos complementarios: La evaluación del trabajo complementario se hará mediante la entrega y presentación de trabajos (20% de la nota final). Las actividades del curso se realizarán durante los seminarios (5% de la nota final). CONVOCATORIA ORDINARIA DE FEBRERO Examen del parcial o parciales no liberado en la evaluación continúa y/o seminarios contarán con los mismos porcentajes que en ella. Se mantendrá la nota del trabajo complementario y las actividades del curso, ambos no serán recuperables. Se aplicarán los mismos criterios señalados para superar la asignatura anteriormente. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA DE JULIO Examen del parcial o parciales no liberado en la evaluación continúa y/o seminarios contarán con los mismos porcentajes que en ella. Se mantendrá la nota del trabajo complementario y las actividades del curso, ambos no serán recuperables. Se aplicaran los mismos criterios señalados para superar la asignatura anteriormente. Las alumnos con dispensa tienen los mismos criterios de avaluación que el resto de los alumnos Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
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| TOTALE: | 36 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
SEGUNDO CUATRIMESTRE
| Codice | Soggetti | Carattere* | ECTS | ||
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| 0431004 | Prácticas Externas | OB | 24 | ||
Prácticas ExternasCódigo: 0431004 Imprimir Curso 6 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 24 Créditos. Profesores
Objetivos Integrar los conocimientos y competencias del Dietista-Nutricionista en los ámbitos profesionales de la disciplina. Aplicación de los conocimientos, habilidades y actitudes que ha ido desarrollando a lo largo de su etapa de aprendizaje Requisitos previos Adquisición de los conocimientos de todas las asignaturas cursadas en el Grado Competencias Competencias básicas: CB1Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Competencias generales CG1 Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG4 Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional. CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG7 Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista CG8 Identificar y clasificar los alimentos y productos alimenticios. Saber analizar y determinar su composición, sus propiedades, su valor nutritivo, la biodisponibilidad de sus nutrientes, características organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios. CG9 Conocer los procesos básicos en la elaboración, transformación y conservación de los alimentos de origen animal y vegetal CG10 Elaborar, interpretar y manejar las tablas y bases de datos de composición de alimentos. CG11 Conocer la microbiología, parasitología y toxicología de los alimentos. CG12 Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional CG13 Integrar y evaluar la relación entre la alimentación y la nutrición en estado de salud y en situaciones patológicas. CG14 Aplicar los conocimientos científicos de la fisiología, fisiopatología, la nutrición y alimentación a la planificación y consejo dietético en individuos y colectividades, a lo largo del ciclo vital, tanto sanos como enfermos. CG15 Diseñar y llevar a cabo protocolos de evaluación del estado nutricional, identificando los factores de riesgo nutricional. CG16 Interpretar el diagnóstico nutricional, evaluar los aspectos nutricionales de una historia clínica y realizar el plan de actuación dietética. CG17 Conocer la estructura de los servicios de alimentación y unidades de alimentación y nutrición hospitalaria, identificando y desarrollando las funciones del Dietista-Nutricionista dentro del equipo multidisciplinar. CG18 Intervenir en la organización, gestión e implementación de las distintas modalidades de alimentación y soporte nutricional hospitalario y del tratamiento dietético-nutricional ambulatorio CG19Conocer las organizaciones de salud, nacionales e internacionales, así como los diferentes sistemas de salud, reconociendo el papel del Dietista-Nutricionista. CG20 Conocer e intervenir en el diseño, realización y validación de estudios epidemiológicos nutricionales, así como participar en la planificación, análisis y evaluación de programas de intervención en alimentación y nutrición en distintos ámbitos. CG21 Ser capaz de participar en actividades de promoción de la salud y prevención de trastornos y enfermedades relacionadas con la nutrición y los estilos de vida, llevando a cabo la educación alimentaria- nutricional de la población. CG22 Colaborar en la planificación y desarrollo de políticas en materia de alimentación, nutrición y seguridad alimentaria basadas en las necesidades de la población y la protección de la salud. CG23 Asesorar en el desarrollo, comercialización, etiquetado, comunicación y marketing de los productos alimenticios de acuerdo a las necesidades sociales, los conocimientos científicos y legislación vigente. CG24 Interpretar los informes y expedientes administrativos en relación a un producto alimentario e ingredientes. CG25 Participar en la gestión, organización y desarrollo de los servicios de alimentación. CG26 Elaborar, controlar y cooperar en la planificación de menús y dietas adaptados a las características del colectivo al que van destinados. CG27 Intervenir en calidad y seguridad alimentaria de los productos, instalaciones y procesos. CG28 Proporcionar la formación higiénico-sanitaria y dietético-nutricional adecuada al personal implicado en el servicio de restauración. CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional. Competencias específicas CE57 Prácticas preprofesionales, con una evaluación final de competencias, en hospitales, centros de asistencia primaria y socio-sanitarios, organizaciones comunitarias, industrias alimentarias y de restauración colectiva, que permitan incorporar los valores profesionales y competencias propias del ámbito clínico, administrativo o de salud pública relacionadas con la nutrición humana y dietética. Resultados de aprendizaje Los resultados de aprendizaje de esta asignatura son que el estudiante sea capaz de integrar los conocimientos y competencias del Dietista-Nutricionista en uno de los ámbitos profesionales de la disciplina. De esta forma, el alumno podrá incorporar los valores profesionales y competencias propias del ámbito clínico, administrativo o de salud pública relacionadas con la nutrición humana y dietética. En esta materia, el estudiante estará guiado en todo momento por un profesional del área de la mención elegida e iniciará su práctica profesional observando, analizando y en algunas ocasiones, poniendo en práctica, los conocimientos y competencias adquiridas. Descripción de los contenidos En esta asignatura el alumno aplicará los conocimientos, habilidades y actitudes que ha ido desarrollando a lo largo de su etapa de aprendizaje y que serán, tal y cómo se reflejan en la Orden Ministerial CIN/730/2009 de 18 de marzo: "realizar Prácticas preprofesionales, con una evaluación final de competencias, en hospitales, centros de asistencia primaria y sociosanitarios, organizaciones comunitarias, industrias alimentarias y de restauración colectiva, que permitan incorporar los valores profesionales y competencias propias del ámbito clínico, administrativo o de salud pública relacionadas con la nutrición humana y dietética". Las Prácticas externas se llevarán a cabo en servicios o centros públicos y privados que han sido seleccionados tanto por su relevancia como por la calidad profesional de los profesionales que tutorizarán dichas prácticas. Para la realización de estas prácticas, se han establecido los convenios oportunos con los organismos y centros responsables. Los horarios de realización de las prácticas se establecerán de acuerdo con las características de las mismas y las disponibilidades de la institución colaboradora. Los horarios, en todo caso, serán compatibles con la actividad académica, formativa y de representación y participación desarrollada por el estudiante en la Universidad. Actividades formativas Realización de prácticas externas Redacción de la Memoria de Prácticas Estudio personal Evaluación de las prácticas externas Clase magistral de presentación Sistema y criterios de evaluación * Calificación del tutor de prácticas/académico y certificado de asistencia: 50% de la nota final * Memoria de prácticas: 50% de la nota final. Dentro de este porcentaje se evaluará con un 10% la realización curso "High Performance Collaboration: Leadership, Teamwork and Negotiation" de Coursera. |
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| 0431005 | Trabajo Fin de Grado | OB | 6 | ||
Trabajo Fin de GradoCódigo: 0431005 Imprimir Curso 6 Asignatura Segundo cuatrimestre. Obligatoria. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Planificar, desarrollar, argumentar, presentar y defender un trabajo relacionado con el perfil profesional. Requisitos previos Adquisición de los conocimientos de las asignaturas cursadas en el Grado y conocimientos de metodología de la investigación Competencias Competencias básicas: CB1Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Competencias generales CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional. Competencias específicas CE58 Trabajo fin de grado: Materia transversal cuyo trabajo se realizará asociado a distintas materias. Resultados de aprendizaje El estudiante elaborará y expondrá un trabajo de investigación sobre un tema relacionado con la Nutrición Humana y Dietética, situándose ante un escenario de aprendizaje que le permita construir el saber de manera integradora e involucrarle en la realidad profesional, demostrando un alto grado de autonomía y confianza en su propio juicio. Planificar, desarrollar, argumentar, presentar y defender un trabajo relacionado con el perfil profesional. Descripción de los contenidos El trabajo consistirá en la puesta en práctica de conocimientos, habilidades y actitudes que han ido desarrollando a lo largo de su etapa de aprendizaje. El alumno deberá desarrollar un trabajo coherente, con una duración realista en cuanto a los objetivos que se pretendan. Se tratará de ofrecer un trabajo original, mediante la búsqueda de fuentes y aportación personal del alumno. Si el trabajo es de tipo experimental se utilizarán métodos analíticos siendo éste el núcleo del trabajo, más que el estudio de antecedentes, que por otro lado nunca debe faltar. La temática del trabajo será transversal, versando sobre alguna/s de las asignaturas cursadas en los módulos de Ciencia de los Alimentos, Ciencias de la Nutrición, la Dietética y la Salud, Higiene, Seguridad Alimentaria y Gestión de Calidad o Salud Pública y Nutrición Comunitaria Actividades formativas Sesión inicial de presentación de Trabajo Fin de Grado Elaboración del Trabajo Fin de Grado Evaluación del Trabajo Fin de Grado Estudio personal Sistema y criterios de evaluación El Trabajo será evaluado por una comisión de cuatro profesores: el propio tutor del TFG y un tribunal de 3 miembros en la exposición.. La calificación cuantitativa será el resultado de los siguientes porcentajes: 1. Calidad científica, claridad y corrección del texto, tanto escrito como gráfico, integración de conocimientos, búsqueda bibliográfica, manejo de la información y citación, capacidad de síntesis y facilidad de lectura. 70 % de la nota 2. Exposición oral y pública del trabajo fin de grado: Se valora la capacidad comunicativa, la claridad en la defensa, la calidad de la respuesta y del debate. 30 % de la nota El Trabajo Fin de Grado (TFG) o Trabajo Fin de Máster (TFM) debe ser un documento inédito, cuya autoría íntegra sea responsabilidad del estudiante. El uso de herramientas basadas en inteligencia artificial (IA) en su elaboración está restringido a funciones auxiliares como la corrección gramatical, la generación de esquemas o la búsqueda de información general. Cualquier uso de IA deberá ser citado adecuadamente, especificando la herramienta empleada, su función concreta y el momento de su aplicación. El uso de IA para redactar contenidos sustanciales, realizar análisis críticos o interpretar resultados compromete la originalidad y autoría del trabajo. El control del plagio y/o uso de la IA se realizará a través de la herramienta habilitada en el campus virtual y será objeto de evaluación por parte del tutor/a para verificar la integridad del trabajo presentado. |
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| TOTALE: | 30 | ||||
ASIGNATURAS OPTATIVAS
| Codice | Soggetti | Carattere* | ECTS |
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| Optativa | OP | 6 | |
| TOTALE: | 6 | ||
Lista de Asignaturas Optativas
PRIMER CUATRIMESTRE
| Codice | Soggetti | Carattere* | ECTS | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 0560131 | Análisis Clínicos | OP | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Análisis ClínicosCódigo: 0560131 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Conocer y comprender, de forma global, los fundamentos en los que se basan los sistemas analíticos más comúnmente utilizados en un laboratorio clínico.. Análisis de fluidos, tejidos, órganos y sistema endocrino Requisitos previos Tener aprobadas todas las básicas Competencias Conocer y comprender, de forma global, los fundamentos en los que se basan los sistemas analíticos más comúnmente utilizados en un laboratorio clínico. Asumir la importancia que tiene la toma, recogida y manipulación adecuada de las muestras some-tidas a su valoración clínica Clasificar los diferentes laboratorios implicados en el análisis de muestras biológicas Comprender la importancia de las pruebas analíticas en el diagnóstico final Conocer el significado de las diferentes pruebas analíticas Fomentar estilos de vida saludables, el autocuidado, apoyando el mantenimiento de conductas preventivas y terapéuticas Planificar y prestar cuidados dirigidos a las personas, familia o grupos, orientados a los resul-tados en salud evaluando su impacto, a través de guías de práctica clínica y asistencial, que describen los procesos por los cuales se diagnostica, trata o cuida un problema de salud" Realizar la atención integral de salud, que supone la cooperación multiprofesional, la integra-ción de los procesos y la continuidad asistencial Ser capaz, en el ámbito de la farmacia, de prestar una atención sanitaria técnica y profesional adecuada a las necesidades de salud de las personas que atienden, de acuerdo con el estado de desarrollo de los conocimientos científicos de cada momento y con los niveles de calidad y seguridad que se establecen en las normas legales y deontológicas aplicables. Resultados de aprendizaje -Utilizar de forma coherente los conocimientos adquiridos sobre la importancia que tiene la recogida y manipulación de muestras en el resultado final del análisis. -Identificar las distintas metodologías empleadas en el análisis de muestras biológicas. -Interpretar, con fundamento científico, los resultados obtenidos en las pruebas analíticas Descripción de los contenidos Tema 1.- Concepto e historia de los análisis clínicos Tema 2.- Calidad, sensibilidad y fiabilidad analítica. Garantía y control de calidad. Tema 3.- Recogida de Muestras. Errores en la obtención de muestras. Manipulación y procesamiento. Tema 4.- Técnicas espectrométricas, fluorimétricas y nefelométricas. Tema 5.- Osmometría. cromatografía y electroforesis. Tema 6.- Enzimología clínica: métodos de valoración, automatización. Tema 7.- Isoenzimas. Origen de las enzimas circulantes. Valor diagnóstico de las enzimas. Tema 8.- Técnicas inmunoquímicas y radioquímicas. Inmunoensayos para diagnóstico de enfermedades infecciosas. Tema 9.-Técnicas de Biología Molecular. Nuevas tecnologías aplicadas al análisis bioquímico (proteómica y metabolómica) Tema 10.- Aproximación a las principales técnicas actuales en la Microbiología Clínica. Tema 11.-Eje hipotálamo-hipófisis. Tema 12. Eje hipotálamo-hipófiso-tiroideo. Tema 13. Eje hipotálamo-hipófiso-suprarrenal. Tema 14. Eje hipotálamo-hipófiso-gonadal. Tema 15. Gestación. Tema 16. Estudio analítico de las alergias. Tema 17. Serología parasitaria. Tema 18. Pruebas de orientación reumática y enfermedades autoinmunes. Tema 19. Serología de infecciones bacterianas. Tema 20. Serología vírica. Tema 21. Marcadores tumorales. Tema 22. Análisis de orina y heces. Actividades formativas ACTIVIDADES FORMATIVAS: MODALIDAD PRESENCIAL ACTIVIDAD FORMATIVA HORAS PRESENCIALIDAD Clase magistral 30 100 Clases prácticas en laboratorio 15 100 Seminarios 15 100 Aprendizaje virtual 2 0 Tutorías individuales y colectivas 5 100 Trabajo personal 78 0 Examen 5 100 TOTALES 150 46.66 5.5.1.7 METODOLOGÍAS DOCENTES Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual Orientación y resolución de dudas. Estudio. Búsqueda bibliográfica. Pruebas orales y escritas Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- 60% Prueba escritas final para evaluar la asimilación de conocimientos teóricos Conocer y saber aplicar en casos concretos sencillos los conceptos básicos y fundamentales La superación de esta prueba (mínimo 4/10) será un requisito imprescindible para aprobar la asignatura. • 15% Resolución de casos prácticos propuestos en clase • 25 % Clases prácticas. 10% examen conocimientos prácticos y 15% elaboración cuaderno de prácticas Al final de las prácticas se controlará el aprovechamiento del alumno, mediante la realización de un ejercicio. La realización y superación de la evaluación de las prácticas es condición necesaria para superar la asignatura Para aquellos alumnos que no se integren en el proceso de evaluación continua se realizará una prueba final de evaluación de competencias con una contribución en la nota global de un 70 % (mínimo para aprobar 4/10), contribuyendo la nota de prácticas en un 30 % en la nota global. |
