Doppia laurea in Farmacia + Nutrizione umana e Dietetica

Obiettivi

Fornire conoscenze relative all'effetto dei farmaci sulla funzione cellulare.

Valutare i possibili effetti dei farmaci sulla funzione genica.

Valutare gli effetti tossici a livello cellulare dei farmaci e di altre sostanze.

Promuovere l’uso razionale dei medicinali e dei prodotti sanitari.

Essere in grado di fornire informazioni sui farmaci.

Contribuire all’educazione sanitaria della popolazione.

Fornire le basi citogenetiche per l’esecuzione di analisi cliniche e per l’emissione dei relativi referti diagnostici di laboratorio.

Contribuire alla ricerca di base, allo sviluppo tecnologico e all’innovazione nel campo dei farmaci.

Prerequisiti

 Lo studente deve possedere conoscenze di base di biologia generale e biochimica.

 Possedere conoscenze di inglese sufficienti per leggere un articolo di revisione o accedere a un sito web redatto in tale lingua

 Conoscenze informatiche di base per utilizzare programmi di videoscrittura, banche dati, creare presentazioni in PowerPoint e accedere a dati su Internet.

Competenze

1. Conoscere le strutture delle biomolecole e le loro trasformazioni all’interno della cellula.

2. Conoscere la struttura e le proprietà delle cellule, i diversi tipi e gli organelli cellulari.

3. Conoscere l’organizzazione del genoma eucariotico.

4. Conoscere il ciclo cellulare, i diversi tipi di divisione e la morte cellulare.

5. Conoscere le principali strutture e i processi fisiologici delle piante.

6. Acquisire, sviluppare e mettere in pratica le competenze necessarie per il lavoro in laboratorio.

7. Valutare i rischi associati all’utilizzo di sostanze biologiche e alle procedure di laboratorio.

8. Utilizzare il metodo scientifico, con la raccolta, la valutazione e la classificazione dei dati, la deduzione di conclusioni e la formulazione di ipotesi, per risolvere questioni sperimentali.

9. Imparare a utilizzare le fonti bibliografiche, sia quelle tradizionali che quelle legate alle nuove tecnologie.

Risultati di apprendimento

1. Saper utilizzare la terminologia scientifica adeguata.

2. Saper descrivere, analizzare e mettere in relazione la struttura e il funzionamento della cellula.

3. Comprendere il ruolo specifico dei diversi organelli cellulari nell’attività funzionale della cellula come unità di vita.

4. Spiegare il processo di mitosi e meiosi.

5. Spiegare l’organizzazione del genoma umano.

6. Conoscere la struttura delle piante ed essere in grado di spiegare i principali processi fisiologici delle piante.

7. Conoscere i fondamenti delle principali tecniche sperimentali per lo studio della cellula.

8. Riconoscere le strutture cellulari mediante diversi metodi, quali la microscopia ottica ed elettronica.

Descrizione dei contenuti

Organizzazione cellulare. Tipi cellulari. Composizione chimica della cellula. Localizzazione e funzioni delle principali macromolecole.

Membrane biologiche: struttura e funzioni fondamentali. Tipi di membrane cellulari. Struttura e composizione chimica della membrana plasmatica.

Meccanismi di trasporto attraverso la membrana plasmatica.

Connessioni intercellulari. Matrice extracellulare. Adesione cellulare. Giunzioni cellulari.

Citoscheletro. Microfilamenti. Filamenti intermedi. Microtubuli.

Organelli cellulari: il nucleo. Organizzazione del materiale genetico. Struttura generale dei cromosomi.

Organelli cellulari: ribosomi. Ruolo dei ribosomi nella sintesi proteica.

Organelli cellulari correlati al trasporto vescicolare: reticolo endoplasmatico. Apparato di Golgi.

Organelli cellulari coinvolti nella degradazione delle sostanze: lisosomi

Organelli cellulari coinvolti nella produzione di energia: mitocondri. Cloroplasti. Perossisomi.

Ciclo cellulare. Aspetti generali e controllo.

Divisione cellulare. Mitosi e meiosi.

Caratteristiche della cellula vegetale. Tessuti del corpo vegetale.

L'acqua nelle piante. Fotosintesi e respirazione. Nutrizione minerale.

Sviluppo vegetale. Controllo ormonale dello sviluppo.

Attività formative

ATTIVITÀ FORMATIVA ORE FREQUENZA

Lezione frontale 30 100

Esercitazioni di laboratorio 25 100

Seminari 5 100

Apprendimento online 2 0

Tutoraggi individuali e di gruppo 10 100

Lavoro individuale 73 0

Esame 5 100

TOTALE 150 50

Sistema e criteri di valutazione

Fatta salva l'eventualità che nel programma del corso possa essere definito un requisito diverso, in linea generale, la mancata partecipazione a oltre il 70% delle attività didattiche del corso, che richiedono la presenza fisica o virtuale dello studente, comporterà la perdita del diritto alla valutazione continua nella sessione ordinaria. In tal caso, l’esame da sostenere nel periodo ufficiale stabilito dall’Università costituirà l’unico criterio di valutazione con la percentuale corrispondente secondo il programma del corso.

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Il corso si articola in tre parti: lezioni frontali, laboratorio e lavori.

Per superare questa materia è necessario:

Aver completato integralmente le esercitazioni di laboratorio. La mancata partecipazione a due o più giorni di esercitazioni di laboratorio comporta l’assegnazione del voto NP sia nella sessione ordinaria che in quella straordinaria e, di conseguenza, la bocciatura del corso.