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| 0560132 | Análisis y Control de Calidad | OP | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Análisis y Control de CalidadCódigo: 0560132 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Conocer las etapas de la evolución de la calidad, sus personalidades más relevantes y la calidad total. Conocer la información documentada de un sistema de calidad, así como la norma por excelencia de calidad: UNE-EN ISO 9001: 2015. Conocer el sistema de autocontrol establecido en el sector agroalimentario. Trazabilidad implantada en la industria alimentaria y el sistema de autocontrol de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). Conocer el Control oficial por parte de las autoridades competentes. Conocer qué es la normalización y la entidad española de normalización (UNE), así como organismos europeos e internacionales; la certificación y la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC). Conocer las normas y esquemas certificables de Seguridad Alimentaria: ISO 22000, FSSC 22000, BRC e IFS. En esta asignatura se pretende iniciar al alumno sobre las metodologías más habituales de análisis químico aplicado a diferentes campos como el análisis farmacéutico, agroalimentario y de productos industriales y en los sistemas de gestión y aseguramiento de la calidad. Adicionalmente, en la utilización de las normas vigentes de certificación y acreditación de los laboratorios de análisis químico. Requisitos previos Conocimientos previos de las siguientes disciplinas: Biología, Bioquímica, Bromatología, Tecnología farmacéutica, Análisis Químico y Técnicas Instrumentales, Legislación Competencias Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. Aplicar conocimientos teóricos y prácticos a la solución de problemas analíticos en la industria química. Aplicar los conocimientos adquiridos al análisis agroalimentario: tipos de muestras y metodologías más usuales. Desarrollar sistemas de gestión y aseguramiento de la calidad en la industria química y en los laboratorios de análisis químico. Planificar sistemas de calidad utilizando las normas vigentes de certificación y acreditación de los laboratorios de análisis químicos. Interpretar y analizar los datos procedentes de sistemas de análisis químicos tanto simples como complejos. Resultados de aprendizaje Evaluar, controlar y gestionar aspectos de la trazabilidad en la cadena del medicamento Asesorar científica y técnicamente sobre los productos farmacéuticos y el desarrollo de los mismos. Evaluar el cumplimiento del asesoramiento científico y técnico sobre los productos farmacéuticos Analizar e interpretar disposiciones legislativas en temas de prod farmacéuticos Realizar informes de valoración de sistemas de control de riesgos en productos farmacéuticos. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos. Aplicar los conceptos básicos relacionados con los Sistemas de Calidad. Diferenciar las áreas y situaciones de aplicación de las Normas de Calidad. Describir los procedimientos para la realización de una auditoría externa. Citar los documentos que rigen un Sistema de Calidad. Aplicar los conceptos básicos relacionados con los Sistemas de Calidad. Diferenciar las áreas y situaciones de aplicación de las Normas de Calidad. Describir los procedimientos para la realización de una auditoría externa. Citar los documentos que rigen un Sistema de Calidad. Aplicar a los sistemas de control de calidad interno los test de significación, y gráficos de control. Justificar la relevancia para un laboratorio de la utilización de materiales de referencia y participación en ejercicios de intercomparación. Diferenciar entre los métodos más apropiados para el laboratorio de control de calidad de productos farmacéuticos, agroalimentarios y poliméricos. Describir las normativas específicas de las áreas implicadas Descripción de los contenidos Tema 1. Evolución histórica de la calidad y Calidad total. - Nacimiento y desarrollo histórico de la calidad. - Evolución del concepto de calidad. - Etapas de la calidad. - Calidad total. Tema 2. Documentación de la Calidad y UNE-EN ISO 9001:2015. - Definiciones del sistema de calidad. - Sistema documental. - ISO 9001: 2015. Tema 3. Trazabilidad y APPCC. - Trazabilidad. Concepto y tipos. - Sistema APPCC. - Prerrequisitos. - 7 Principios. ema 6. Calidad Reglamentaria y Calidad Diferenciada. - Calidad estándar. - Calidad diferenciada: DOP, IGP, ETG. - Producción ecológica e integrada. - Certificación Halal - Certificación Kosher. Tema 7. Calidad medica,entos y productos sanitarios TEMA 8: Análisis de productos farmacéuticos Introducción al análisis farmacéutico. Importancia del control de calidad en las distintas fases de desarrollo y producción de un fármaco. Falsificación de medicamentos. Técnicas analíticas más comunes en el análisis farmacéutico y aplicaciones. TEMA 9: Análisis de productos agroalimentarios Introducción al análisis de alimentos. Componentes mayoritarios y métodos analíticos para su determinación. Humedad y sólidos totales. Carbohidratos. Proteínas y aminoácidos. Lípidos y ácidos grasos. Componentes minoritarios y aditivos. Técnicas analíticas para su determinación.. Determinación de residuos y contaminantes en alimentos. Actividades formativas Clases magistrales Tutorías individualizadas Seminarios presenciales Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: Seminarios (20% de la nota final): - Adquisición de conocimientos: examen escrito (20% de la nota final) Obtener una nota global igual o superior a cinco puntos. - Presentar al menos el 80% de las actividades con una calificación superior a 5 (cada actividad se valora sobre un 10) (20% de la nota final). Clases Magistrales (60% de la nota final): - Adquisición de conocimientos: examen escrito. Habrá un examen a mitad del cuatrimestre y otro al final del cuatrimestre que serán liberatorios siempre que la nota sea igual o superior a 5. Habrá un examen final de la asignatura cuya fecha la establecerá la Universidad (convocatoria ordinaria de enero). Deberán presentarse aquellos alumnos que no han superado algunas de las dos convocatorias. Se aprueban ambas con un 5. 20 % Clases prácticas. examen conocimientos prácticos y elaboración cuaderno de prácticas Al final de las prácticas se controlará el aprovechamiento del alumno, mediante la realización de un ejercicio. La realización y superación de la evaluación de las prácticas es condición necesaria para superar la asignatura • Para aquellos alumnos que no se integren en el proceso de evaluación continua se realizará una prueba final de evaluación de competencias con una contribución en la nota global de un 70 % (mínimo para aprobar 4/10), contribuyendo la nota de prácticas en un 30 % en la nota global. EXÁMENES Examen parcial 1 eliminatorio El examen será de 30 preguntas tipo Test con 4 opciones de las cuales solo es correcta 1 de la parte de Clases Magistrales, y de tres preguntas cortas correspondientes a los seminarios. El examen durará solo 50 minutos y será con vuestros ordenadores que deberán venir cargados y se aplica el sistema Respondus. Examen parcial 2 eliminatorio El examen será de 30 preguntas tipo Test con 4 opciones de las cuales solo es correcta 1 de la parte de Clases Magistrales, y de tres preguntas cortas correspondientes a los seminarios. El examen durará solo 50 minutos y será con vuestros ordenadores que deberán venir cargados y se aplica el sistema Respondus. |
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| 0560133 | Bioquímica Clínica | OP | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bioquímica ClínicaCódigo: 0560133 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos La asignatura pretende proporcionar a los estudiantes las bases para la interpretación de los exámenes de laboratorio más frecuentes. Presenta además una descripción global de las bases bioquímicas, fisiológicas y fisiopatológicas de las enfermedades y de la evaluación de la función de los distintos órganos y tejidos. Requisitos previos • Conocimientos básicos de Fisiología, Fisiopatología y Bioquímica y Biología Molecular. • Conocer y saber realizar las técnicas experimentales básicas empleadas en los laboratorios de bioquímica Competencias 1. Conocer los cambios bioquímicos que se producen en la enfermedad y sus bases moleculares e identificar los parámetros distintivos de cada una de ellas. 2. Conocer los métodos y técnicas analíticas bioquímicas y sus fundamentos. 3. Conocer los factores que afectan los valores de las magnitudes bioquímicas, tanto biológicos como analíticos. 4. Conocer las aplicaciones de las magnitudes bioquímicas en medicina y su interpretación. 5. Adquirir habilidades para desarrollar nuevas pruebas bioquímicas y mejorar su calidad analítica y aplicación en el laboratorio. 6. Adquirir habilidades para seleccionar pruebas bioquímicas con mayor valor diagnóstico y predictivo y priorizar su utilización. 7. Adquirir habilidades en la aplicación del método científico al estudio de la enfermedad, de sus causas y de sus signos bioquímicos. Resultados de aprendizaje Conocer los marcadores bioquímicos, inmunológicos y de biología molecular y aplicarlos al diagnóstico clínico. Manipular, aplicar las muestras biológicas e interpretar los resultados como apoyo diagnóstico. Descripción de los contenidos Terminología, conceptos y fundamentos de un laboratorio clínico. Principales procedimientos analíticos automatizados y manuales. Interpretación para el cribado, diagnóstico, pronóstico y seguimiento de las alteraciones patológicas más comunes. Muestras de Bioquímica Clínica. Variabilidad en la medida de las magnitudes bioquímicas. Control de calidad. Interpretación de resultados y significado de las magnitudes bioquímicas Aplicación de las técnicas de medida y separación en Bioquímica Clínica: Técnicas espectroscópicas. Técnicas electroquímicas. Técnicas analíticas en Bioquímica Clínica. Bioindicadores metabólicos, metabolómica. Alteraciones del metabolismo de los carbohidratos. Alteraciones del metabolismo de lípidos. Estudio de la función hepática y de la función renal y la orina. Análisis de orina. Control del pH en el medio interno. Ionograma. Estudio de la función endocrina: La función tiroidea. Hormonas esteroides. Actividades formativas Clases magistrales Tutorías individualizadas Seminarios presenciales Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado todas las prácticas. 2. Haber realizado el examen de prácticas. 3. Haber realizado el examen de teoría de la asignatura. 4. Obtener una nota global igual o superior a cinco puntos, teniendo en cuenta que se evaluaran los siguientes apartados: Prácticas de laboratorio (15%): Actividades de curso y/o trabajo voluntario (10%): Examen final (teoría) (75%). |
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| 0560134 | Biotecnología | OP | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
BiotecnologíaCódigo: 0560134 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos La Biotecnología es la aplicación de los principios científicos y de la ingeniería para el procesamiento de materiales por agentes biológicos con objeto de proveer bienes y servicios. La asignatura “Producción biotecnológica de fármacos” pretende poner en conocimiento de los estudiantes el potencial biotecnológico de los microorganismos y su aplicación en la obtención de productos de interés clínico o farmacéutico. Se establecerán en primer término, los principios básicos sobre los que se sustenta la Biotecnología, es decir, los grupos de organismos más importantes industrialmente, las estrategias actuales de búsqueda de nuevos fármacos y de mejora de la producción de los ya existentes (mejora genética, ingeniería metabólica, etc.), la tecnología de las fermentaciones, atendiendo principalmente a la relación coste‐beneficio, y la metodología aplicable a la extracción y purificación del producto de interés (downstream). Posteriormente, se abordará el estudio de distintos procesos industriales que tienen como objetivo la obtención de productos de interés clínico y/o farmacéutico, tales como, vacunas, anticuerpos monoclonales, aminoácidos, vitaminas, enzimas, polímeros biodegradables y antibióticos. Asimismo, se abordarán aquellos procesos que utilizan los diferentes organismos como sistemas de expresión heteróloga de otros productos de interés terapéutico como, hormonas, interleucinas, etc. Su estudio supone un complemento de los conocimientos adquiridos en cursos anteriores en asignaturas como Microbiología, Biología Molecular y Bioquímica, entre otras, así como una proyección aplicada de los mismos. Los conocimientos adquiridos en la asignatura serán de utilidad para los alumnos que deseen desarrollar su actividad profesional en industrias biotecnológicas (alimentarias, farmacéuticas, etc.), laboratorios de control de calidad, marketing farmacéutico, etc. Asimismo, la asignatura resulta también de interés para los alumnos que deseen desarrollar su actividad profesional desde una perspectiva global de investigación, desarrollo, producción, control y comercialización de productos de interés clínico y/o farmacéutico. Requisitos previos Es recomendable que el estudiante haya cursado y aprobado las asignaturas "Biología","BioquímicaI" , “Microbiología y Parasitología” e “Inmunología” Competencias Identificar, diseñar, obtener, analizar y producir principios activos, fármacos y otros productos y materiales de interés sanitario. - Conocer el origen, naturaleza, diseño, obtención, análisis y control de medicamentos y productos sanitarios. - Desarrollar habilidades para identificar dianas terapéuticas y de producción biotecnológica de fármacos, así como de uso de la terapia génica Resultados de aprendizaje · Mecanismos de regulación. Técnicas de Estudio. Síntesis de péptidos de interés biológico. Obtención de anticuerpos monoclonales. Cultivos celulares. ¿Screening¿ farmacológico Descripción de los contenidos · Mecanismos de regulación. Técnicas de Estudio. Síntesis de péptidos de interés biológico. Obtención de anticuerpos monoclonales. Cultivos celulares. ¿Screening¿ farmacológicoBLOQUE 1: PRINCIPIOS BÁSICOS DE BIOTECNOLOGÍA MICROBIANA. Tema 1.- Microorganismos de interés industrial. Estrategias metabólicas y moleculares utilizadas en la mejora de cepas. Estrategias actuales para la búsqueda de nuevos fármacos. BLOQUE 2: TECNOLOGÍA DE LAS FERMENTACIONES. Tema 2.- Tecnología de la fermentación. Diseño de biorreactores. El salto de escala. Extracción y purificación de productos de interés biotecnológico (“downstream”). BLOQUE 3: PRINCIPALES TIPOS DE INDUSTRIAS BIOTECNOLÓGICAS FARMACÉUTICAS. Tema 3.- Vacunas, conceptos generales. Vacunas tradicionales y modernas. Nuevas técnicas biotecnológicas para el diseño de vacunas. Tema 4.- Anticuerpos monoclonales. Tecnología de la producción. Aplicaciones terapéuticas y como agentes de diagnóstico. Tema 5.- Interferones y otras citocinas. Aplicaciones terapéuticas. Tema 6.- Producción industrial de aminoácidos y vitaminas. Métodos de producción. Aplicaciones. Tema 7.- Producción de enzimas terapéuticas. Tema 8.- Producción de hormonas. Tema 9.- Producción de Antibióticos: búsqueda de nuevos antibióticos y mejora de su producción. Tema 10.- Terapia celular: banco de tejidos, células madre, vacunas e inmunoterapia. Actividades formativas ACTIVIDADES FORMATIVAS: MODALIDAD PRESENCIAL ACTIVIDAD FORMATIVA HORAS PRESENCIALIDAD Clase magistral 30 100 Clases prácticas en laboratorio 15 100 Seminarios 15 100 Aprendizaje virtual 2 0 Tutorías individuales y colectivas 5 100 Trabajo personal 78 0 Examen 5 100 TOTALES 150 46.66 5.5.1.7 METODOLOGÍAS DOCENTES Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual Orientación y resolución de dudas. Estudio. Búsqueda bibliográfica. Pruebas orales y escritas Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- • 60% Dos pruebas parciales escritas de los contenidos teóricos de la asignatura: 30%. Cada parcial puede constar de más de una parte independiente entre sí. • 10% Prueba escrita de los seminarios teórico-prácticos: • 10%. Realización de trabajos y exposición • Prueba escrita de las prácticas 20% La realización de las prácticas son obligatorias Bibliografía Básica: 1.- Daan JA Crommelin , Robert D. Sindelar , Bernd Meibohm Pharmaceutical biotechnology: fundamentals and applications, Daan JA Crommelin , Robert D. Sindelar , Bernd Meibohm. 2013. ISBN: 978-1-4614-64 |
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| 0560135 | Cosmetofarmacia | OP | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
CosmetofarmaciaCódigo: 0560135 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Que el alumno conozca a fondo el órgano cutáneo, composición bioquímica, estructura, fisiología, funciones, cambios y alteraciones para que tenga la base de conocimientos necesarios desde el ámbito dermatológico y aplicarlos en su posterior desarrollo en el sector dermocosmético. Que se familiarice con las distintas formas cosméticas y se forme en los aspectos regulatorios que afectan a la industria, tanto al producto como a las instalaciones Que conozca los aspectos dermofarmacéuticos de mayor interés y vigencia, tales como el envejecimiento cutáneo, la cosmética solar, desviaciones y disfunciones cutáneas. Desde un punto de vista práctico, que el alumno aprenda a elaborar las principales formas cosméticas, realice los controles de calidad y elabore protocolos Requisitos previos No son necesarios requisitos previos, aunque si son recomendables: 1. Conocimientos básicos de biología, química, fisiología y tecnología farmacéutica. 2. Conocimientos informáticos básicos para acceder a páginas web. 3. Nivel de inglés suficiente para leer un artículo de revisión o consultar una página web escrita en dicho idioma. Competencias 1. Conocer la anatomía y fisiología de la piel. 2. Conocer conceptos relativos a la limpieza de la superficie corporal 3. Conocer todos los aspectos galénicos de los productos cosméticos: ingredientes, formas cosméticas, formulación, control de calidad, redacción de PNT de elaboración. 4. Ser capaz de identificar cada ingrediente cosmético y su función 5. Conocer los principales grupos de cosméticos y como de determina su eficacia 6. Conocer cosméticos coadyuvantes en el tratamiento de las distintas anomalías de la piel 7. Conocer las esencias que forman parte de los perfumes, y sus métodos de obtención y posteriores transformaciones 8. Capacitar al estudiante para la correcta preparación de formas cosméticas 9. Conocer el marco legislativo de los PC y los requerimientos relativos a su elaboración 10. Diseñar y aplicar Guías de elaboración de cosméticos 11. Trabajar en equipo dentro de pequeños grupos. 12. Saber encontrar y aprender a usar las principales fuentes bibliográficas Resultados de aprendizaje 1. Conocer la terminología empleada en cosmética 2. Elegir la forma cosmética adecuadas en función del tipo de piel y de la función del cosmético 3. Tener capacidad para detectar posibles anomalías de la piel y su prevención. 4. Saber dar consejo sobre el tratamiento cosmético más adecuado 5. Diferenciar el tipo de piel 6. Ser capaz de elegir las materias primas adecuadas a la forma cosmética elegida. 7. Ser capaz de diseñar y llevar a cabo los procesos de elaboración de formas cosméticas 8. Saber trabajar bajo normas de buenas prácticas de laboratorio 9. Tener capacidad de participación en los trabajos en equipo. Descripción de los contenidos A) TEORÍA Tema 0. Legislación de los productos cosméticos Tema 1.- La piel y sus anejos. Tema 2.- Conceptos de limpieza cosmética. Tema 3.- Aspectos galénicos a tener en cuenta. Tema 4.- Envejecimiento cutáneo. Tema 5.-Cosmética aromática. Tema 6.-Cosmética solar. Tema 7.- Cosmética corporal. B) PRÁCTICAS Práctica 1. • Elaboración de emulsión limpiadora, tónico • Redactar la guía de elaboración y control de las formulaciones • Etiquetar las formulaciones y enumerar los ingredientes de cada una con sus funciones • Hacer el análisis sensorial Práctica 2. • Elaboración de crema hidratante y crema antienvejecimiento. • Redactar la guía de elaboración y control de las formulaciones • Etiquetar las formulaciones y enumerar los ingredientes de cada una con sus funciones • Hacer el análisis sensorial Práctica 3. • Elaboración de gel-crema anticelulítica, aceite nutritivo, crema antidurezas para pies. • Redactar la guía de elaboración y control de las formulaciones • Etiquetar las formulaciones y enumerar los ingredientes de cada una con sus funciones • Hacer el análisis sensorial Práctica 4. • Elaboración de Crema de manos, gel-crema desfatigante de piernas y pies. • Redactar la guía de elaboración y control de las formulaciones • Etiquetar las formulaciones y enumerar los ingredientes de cada una con sus funciones • Hacer el análisis sensorial Práctica 5. • Elaboración de Antiestrías, reafirmante senos • Redactar la guía de elaboración y control de las formulaciones • Etiquetar las formulaciones y enumerar los ingredientes de cada una con sus funciones • Hacer el análisis sensorial Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje:1,5,6-9, 12, 13, 15 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Competencias: 1-5, 10-11, 13-22 Resultados de aprendizaje: 2-5, 8-11, 13-17 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 1-17 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 1-17 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 6-10, 15, 17 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 1-17 Examen Pruebas orales y escritas Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 1-17 Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario: 1. Haber realizado las prácticas de laboratorio. 2. Obtener una nota superior a 4 en cada una de las partes de la asignatura. 3. Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: - Evaluación continua. (Relación con las competencias C1-C7). Se realizarán dos controles a lo largo del curso que serán liberatorios con una nota igual o superior a 5. Se puede compensar un control con otro si se obtiene una nota igual o superior a 4. El primer control evaluará los temas dados hasta la fecha de publicación de la convocatoria del examen (una semana antes del examen) (35%) y el segundo control el resto de los temas (35%). En caso de que obtenga una nota inferior a 4 en cualquiera o no se compense se deberá examinar en la convocatoria ordinaria y/ extraordinaria. - Prácticas de laboratorio: 20% de la nota final (Relación con las competencias C8-C11). - Actividades del curso: 10% de la nota final. (Relación con las competencias C1- C12). Controles, trabajos de búsqueda bibliográfica y test propuestos en el portal (ON LINE), implicación y colaboración en complementos magistrales y seminarios. CONVOCATORIA ORDINARIA: El alumno se examinará de las partes anteriores (parciales, prácticas, seminarios) que no haya liberado en la evaluación continua. Contará con los mismos porcentajes que en ella. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA: El alumno se examinará de las partes anteriores (parciales, prácticas, seminarios) que no haya liberado en la evaluación continua. Contará con los mismos porcentajes que en ella. Características de los exámenes: - Exámenes parciales: Constarán de un bloque de preguntas tipo test 30 a 50 preguntas con 4 respuestas de las cuales solo una será la correcta. Restarán las erróneas el 33% de su valor. - Examen de Prácticas: La evaluación de las prácticas se realizará mediante la evaluación diaria en el laboratorio por parte del profesor (50%) y la corrección del cuaderno de prácticas (50%). La asistencia a prácticas es obligatoria. Los alumnos que no realicen las prácticas no podrán presentarse al examen teórico. Cada falta de asistencia justificada restará 2 puntos en la nota final de prácticas y no justificada supondrá un suspenso en la asignatura. - Evaluación de seminarios: Se realizarán pruebas escritas consistentes en preguntas cortas, así como test y trabajos propuestos en el portal (ON LINE). Implicación y colaboración en complementos magistrales y seminarios. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Díez Sales, Octavio Manual de cosmetología Videocinco. 1998. ISBN: 8487190561 Complementaria: 2.- Garcillán, Mencía de Marketing y cosmética ESIC. 2007. ISBN: 9788473564878 3.- Dr. Luis Puig Formación continuada en Dermatología Fotoprotección Publicaciones Permanyer. 1997. ISBN: 84-921622-5-2 Otros: 4.- CGCOF Cosmetología teórico-práctica Acción Médica S. A.. 1985. ISBN: 844004948X Enlaces VALDEDERMO - VALDEDERMO Universidad San Pablo. CEU - Facultad de farmacia Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Farmacia - Portal de la Facultad de Farmacia de la U.C.M. Universidad de Barcelona. Facultad de Farmacia - Portal de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona Agencia Española del Medicamento - Portal de la Agencia Española del medicamento Federación Empresarial de Farmacéuticos Españoles - Portal de la Federación Empresarial de Farmacéuticos Españoles Ministerio de Sanidad y Consumo - Portal del Ministerio de Sanidad y Consumo Real Farmacopea Española - Real Farmacopea Española |
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Diseño y Síntesis de FármacosCódigo: 0560136 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Que el alumno conozca La asignatura de Diseño y síntesis de Fármacos se basa el estudio las distintas estrategias utilizadas en el diseño de fármacos así como en la predicción de nuevas mejoras terapéuticas más activas o menos tóxicas. Para ello se plantea como objetivos: -El estudio de las bases físico-químicas de la acción de los fármacos a nivel molecular, así como de los principales parámetros estructurales que afectan a su actividad. -Recordatorio de las principales dianas terapéuticas y la modulación de la interacción fármaco-receptor, así como el diseño de profármacos y/o bioprecursores que mejoren la farmacocinética. Síntesis de profármacos. -La interpretación de los resultados biológicos y establecimiento de las relaciones estructura-actividad que permitan predecir nuevos fármacos. -Familiarizarse con las principales técnicas de diseño asistido por ordenador. -Diseño de síntesis orgánica para las familias de fármacos tratadas y para las modificaciones moleculares propuestas. Requisitos previos No son necesarios requisitos previos, aunque si son recomendables: 1. Conocimientos básicos de biología, químicas, orgánica, q farmacéutica y tecnología farmacéutica. 2. Conocimientos informáticos básicos para acceder a páginas web. 3. Nivel de inglés suficiente para leer un artículo de revisión o consultar una página web escrita en dicho idioma. Competencias La asignatura de Diseño y síntesis de Fármacos se basa el estudio las distintas estrategias utilizadas en el diseño de fármacos así como en la predicción de nuevas mejoras terapéuticas más activas o menos tóxicas. -Para ello se plantea como objetivos: -El estudio de las bases físico-químicas de la acción de los fármacos a nivel molecular, así como de los principales parámetros estructurales que afectan a su actividad. -Recordatorio de las principales dianas terapéuticas y la modulación de la interacción fármaco-receptor, así como el diseño de profármacos y/o bioprecursores que mejoren la farmacocinética. Síntesis de profármacos. -La interpretación de los resultados biológicos y establecimiento de las relaciones estructura-actividad que permitan predecir nuevos fármacos. -Familiarizarse con las principales técnicas de diseño asistido por ordenador. -Diseño de síntesis orgánica para las familias de fármacos tratadas y para las modificaciones moleculares propuestas. Resultados de aprendizaje Fundamentos en el diseño de fármacos. Membrana y receptores. Sintones en la síntesis de cadenas carbonadas y carbociclos. Análisis retrosintético. Interconver- sión de grupos funcionales. Estereoselectividad. Métodos informáticos en la síntesis de fármacos Descripción de los contenidos BLOQUE I. CONCEPTOS BÁSICOS DE INTRODUCCION AL DISEÑO DE FÁRMACOS Tema 1. Evolución de los métodos de búsqueda de nuevos fármacos.De la observacion casual a la búsqueda sistemática. Aspectos generales Tema 2. Métodos de búsqueda de nuevos cabeza de serie I. Métodos clásicos. Variación estructural de productos naturales. Bioensayos de compuestos y colecciones. Observaciones clínicas: efectos secundarios. Estudio de los metabolitos de los fármacos. Intermedios de síntesis. Tema 3. Búsqueda de cabezas de serie II. Química combinatoria. Diseño de quimiotecas. Tema 4. Búsqueda de cabezas de serie III. Métodos basados en la estructura del receptor. Búsquedas en bases de datos. BLOQUE II. DISEÑO RACIONAL DIRIGIDO AL RECEPTOR Tema 5. Naturaleza química y tipos de dianas biológicas Receptores. Estructura química de biomacromoléculas. Proteínas y ácidos nucleicos. Estructura tridimensional Tema 6. Interacción fármaco-receptor. Aspectos físico-químicos y estructurales. Uniones electrostáticas, no polares, hidrofóbicas. Factores topológicos. Tema 7. Quiralidad y su influencia en la farmacodinamia. Diferencias isoméricas en la actividad, antagonismo o selectividad. Cociente eudísmico Tema 8. Farmacomodulación. Disyunción y conjunción estructurales. Homología. Vinilogía. Transformaciones de anillos. Restricción conformacional. Modificaciones bioisostéricas clásicas y no clásicas BLOQUE III. DISEÑO RACIONAL Y FARMACOCINÉTICA Tema 10. Modulación química de la farmacocinética, I Propiedades fisicoquímicas y actividad farmacológica. Generalidades. Transporte biológico de los fármacos. Solubilidad. Grado de ionización. Coeficiente de reparto. Fijación de los fármacos a las proteínas plasmáticas. Efectos de la isomería óptica en la serie ADME. Tema 11. Modulación química de la farmacocinética, II. Modulación de la absorción. Estrategias para modular el paso a través de la barrera hemato-encefálica. Transportadores de membrana. Modulación de la distribución. Estabilidad plasmática. Unión a proteínas plasmáticas. Tema 12. Diseño y síntesis de profármacos. Profármaco y concepto de grupo protector. Estabilidad metabólica. Fármacos duros. Fármacos blandos. Tema 13. Principio de profármaco-bioprecursor. Mecanismos químicos de bioactivación. Hidrólisis.reducción, oxidación. Tema 14. Metabolismo de fármacos y su modulación mediante modificaciones sintéticas. Modulación de la inhibición del CYP450. Tema 15. Inhibición enzimática como objetivo en el diseño de fármacos. Estereoselectividad. Diseños basados en los mecanismos de acción: Inhibidores del estado de transición. Inhibidores suicidas: Tema 16. Selectividad de fármacos. Fármacos multidiana. Estrategias actuales de búsqueda de nuevos líderes. Aplicación de las Reglas de Lipinski. BLOQUE IV. DISEÑO POR ORDENADOR Tema 17. Manejo y familiarización con programas básicos de construcción y visualización molecular. Visualización de macromoléculas: ADN y proteínas. Acceso a la base de datos de proteínas de Brookhaven. Tema 18. Estructura tridimensional y molecular modeling. Modelado de moléculas pequeñas. Optimización geométrica. Análisis conformacional. Superposición/comparación. Criterios de similitud. Molecular “fitting” Tema 19. Visualización interacciones fármaco-receptor. Métodos de comparación. Molecular “docking” Tema 20. Relación estructura-actividad cuantitativa QSAR. Descriptores moleculares. Parámetros hidrofóbicos, electrónicos y estéricos. Parámetros topológicos. Métodos de cálculo. Tema 21. Analisis de datos. Análisis discriminante. Análisis de regresión. Metodologías QSAR. Análisis de Hansch. Tema 22. Métodos de novo: Análisis de Free-Wilson. Diseño de series de entrenamiento. Métodos de Craig, Topliss, Fibonacci, Simplex. Tema 23. Redes neuronales. Virtual screening. Predicción “in silico” de actividad/toxicidad. Actividades formativas ACTIVIDADES FORMATIVAS: MODALIDAD PRESENCIAL ACTIVIDAD FORMATIVA HORAS PRESENCIALIDAD Clase magistral 30 100 Clases prácticas en laboratorio 15 100 Seminarios 15 100 Aprendizaje virtual 2 0 Tutorías individuales y colectivas 5 100 Trabajo personal 78 TOTALES 150 46.66 Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual Orientación y resolución de dudas. Estudio. Búsqueda bibliográfica. Pruebas orales y escritas Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- La calificación global del alumno, un total de 10 puntos, será la suma de lo obtenido de acuerdo con la siguiente distribucón: -60 % a la nota final La evaluación de los conocimientos adquiridos mediante dos exámenes parciales. Un examen 30% (temas 1 a 16 del programa). Un examen 30% (temas 17-23 bloque IV). Para superar la asignatura, será necesario una puntuación mínima de 4 en esta parte, -40% a la nota final La evaluación continua de la participación y actitud del alumno en sus horas presenciales (clases, seminarios, tutorías, ejercicios práctioc…) Los exámenes serán escritos Bibliografía Básica: 1.- Mª del Carmen Avendaño Introducción a la Química Farmacéutica McGraw-Hill/Interamericana, S.A. 2008. ISBN: 9788448603618 2.- Thomas L. Lemke and David A. Williams. Foye's principles of medicinal chemistry Lippincott Williams & Wilkins, Philadelphia. 2008. ISBN: 978-078176879 |
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| 0560137 | Farmacia Hospitalaria | OP | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Farmacia HospitalariaCódigo: 0560137 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Conocer las funciones desarrolladas en los Servicios de Farmacia Hospitalaria y sus fundamentos Competencias BÁSICAS Y GENERALES 1. - Identificar, diseñar, obtener, analizar, controlar y producir fármacos y medicamentos, así como otros productos y materias primas de interés sanitario de uso humano o veterinario. 2. - Evaluar los efectos terapéuticos y tóxicos de sustancias con actividad farmacológica. 3. - Saber aplicar el método científico y adquirir habilidades en el manejo de la legislación, fuentes de información, bibliografía, elaboración de protocolos y demás aspectos que se consideran necesarios para el diseño y evaluación crítica de ensayos preclínicos y clínicos. 4. - Diseñar, preparar, suministrar y dispensar medicamentos y otros productos de interés sanitario. 5. - Prestar consejo terapéutico en farmacoterapia y dietoterapia, así como en el ámbito nutricional y alimentario en los establecimientos en los que presten servicios. 6. - Promover el uso racional de los medicamentos y productos sanitarios, así como adquirir conocimientos básicos en gestión clínica, economía de la salud y uso eficiente de los recursos sanitarios. 7. - Identificar, evaluar y valorar los problemas relacionados con fármacos y medicamentos, así como participar en las actividades de farmacovigilancia. 8. - Llevar a cabo las actividades de farmacia clínica y social, siguiendo el ciclo de atención farmacéutica. 9. - Intervenir en las actividades de promoción de la salud, prevención de enfermedad, en el ámbito individual, familiar y comunitario; con una visión integral y multiprofesional del proceso salud-enfermedad. 10. - Diseñar, aplicar y evaluar reactivos, métodos y técnicas analíticas clínicas, conociendo los fundamentos básicos de los análisis clínicos y las características y contenidos de los dictámenes de diagnóstico de laboratorio. 11. - Evaluar los efectos toxicológicos de sustancias y diseñar y aplicar las pruebas y análisis correspondientes. 12. - Desarrollar análisis higiénico-sanitarios, especialmente los relacionados con los alimentos y medioambiente. 13. - Desarrollar habilidades de comunicación e información, tanto oral como escrita, para tratar con pacientes y usuarios del centro donde desempeñe su actividad profesional. Promover las capacidades de trabajo y colaboración en equipos multidisciplinares y las relacionadas con otros profesionales sanitarios. 14. - Conocer los principios éticos y deontológicos según las disposiciones legislativas, reglamentarias y administrativas que rigen el ejercicio profesional, comprendiendo las implicaciones éticas de la salud en un contexto social en transformación. 15. - Reconocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al autoaprendizaje de nuevos conocimientos basándose en la evidencia científica disponible. CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio CB2 - Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio CSV: 584430206001380250487910 - Verificable en https://sede.educacion.gob.es/cid y Carpeta Ciudadana https://sede.administracion.gob.es CB3 - Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética CB4 - Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado CB5 - Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía TRANSVERSALES CT7.- - Elaborar y redactar informes de carácter científico. CT8.- - Demostrar razonamiento crítico y autocrítico. CT9.- - Gestionar información científica de calidad, bibliografía, bases de datos especializadas y recursos accesibles a través de Internet. Dominar técnicas de recuperación de información relativas a fuentes de información primarias y secundarias CT10.- - Incorporar a sus conductas los principios éticos que rigen la investigación y la práctica profesional. CT11.