Ottenere un voto minimo di 4,5 nella materia trattata durante le lezioni frontali.

Ottenere un voto finale pari o superiore a 5 punti sommando le percentuali di seguito indicate:

• Valutazione delle lezioni frontali (in relazione alle competenze C1-C5)

Due prove di verifica eliminatorie sulla materia trattata durante le lezioni frontali (argomenti 1-11): 60% del voto finale del corso (la prima prova inciderà per il 30% sul voto relativo alle lezioni frontali e la seconda per il 70%)

• Compiti - 10% del voto finale del corso

• Esercitazioni di laboratorio (in relazione alle competenze C6-C8) - 30% del voto finale del corso. Ritardi, assenze ingiustificate o comportamenti inadeguati in laboratorio comporteranno la perdita fino al 30% del voto finale delle esercitazioni.

Saranno sempre valutati positivamente ai fini del voto finale (in relazione alle competenze C5, C9): lavori di ricerca bibliografica e presentazioni orali, risoluzione di esercizi, coinvolgimento e collaborazione durante le sessioni.

Le verifiche sono liberatorie con un voto pari o superiore a 5. È possibile compensare una verifica con l’altra se si ottiene un voto pari o superiore a 4.

Nel caso in cui si ottenga un voto inferiore a 4 in uno dei due o non si riesca a compensarlo, lo studente dovrà sostenere l’esame nella sessione ordinaria/straordinaria per le parti non superate.

È necessario avere una frequenza minima del 70% per poter superare il corso tramite valutazione continua (verifiche eliminatorie). Gli studenti che non soddisfano questo requisito al momento della convocazione del secondo esame parziale dovranno sostenere l’esame nella sessione ufficiale (ordinaria/straordinaria) per le parti non superate (il secondo esame parziale nel caso in cui abbiano ottenuto più di un 5 nel primo, oppure l’intero corso nel caso in cui siano stati bocciati al primo esame parziale).

Calendario

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Bibliografia

di base:

1.- Alberts et al.

Introduzione alla biologia cellulare

5ª ed. Panamericana. 2021.

ISBN: 9786078546442

2.- Cooper GM

La cellula

Marbán. 2021.

ISBN: 9788418068584

3.- Karp G.

Biologia molecolare e cellulare

8ª ed. McGraw-Hill. 2019.

ISBN: 9781456269227

4.- Lehninger AL, Nelson DL, Cox MM e Cuchillo Foix CM.

Lehninger. Principi di biochimica

7ª ed. Omega. 2018.

ISBN: 9788428216678

5.- Lodish et al.

Biologia cellulare e molecolare

Panamericana. 2021.

ISBN: 9789500606264

Letteratura complementare:

6.- Calvo, A.

Biologia cellulare biomedica

Elsevier. 2023.

ISBN: 9788491139591

7.- Feduchi Canosa E, Romero Magdalena C, Yáñez Conde E, García-Hoz Jiménez C.

Biochimica. Concetti essenziali.

3ª ed. Médica Panamericana. 2025.

ISBN: 9788491106807

8.- Joaquín de Juan Herrero et al.

Biologia cellulare

Panamericana. 2022.

ISBN: 9788498357714

Altri:

9.- Ángel Herráez

Biologia molecolare e ingegneria genetica

2ª ed. ELSEVIER. 2012.

ISBN: 9788480866477

10.- Helmut Plattner / Joachim Hentschel

Biologia cellulare

4ª ed. Panamericana. 2014.

ISBN: 9788498355215

11.- Meisenberg, Simmons

Principi di biochimica medica

4ª ed. Elsevier. 2018.

ISBN: 9788491132974

Link

http://www.brooklyn.cuny.edu/bc/ahp/SDPS/SD.PS.LG.html - Pagina con animazioni di strutture chimiche

Rivista scientifica ufficiale dell’Accademia Americana delle Scienze -.

Sito web della Biblioteca Americana di Biomedicina -.

Sito web del libro "The Cell" di Cooper - Sito web di un libro consigliato nella bibliografia

Molecular Biology of the Cell, 4ª edizione - Pagina web di un libro consigliato nella bibliografia

Sito web della Società Spagnola di Biologia Cellulare -.

Sito web della Società Spagnola di Biochimica e Biologia Molecolare -.

Molecular Cell Biology (Lodish) - Sito web di un libro consigliato nella bibliografia

http://www.whfreeman.com/lodish - Questa pagina contiene animazioni e schemi tratti da uno dei libri consigliati nella bibliografia

Obiettivi

Mostrare le potenzialità e le possibilità della fisica come base per l'interpretazione e la previsione del significato e della portata dei processi che concorrono all'evoluzione dei sistemi chimici, biologici e tecnologici.

Identificare e analizzare i processi fisici che caratterizzano i sistemi di interesse farmaceutico.

Prerequisiti

Conoscenza di fisica generale e matematica (calcolo numerico e statistica).

Competenze

1. Applicare le conoscenze di fisica alle scienze farmaceutiche.

2. Conoscere i principi fondamentali del campo elettrico e le loro applicazioni alle scienze della salute.

3. Conoscere i principi fondamentali delle onde e le loro applicazioni alle scienze della salute.

4. Conoscere i principi della statica e della dinamica dei fluidi e la loro importanza nei sistemi biologici.

5. Progettare esperimenti sulla base di criteri statistici.

6. Valutare i dati scientifici.

7. Applicare tecniche computazionali e di elaborazione dei dati in relazione alle informazioni relative a dati fisici, chimici e biologici.