- - Adquirir conciencia de los riesgos y problemas medioambientales que conlleva su ejercicio profesional. CT12.- - Utilizar las herramientas y los programas informáticos que facilitan el tratamiento de los resultados experimentales. CT13.- - Comprensión lectora y auditiva, producción oral y escrita que le permita desenvolverse en un contexto profesional en inglés. Interpretación de textos en inglés técnico y científico en el ámbito de la investigación. Comunicarse en español y en inglés utilizando los medios audiovisuales habituales. CT14.- - Defender los puntos de vista personales apoyándose en conocimientos científicos. CT15.- - Integrar conocimientos y aplicarlos a la resolución de problemas utilizando el método científico. CT16.- - Adquirir capacidad de organización, planificación y ejecución. CT17.- - Desarrollo de la capacidad de trabajo autónomo o en equipo en respuesta a las necesidades específicas de cada situación. CT18.- - Desenvolverse en un contexto internacional y multicultural. CT19.- - Progresar en su habilidad para el trabajo en grupos multidisciplinares. CT20.- - Perseguir objetivos de calidad en el desarrollo de su actividad profesional. CT21.- - Adquirir capacidad para la toma de decisiones y de dirección de recursos humanos. CT22.- - Ser capaz de mostrar creatividad, iniciativa y espíritu emprendedor para afrontar los retos de su actividad como farmacéutico/a. Resultados de aprendizaje Formulación magistral estéril y no estéril. Dispensación de medicamentos en pacientes hospitalizados y ambulantes. Nutrición parenteral y preparados citostáticos. Medicación re-envasada en dosis unitarias. Botiquines. Repercusión económica en el entrono hospitalario. Descripción de los contenidos 1) Las especialidades FIR. 2) Planificación y organización de un Servicio de Farmacia Hospitalaria. Funciones del Farmacéutico Hospitalario 3) Selección de medicamentos. Criterios. Guía farmacoterapéutica. Intercambio terapéutico. 4) Interpretación de los resultados de estudios clínicos. Lectura crítica. Publicación de resultados. 5) Farmacoeconomía. Tipos de evaluaciones. Etapas. Aplicaciones 6) Protocolos terapéuticos y vías clínicas. Concepto, desarrollo, implementación y seguimiento. 7) Continuidad asistencial: conciliación de la medicación. 8) Sistema de distribución de medicamentos en el ámbito hospitalario. Dispensación en dosis unitarias. Dispensación por stock. Dispensación por reposición y paciente. Dispensación automatizada. Ventajas e inconvenientes. 9) Dispensación de medicamentos de especial control. Estupefacientes y psicótropos. Medicamentos extranjeros. Uso fuera de indicación. Uso compasivo. Medicamentos de especial control médico. 10) Farmacotecnia. Formas farmacéuticas no estériles. Formas farmacéuticas estériles. Técnica aséptica. Unidad de mezclas intravenosas. Manejo de medicamentos citostáticos. 11) Nutrición artificial. Nutrición enteral y parenteral. Indicaciones. Tipos. Componentes. Interacciones. Complicaciones. 14) Metodología de la monitorización farmacocinética. 15) Farmacoterapia del paciente VIH positivo 16) Farmacoterapia oncológica. 17) Programa de revisión y optimización de antimicrobianos • Seminario 1: Lectura crítica e interpretación de estudios clínicos. • Seminario 2: Elaboración de nutrición parenteral. • Seminario 3: Diseño de regímenes de nutrición parenteral. • Seminario 4: Elaboración de medicamentos citostáticos. Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Competencias: 1-17 Resultados de aprendizaje:1,5,6-9, 12, 13, 15 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Competencias: 1-5, 10-11, 13-17 Resultados de aprendizaje: 2-5, 8-11, 13-17 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 1-17 Resultados de aprendizaje: 1-17 Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual Competencias: 1-17 Resultados de aprendizaje: 1-17 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. Competencias: 1-17 Resultados de aprendizaje: 6-10, 15, 17 Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. Competencias: 1-17 Resultados de aprendizaje: 1-17 Examen Pruebas orales y escritas Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Se realizarán dos exámenes parciales eliminadores de materia.(cada uno constará de 20 preguntas siendo necesario obtener 15 respuestas correctas para aprobar. Las preguntas contestadas erróneamente no restarán) Se realizará un examen final de la asignatura que incluirá los conceptos teóricos evaluados mediante un examen tipo test que constará de 40 preguntas de respuesta múltiple de las cuales solo una será correcta. No restarán las preguntas contestadas erróneamente y será necesario un mínimo de 30 aciertos para aprobar la asignatura. No se aceptarán otros métodos de evaluación como la realización de trabajos aunque podrá valorarse positivamente la participación activa en el desarrollo de las clases. ) Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Aquilino García Perea,Carmen Del Campo Arroyo,Josep Antoni Tur Marí Interacciones entre Alimentos y Medicamentos panamerica. 2023. ISBN: 9788411062015 2.- Pedro Lorenzo Fernández,Alfonso Moreno González,Juan Carlos Leza Cerro,Ignacio Lizasoain Hernández,María Ángeles Moro Sánchez,Antonio Portolés Pérez Farmacología Básica y Clínica panamerica. 2018. ISBN: 9788411060585 |
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| 0560138 | Farmacoeconomía | OP | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
FarmacoeconomíaCódigo: 0560138 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos La asignatura trata de introducir al alumno en cuestiones generales relacionadas con la farmacoeconomía. En el aprendizaje de herramientas de farmacoeconomía orientadas a mejorar la eficiencia y uso racional de los medicamentos. Preparar al alumno en la planificación, organización y gestión de recursos en industria, distribución y dispensación farmacéutica para que adquiera competencias en la toma de decisiones sanitarias basadas en criterios racionales y objetivos. Requisitos previos Se requieren conocimientos básicos de: - Informática, estadística y legislación farmacéutica para que el estudiante pueda comprender los fundamentos teóricos y prácticos relacionados con la farmacoeconomía y la gestión farmacéutica. Competencias Conocer los conceptos de farmacoeconomía, de gestión y de planificación farmacéutica en el ámbito sanitario. Conocer las técnicas cuantitativas de evaluación económica. Conocer las evaluaciones económicas en los Ensayos Clínicos. Interpretar el gasto en medicamentos dentro de un marco regulatorio. Conocer los conceptos de presupuesto y patrimonio empresarial. Conocer aspectos de la organización mercantil y tipos de empresas. Conocer las herramientas básicas de gestión y planificación farmacéutica utilizadas en las actividades profesionales de industria, distribución, oficina de farmacia y farmacia hospitalaria Conocer técnicas de publicidad y marketing farmacéutico. Aplicar los conocimientos en farmacoeconomía y en gestión farmacéutica buscando la protección de la salud y la calidad de los productos y servicios sanitarios. Aprender a gestionar y optimizar los recursos en el ámbito sanitario. Resultados de aprendizaje Ser capaz de conocer y comprender los principios económicos que se aplican a los medicamentos y a las tecnologías sanitarias. Comprender los diferentes modelos sanitarios de financiación de medicamentos. Saber gestionar y planificar en sus aspectos básicos las tareas asociadas al ejercicio profesional farmacéutico. Adquirir una visión estratégica de los indicadores sanitarios para la gestión farmacéutica en los diferentes ámbitos de la actividad profesional del farmacéutico. Descripción de los contenidos Introducción a la gestión y planificación y a las técnicas de evaluación económica de medicamentos. Aplicación práctica de los análisis farmacoeconómicos de medicamentos. Descripción de las políticas sanitarias de racionalización del uso de medicamentos Introducción a la Farmacoeconomía. Conceptos básicos. Concepto de costes y concepto de beneficios de los medicamentos. Análisis y valoración de los costes en la evaluación económica. Tipos de costes y valores. Valores monetarios. Ajuste temporal. El coste de la enfermedad. edida de los efectos sobre la salud: calidad de vida, instrumentos de medida de la calidad de vida relacionada con la salud. Perfiles de salud. Obtención de preferencias. Técnicas cuantitativas de evaluación económica I: análisis coste-beneficio. El gasto farmacéutico y su Interpretación. Regulación del precio de los medicamentos. Patentes y políticas de fomento de la competencia en el mercado farmacéutico Contenidos de prácticas: Análisis de estudios farmacoeconómicos. Política de selección de medicamentos con criterios farmacoeconómicos. Gestión y planificación en la elaboración de formulaciones. Gestión económica en el ámbito farmacéutico. Actividades formativas Clases magistrales Tutorías individualizadas Seminarios presenciales Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- • 20% los siguientes aspectos de evaluación continua: - Asistencia a las clases teóricas, los seminarios y las tutorías. - Contenido y exposición de los trabajos monográficos. • 60% Prueba escritas final para evaluar la asimilación de conocimientos teóricos, las competencias y la capacidad de resolución de supuestos. La superación de esta prueba (mínimo 4/10) será un requisito imprescindible para aprobar la asignatura. • 20 % Clases prácticas. Al final de estas clases se controlará el aprovechamiento del alumno, mediante la realización de un ejercicio. Para aquellos alumnos que no se integren en el proceso de evaluación continua se realizará una prueba final de evaluación de competencias con una contribución en la nota global de un 70 % (mínimo para aprobar 4/10), contribuyendo la nota de prácticas en un 30 % en la nota global. Adenda Bibliografía J. Rivero. "Contabilidad Financiera". Editorial Trivium S.A. 5ª Ed. Madrid 1991. J.A. Sacristán, X. Badia y J. Rivera. "Farmacoeconomia: Evaluación Económica de Medicamentos". Editores médicos S.A. Madrid 1995. H. Ronald, B. Allou. "Logística Empresarial: Control y Planificación". Editorial Diaz de Santos S.A. Madrid. 1991. Varios. "Manual de Gestión Empresarial Oficinas de Farmacia". Editorial CISS. Real Farmacopea Española (RFE) (4ª edición). Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios, 2010. E. Alegre, J. Amado y E. Bel. Gestión empresarial farmacéutica. CISS S.A. Especial directivos. 1998. A. Domínguez-Gil, J. Soto. Farmacoeconomía e Investigación de resultados en salud: principios y práctica. Real Academia Nacional de Farmacia. 2002. |
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| 0560139 | Gestión Informática de la Oficina de Farmacia | OP | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Gestión Informática de la Oficina de FarmaciaCódigo: 0560139 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Desarrollar las destrezas informáticas básicas necesarias para facilitar el trabajo propio de un Licenciado/a en Farmacia en la Oficina de Farmacia. Dotar al alumno del dominio de las herramientas y del uso de los programas más frecuentes en el campo de Oficina de Farmacia y de la investigación. Requisitos previos No son necesarios requisitos previos, aunque si son recomendables: 1. Conocimientos básicos de Tecnología farmacéutica, atención farmacéutica, biofarmacia y farmacocinética, toxicología 2. Conocimientos informáticos básicos para acceder a páginas web. 3. Nivel de inglés suficiente para leer o consultar una página web escrita en dicho idioma. Competencias Soportes informáticos de Gestión de stocks, Contabilidad, Proveedores, Clientes, Pedidos, Recepción de mercancías, Gestión de almacén, Libro recetario, Contabilidad, Estadísticas, Sistema de control por objetivos, Planes de incentivos, Obtención general de informes, Informes de artículos y clientes Copias de seguridad, Protección de procesos Importación/exportación de información, Gestión multiempresa Gestión de tarjeta sanitaria. Usos terapéuticos de las bases de datos médicas y farmacológicas. Herramientas informáticas aplicadas Resultados de aprendizaje Saber dar respuesta y consejo a los pacientes sobre los temas de salud y otros de gran interés y actualidad en farmacia Ser capaz de sustituir un medicamento por otro y del seguimientos de adherencia a tratamientos. Ser capaz de detectar interaciones entre medicamentos Saber gestionar stok, márgenes Controlar caducidades Saber trabajar con proveedores y clientes Contabilidad y márgenes Saber usar Base de datos del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos. Formulación Magistral, Atención Farmacéutica etc Descripción de los contenidos Tema 1.- Introducción a la informática. Programas esenciales en Oficina de Farmacia. Tema 2.- Requisitos informáticos de la Oficina de Farmacia. Tema 3.- Programas de gestión de farmacia. Información general. Tema 4.- Punto de venta Tema 5.- Gestión de clientes. Tema 6.- Pedidos. Tema 7.- Base de datos del consejo. Tema 8.- Atención farmacéutica. Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje:1,5,6-9, 12, 13, 15 Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Competencias: 1-5, 10-11, 13-22 Resultados de aprendizaje: 2-5, 8-11, 13-17 Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 1-17 Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. Competencias: 1-22 Resultados de aprendizaje: 6-10, 15, 17 Trabajo personal Examen Pruebas orales y escritas Sistema y criterios de evaluación Evaluación: La teoría y la práctica se evaluarán conjuntamente mediante la realización ejercicios prácticos-teóricos en un tiempo determinado, propuesto por el coordinador de la asignatura. Si el alumno no realizase ALGUNO de los ejercicios propuestos a lo largo del trimestre constará como NO PRESENTADO en la nota final de la convocatoria ordinaria de marzo, por lo que se tendrán que presentar en convocatoria extraordinaria · Criterios: Los ejercicios propuestos por el coordinador contarán el 50% de la nota. El examen final que será totalmente práctico contará el 50% de la nota final Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- AULTON Farmacia : la ciencia del diseño de las formas farmacéuticas 2 ed.. Madrid [etc.] : Elsevier, 2004. 2004. ISBN: 8481747289 2.- COF VIZCAYA Formulación magistral de medicamentos Bizkaia : Colegio Oficial de Farmacéuticos de Bizk. 2004. ISBN: 8492185260 3.- Hir, Alain Le Farmacia galénica Barcelona [etc.] : Masson, 1995. 1995. ISBN: 8445802941 4.- Llopis Clavijo, Mª José Formulario básico de medicamentos magistrales Valencia : El Cid, 2001. 2001. ISBN: 8460729664 5.- MARTINDALE Martindale : guía completa de consulta farmacoterapéutica Barcelona : Pharma, 2003. 2003. ISBN: 8495993007 6.- VILA JATO, JL Tecnología farmacéutica Madrid : Síntesis, 2001. 2001. ISBN: 8477385394 Complementaria: 7.- BANKER Modern pharmaceutics 4 ed.. Nueva York ; Basel (Suiza) : Marcel Dekker, 2002. 2002. ISBN: 0824706749 8.- España. Ministerio de Sanidad y Consumo Formulario Nacional Madrid : Ministerio de Sanidad y Consumo : Boletín. 2003. ISBN: 8434014718 9.- MINISTERIO DE SANIDAD Real Farmacopea española Madrid : Ministerio de Sanidad y Consumo, Centro d. 1998. ISBN: 8434009420 |
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| 0560140 | Idioma Moderno 2 | OP | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Idioma Moderno 2Código: 0560140 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Realizar una aproximación al inglés específico de las Ciencias Experimentales y de Farmacia. Trabajar las destrezas de comprensión y expresión, tanto oral como escrita, así como la gramática y el vocabulario relativos a estos ámbitos. Descripción de los contenidos En general se trata de desarrollar las cuatro destrezas básicas (reading, writing, listening y speaking), atendiendo a los siguientes parámetros: Comprensión de la información global y específica de mensajes orales en inglés relativos a diversas situaciones habituales de comunicación propias del ámbito farmacéutico. Asimismo, se trabajará el reconocimiento de las abreviaturas, acrónimos y términos de uso habitual en el inglés científico de las ciencias experimentales y de Farmacia. Producción de mensajes orales en inglés en las diversas situaciones habituales de comunicación para conseguir que esta sea fluida y satisfactoria, afianzando así un buen nivel de comunicación oral en contextos profesionales y académicos. Lectura de forma comprensiva y autónoma, obteniendo informaciones globales de textos escritos en inglés relacionados con el mundo de las ciencias experimentales y Farmacia, tales como publicaciones en revistas especializadas, manuales, etc. Producción de textos escritos sencillos y comprensibles en inglés con una adecuada estructura lógica, atendiendo a diferentes intenciones comunicativas propias del campo de las ciencias experimentales y de Farmacia, mediante la redacción y comprensión de documentos académicos, técnicos y científicos. Competencia gramatical y terminológica y vocabulario específico de su profesión. Sistema y criterios de evaluación SISTEMA DE EVALUACIÓN El proceso de evaluación se realizará teniendo en cuenta los resultados de aprendizaje previstos. Para ello se utilizarán pruebas que vayan siguiendo el proceso formativo y vayan recogiendo las competencias que va adquiriendo el estudiante. Estas pruebas pretenden evaluar las cuatro destrezas de la lengua (comprensión escrita, comprensión auditiva, expresión escrita y expresión oral), así como los contenidos léxicos y gramaticales necesarios para poner en práctica los contenidos funcionales que se pretenden alcanzar, según el nivel de lengua extranjera estudiado. Dichas pruebas constarán de varias de las siguientes actividades evaluadoras, que permitirán obtener el grado en que se consiguen los objetivos: • Pruebas escritas de redacción. • Pruebas escritas de rellenar huecos, verdadero o falso y contestar preguntas. • Ejercicios de lectura y comprensión escrita. • Ejercicios de vocabulario y gramática. • Pruebas de comprensión auditiva. • Pruebas de expresión oral. CRITERIOS DE EVALUACIÓN 1. CONVOCATORIA ORDINARIA (EVALUACIÓN CONTINUA) 1.1. Evaluación Continua a. Una primera prueba escrita, de carácter obligatorio, relacionada con los contenidos del libro de texto asignado: 30%. b. Una segunda prueba escrita, de carácter obligatorio, que se realizará a finales del cuatrimestre y estará relacionada con los contenidos del libro de texto asignado: 30%. c. Prueba oral, de carácter obligatorio, que consistirá en una presentación individual de un tema relacionado con su grado: 30%. e. Asistencia y apreciación del profesor: 10%. Las fechas de estas pruebas serán anunciadas con antelación por el profesor. Todas ellas se realizarán en el aula habitual de clase, a menos que el profesor en su momento anuncie lo contrario. No se puede aprobar la asignatura por evaluación continua si no se ha realizado tanto la prueba oral como las dos pruebas escritas y si la nota media de las tres pruebas es inferior a 5. A CRITERIO DE CADA PROFESOR, se podrán guardar los resultados de las pruebas orales para cualquiera de los dos exámenes finales de convocatoria ordinaria y extraordinaria dentro del periodo académico cursado. Los resultados de las pruebas escritas NO SE PODRÁN GUARDAR BAJO NINGÚN CONCEPTO PARA NINGUNA OTRA CONVOCATORIA. Por lo tanto, tanto la evaluación continua como las convocatorias ordinaria y extraordinaria tendrán resultados de las pruebas escritas ÚNICOS Y ESPECÍFICOS para cada convocatoria. 1.2. Tipo de prueba 1.2.1. Pruebas escritas Las pruebas escritas contarán con preguntas de terminología científica. También puede haber ejercicios de lectura, comprensión oral, redacción corta, completar frases, etc. 1.2.2. Prueba oral El estudiante tendrá que realizar una presentación oral, de manera individual, sobre un tema relacionado con el grado en Farmacia. 2. EXAMEN FINAL (CONVOCATORIA ORDINARIA SIN EVALUACIÓN CONTINUA Y CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA) 2.1. Examen final: Los estudiantes que no hayan realizado o aprobado la evaluación continua durante el cuatrimestre (ver 1.1), habrán de presentarse al examen final en las sucesivas convocatorias de febrero o junio, según corresponda, y julio. Los criterios de evaluación en este caso serán los siguientes: Examen final: 100% Se divide en: Parte escrita: 75% Parte oral: 25% No se puede aprobar la asignatura si no se ha realizado tanto la parte oral como la parte escrita del examen final y si la nota media de la prueba escrita y la prueba oral es inferior a 5. A CRITERIO DE CADA PROFESOR, se podrán guardar los resultados de las pruebas orales para cualquiera de los dos exámenes finales de convocatoria ordinaria y extraordinaria dentro del periodo académico cursado. Los resultados de las pruebas escritas NO SE PODRÁN GUARDAR BAJO NINGÚN CONCEPTO PARA NINGUNA OTRA CONVOCATORIA. Por lo tanto, tanto la evaluación continua como las convocatorias ordinaria y extraordinaria tendrán resultados de las pruebas escritas ÚNICOS Y ESPECÍFICOS para cada convocatoria. 2.2. Tipo de examen 2.2.1. Parte escrita El examen escrito contará con preguntas de terminología científica. También puede haber ejercicios de lectura, comprensión oral, redacción corta, completar frases, etc. 2.2.2. Parte oral El estudiante tendrá que realizar una presentación oral, de manera individual, sobre un tema relacionado con el grado en Farmacia. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Básica: 1.- Tamzen Armer, Jeremy Day Cambride English for Scientists Student's Book Cambridge University Press. 2011. ISBN: 9780521154093 Complementaria: 2.- Raymond Murphy English Grammar in Use. Fifth Edition. Book with Answers Cambridge University Press. 2019. ISBN: 9781108457651 Otros: 3.- Michael McCarthy, Felicity Ann O'Dell Academic Vocabulary in Use. Edition with Answers Cambridge University Press. 2016. ISBN: 9781107591660 |
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| 0560141 | Nutrición Clínica | OP | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nutrición ClínicaCódigo: 0560141 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos A. GENERALES. Adquisición de forma sistematizada de las habilidades, competencias y conocimientos teóricos que capaciten al alumno para realizar con solvencia actividades de prevención, diagnóstico e intervención terapéutica en el ámbito de la Nutrición Clínica. Se pretende: • Estudiar la relación entre nutrición clínica y enfermedad. • Adquisición de habilidades metodológicas de identificación, cribado y valoración clínico-nutricional. • Incorporar el diagnóstico nutricional en la historia clínica de la enfermedad, fomentando el reconocimiento de situaciones de malnutrición, grado y tipo. • Adquirir conocimientos en patologías de índole metabólica, orgánica o funcional, sistémica o localizada relacionados con su etiopatogenia, diagnóstico, evolución y repercusión nutricional. • Formación en el abordaje nutricional y/o soporte nutricional especializado en diferentes patologías. • Planificación y monitorización del abordaje nutricional en situaciones patológicas concretas. • Capacidad de trabajo en equipo. • Capacidad crítica y autocrítica. Capacidad para tomar decisiones en la resolución de los casos clínicos. • Proporcionar criterios objetivos de buena práctica y aspectos éticos relacionados con los tratamientos actuales en Nutrición Clínica. B. ESPECÍFICOS • Valoración integral del estado nutricional desde una perspectiva clínica. • Identificación de pacientes susceptibles de beneficiarse de apoyo nutricional. • Conocimiento y manejo de las diferentes escalas de cribado nutricional más habituales en el ámbito hospitalario. • Adquisición de las bases conceptuales y prácticas de valoración, abordaje y monitorización del estado nutricional del paciente en situaciones patológicas concretas. Requisitos previos Conocimientos de Nutrición, Bioquímica, Dietética, Dietoterapia Competencias Competencias básicas: 1Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos prodentes de la vanguardia de su campo de estudio. 2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. 3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. 4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. 5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje nesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Competencias generales 1 Reconor los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. 2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. 3 Reconor la nesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad 4 Conor los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es nesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional. 5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. 6 Conor, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. 7 Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista 10 Elaborar, interpretar y manejar las tablas y bases de datos de composición de alimentos 12 Conor los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las nesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional 13 Integrar y evaluar la relación entre la alimentación y la nutrición en estado de salud y en situaciones patológicas. 14 Aplicar los conocimientos científicos de la fisiología, fisiopatología, la nutrición y alimentación a la planificación y consejo dietético en individuos y colectividades, a lo largo del ciclo vital, tanto sanos como enfermos. 15 - Diseñar y llevar a cabo protocolos de evaluación del estado nutricional, identificando los factores de riesgo nutricional 16 Interpretar el diagnóstico nutricional, evaluar los aspectos nutricionales de una historia clínica y realizar el plan de actuación dietética. 17 Conor la estructura de los servicios de alimentación y unidades de alimentación y nutrición hospitalaria, identificando y desarrollando las funciones del Dietista-Nutricionista dentro del equipo multidisciplinar. 18 Intervenir en la organización, gestión e implementación de las distintas modalidades de alimentación y soporte nutricional hospitalario y del tratamiento dietético-nutricional ambulatorio 29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capas de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional. Competencias específicas 28 Aplicar las Ciencias de los Alimentos y de la Nutrición a la práctica dietética 34 Planificar, realizar e interpretar la evaluación del estado nutricional de sujetos y/o grupos, tanto sanos (en todas las situaciones fisiológicas) como enfermos 36 Identificar los problemas dietético-nutricionales del paciente, así como los factores de riesgo y las prácticas inadecuadas. 37 Elaborar e interpretar una historia dietética en sujetos sanos y enfermos. Interpretar una historia clínica. Comprender y utilizar la terminología empleada en ciencias de la salud. 38 Interpretar e integrar los datos clínicos, bioquímicos y farmacológicos en la valoración nutricional del enfermo y en su tratamiento dietético-nutricional. 39 Aplicar las bases de la nutrición clínica a la dietoterapia 41 Conor la organización hospitalaria y las distintas fases del servicio de alimentación. 42 Participar en el equipo multidisciplinar de una Unidad de Nutrición Hospitalaria. 43 Conor las distintas técnicas y productos de soporte nutricional básico y avanzado 47 Manejar las herramientas básicas en TIC,s utilizadas en el campo de la Alimentación, Nutrición y la Dietética. 48 Conor los límites legales y éticos de la práctica dietética. 49 Prescribir el tratamiento específico, correspondiente al ámbito de competencia del dietista- nutricionista. 50 Ser capaz de fundamentar los principios científicos que sustentan la intervención del dietista- nutricionista, supeditando su actuación profesional a la evidencia científica Resultados de aprendizaje Ejecutar un tratamiento dietético nutricional, actuando como miembro de equipo multidisciplinar correspondiente. Interpretar los protocolos de alimentación artificial e implantar las técnicas y cuidados oportunos. Valorar los distintos tratamientos dietéticos y sus potenciales incompatibilidades en concreto las relacionadas con las interacciones alimentos-medicamentos. Asesorar las ayudas ergogénicas y diferenciarlas del doping. Diseñar un programa de ejercicio físico, sencillo, práctico, de forma individualizada, combinándolo con un plan de alimentación adecuado para cada patología o situación fisiológica. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos. Descripción de los contenidos CONTENIDOS TEÓRICOS DE LA ASIGNATURA UD 1: EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL • ESTADO NUTRICIONAL. ETAPAS • MÉTODOS DE CRIBADO NUTRICIONAL. • VALORACIÓN NUTRICIONAL. UD 2: MALNUTRICIÓN • DEFINICIÓN DE MALNUTRICIÓN. • MALNUTRICIÓN POR DEFECTO. • CAQUEXIA. • SARCOPENIA. • FRAGILIDAD. • MALNUTRICIÓN POR EXCESO. SOBREPESO Y OBESIDAD. UD 3: NUTRICIÓN EN AFECCIONES GASTROINTESTINALES. • ENFERMEDADES DEL ESÓFAGO Y ESTÓMAGO: DISFAGIA. DISPEPSIA O INDIGESTIÓN. REFLUJO GASTROESOFÁGICO (RGE). ÚLCERA PÉPTICA. GASTRITIS. • ENFERMEDADES DEL INTESTINO DELGADO: SÍNDROME DEL INTESTINO IRRITABLE (SII). SÍNDROME DE INTESTINO CORTO (SIC). • ENFERMEDADES DEL INTESTINO GRUESO: ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL (EII). ENFERMEDAD DE CROHN. COLITIS ULCEROSA UD 4: NUTRICIÓN EN CIRUGÍA Y SITUACIONES DE ESTRÉS METABÓLICO. • CIRUGÍA DEL ESTÓMAGO: RESECCIONES GÁSTRICAS. GASTRECTOMÍA. CIRUGÍA BARIÁTRICA (CB). • CIRUGÍA DEL INTESTINO DELGADO: RESECCIONES INTESTINALES. • CIRUGÍA DEL INTESTINO GRUESO: COLECTOMÍA. ILEOSTOMÍAS Y COLOSTOMÍAS. • SITUACIONES DE ESTRÉS METABÓLICO: TRAUMATISMOS, CIRUGÍA MAYOR Y QUEMADURAS. SEPSIS. UD 5: NUTRICIÓN Y OTRAS CONDICIONES. • NUTRICIÓN EN LAS ALTERACIONES DEL SNC: ENFERMEDAD VASCULAR CEREBRAL (ICTUS). ENFERMEDAD DE ALZHEIMER (EA). ENFERMEDAD DE PARKINSON. EPILEPSIA. • NUTRICIÓN EN LOS TRASTORNOS CV. • NUTRICIÓN Y DROGAS: ALCOHOLISMO Y EX-ALCOHOLISMO. • NUTRICIÓN Y CÁNCER. UD 6: DIABETES MELLITUS. • CONCEPTO. • CRITERIOS DIAGNÓSTICOS. • HIPERGLUCEMIA E HIPOGLUCEMIA. • SOPORTE NUTRICIONAL. UD 7: ENFERMEDAD HEPÁTICA Y SOPORTE NUTRICIONAL. • CAUSAS. • ALTERACIONES METABÓLICAS EN HEPATOPATÍAS. • PATOGÉNESIS. • VALORACIÓN NUTRICIONAL. • TRATAMIENTO NUTRICIONAL. UD. 8: CUIDADO NUTRICIONAL EN ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. • ALERGIA Y RESPUESTA INMUNITARIA. • ALÉRGENOS MÁS COMUNES. • INTOLERANCIA Y RESPUESTA INMUNITARIA. • PRINCIPALES SUSTANCIAS QUE CAUSAN INTOLERANCIA. • DIAGNÓSTICO. • TRATAMIENTO. UD 9: NUTRICIÓN ENTERAL, PARENTERAL Y ARTIFICIAL DOMICILIARIA. • NUTRICIÓN ENTERAL. • NUTRICIÓN PARENTERAL. • NUTRICIÓN ARTIFICIAL DOMICILIARIA. CONTENIDOS PRÁCTICOS DE LA ASIGNATURA • Seminario 1. Valoración nutricional. • Seminario 2. Métodos de cribado nutricional. • Seminario 3. Introducción a la Microbiota intestinal. • Seminario 4. Dieta Fodmap. • Seminario 5. Caso clínico. • Seminario 6. Caso clínico. • Seminario 7. Caso clínico. • Seminario 8. Caso clínico. • Seminario 9. Nutrición básica adaptada. • Seminario 10. Fórmulas de Nutrición enteral y parenteral. Actividades formativas Clase magistral presencial Seminario presencial Tutorías Estudio personal Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Para superar esta asignatura es necesario obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los criterios que se exponen a continuación: - Componente magistral. Exámenes (incluye contenido teórico de las actividades prácticas: 70 % - Componente seminarios: 30 % • Exámenes 1) Examen de evaluación continua liberatorio (35%). Abril. 2) Examen de evaluación continua liberatorio (35%). Mayo. *Si en estos dos exámenes se obtiene una puntuación igual o superior a 5, la parte magistral de la asignatura estará alcanzada. 3) Examen convocatoria ordinario. Junio. El alumno solamente tendrá que presentarse a la parte que no haya liberado durante la evaluación continua y se mantendrá la puntuación obtenida en la parte liberatoria de los exámenes realizados durante evaluación continua. Si no hubiera superado ninguna de las partes, en esta convocatoria se examinará del total de la asignatura. 4) Examen convocatoria extraordinaria (70%). Julio. Se realizará un examen de todo el componente magistral de la asignatura, independientemente que el alumno haya superado alguna de las partes durante la evaluación continua. No se guardarán las notas de los exámenes realizados durante las otras tres convocatorias. También podrán asistir a esta convocatoria aquellos alumnos que quisieran mejorar su puntuación global del componente magistral. • Seminarios Los ejercicios de seminarios consistirán en actividades prácticas relacionadas con el componente magistral o una parte teórica del mismo junto con su actividad. El alumno realizará un total de 10 actividades o trabajos, dependiendo de las características del contenido de las unidades. Se trabajará por grupos de 2-3 personas en el tiempo restante de la clase. La mayoría de los SM se expondrán oralmente a lo largo de las dos semanas siguientes. Los que no, se entregarán por el aula virtual en el mismo plazo. Para superar esta parte de la asignatura será necesario que el alumno entregue las 10 actividades. De no ser así, esta parte de la asignatura contará como cero. Adenda Bibliografía Complementaria: 1.- De Luis, DA. Bellido, D. García, PP. et al. Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo: Aula Médica ISBN: 8479789646 2.- Liliana P. Rodota, María Eugenia Castro Nutrición Clínica y Dietoterapia: Editorial Médica Panamericana ISBN: 9789500695756 3.- Olveira Fuster, Gabriel et al. Manual de Nutrición Clínica y Dietética: Díaz de Santos ISBN: 8479788062 |
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| 0560142 | Óptica | OP | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ÓpticaCódigo: 0560142 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Conocer, diseñar y aplicar programas de prevención y mantenimiento relacionados con la salud visual Ver capaz de reflexionar críticamente sobre cuestiones clínicas, científicas, éticas y sociales implicadas, comprendiendo los fundamentos científicos de la Óptica y aprendiendo a valorar de forma crítica la terminología, ensayos clínicos y metodología de la investigación relacionada con la Óptica Requisitos previos Tener aprobadas las materias básicas Competencias Poseer conocimientos actualizados o de vanguardia en algunos aspectos de la Óptica. Capacidad de identificar los elementos esenciales de una situación física compleja a fin de construir un modelo simplificado que describa con la aproximación necesaria el problema de estudio. Tener un buen conocimiento y dominio de los métodos matemáticos y numéricos más comúnmente utilizados en Óptica. Buscar, analizar y sintetizar información propia del campo de la Óptica, tanto teórica como experimental, así como seleccionar y utilizar las tecnologías de la información y la comunicación más adecuadas en cada situación. Resolución de problemas en Óptica. Comunicar los resultados de un trabajo por medio de la elaboración de informes científicos claros y precisos, así como mediante la exposición oral de los mismos. Ser capaz de evaluar críticamente el propio aprendizaje y la actividad profesional así como llevar a cabo estrategias de mejora. Ser capaz de aprender de forma autónoma nuevas técnicas y conocimientos que permita emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Sensibilidad hacia temas medioambientales. Conocimiento mínimo de una segunda lengua extranjera, preferentemente inglés. Dominio de las TIC´s. Resultados de aprendizaje Conocer la propagación de la luz en medios isótropos, la interacción luz-materia, las interferencias luminosas, los fenómenos de difracción, las propiedades de superficies monocapas y multicapas y los principios del láser y sus aplicaciones. Descripción de los contenidos Instrumentos ópticos. Óptica fisiológica. Reflexión y refracción. Óptica aplicada: Introducción a la óptica ondulatoria. Actividades formativas Clase magistral presencial Seminario presencial Tutorías Estudio personal Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- • 60% Prueba escritas final para evaluar la asimilación de conocimientos teóricos Conocer y saber aplicar en casos concretos sencillos los conceptos básicos y fundamentales de la Óptica Geométrica. La superación de esta prueba (mínimo 4/10) será un requisito imprescindible para aprobar la asignatura. • 30% Resolución de problemas: el correcto planteamiento del problema, la realización de los pasos intermedios adecuados para alcanzar la solución. La comprensión de las habilidades matemáticas necesarias (despejar incógnitas, resolver sistemas de ecuaciones, álgebra matricial y vectorial, cálculo diferencial e integral, funciones trigonométricas, etc). En esta parte también se valorará el correcto empleo de las unidades y dimensiones de las variables físicas • 10 % Clases prácticas. Al final de las prácticas se controlará el aprovechamiento del alumno, mediante la realización de un ejercicio. La realización y superación de la evaluación de las prácticas es condición necesaria para superar la asignatura Para aquellos alumnos que no se integren en el proceso de evaluación continua se realizará una prueba final de evaluación de competencias con una contribución en la nota global de un 70 % (mínimo para aprobar 4/10), contribuyendo la nota de prácticas en un 30 % en la nota global. Adenda Bibliografía general Óptica, J. Casas, Ed. Cooperativa de Artes Gráficas Librería General, 1994 Óptica, E. Hecht, Ed. Addison Wesley, 2000. Optics, M.V. Klein, T.E. Furtak. Ed. John Wiley and Sons, 1986. Fundamentos de comunicaciones ópticas, J. Capmany, F.J. Fraile, J. Martín, Ed. Síntesis, 1998 |