8. Conoscere la metodologia scientifica.

9. Conoscere le tecniche di comunicazione orale e scritta. Comunicazione dei risultati.

Risultati di apprendimento

1. Applicazione delle conoscenze di base di fisica. La misura.

2. Risolvere problemi relativi al campo elettrico e comprenderne la relazione con i sistemi biologici e con i sistemi di misura.

3. Applicazioni di base delle onde nelle scienze della salute.

4. Applicazioni pratiche della statica e della dinamica dei fluidi. Reologia.

5. Dimostrare competenza nella risoluzione dei problemi, nella gestione delle informazioni e nel processo decisionale.

6. Dimostrare la capacità di lavorare in gruppo.

7. Dimostrare capacità di analisi e sintesi.

8. Assimilazione della metodologia scientifica.

9. Lavorare in modo adeguato in ambiente di laboratorio.

10. Preparazione e svolgimento di presentazioni orali.

Descrizione dei contenuti

Il corso di Fisica del primo anno del Corso di Laurea in Farmacia ha una durata di quattro mesi e vale 6 crediti. Si apre con una rassegna delle grandezze fisiche scalari e vettoriali e dei sistemi di misura. Si studiano poi le principali proprietà dei campi elettrici e magnetici, per passare successivamente all’analisi e all’applicazione delle onde, in particolare delle onde elettromagnetiche, delle onde sonore e della luce. Il corso si conclude con la descrizione del comportamento dei fluidi in condizioni ideali e reali. Questi contenuti illustrano le potenzialità e le possibilità della fisica come base per l’interpretazione e la previsione del senso e dell’estensione dei processi che concorrono all’evoluzione dei sistemi chimici, biologici e tecnologici. Inoltre, in questa materia gli studenti imparano a identificare e analizzare i processi fisici dei sistemi di interesse farmaceutico.

Attività formative

ATTIVITÀ FORMATIVA ORE PRESENZA

Lezione frontale 45 100

Esercitazioni di laboratorio 15 100

Seminari 5 100

Apprendimento online 5 0

Tutoraggi individuali e di gruppo 5 100

Lavoro individuale 70 0

Esame 5 100

TOTALE 150 50

Sistema e criteri di valutazione

Fatta salva l’eventualità che nel programma del corso possa essere definito un requisito diverso, in linea generale, la mancata partecipazione a oltre il 70% delle attività didattiche del corso, che richiedono la presenza fisica o virtuale dello studente, comporterà la perdita del diritto alla valutazione continua nella sessione ordinaria. In tal caso, l’esame da sostenere nel periodo ufficiale stabilito dall’Università costituirà l’unico criterio di valutazione con la percentuale corrispondente secondo il programma del corso.

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Per superare questa materia è necessario:

1. Aver svolto le esercitazioni di laboratorio

2. Ottenere un voto pari o superiore a cinque punti sommando le percentuali di seguito indicate:

- Esercitazioni di laboratorio: 20% del voto finale (senza voto minimo) 15% esame del quaderno delle esercitazioni e 5% risoluzione di problemi di laboratorio. (Competenze da C5 a C9, Risultati di apprendimento RA1, RA6, RA8, RA9 e RA10)

- Esami di valutazione continua: 60% del voto finale (Competenze da C1 a C4, Risultati di apprendimento RA1, RA2, RA3, RA4, RA5 e RA7). Solo gli studenti con una frequenza pari o superiore al 70% avranno diritto a sostenere le prove di valutazione continua, ad eccezione di coloro che beneficiano di un’esenzione e degli studenti ripetenti con sovrapposizione delle lezioni. Nel corso dell’anno accademico si terranno due prove di valutazione continua, che saranno liberatorie con un voto pari o superiore a 5. È possibile compensare una verifica con un’altra se si ottiene un voto pari o superiore a 4 in una delle due. La prima verifica valuterà la parte relativa ai campi elettrici e magnetici (30%) e la seconda quella relativa alle onde, all’ottica e ai fluidi (30%); la valutazione verterà sulle conoscenze teoriche e sui problemi. Sia nel caso in cui si ottenga un voto inferiore a 4 in una qualsiasi delle verifiche, sia nel caso in cui non si riesca a compensare tra le due, sarà necessario sostenere l’esame nella sessione ordinaria e/o straordinaria per la o le parti in cui si è stato bocciato.

- Compiti: 20% del voto finale (senza voto minimo) (Competenze da C1 a C4, C9; Risultati di apprendimento da RA1 a RA8, RA10). Svolgimento e consegna degli esercizi proposti

SESSIONE ORDINARIA:

Lo studente sosterrà l’esame sulle parti precedenti (verifiche, esercitazioni) che non ha superato (voto inferiore a 5 punti) nella valutazione continua. Verranno applicate le stesse percentuali previste per la valutazione continua.

SESSIONE STRAORDINARIA:

Lo studente sarà esaminato sulle parti precedenti (verifiche, esercitazioni) che non ha superato (voto inferiore a 5 punti) nella valutazione continua. Verranno applicate le stesse percentuali previste per la valutazione continua.

Calendario

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Bibliografia

Di base:

1.- Hans C. Ohanian

Fisica per l'ingegneria e le scienze. Vol. 1 e 2. 3ª edizione.

McGraw Hill. 2009.

ISBN: 0393974227

2.- Mirabent D. J.

Fisica per le scienze della vita

McGraw Hill, 2008. 2008.

ISBN: 9788448168032

3.- Tipler, Paul A.