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| 0560143 | Radiofarmacia | OP | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
RadiofarmaciaCódigo: 0560143 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Dar a conocer al alumno: 1. El fenómeno de la radiactividad, su detección, medida, efectos biológicos y medidas de protección. 2. Procedimientos de obtención de radionucleidos esenciales para la síntesis de radiofármacos. 3. Metodología y normas para la producción, preparación, control de calidad y dispensación de los radiofármacos. 4. Aplicaciones diagnósticas y terapéuticas de los radiofármacos. Requisitos previos No se requieren Competencias 1. Conocer la naturaleza y la interacción con la materia de las radiaciones ionizantes, sus riesgos y la prevención de los mismos. 2. Detectar y cuantificar, empleando la instrumentación adecuada, radiaciones ionizantes. 3. Elegir el tipo de radiación, la energía y el radioisótopo adecuado para cada tipo de aplicación (investigación y clínica). 4. Conocer las normas de correcta preparación radiofarmacéutica, así como el control de calidad de los radiofármacos, dosimetría y gestión de residuos. 5. Conocer y aplicar las normas básicas de protección radiológica en instalaciones radiactivas. Resultados de aprendizaje 1. Selección de métodos de producción de radioisótopos de interés en Radiofarmacia y Medicina Nuclear. 2. Detectar los problemas relacionados con la aplicación de radiofármacos (aspectos dosimétricos, precauciones especiales, etc.) 3. Aplicación de métodos basados en criterios objetivos para la selección de radiofármacos 4. Resolución de problemas Descripción de los contenidos Tema 1. Estructura de la materia. El núcleo atómico. Nucleidos y su clasificación. Energía de enlace nuclear. Unidades de masa y energía. Reacciones nucleares. Tema 2. Radioactividad. Desintegración radiactiva. Unidades de radiactividad. Partículas (alfa, beta) y radiaciones (gamma, rayos X) emitidas por los radionucleidos. Tema 3. Interacción de la radiación con la materia. Interacción de fotones: efecto fotoeléctrico y Compton. Interacción de partículas cargadas: tipos de colisiones y poder de frenado. Tema 4. Detección de radiaciones ionizantes. Propiedades de detectores y parámetros a optimizar. Detectores de ionización gaseosa. Detectores de centelleo. Detectores semiconductores. Tema 5. Magnitudes y unidades radiológicas. Magnitudes físicas fundamentales. Magnitudes de protección. Magnitudes operacionales para radiación externa. Magnitudes dosimétricas. Tema 6. Efectos biológicos de las radiaciones ionizantes. Clasificación de los efectos: deterministas y estocásticos. Límites de dosis. Efectos no convencionales. Tema 7. Fundamentos de protección radiológica. Criterios generales de protección radiológica. Blindajes. Dosimetría de la radiación externa e interna. Legislación y reglamentación sobre instalaciones radiactivas y protección radiológica. Tema 8. Obtención de radionucleidos. Reactor nuclear. Ciclotrón. Generadores de radionucleidos. Tema 9. Preparación extemporánea de radiofármacos y su dispensación. Guías de procedimiento radiofarmacéutico. Generador de 99Mo/99mTc. Generador de 68Ge/68Ga. Tema 10. Radiofármacos tecneciados. Química del tecnecio. Aplicaciones diagnósticas Tema 11. Radiofármacos no tecneciados. Radiofármacos yodados. Otros radiofármacos Tema 12. Radiofármacos peptídicos. Métodos de marcaje de peptidos, proteínas y anticuerpos. Aplicaciones diagnósticas y terapéuticas. Tema 13. Radiofármacos autólogos. Células sanguíneas marcadas (hematíes y leucocitos). Plaquetas. Tema 14. Radiofármacos emisores de positrones (PET). 18FDG. Otros radiofármacos basados en 18F. Radiofármacos de 68Ga. Otros radiofármacos PET Tema 15. Unidades de Radiofarmacia. Normativa y reglamentación. Control de calidad de radiofármacos. Actividades formativas Clase magistral: Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Seminarios: Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Tutorías individuales y colectivas: Orientación y resolución de dudas. Trabajo personal: Estudio. Interpretación y resolución de casos prácticos. Examen: Pruebas orales y escritas. Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- - Actividades a realizar en el aula virtual de la asignatura: un 60% de la calificación final. Las actividades, obligatorias para aprobar la asignatura, consistirán en: (1) visualización de vídeos con preguntas y formularios (30% de la calificación final) y (2) ejercicios prácticos (problemas, un 30% de la calificación final). Toda la información al respecto se encuentra en el aula virtual de la asignatura. - Controles (2) en el portal de la asignatura: un 40% de la calificación final. Cronograma Pulse sobre este enlace para obtener el cronograma detallado en excel
Bibliografía Complementaria: 1.- Jesús Luis Gómez Perales Radiofarmacia Jesús Luis Gómez Perales. 2011. ISBN: 978-84-694-46 2.- Jesús Mallol Escobar Manual de radiofarmacia Ediciones Díaz de Santos, S.A.. 2008. ISBN: 978-847978854 |
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| 0560144 | Tecnología Farmacéutica Industrial | OP | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tecnología Farmacéutica IndustrialCódigo: 0560144 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos El objeto de esta asignatura es proporcionar al alumno los conocimientos sobre modelos de investigación industrial de medicamentos, registros farmacéuticos, normas de correcta fabricación y la preparación, control, envasado y acondicionamiento a escala industrial de formas farmacéuticas, encaminadas a su formación para la salida profesional de industria farmacéutica. Así como los fundamentos tecnológicos necesarios para una correcta fabricación industrial. Requisitos previos Tener aprobada la Tecnología Farmacéutica general y especial Competencias 1. Diseñar, optimizar y elaborar las formas farmacéuticas garantizando la calidad, incluyendo la formulación y control de calidad de medicamentos, el desarrollo de fórmulas magistrales y preparados oficinales. 2. Conocer las propiedades fisicoquímicas y biofarmacéuticas de los principios activos y excipientes, así como las posibles interacciones entre ambos. 3. Conocer la estabilidad de los principios activos y formulas farmacéuticas, así como los métodos de estudios. 4. Conocer las operaciones básicas y los procesos tecnológicos relacionados con la elaboración y control de medicamentos. Resultados de aprendizaje Tener disciplina y responsabilidad a nivel autónomo y en equipo. 2. Tener capacidad de participación en los trabajos en equipo. 3. Tener sentido ético en el trabajo. 4. Ser capaz de reconocer y corregir errores. 5. Respetar las opiniones y decisiones ajenas. Descripción de los contenidos BLOQUE 1 TEMA 1. Introducción. La investigación y el desarrollo galénicos. TEMA 2. Intervención de los estados en la autorización y producción de medicamentos. Las agencias reguladoras del medicamento. El registro de medicamentos industriales. Aspectos básicos sobre la calidad en la industria farmacéutica. TEMA 3. Registro farmacéutico. CTD Módulos partes y su preparación. Tipos de Expedientes de Registro. Elección del procedimiento de Registro (Nacional, Centralizado, Reconocimiento Mutuo y Descentralizado. Otra documentación técnica Variaciones, Extensiones de línea, Revalidaciones, Convalidaciones, Cambios de Titularidad, Anulaciones y Suspensiones de Comercialización. TEMA 4. Aspectos generales de la industria farmacéutica. Factores que influyen en su ubicación. Edificios y zonas. Instalaciones, equipos y personal. BLOQUE 2 El laboratorio farmacéutico. Instalaciones y servicios en la industria farmacéutica: TEMA 5. Purificación y tratamiento del aire. Zonas limpias. TEMA 6. Tratamiento del agua. Instalaciones industriales para la obtención de agua purificada y agua para inyección. TEMA 7.- Envasado e información al paciente. BLOQUE Diseño de instalaciones y equipos para la fabricación industrial de medicamentos TEMA 8. Diseño de instalaciones y equipos para la fabricación industrial de formas semisólidas. TEMA 9. Diseño de instalaciones y equipos para la fabricación industrial de formas líquidas. TEMA 10. Diseño de instalaciones y equipos para la fabricación industrial de formas de administración pulmonar. TEMA 11. Diseño de instalaciones y equipos para la fabricación industrial de formas de administración ocular, ótica y nasal. TEMA 12. Diseño de instalaciones y equipos para la fabricación industrial de formas de administración parenteral. TEMA 13. Diseño de instalaciones y equipos para la fabricación industrial de liofilizados. TEMA 14. Diseño de instalaciones y equipos para la fabricación industrial de medicamentos sólidos: polvos, granulados y pellets. TEMA 15. Diseño de instalaciones y equipos para la fabricación industrial de cápsulas gelatinosas blandas y duras. TEMA 16. Diseño de instalaciones y equipos para la fabricación industrial de comprimidos y comprimidos especiales. Actividades formativas Clase magistral presencial Seminario presencial Tutorías Estudio personal Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- Evaluación Continua: 5/10 para aprobar la asignatura • 20% Se evaluará la participación activa de los alumnos en todas las actividades presenciales y trabajos realizados, la participación activa en las clases y actividades propuestas. Conocimiento y comprensión de conceptos, fundamentos y metodologías. Aplicación e integración de los contenidos a situaciones y problemas concretos. Resolución comprensiva de ejercicios y cuestiones. Sentido crítico y argumentación coherente en las ideas. • 60% Se realizará un examen que consistirá en preguntas, problemas y/o ejercicios prácticos que permitan valorar la adquisición de las competencias recogidas en la guía docente. Nota mínima un 4/10 • 20% prácticas laboratorio. La realización de las prácticas de laboratorio es obligatoria para todos los alumnos que cursen la asignatura, se evaluará: − Estudio y planificación de las sesiones prácticas, previo a su realización.− Cumplimiento de las normas de seguridad en el laboratorio.− Destreza en la realización de las prácticas en el laboratorio, análisis de datos e interpretación razonada de los resultados. 1. Prácticas de laboratorio: 20% Evaluación final: La prueba presencial de evaluación de las competencias adquiridas por el alumno, deberá superarse con nota igual o superior a 5 para aprobar la asignatura. Los alumnos que no hayan superado las prácticas deberán realizar una prueba específica de los contenidos correspondientes, que deberán superar con nota igual o superior a 5. La calificación de las prácticas computará un 20% de la calificación total. Adenda Bibliografía Básica: 1. Salazar MR, Tecnología farmacéutica industrial. Fabricación y control de medicamentos sólidos de administración por vía oral, 1ª Ed. Salazar, 2003. BAF615.4TEC T. II 2. Grant EL, Control estadístico de calidad, CEC SA, 1984. E658.56GRA 3. Garfield FM, Principios de garantía de calidad para laboratorios analíticos, Ed. Association of Official Analytical Chemists, 1993. BAF542.1GAR 4. Colegio General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos, el medicamento y la industria farmacéutica. Del diseño molecular a la farmacia. Ed. BGA Asesores, Barcelona, 2009 Bibliografía Básica: 1.- Lozano EsteVan, María del Carmen ; Córdoba Díaz, Damián ; Córdoba Díaz, Manuel Manual de tecnología farmacéutica ELSEVIER. 2012. ISBN: 9788480866002 2.- LOZANO ESTEVAN, MC MANUAL DE PRÁCTICAS DE TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA II BELLISCO. 2007. ISBN: 8496486690 Complementaria: 3.- MINISTERIO DE SANIDAD Real Farmacopea española Madrid : Ministerio de Sanidad y Consumo, Centro d. 1998. ISBN: 8434009420 Otros: 4.- AULTON Farmacia : la ciencia del diseño de las formas farmacéuticas 2 ed.. Madrid [etc.] : Elsevier, 2004. 2004. ISBN: 8481747289 5.- BANKER Modern pharmaceutics 4 ed.. Nueva York ; Basel (Suiza) : Marcel Dekker, 2002. 2002. ISBN: 0824706749 6.- Belon, Jean-Paul Consejos en la farmacia Barcelona [etc.] : Masson, 2002. 2002. ISBN: 8445810901 7.- COF VIZCAYA Formulación magistral de medicamentos Bizkaia : Colegio Oficial de Farmacéuticos de Bizk. 2004. ISBN: 8492185260 8.- España. Ministerio de Sanidad y Consumo Formulario Nacional Madrid : Ministerio de Sanidad y Consumo : Boletín. 2003. ISBN: 8434014718 9.- Herrera Carranza, Joaquín Manual de farmacia clínica y atención farmaceútica Madrid [etc.] : Elsevier, 2003. 2003. ISBN: 8481746584 10.- Hir, Alain Le Farmacia galénica Barcelona [etc.] : Masson, 1995. 1995. ISBN: 8445802941 11.- Llopis Clavijo, Mª José Formulario básico de medicamentos magistrales Valencia : El Cid, 2001. 2001. ISBN: 8460729664 12.- MARTINDALE Martindale : guía completa de consulta farmacoterapéutica Barcelona : Pharma, 2003. 2003. ISBN: 8495993007 13.- Plasencia Cano, Manuela Manual de prácticas tuteladas en oficina de farmacia Madrid : Editorial Complutense, 2002. 2002. ISBN: 847491678X 14.- Thompson, Judith E. Práctica contemporánea en farmacia Madrid : McGraw-Hill, 2006. 2006. ISBN: 970105136X 15.- VILA JATO, JL Tecnología farmacéutica Madrid : Síntesis, 2001. 2001. ISBN: 8477385394 |
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| 0560145 | Valoración y Normalización de Procesos | OP | 6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Valoración y Normalización de ProcesosCódigo: 0560145 Imprimir Curso 5 Asignatura Primer cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Modelos de procesos de normalización. Normas ISO. Sitemas de Gestión de Calidad en la Industria Farmacéutica. Gestión de recursos. Identificar y representar el contenido semántico de un documento o de una colección de documentos o de un fondo de archivo. Organizar y estructurar los datos relativos a la descripción de documentos y colecciones de documentos en cualquier soporte; crear y explotar las herramientas de acceso a los datos, documentos o referencias. Buscar y recuperar la información por métodos que permitan dar respuesta a las expectativas de los demandantes en condiciones óptimas de coste y tiempo. Utilizar y poner en práctica métodos, técnicas y herramientas informáticas y de redes de comunicación (hardware y software) para la implantación, desarrollo y explotación de sistemas de información. Requisitos previos tener aprobadas las materias básicas Competencias Identificar y representar el contenido semántico de un documento o de una colección de documentos o de un fondo de archivo. Organizar y estructurar los datos relativos a la descripción de documentos y colecciones de documentos en cualquier soporte; crear y explotar las herramientas de acceso a los datos, documentos o referencias. Buscar y recuperar la información por métodos que permitan dar respuesta a las expectativas de los demandantes en condiciones óptimas de coste y tiempo. Utilizar y poner en práctica métodos, técnicas y herramientas informáticas y de redes de comunicación (hardware y software) para la implantación, desarrollo y explotación de sistemas de información. Resultados de aprendizaje La organización y estructuración de los datos relativos a la descripción de documentos y colecciones de documentos en cualquier soporte; crear y explotar las herramientas de acceso a los datos, documentos o referencias. Búsqueda y recuperación la información por métodos que permitan dar respuesta a las expectativas de los demandantes en condiciones óptimas de coste y tiempo. Utilización de métodos, técnicas y herramientas informáticas y de redes de comunicación (hardware y software) para la implantación, desarrollo y explotación de sistemas de información. Descripción de los contenidos Conceptos generales de normalización: Organismos normalizadores y tipología de las normas. Normas internacionales para el almacenamiento y el intercambio de descripciones documentales en soporte legible por máquina. ISO 2709: 2008 y formatos derivados. Los formatos MARC, MARC21. Datos MARC en entorno XML. Otras estructuras de datos: Dublin Core Metadata, MODS (Metadata Object Description Standard), FRBR (Functional Requirements for Bibliographic Records). Protocolos para la recuperación de registros de información: la norma Z39.50. Servicios web para la búsqueda y recuperación de información basada en Z39.50. Actividades formativas Clase magistral Explicación de fundamentos teóricos, haciendo uso de herramientas informáticas. Clases prácticas en laboratorio Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos. Seminarios Presentación y discusión de casos prácticos. Exposiciones. Aprendizaje virtual Aprendizaje no presencial interactivo a través del campus virtual Tutorías individuales y colectivas Orientación y resolución de dudas. Trabajo personal Estudio. Búsqueda bibliográfica. Examen Pruebas orales y escritas Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- SISTEMA DE EVALUACIÓN Prueba presencial de conocimiento. 60% Prueba presencial de conocimiento práctico 10% Resolución de casos prácticos 10% Trabajos escritos 20% Adenda ISO 2709 2008 : Information and Documentation : format for information exchange = Information et Documentation : format pour l'échange d'information. Genève : ISO, 2008. • Froeger, Angela. The Road to BIBFRAME: The Evolution of the Idea of Bibliographic Transition into a Post-MARC Future, Cataloging & Classification Quarterly, vol. 51 nº8, 2013, pp 873-890, DOI: 10.1080/01639374.2013.823584. • Library of Congress. Bibliographic Framework as a Web of Data: Linked Data Model and Supporting Services, 2012. • Disponible en: http://www.loc.gov/bibframe/pdf/marcld-report-11-21-2012.pdf • MARC 21 concise format for bibliographic data. – Washington : Library of Congress, 2001. Disponible en: http://www.loc.gov/marc/bibliographic/ecbdhome.html • MARC to Dublin core crosswalk. – Washington : Library of Congress, 2008. Disponible en: http://www.loc.gov/marc/marc2dc.html • Méndez Rodríguez, Eva María. Metadatos y recuperación de información : estándares, problemas y aplicabilidad en bibliotecas digitales. Gijón : Trea, 2002. |
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SEGUNDO CUATRIMESTRE
| Codice | Soggetti | Carattere* | ECTS | ||
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| 0331030 | Alimentos funcionales | OP | 6 | ||
Alimentos funcionalesCódigo: 0331030 Imprimir Curso 6 Asignatura Segundo cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos El objetivo de la asignatura es que el estudiante aprenda: • Qué es un alimento funcional. • Legislación aplicable a los alimentos funcionales. • Normas de etiquetado y declaraciones de propiedades saludables. • Fases para el desarrollo de un alimento funcional. • Las proteínas más empleadas en el consumo de alimentos funcionales. • La variedad de aminoácidos y péptidos bioactivos utilizados en la alimentación funcional y los beneficios que pueden ejercer sobre la salud humana. • La clasificación que se realiza con respecto a la fibra dietética en los alimentos tanto de fibra soluble como insoluble y las declaraciones de propiedades saludables permitidas en cada caso. • Los lípidos más empleados en el consumo de alimentos funcionales. • La variedad de vitaminas y minerales utilizados en la alimentación funcional y los beneficios que pueden ejercer sobre la salud humana. • Los flavonoides y carotenoides más utilizados, las cantidades permitidas por las instituciones correspondientes, y sus posibles acciones en el organismo. • El papel que juega la microbiota a nivel intestinal y cómo se relaciona con patologías de diversa índole. • Las repercusiones que podría tener un desequilibrio en la microbiota intestinal. • Los mecanismos que ejercen los probióticos y prebióticos en diferentes situaciones clínicas y las declaraciones de propiedades saludables permitidas en base a la legislación vigente. • Los principales alimentos que podrían ejercen un efecto funcional en diversas patologías cardiovasculares. • Cuáles son los nutrientes con posible efectividad en el desarrollo y tratamiento de la obesidad y la diabetes. • Los alimentos, nutrientes y nutracéticos más investigados en el tratamiento del cáncer y enfermedades neurodegenerativas. • La legislación y etiquetado aplicadas a alimentos transgénicos. • Las mejoras proteicas, de aceites vegetales, micronutrientes y compuestos • fenólicos que pueden realizarse en alimentos, plantas y cultivos. • El concepto de vacuna oral comestible y sus posibles aplicaciones en cultivos vegetales, las ventajas y los inconvenientes de su uso. • Otros alimentos transgénicos ya creados que han significado un avance de gran relevancia para el empleo de terapias génicas la alimentación. Requisitos previos Conocimientos de Bromatología, Toxicología de alimentos, Tecnología de alimentos y Tecnología culinaria Competencias Competencias básicas CB1Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Competencias generales CG1 Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG4 Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional. CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG7 Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista CG8 Identificar y clasificar los alimentos y productos alimenticios. Saber analizar y determinar su composición, sus propiedades, su valor nutritivo, la biodisponibilidad de sus nutrientes, características organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios. CG9 Conocer los procesos básicos en la elaboración, transformación y conservación de los alimentos de origen animal y vegetal CG10 Elaborar, interpretar y manejar las tablas y bases de datos de composición de alimentos. CG11 Conocer la microbiología, parasitología y toxicología de los alimentos. CG12 Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional CG13 Integrar y evaluar la relación entre la alimentación y la nutrición en estado de salud y en situaciones patológicas. CG14 Aplicar los conocimientos científicos de la fisiología, fisiopatología, la nutrición y alimentación a la planificación y consejo dietético en individuos y colectividades, a lo largo del ciclo vital, tanto sanos como enfermos. CG15 - Diseñar y llevar a cabo protocolos de evaluación del estado nutricional, identificando los factores de riesgo nutricional CG16 Interpretar el diagnóstico nutricional, evaluar los aspectos nutricionales de una historia clínica y realizar el plan de actuación dietética. CG17 Conocer la estructura de los servicios de alimentación y unidades de alimentación y nutrición hospitalaria, identificando y desarrollando las funciones del Dietista-Nutricionista dentro del equipo multidisciplinar. CG18 Intervenir en la organización, gestión e implementación de las distintas modalidades de alimentación y soporte nutricional hospitalario y del tratamiento dietético-nutricional ambulatorio CG19Conocer las organizaciones de salud, nacionales e internacionales, así como los diferentes sistemas de salud, reconociendo el papel del Dietista-Nutricionista. CG20 Conocer e intervenir en el diseño, realización y validación de estudios epidemiológicos nutricionales, así como participar en la planificación, análisis y evaluación de programas de intervención en alimentación y nutrición en distintos ámbitos. CG21 Ser capaz de participar en actividades de promoción de la salud y prevención de trastornos y enfermedades relacionadas con la nutrición y los estilos de vida, llevando a cabo la educación alimentaria- nutricional de la población. CG22 Colaborar en la planificación y desarrollo de políticas en materia de alimentación, nutrición y seguridad alimentaria basadas en las necesidades de la población y la protección de la salud. CG23 Asesorar en el desarrollo, comercialización, etiquetado, comunicación y marketing de los productos alimenticios de acuerdo a las necesidades sociales, los conocimientos científicos y legislación vigente. CG24 Interpretar los informes y expedientes administrativos en relación a un producto alimentario e ingredientes. CG25 Participar en la gestión, organización y desarrollo de los servicios de alimentación. CG26 Elaborar, controlar y cooperar en la planificación de menús y dietas adaptados a las características del colectivo al que van destinados. CG27 Intervenir en calidad y seguridad alimentaria de los productos, instalaciones y procesos. CG28 Proporcionar la formación higiénico-sanitaria y dietético-nutricional adecuada al personal implicado en el servicio de restauración. CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional. Competencias específicas CE1 Conocer los fundamentos químicos, bioquímicos y biológicos de aplicación en nutrición humana y dietética. CE2 Conocer la estructura y función del cuerpo humano desde el nivel molecular al organismo completo en las distintas etapas de la vida. CE3 Conocer la estadística aplicada a Ciencias de la Salud. Conocer las bases psicológicas y los factores biopsicosociales que inciden en el comportamiento humano. CE4 Conocer la evolución histórica, antropológica y sociológica de la alimentación, la nutrición y la dietética en el contexto de la salud y la enfermedad. CE5 Conocer los distintos métodos educativos de aplicación en ciencias de la salud, así como las técnicas de comunicación aplicables en alimentación y nutrición humana. CE6 Conocer las bases y fundamentos de la alimentación y la nutrición humana. CE7 Adquirir habilidades de trabajo en equipo como unidad en la que se estructuran de forma uni o multidisciplinar e interdisciplinar los profesionales y demás personal relacionados con la evaluación diagnóstica y tratamiento de dietética y nutrición. CE8 Conocer el sistema sanitario español y los aspectos básicos relacionados con la gestión de los servicios de salud, fundamentalmente los que estén relacionados con aspectos nutricionales. CE9 Describir los fundamentos antropológicos de la alimentación humana. Describir y argumentar las desigualdades culturales y sociales que pueden incidir en los hábitos de alimentación. CE10 Informática Aplicada: Conocer y aplicar las técnicas de edición, maquetación, compartición y distribución de contenido digital, así como el uso de este contenido en múltiples entornos de tipo profesional. Manejar un entorno profesional de tratamiento de información digital que cubra los aspectos de tratamiento más demandados en un entorno de uso diario. CE11 Idioma Moderno Adquirir la capacidad para comunicarse oralmente en el idioma extranjero, según el nivel de lengua estudiado. Ser competente en el uso del idioma extranjero para entender y comunicarse en este idioma de forma escrita y oral, en los aspectos relacionados con la nutrición. Adquirir la capacidad para comunicarse por escrito en el idioma extranjero, según el nivel de lengua estudiado. Ser competente en el manejo de textos escritos y/o digitales en un idioma extranjero. Obtener la capacidad para comprender un discurso oral claro y no especializado, según el nivel de lengua estudiado. Ser competente en el uso del idioma extranjero para entender y comunicarse en este idioma de forma escrita y oral, en los aspectos relacionados con la nutrición. CE12 Comunicación Conocer los fundamentos de la comunicación humana. Comunicarse (recopilación, análisis y síntesis de información, negociación, gestión de conflictos, comunicación de noticias y prescripciones…) con personas sin preparación y con expertos de otros campos. Distinguir las características propias de la expresión hablada y de la expresión escrita. Delimitar un tema y ordenar adecuadamente las ideas. Documentarse eficazmente. Manejar las principales bases de datos de Ciencias de la Salud CE13 Identificar y clasificar los alimentos, productos alimenticios e ingredientes alimentarios. CE14 Conocer su composición química, sus propiedades físico-químicas, su valor nutritivo, su biodisponibilidad, sus características organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios. CE15 Conocer los sistemas de producción y los procesos básicos en la elaboración, transformación y conservación de los principales alimentos. CE16 Conocer y aplicar los fundamentos del análisis bromatológico y sensorial de productos alimentarios. CE17 Interpretar y manejar las bases de datos y tablas de composición de alimentos. CE18 Conocer la microbiología, parasitología y toxicología de los alimentos. CE19 Conocer las técnicas culinarias para optimizar las características organolépticas y nutricionales de los alimentos, con respeto a la gastronomía tradicional CE20 Elaborar, aplicar, evaluar y mantener prácticas adecuadas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas de control de riesgos, aplicando la legislación vigente. CE21 Participar en el diseño, organización y gestión de los distintos servicios de alimentación. CE22 Colaborar en la implantación de sistemas de calidad. CE23 Evaluar, controlar y gestionar aspectos de la trazabilidad en la cadena alimentaria. CE24 Conocer los aspectos relacionados con la economía y gestión de las empresas alimentarias. CE25Asesorar científica y técnicamente sobre los productos alimenticios y el desarrollo de los mismos. Evaluar el cumplimiento de dicho asesoramiento. CE26 Participar en los equipos empresariales de marketing social, publicidad y alegaciones saludables. CE27 Colaborar en la protección del consumidor en el marco de la seguridad alimentaria. CE28 Aplicar las Ciencias de los Alimentos y de la Nutrición a la práctica dietética. CE29 Conocer los nutrientes, sus funciones y su utilización metabólica. Conocer las bases del equilibrio nutricional y su regulación. CE30 Evaluar y calcular los requerimientos nutricionales en situación de salud y enfermedad en cualquier etapa del ciclo vital. CE31 Identificar las bases de una alimentación saludable (suficiente, equilibrada, variada y adaptada). CE32 Participar en el diseño de estudios de dieta total. CE33 Conocer, detectar precozmente y evaluar las desviaciones por exceso o defecto, cuantitativas y cualitativas, del balance nutricional CE34 Planificar, realizar e interpretar la evaluación del estado nutricional de sujetos y/o grupos, tanto sanos (en todas las situaciones fisiológicas) como enfermos. CE35 Conocer los aspectos fisiopatológicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición. CE36 Identificar los problemas dietético-nutricionales del paciente, así como los factores de riesgo y las prácticas inadecuadas. CE37 Elaborar e interpretar una historia dietética en sujetos sanos y enfermos. Interpretar una historia clínica. Comprender y utilizar la terminología empleada en ciencias de la salud. CE38 Interpretar e integrar los datos clínicos, bioquímicos y farmacológicos en la valoración nutricional del enfermo y en su tratamiento dietético-nutricional. CE39 Aplicar las bases de la nutrición clínica a la dietoterapia. CE40 Planificar, implantar y evaluar dietas terapéuticas para sujetos y/o grupos. CE41 Conocer la organización hospitalaria y las distintas fases del servicio de alimentación. CE42 Participar en el equipo multidisciplinar de una Unidad de Nutrición Hospitalaria. CE43 Conocer las distintas técnicas y productos de soporte nutricional básico y avanzado. CE44 Desarrollar e implementar planes de transición dietético-nutricional. CE45 Planificar y llevar a cabo programas de educación dietético-nutricional en sujetos sanos y enfermos CE46 Comprender la farmacología clínica y la interacción entre fármacos y nutrientes CE47 Manejar las herramientas básicas en TIC,s utilizadas en el campo de la Alimentación, Nutrición y la Dietética. CE48 Conocer los límites legales y éticos de la práctica dietética. CE49 Prescribir el tratamiento específico, correspondiente al ámbito de competencia del dietista- nutricionista. CE50 Ser capaz de fundamentar los principios científicos que sustentan la intervención del dietista- nutricionista, supeditando su actuación profesional a la evidencia científica. CE51 Conocer las organizaciones y los sistemas de salud nacionales e internacionales, así como las políticas de salud. CE52 Participar en el análisis, planificación, intervención y evaluación de estudios epidemiológicos y programas de intervención en alimentación y nutrición en diferentes áreas. CE53 Diseñar y realizar valoraciones nutricionales para identificar las necesidades de la población en términos de alimentación y nutrición, así como identificar los determinantes de salud nutricional. CE54 Diseñar, intervenir y ejecutar programas de educación dietético-nutricional y de formación en nutrición y dietética. CE55 Colaborar en la planificación de políticas alimentarias-nutricionales para la educación alimentaria y nutricional de la población. CE56 Adquirir la capacidad para intervenir en proyectos de promoción, prevención y protección con un enfoque comunitario y de salud pública. CE58 - Trabajo fin de grado: Materia transversal cuyo trabajo se realizará asociado a distintas materias. Resultados de aprendizaje Diseñar y utilizar los alimentos funcionales en relación con el objetivo nutricional perseguido. Aplicar la legislación actual a este tipo de alimentos. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos. Descripción de los contenidos • Unidad 1. Legislación, declaraciones nutricionales y desarrollo de nuevos alimentos. o Historia de los alimentos funcionales. o Alimentos funcionales: conceptos. o Legislación. o Etiquetado y declaraciones nutricionales. o Investigación y desarrollo de nuevos alimentos. • Unidad 2. Nutrientes (I). o Proteínas. o Péptidos bioactivos. o Fibra dietética. • Unidad 3. Nutrientes (II). o Lípidos. o Vitaminas y minerales. o Compuestos fenólicos. o Carotenoides. • Unidad 4. Microbiota: probióticos, prebióticos y simbióticos. o Microbiota. o Probióticos. o Prebióticos. o Simbióticos. • Unidad 5. Alimentos transgénicos funcionales. o Alimentos transgéncios. Concepto y mejora de propiedades funcionales. o Mejora proteica. o Mejora de aceites por ingeniería genética. o Modificaciones en el contenido de micronutrientes: vitaminas y minerales. o Incremento de compuestos fenólicos. o Vacunas orales. o Otros alimentos transgénicos con interés funcional. • Unidad 6. Alimentos funcionales en el estado de salud. o Alimentos funcionales y enfermedad cardiovascular. o Alimentos funcionales en obesidad. o Alimentos funcionales en diabetes. o Alimentos funcionales en cáncer. o Alimentos funcionales en patologías neurológicas e inmunológicas. SEMINARIO 1. Etiquetado. SEMINARIO 2. Compuestos bioactivos de la leche materna. SEMINARIO 3. Uso de probióticos. SEMINARIO 4. Alimentos transgénicos. Actividades formativas Clase magistral presencial Seminario presencial Tutorías Estudio personal Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- SISTEMA DE EVALUACIÓN 1. Exámenes de TEORÍA (con preguntas del contenido teórico de las actividades prácticas): 60% 2. Evaluación ACTIVIDADES: 20% 3. Evaluación TALLERES SEMINARIOS: 20% EVALUACIÓN DE LA TEORÍA 1. Durante el curso, se realizarán dos exámenes parciales eliminatorios. 2. Los exámenes son de preguntas cortas. El aprobado se alcanza con una nota de 5 puntos sobre 10. 3. La nota de teoría será la media de los dos parciales siempre y cuando se aprueben ambos exámenes. 4. Si la nota media de los parciales es inferior a 5, habrá que repetir el o los parciales suspensos en la Convocatoria Ordinaria (Mayo-Junio). 5. Si, tras la Convocatoria Ordinaria, la nota sigue siendo inferior a 5, el alumno estará convocado a repetir el o los parciales suspensos en la Convocatoria Extraordinaria (Julio) EVALUACIÓN ACTIVIDADES Y TAREAS 1. Consistirá en la entrega y presentación de actividades de carácter OBLIGATORIO a través de la plataforma de la asignatura 2. La nota será la media de las actividades realizadas. 3. El alumno deberá obtener una nota igual o superior a 5 en las actividades. 4. La no realización de las actividades supone el suspenso de la asignatura. 5. Aquellos alumnos con un suspenso en las actividades deberán realizar un examen correspondiente a las mismas en la Convocatoria Ordinaria. 6. El suspenso en la Convocatoria Ordinaria supone la repetición del examen en la Convocatoria Extraordinaria. Bibliografía Otros: 1.- Gil Hernández, Ángel. Nutricio?n y salud: Editorial Me?dica Panamericana,. 2019. ISBN: 9788491101482 |