Fisica per la scienza e la tecnologia

Barcellona: Reverté, 2014. 2014.

ISBN: 9788429144307

Letteratura complementare:

4.- Chang, Raymond

Fisicochimica

McGraw-Hill. 2008.

ISBN: 9789701066522

5.- Magro, R., Abad L., e altri

Fondamenti fisici dell’ingegneria II

1ª ed. Garcia Maroto Editores. 2008.

ISBN: 9788493601867

Obiettivi

Il corso è finalizzato a fornire e consolidare alcune delle basi matematiche necessarie agli studenti di Farmacia. L’obiettivo è far acquisire allo studente le tecniche di calcolo matematico e di statistica applicate alle scienze farmaceutiche. Gli approfondimenti teorici saranno limitati allo stretto necessario per comprendere e assimilare i concetti più importanti della disciplina, ponendo l’accento sul carattere pratico e sulle applicazioni di quanto spiegato.

Prerequisiti

1. Conoscenze di base di matematica e statistica acquisite durante la scuola secondaria.

2. Capacità di mettere in relazione i concetti e trarre conclusioni

Competenze

1. Applicare i fondamenti matematici alle scienze farmaceutiche.

2. Utilizzare strumenti di elaborazione dei dati in relazione alle informazioni chimiche, fisiche e biologiche ottenute.

3. Progettare esperimenti secondo criteri matematici.

4. Valutare i dati scientifici relativi ai medicinali e ai dispositivi medici.

5. Applicare calcoli statistici di base a problemi specifici del settore farmaceutico.

6. Capacità di eseguire operazioni matematiche.

7. Lavorare in team all’interno di piccoli gruppi.

8. Saper individuare e utilizzare fonti bibliografiche.

Risultati di apprendimento

1. Comprendere i concetti di limite, derivata e integrale.

2. Conoscere e saper applicare i metodi di risoluzione dei limiti e di integrazione delle funzioni, nonché le regole di base della derivazione e dell’integrazione.

3. Risolvere problemi ed eseguire operazioni.

4. Conoscere i metodi statistici di base applicati alle scienze farmaceutiche.

Descrizione dei contenuti

Argomento 1.- Funzioni reali di una variabile reale.

Argomento 2.- Funzioni reali a più variabili.

Argomento 3.- Applicazioni delle derivate

Argomento 4.- Metodi per il calcolo delle primitive.

Argomento 5.- Applicazioni dell'integrale di Riemann.

Argomento 6.- Statistica descrittiva

Argomento 7.- Regressione e inferenza statistica

Attività didattiche

Lezione frontale Spiegazione dei fondamenti teorici, con l’ausilio di strumenti informatici. Competenze: 1-8

Risultati di apprendimento: 1-4

Seminari Presentazione e discussione di casi pratici. Relazioni. Competenze: 1-6

Risultati di apprendimento: 1-4

Apprendimento virtuale Apprendimento interattivo a distanza tramite il campus virtuale. Competenze: 1-7

Risultati di apprendimento: 1-4

Tutoraggi individuali e di gruppo Orientamento e chiarimento dei dubbi. Competenze: 1-6,8

Risultati di apprendimento: 1-4

Lavoro personale Studio. Ricerca bibliografica. Competenze: 1-6,8

Risultati di apprendimento: 1-4

Esame Prove orali e scritte Competenze: 1-7

Risultati di apprendimento: 1-4

Sistema e criteri di valutazione

Fatta salva l’eventualità che nel programma del corso possa essere definito un requisito diverso, in linea generale, la mancata partecipazione a oltre il 70% delle attività didattiche del corso, che richiedono la presenza fisica o virtuale dello studente, comporterà la perdita del diritto alla valutazione continua nella sessione ordinaria. In tal caso, l’esame da sostenere nel periodo ufficiale stabilito dall’Università costituirà l’unico criterio di valutazione con la percentuale corrispondente secondo il programma del corso.

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VALUTAZIONE CONTINUA

Ai fini della valutazione continua del corso di Matematica, verranno svolti in classe brevi test o attività basati sulle raccolte di esercizi pratici e/o sui compiti relativi a ciascuno degli argomenti del programma del corso; tali raccolte di esercizi relative a tutti gli argomenti dovranno essere consegnate nei tempi e nelle modalità previsti, sarà richiesta una percentuale di frequenza alle lezioni superiore al 70% e si terranno esami parziali (per i quali è richiesto un voto minimo di 4) su ciascuno dei seguenti blocchi:

- Funzioni reali a una o più variabili, Derivate e differenziali, Ottimizzazione libera e con vincoli, Integrali indefiniti: 50% (10% attività-esercizi-compiti e 40% esame parziale 1). Correlazione con le competenze 1, 2, 4, 6, 7 e 8 e con i risultati di apprendimento 1, 2 e 3.

- Integrali definiti e calcolo delle aree piane, Statistica descrittiva, Regressione e Verifica delle ipotesi: 50% (10% attività-esercizi-lavori e 40% esame parziale 2). Correlazione con le competenze 1, 2, 3, 4, 5 e 6 e con i risultati di apprendimento 1, 2, 3 e 4.

Agli studenti che soddisfano i requisiti della valutazione continua (frequenza e voto minimo) verranno applicate le percentuali indicate per ciascuna parte e si otterrà il voto finale del corso. Lo studente che otterrà un voto pari o superiore a 5 nella valutazione continua sarà considerato promosso per il corso e non dovrà sostenere l’esame finale della sessione ordinaria.