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| 0331031 | Nutrigenómica | OP | 6 | ||
NutrigenómicaCódigo: 0331031 Imprimir Curso 6 Asignatura Segundo cuatrimestre. Optativa. 6 Créditos. Profesores
Objetivos Describir la naturaleza y factores que influyen en la interacción entre los nutrientes y los genes. Elaborar documentos de forma sistemática y rigurosa en el campo de la nutrigenómica. Elaborar proyectos de investigación en el ámbito de la Nutrición Molecular. Aplicar los conocimientos de los nutrientes como reguladores del metabolismo, para la promoción de la salud. Requisitos previos Conocimientos previos en Nutrición, Genética, Biología, Bioquímica, Fisiología y Fisiopatología Competencias Competencias básicas CB1Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Competencias generales CG1 Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietista-nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. CG2 Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo. CG3 Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad CG4 Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional. CG5 Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida. CG6 Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios. CG7 Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista CG8 Identificar y clasificar los alimentos y productos alimenticios. Saber analizar y determinar su composición, sus propiedades, su valor nutritivo, la biodisponibilidad de sus nutrientes, características organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios. CG9 Conocer los procesos básicos en la elaboración, transformación y conservación de los alimentos de origen animal y vegetal CG10 Elaborar, interpretar y manejar las tablas y bases de datos de composición de alimentos. CG11 Conocer la microbiología, parasitología y toxicología de los alimentos. CG12 Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional CG13 Integrar y evaluar la relación entre la alimentación y la nutrición en estado de salud y en situaciones patológicas. CG14 Aplicar los conocimientos científicos de la fisiología, fisiopatología, la nutrición y alimentación a la planificación y consejo dietético en individuos y colectividades, a lo largo del ciclo vital, tanto sanos como enfermos. CG15 Diseñar y llevar a cabo protocolos de evaluación del estado nutricional, identificando los factores de riesgo nutricional. CG16 Interpretar el diagnóstico nutricional, evaluar los aspectos nutricionales de una historia clínica y realizar el plan de actuación dietética. CG17 Conocer la estructura de los servicios de alimentación y unidades de alimentación y nutrición hospitalaria, identificando y desarrollando las funciones del Dietista-Nutricionista dentro del equipo multidisciplinar. CG18 Intervenir en la organización, gestión e implementación de las distintas modalidades de alimentación y soporte nutricional hospitalario y del tratamiento dietético-nutricional ambulatorio CG19Conocer las organizaciones de salud, nacionales e internacionales, así como los diferentes sistemas de salud, reconociendo el papel del Dietista-Nutricionista. CG20 Conocer e intervenir en el diseño, realización y validación de estudios epidemiológicos nutricionales, así como participar en la planificación, análisis y evaluación de programas de intervención en alimentación y nutrición en distintos ámbitos. CG21 Ser capaz de participar en actividades de promoción de la salud y prevención de trastornos y enfermedades relacionadas con la nutrición y los estilos de vida, llevando a cabo la educación alimentaria- nutricional de la población. CG22 Colaborar en la planificación y desarrollo de políticas en materia de alimentación, nutrición y seguridad alimentaria basadas en las necesidades de la población y la protección de la salud. CG23 Asesorar en el desarrollo, comercialización, etiquetado, comunicación y marketing de los productos alimenticios de acuerdo a las necesidades sociales, los conocimientos científicos y legislación vigente. CG24 Interpretar los informes y expedientes administrativos en relación a un producto alimentario e ingredientes. CG25 Participar en la gestión, organización y desarrollo de los servicios de alimentación. CG26 Elaborar, controlar y cooperar en la planificación de menús y dietas adaptados a las características del colectivo al que van destinados. CG27 Intervenir en calidad y seguridad alimentaria de los productos, instalaciones y procesos. CG28 Proporcionar la formación higiénico-sanitaria y dietético-nutricional adecuada al personal implicado en el servicio de restauración. CG29 Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional. Competencias específicas CE1 Conocer los fundamentos químicos, bioquímicos y biológicos de aplicación en nutrición humana y dietética. CE2 Conocer la estructura y función del cuerpo humano desde el nivel molecular al organismo completo en las distintas etapas de la vida. CE3 Conocer la estadística aplicada a Ciencias de la Salud. Conocer las bases psicológicas y los factores biopsicosociales que inciden en el comportamiento humano. CE4 Conocer la evolución histórica, antropológica y sociológica de la alimentación, la nutrición y la dietética en el contexto de la salud y la enfermedad. CE5 Conocer los distintos métodos educativos de aplicación en ciencias de la salud, así como las técnicas de comunicación aplicables en alimentación y nutrición humana. CE6 Conocer las bases y fundamentos de la alimentación y la nutrición humana. CE7 Adquirir habilidades de trabajo en equipo como unidad en la que se estructuran de forma uni o multidisciplinar e interdisciplinar los profesionales y demás personal relacionados con la evaluación diagnóstica y tratamiento de dietética y nutrición. CE8 Conocer el sistema sanitario español y los aspectos básicos relacionados con la gestión de los servicios de salud, fundamentalmente los que estén relacionados con aspectos nutricionales. CE9 Describir los fundamentos antropológicos de la alimentación humana. Describir y argumentar las desigualdades culturales y sociales que pueden incidir en los hábitos de alimentación. CE10 Informática Aplicada: Conocer y aplicar las técnicas de edición, maquetación, compartición y distribución de contenido digital, así como el uso de este contenido en múltiples entornos de tipo profesional. Manejar un entorno profesional de tratamiento de información digital que cubra los aspectos de tratamiento más demandados en un entorno de uso diario. CE11 Idioma Moderno Adquirir la capacidad para comunicarse oralmente en el idioma extranjero, según el nivel de lengua estudiado. Ser competente en el uso del idioma extranjero para entender y comunicarse en este idioma de forma escrita y oral, en los aspectos relacionados con la nutrición. Adquirir la capacidad para comunicarse por escrito en el idioma extranjero, según el nivel de lengua estudiado. Ser competente en el manejo de textos escritos y/o digitales en un idioma extranjero. Obtener la capacidad para comprender un discurso oral claro y no especializado, según el nivel de lengua estudiado. Ser competente en el uso del idioma extranjero para entender y comunicarse en este idioma de forma escrita y oral, en los aspectos relacionados con la nutrición. CE12 Comunicación Conocer los fundamentos de la comunicación humana. Comunicarse (recopilación, análisis y síntesis de información, negociación, gestión de conflictos, comunicación de noticias y prescripciones…) con personas sin preparación y con expertos de otros campos. Distinguir las características propias de la expresión hablada y de la expresión escrita. Delimitar un tema y ordenar adecuadamente las ideas. Documentarse eficazmente. Manejar las principales bases de datos de Ciencias de la Salud CE13 Identificar y clasificar los alimentos, productos alimenticios e ingredientes alimentarios. CE14 Conocer su composición química, sus propiedades físico-químicas, su valor nutritivo, su biodisponibilidad, sus características organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios. CE15 Conocer los sistemas de producción y los procesos básicos en la elaboración, transformación y conservación de los principales alimentos. CE16 Conocer y aplicar los fundamentos del análisis bromatológico y sensorial de productos alimentarios. CE17 Interpretar y manejar las bases de datos y tablas de composición de alimentos. CE18 Conocer la microbiología, parasitología y toxicología de los alimentos. CE19 Conocer las técnicas culinarias para optimizar las características organolépticas y nutricionales de los alimentos, con respeto a la gastronomía tradicional CE20 Elaborar, aplicar, evaluar y mantener prácticas adecuadas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas de control de riesgos, aplicando la legislación vigente. CE21 Participar en el diseño, organización y gestión de los distintos servicios de alimentación. CE22 Colaborar en la implantación de sistemas de calidad. CE23 Evaluar, controlar y gestionar aspectos de la trazabilidad en la cadena alimentaria. CE24 Conocer los aspectos relacionados con la economía y gestión de las empresas alimentarias. CE25Asesorar científica y técnicamente sobre los productos alimenticios y el desarrollo de los mismos. Evaluar el cumplimiento de dicho asesoramiento. CE26 Participar en los equipos empresariales de marketing social, publicidad y alegaciones saludables. CE27 Colaborar en la protección del consumidor en el marco de la seguridad alimentaria. CE28 Aplicar las Ciencias de los Alimentos y de la Nutrición a la práctica dietética. CE29 Conocer los nutrientes, sus funciones y su utilización metabólica. Conocer las bases del equilibrio nutricional y su regulación. CE30 Evaluar y calcular los requerimientos nutricionales en situación de salud y enfermedad en cualquier etapa del ciclo vital. CE31 Identificar las bases de una alimentación saludable (suficiente, equilibrada, variada y adaptada). CE32 Participar en el diseño de estudios de dieta total. CE33 Conocer, detectar precozmente y evaluar las desviaciones por exceso o defecto, cuantitativas y cualitativas, del balance nutricional CE34 Planificar, realizar e interpretar la evaluación del estado nutricional de sujetos y/o grupos, tanto sanos (en todas las situaciones fisiológicas) como enfermos. CE35 Conocer los aspectos fisiopatológicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición. CE36 Identificar los problemas dietético-nutricionales del paciente, así como los factores de riesgo y las prácticas inadecuadas. CE37 Elaborar e interpretar una historia dietética en sujetos sanos y enfermos. Interpretar una historia clínica. Comprender y utilizar la terminología empleada en ciencias de la salud. CE38 Interpretar e integrar los datos clínicos, bioquímicos y farmacológicos en la valoración nutricional del enfermo y en su tratamiento dietético-nutricional. CE39 Aplicar las bases de la nutrición clínica a la dietoterapia. CE40 Planificar, implantar y evaluar dietas terapéuticas para sujetos y/o grupos. CE41 Conocer la organización hospitalaria y las distintas fases del servicio de alimentación. CE42 Participar en el equipo multidisciplinar de una Unidad de Nutrición Hospitalaria. CE43 Conocer las distintas técnicas y productos de soporte nutricional básico y avanzado. CE44 Desarrollar e implementar planes de transición dietético-nutricional. CE45 Planificar y llevar a cabo programas de educación dietético-nutricional en sujetos sanos y enfermos CE46 Comprender la farmacología clínica y la interacción entre fármacos y nutrientes CE47 Manejar las herramientas básicas en TIC,s utilizadas en el campo de la Alimentación, Nutrición y la Dietética. CE48 Conocer los límites legales y éticos de la práctica dietética. CE49 Prescribir el tratamiento específico, correspondiente al ámbito de competencia del dietista- nutricionista. CE50 Ser capaz de fundamentar los principios científicos que sustentan la intervención del dietista- nutricionista, supeditando su actuación profesional a la evidencia científica. CE51 Conocer las organizaciones y los sistemas de salud nacionales e internacionales, así como las políticas de salud. CE52 Participar en el análisis, planificación, intervención y evaluación de estudios epidemiológicos y programas de intervención en alimentación y nutrición en diferentes áreas. CE53 Diseñar y realizar valoraciones nutricionales para identificar las necesidades de la población en términos de alimentación y nutrición, así como identificar los determinantes de salud nutricional. CE54 Diseñar, intervenir y ejecutar programas de educación dietético-nutricional y de formación en nutrición y dietética. CE55 Colaborar en la planificación de políticas alimentarias-nutricionales para la educación alimentaria y nutricional de la población. CE56 Adquirir la capacidad para intervenir en proyectos de promoción, prevención y protección con un enfoque comunitario y de salud pública. CE58 - Trabajo fin de grado: Materia transversal cuyo trabajo se realizará asociado a distintas materias. Resultados de aprendizaje Describir la naturaleza y factores que influyen en la interacción entre los nutrientes y los genes. Elaborar documentos de forma sistemática y rigurosa en el campo de la nutrigenómica. Elaborar proyectos de investigación en el ámbito de la Nutrición Molecular. Aplicar los conocimientos de los nutrientes como reguladores del metabolismo, para la promoción de la salud. Realizar exámenes que demuestren la adquisición de las competencias y de conocimientos Descripción de los contenidos Unidad 1 - Fundamentos en genómica nutricional Introducción a la genética y a la genómica El genoma humano y la variabilidad genética Variantes genéticas y salud Patrones de herencia La revolución ómica en nutrición Nutrigenética Nutrigenómica Epigenómica nutricional Aplicaciones de la nutrición personalizada Calidad científica y niveles de evidencia en nutrigenética y nutrigenómica Técnicas moleculares en nutrigenética Unidad 2 - Expresión génica, epigenética y nutrición Expresión génica Transcripción Traducción Epigenética Metilación del ADN Modificaciones de histonas ARN no codificantes Imprinting genómico/impronta genómica Dieta y metilación del adn Metilentetrahidrofolato reductasa – MTHFR Epigenoma y embarazo Unidad 3 - Nutrigenómica y nutrigenética en enfermedades complejas Introducción a las enfermedades complejas Estudio de enfermedades complejas Conceptos básicos sobre gwas y puntuaciones de riesgo poligénico (polygenic risk score) Defectos del tubo neural El gen APOE Enfermedades cardiovasculares Enfermedad de Alzheimer Obesidad Diabetes Cáncer Receptores activados por proliferadores peroxisomales (PPARs) Unidad 4 - Genes, alimentación y nutrigenética Variación genética asociada a intolerancias Intolerancia a lactosa Intolerancia al gluten - enfermedad celíaca Intolerancia hereditaria a la fructosa Intolerancia a histamina (déficit dao) Variación genética y la respuesta a micronutrientes Vitaminas del grupo B Vitamina C Vitamina D Calcio Variación genética y la respuesta a macronutrientes Ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) Unidad 5 - Conducta, genes y nutrición Regulación de la ingesta Genes implicados en la regulación de la ingesta Percepción del gusto Genética de los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) Mecanismos genéticos asociados al consumo de café Mecanismos genéticos asociados al consumo de alcohol Unidad 6 - Crononutrición y nutrigenómica traslacional Introducción a la crononutrición Consideraciones éticas en nutrigenómica Tests genéticos directos al consumidor (DCT - direct customer testing) Unidad 7 – Microbiota Actividades formativas Clase magistral presencial Seminario presencial Tutorías Estudio personal Evaluación presencial Sistema y criterios de evaluación Sin perjuicio de que se pueda definir otra exigencia en el correspondiente programa de asignatura, con carácter general, la falta de asistencia a más del 70% de las actividades formativas de la asignatura, que requieran la presencia física o virtual del estudiante, tendrá como consecuencia la pérdida del derecho a la evaluación continua en la convocatoria ordinaria. En este caso, el examen a celebrar en el período oficial establecido por la Universidad será el único criterio de evaluación con el porcentaje que le corresponda según el programa de la asignatura. ---- CRITERIOS DE EVALUACIÓN Para superar esta asignatura es necesario: Obtener una nota igual o superior a cinco puntos sumando los porcentajes que se exponen a continuación: • Examen de evaluación continua: 20% de la nota final. El examen costará de 20 preguntas tipo test. • Examen seminario: 40% de la nota final • Examen convocatoria ordinaria: 40% de la nota final El examen costará de 40 preguntas tipo test. La evaluación del seminario se hará mediante la exposición en fecha programada por los profesores de la asignatura. El objeto de la exposición será el análisis crítico de un artículo científico (revisión, estudios de asociación, caso clínico etc.) o cualquier tema de libre elección relacionado con la asignatura de nutrigenómica. El tiempo máximo de exposición será de 30 minutos. No hay una estructura definida para la presentación del seminario, sin embargo, se aconseja que lo mismo tenga una presentación introductoria, seguido por una exposición de los resultados y discusión, culminado con la conclusión. Al final de cada seminario, será abierto un espacio para que los participantes y profesores puedan discutir y aclarar cualquier duda que haya surgido durante la presentación. Bibliografía Otros: 1.- Gil Hernández, Ángel. Nutricio?n y salud: Editorial Me?dica Panamericana,. 2019. ISBN: 9788491101482 |
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