Esame ordinario

Gli studenti che non avranno superato il corso dovranno sostenere l’esame finale della sessione ordinaria. In tale esame saranno valutate entrambe le parti del corso; sarà richiesto un voto minimo di 4 in ciascuna di esse e successivamente verrà calcolata la media delle due per ottenere il voto finale (che dovrà essere pari o superiore a 5).

Gli studenti che abbiano soddisfatto i requisiti della valutazione continua (frequenza, esercitazioni e voto minimo) durante l’anno accademico potranno sostenere l’esame solo sulla parte in cui sono stati bocciati.

Esame straordinario

Nell’esame straordinario si svolgeranno entrambe le parti della materia; per ciascuna di esse è richiesto un voto minimo di 4, dopodiché verrà calcolata la media delle due per ottenere il voto finale (che dovrà essere pari o superiore a 5).

Gli studenti che abbiano soddisfatto i requisiti di valutazione continua (frequenza, esercitazioni e voto minimo) durante il corso potranno sostenere l’esame solo sulla parte in cui sono stati bocciati.

Calendario

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Bibliografia

Di base:

1.- Guervós, García e González

Matematica applicata

García-Moroto Editores. 2008.

ISBN: 4788493629991

2.- Jon Rogawski

Calcolo

Reverte. 2012.

ISBN: 9788429151664

Complementare:

3.- Canavos, George C.

Probabilità e statistica: applicazioni e metodi

Messico: McGraw-Hill, 1988. 1988.

ISBN: 9684518560

4.- Candel Ato, J.; Martin Perez, A. e Ruiz Cómez J. N.

Problemi di statistica applicata e statistica descrittiva

DM-PPU, Barcellona. 1991.

5.- Cuadras, C. M. e altri

Esercizi di biostatistica

PPU, Barcellona. 1989.

ISBN: 13: 978-84-76

6.- Demidovich B.

Problemi ed esercizi di analisi matematica.

Ed. Paraninfo, Madrid. 1982.

ISBN: 13: 978-84-28

7.- Gómez Rubio, V. e López Cano, E.

Teoria e problemi di matematica applicata e statistica per la farmacia

Paraninfo. 2017.

ISBN: 9788428327787

8.- Harshbarger, R.; Reynolds, J.

Matematica applicata all’amministrazione, all’economia e alle scienze sociali

McGraw-Hill. 2005.

ISBN: 970-10-4830-X

9.- Stewart, James

Calcolo: concetti e contesti

Thomson. 1999.

ISBN: 9687529601

Link

Rappresentazione grafica delle funzioni - Rappresentazione grafica delle funzioni ed esercizi per gli esami di ammissione all'università

Funzioni trigonometriche - Funzioni trigonometriche

Formule trigonometriche - Formule trigonometriche

Che cos'è e a cosa serve una derivata - Che cos'è e a cosa serve una derivata

Cosa sono e a cosa servono gli integrali - Cosa sono e a cosa servono gli integrali

A cosa servono gli integrali - A cosa servono gli integrali

Limiti in matematica - Limiti in matematica

Esercizi - Esercizi vari sugli integrali.

Esercizi - Esercizi sugli integrali

Obiettivi

La chimica è un'area che presenta diversi approcci, pur partendo dagli stessi concetti fondamentali. Nel campo delle scienze della salute riveste un ruolo importante, in quanto la vita stessa si sviluppa attraverso reazioni chimiche e biochimiche.

Questo corso avvicina lo studente al mondo della chimica e gli obiettivi da raggiungere sono i seguenti:

Far comprendere allo studente l’importanza della chimica nelle Scienze della Salute.

Sviluppare la capacità di ragionamento critico dello studente quando si trova di fronte a problemi complessi di chimica.

Comprendere i principi fondamentali della chimica.

Conoscere gli effetti negativi sulla salute e sull’ambiente dei composti chimici più rilevanti.

Conoscere la nomenclatura e la formulazione dei composti chimici inorganici.

Lavorare in gruppo e raggiungere un risultato comune mettendo in pratica i concetti teorici.

Prerequisiti

1. Conoscenze di base di matematica acquisite durante il liceo

2. Conoscenze di chimica acquisite durante gli studi superiori.

Competenze

1. Conoscere e comprendere le caratteristiche delle reazioni in soluzione, i diversi stati della materia e i principi della termodinamica e la loro applicazione alle scienze farmaceutiche.

2. Conoscere e comprendere le proprietà caratteristiche degli elementi e dei loro composti, nonché la loro applicazione in ambito farmaceutico.

3. Conoscere i diversi modelli atomici, nonché gli svantaggi e i limiti di ciascuno di essi.

4. Conoscere la tavola periodica e la relazione tra le configurazioni elettroniche degli elementi e determinate proprietà.

5. Conoscere i diversi modelli di legame e mettere in relazione le proprietà chimiche dei composti con il tipo di legame che si instaura tra ioni, atomi o molecole.

6. Conoscere i processi acido-base e redox che avvengono in soluzione per poter prevedere la stabilità delle specie inorganiche.

7. Conoscere le proprietà generali degli elementi metallici e non metallici, in particolare quelle di interesse sanitario.

8. Conoscere le caratteristiche e le proprietà dei composti di coordinazione, in particolare le loro funzioni e applicazioni nei processi biologici.

9. Utilizzare gli strumenti e le tecniche di base di un laboratorio chimico

Risultati di apprendimento

1. Formazione sulle basi chimiche necessarie per comprendere altre materie nell’ambito della chimica.

2. Capacità di valutare i rischi associati all’uso di sostanze chimiche e ai processi di laboratorio.

3. Competenze nello sviluppo di procedure di laboratorio standard, compreso l’uso di apparecchiature scientifiche di sintesi e analisi, compresa la strumentazione appropriata.

4. Capacità di comprendere le caratteristiche delle reazioni in soluzione, i diversi stati della materia e i principi della termodinamica e la loro applicazione alle scienze farmaceutiche.

5. Capacità di comprendere le proprietà caratteristiche degli elementi e dei loro composti, nonché la loro applicazione in ambito farmaceutico.

6. Manipolazione, analisi e controllo di qualità delle sostanze chimiche

7. Capacità di applicare le conoscenze alla pratica: risoluzione dei problemi

8. Lavoro di squadra: capacità critica e autocritica

Descrizione dei contenuti

Argomento 1.- La composizione della materia.

1.1 Classificazione della materia: sostanze pure e miscele. Metodi di separazione.

1.2 Elementi chimici. Teoria atomica. Numero atomico. Numero di massa. Massa atomica.

1.3 Composti chimici. Atomi, molecole e ioni.

1.4 Moli e massa molare. Formula empirica e molecolare.

Argomento 2.- Nomenclatura nella chimica inorganica e organica.

Argomento 3.- Struttura atomica e tavola periodica.

3.1 Elementi.

3.2 Struttura degli atomi. Meccanica quantistica. Numeri quantici.

3.3 Energia degli orbitali. Configurazione elettronica. Principio di costruzione. Carica nucleare effettiva.

3.4 Organizzazione degli elementi. Tavola periodica. Proprietà periodiche degli elementi: raggio atomico e

ionico, potenziale di ionizzazione, affinità elettronica, elettronegatività.

Argomento 4.- Legame chimico

4.1 Legame ionico. Strutture cristalline dei composti ionici. Difetti cristallini. Modifica delle proprietà.

4.2 Legame covalente. Strutture di Lewis. Momento dipolare. Geometria molecolare. Teoria degli orbitali molecolari. Ibridazione.

4.3 Legame metallico. Teorie del legame metallico. Proprietà dei metalli.

Argomento 5.- La reazione chimica. Stechiometria.

5.1 Equazioni chimiche.

5.2 Tipi di reazioni chimiche:

5.2.1 Reazioni acido-base.

5.2.2 Reazioni di precipitazione.

5.2.3 Reazioni redox. Bilanciamento delle reazioni redox.

5.3 Calcoli stechiometrici a partire dalle equazioni chimiche.

5.4 Reagente limitante. Resa della reazione.

Argomento 6.- Stato liquido e stato solido. Cambiamenti di stato.

6.1 Forze intermolecolari.

6.2 Descrizione cinetico-molecolare degli stati liquido e solido.

6.3 Proprietà dei liquidi: tensione superficiale, capillarità e viscosità.

6.4 Solidi amorfi e cristallini. Tipi di cristalli.

6.5 Equilibrio liquido-vapore:

6.5.1 Pressione di vapore. Punto di ebollizione.

6.5.2 Liquefazione dei gas. Punto critico.

6.6 Equilibrio solido-liquido: punto di fusione.

6.7 Equilibrio solido-vapore: sublimazione.

6.8 Diagrammi di fase. Punto triplo.

Argomento 7.- Soluzioni.

7.1 Tipi di soluzioni. Misure di concentrazione.

7.2 Stechiometria delle reazioni chimiche in soluzione.

7.3 Saturazione e solubilità.

7.4 Fattori che influenzano la solubilità:

7.5 Proprietà coligative delle soluzioni. Soluzioni ideali. Fattore di van’t Hoff.

Argomento 8.- Cinetica chimica.

8.1 Velocità di reazione.

8.2 Equazione di velocità e ordine di reazione.

8.3 Controllo delle velocità di reazione:

8.3.1 Teoria delle collisioni. Teoria del complesso attivato.

8.3.2 Influenza della temperatura. Equazione di Arrhenius.

8.4 Meccanismo di reazione.

Argomento 9.- Equilibrio chimico.

9.1 Reazioni in equilibrio.

9.2 Costante di equilibrio. Equilibrio omogeneo. Equilibrio eterogeneo.

9.3 Calcoli di equilibrio.

9.4 Fattori che influenzano l’equilibrio chimico. Principio di Le Chatelier.

9.5 Energia libera ed equilibrio chimico.

9.6 Velocità di reazione ed equilibrio chimico.

Argomento 10.- Equilibri acido-base.

10.1 Definizioni di acido e base.

10.2 Costante di ionizzazione. Forza degli acidi e delle basi.

10.3 Autoionizzazione dell’acqua. Scala del pH.

10.4 Calcolo del pH delle soluzioni di acidi e basi. Acidi poliprotici.

10.5 Calcolo del pH delle soluzioni di sali. Ioni acidi e basici.

10.6 Soluzioni miste: effetto dello ione comune. Tamponi.

10.7 Titolazioni volumetriche. Indicatori.

Argomento 11.- Equilibri di solubilità.

11.1 Prodotto di solubilità.

11.2 Prodotto ionico e precipitazione. Precipitazione frazionata.

11.3 Effetto dello ione comune.

11.4 Effetto del pH sulla solubilità.

11.5 Dissoluzione dei precipitati mediante formazione di complessi.

Argomento 12.- Elettrochimica.

12.1 Celle elettrochimiche. Tipi di celle.

12.2 Potenziale di una pila. Potenziale standard dell’elettrodo. Spontaneità delle reazioni redox.

12.3 Dipendenza del potenziale di una pila dalla concentrazione. Equazione di Nernst. Pile di concentrazione.

12.4 Batterie. Corrosione.

12.5 Celle elettrolitiche. Legge di Faraday.

Argomento 13.- Metalli dei gruppi principali.

13.1 Abbondanza dei metalli. Processi metallurgici.

13.2 Tendenze periodiche delle proprietà metalliche.

13.3 Metalli del blocco s:

13.3.1 Metalli alcalini. Ottenimento. Proprietà. Reattività. Composti

13.3.2 Metalli alcalino-terrosi. Ottenimento. Proprietà. Reattività. Composti

13.4 Metalli del blocco p: alluminio, stagno e piombo.

Argomento 14.- Chimica dei metalli di transizione. Composti di coordinazione.

14.1 Proprietà dei metalli di transizione. Composti rilevanti.

14.2 Teoria della coordinazione di Werner. Visione attuale dei composti di coordinazione.

14.3 Introduzione alla nomenclatura e alla struttura dei composti di coordinazione.

14.4 Equilibri con ioni complessi. Applicazioni dei composti di coordinazione.

Argomento 15. Elementi non metallici

15.1 Idrogeno. Ottenimento. Proprietà. Reattività. Composti

15.2 Gas nobili. Ottenimento. Proprietà. Reattività. Composti

15.3 Alogeni. Ottenimento. Proprietà. Reattività. Composti

15.4 Ossigeno e zolfo. Ottenimento. Proprietà. Reattività. Composti

15.5 Azoto e fosforo. Ottenimento. Proprietà. Reattività. Composti

15.6 Carbonio e silicio. Ottenimento. Proprietà. Reattività. Composti

15.7. Boro. Ottenimento. Proprietà. Reattività. Composti

Attività formative

Attività formative

Lezione frontale Spiegazione dei fondamenti teorici, con l’ausilio di strumenti informatici. Competenze: 1-8 Risultati di apprendimento: 1, 4, 5, 7

Esercitazioni di laboratorio Applicazione a livello sperimentale delle conoscenze acquisite. Competenze: 6-9 Risultati di apprendimento: 2-4, 6, 8

Seminari Presentazione e discussione di casi pratici. Relazioni. Competenze: 1-8 Risultati di apprendimento: 1-7

Apprendimento virtuale Apprendimento interattivo a distanza tramite il campus virtuale. Competenze: 1-8 Risultati di apprendimento: 1-6

Tutoraggi individuali e di gruppo Orientamento e chiarimento dei dubbi. Competenze: 1-9 Risultati di apprendimento: 1-8

Lavoro individuale Studio. Ricerca bibliografica. Competenze: 1-9 Risultati di apprendimento: 1-8

Esame Prove orali e scritte Competenze: 1-9 Risultati di apprendimento: 1-8

Sistema e criteri di valutazione

Fatta salva l’eventuale definizione di altri requisiti nel relativo programma del corso, in linea generale, la mancata partecipazione a oltre il 70% delle attività formative del corso, che richiedono la presenza fisica o virtuale dello studente, comporterà la perdita del diritto alla valutazione continua nella sessione ordinaria. In tal caso, l’esame da sostenere nel periodo ufficiale stabilito dall’Università costituirà l’unico criterio di valutazione con la percentuale corrispondente secondo il programma del corso.

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Per superare questa materia è necessario ottenere un voto pari o superiore a cinque punti, sommando le percentuali di seguito indicate:

1.- Materia trattata durante le lezioni frontali: 50% del voto finale. (Correlazione con le competenze C1-C8, (Correlazione con i risultati di apprendimento 1, 4, 5 e 7).

Esame parziale 1: Argomenti da 1 a 6 (25% del voto finale) ​

Esame parziale 2: argomenti dal 7 in poi (25% del voto finale)

Si tratterà di esami liberatori con un voto pari o superiore a 5. I due esami parziali possono essere compensati se si ottiene un voto pari o superiore a 4. Nel caso in cui si ottenga un voto inferiore a 4 in uno dei due o non si riesca a compensare, lo studente dovrà sostenere l’esame nella sessione ordinaria o straordinaria.

2.- Un esame di Formulazione e Nomenclatura inorganica (10% del voto finale). È NECESSARIO SUPERARLO CON UN VOTO PARI O SUPERIORE A 5.

3.- Esercitazioni di laboratorio: 20% del voto finale (in relazione alle competenze C6-C9), (in relazione ai risultati di apprendimento 2-4, 6, 8).

Il voto minimo delle esercitazioni da considerare nella media con gli altri voti della valutazione continua sarà un 4. LO SVOLGIMENTO DELLE ESERCITAZIONI È OBBLIGATORIO.

4.- Lavoro dello studente: 20% del voto finale (in relazione alle competenze C1-C8), (in relazione ai risultati di apprendimento 1-2, 4-5, 7-8).

15% Attività in classe (test, seminari, interventi alla lavagna)​

5% Consegna dei compiti previsti dal corso.

Per superare il corso è necessario ottenere 5/10 punti.

SESSIONE ORDINARIA: LO STUDENTE CHE NON RAGGIUNGA I 5/10 PUNTI PER L'ANNO ACCADEMICO DOVRÀ SOSTENERE L'ESAME PARZIALE O GLI ESAMI PARZIALI NON SUPERATI O LE TIRI, NELLA SESSIONE ORDINARIA DI FEBBRAIO.

SESSIONE STRAORDINARIA: LO STUDENTE CHE NON SUPERI LA MATERIA NELLA SESSIONE DI FEBBRAIO DOVRÀ SOSTENERE L’ESAME DELL’ESAME PARZIALE O DEGLI ESAMI PARZIALI NON SUPERATI O DELLE TIROCINIO NELLA SESSIONE STRAORDINARIA DI LUGLIO.

Calendario

Clicca su questo link per visualizzare il calendario dettagliato in formato Excel

Bibliografia

Di base:

1.- Atkins, P. W.

Chimica generale

Barcellona: Omega, 1991. 1991.

ISBN: 8428208921

2.- Chang, Raymond

Chimica

10ª ed. Città del Messico: McGraw-Hill, 2020. 2020.

ISBN: 9780073511092

3.- López Cancio, José Antonio

Problemi di chimica

Madrid [ecc.]: Prentice-Hall, 2000. 2000.

ISBN: 9788420529950

4.- Mahan, Bruce M.

Chimica: corso universitario

Argentina [ecc.] : Addison Wesley, 1990. 1990.

ISBN: 0201644193

5.- Petrucci, Ralph H.

Chimica generale

8ª ed. Madrid: Pearson Educación, 2003. 2003.

ISBN: 8420535338

6.- Sienko, M. J.

Esercizi di chimica

Barcellona: Reverté, 1990. 1990.

ISBN: 8429174907

Link

Oxford Risorse Online: Chimica inorganica - Risorse online varie, con test, video, tabelle e link relativi alla chimica inorganica.

Il lago assassino: Caso di chimica applicata - Descrizione di uno dei casi chimici citati nel programma.

General Chemistry on Line - Pagina dedicata alla chimica generale, molto completa.

Obiettivi

Conoscere le basi psicologiche e i fattori biopsicosociali che influenzano il comportamento umano.

Comprendere gli aspetti della psicologia che incidono sul comportamento alimentare.

Analizzare gli aspetti fondamentali dei disturbi del comportamento alimentare.

Conoscere l’approccio antropologico al comportamento alimentare e il modo in cui vengono affrontate le conseguenze che l’alimentazione ha avuto, nel corso della storia, sulla nostra specie come fattore di progresso evolutivo.

Acquisire una visione d’insieme del comportamento alimentare umano, considerando l’uomo come specie zoologica e trattando le sue caratteristiche peculiari come conseguenza della sua evoluzione e del suo adattamento all’ambiente.

Prerequisiti

Conoscenze di base di biologia

Competenze

Competenze di base

CB1 Gli studenti devono aver dimostrato di possedere e comprendere conoscenze in un’area di studio che parte dalle basi dell’istruzione secondaria generale e si colloca solitamente a un livello che, pur basandosi su libri di testo avanzati, include anche alcuni aspetti che richiedono conoscenze all’avanguardia nel proprio campo di studio.

CB2 Che gli studenti sappiano applicare le proprie conoscenze al proprio lavoro o alla propria professione in modo professionale e possiedano le competenze che si manifestano solitamente attraverso l’elaborazione e la difesa di argomentazioni e la risoluzione di problemi all’interno della propria area di studio.

CB3 Che gli studenti abbiano la capacità di raccogliere e interpretare dati rilevanti (di norma nell’ambito della propria area di studio) per formulare giudizi che includano una riflessione su temi rilevanti di natura sociale, scientifica o etica.

CB4 Che gli studenti siano in grado di trasmettere informazioni, idee, problemi e soluzioni a un pubblico sia specializzato che non specializzato.

CB5 Che gli studenti abbiano sviluppato le capacità di apprendimento necessarie per intraprendere studi successivi con un elevato grado di autonomia.

Competenze generali

CG2 Sviluppare la propria professione nel rispetto degli altri professionisti della salute, acquisendo competenze per lavorare in team.

CG5 Comunicare in modo efficace, sia oralmente che per iscritto, con le persone, i professionisti della salute, l’industria e i mezzi di comunicazione, sapendo utilizzare le tecnologie dell’informazione e della comunicazione, in particolare quelle relative alla nutrizione e agli stili di vita.

CG6 Conoscere, valutare criticamente e saper utilizzare e applicare le fonti di informazione relative alla nutrizione, all’alimentazione, agli stili di vita e agli aspetti sanitari.

CG12 Conoscere i nutrienti, la loro funzione nell’organismo, la loro biodisponibilità, i fabbisogni e le raccomandazioni, nonché i fondamenti dell’equilibrio energetico e nutrizionale.

CG29 Acquisire la formazione di base per l’attività di ricerca, essendo in grado di formulare ipotesi, raccogliere e interpretare le informazioni per la risoluzione dei problemi seguendo il metodo scientifico, e comprendendo l’importanza e i limiti del pensiero scientifico in materia sanitaria e nutrizionale

Competenze specifiche

CE3 Conoscere la statistica applicata alle Scienze della Salute. Conoscere le basi psicologiche e i fattori biopsicosociali che influenzano il comportamento umano.

CE7 Acquisire capacità di lavoro di squadra come unità in cui si strutturano, in modo mono, multidisciplinare e interdisciplinare, i professionisti e il resto del personale coinvolti nella valutazione diagnostica e nel trattamento dietetico e nutrizionale.

CE11 Lingua moderna

- Acquisire la capacità di comunicare oralmente nella lingua straniera, in base al livello linguistico studiato.

- Essere competenti nell’uso della lingua straniera per comprendere e comunicare in tale lingua, sia per iscritto che oralmente, in ambito nutrizionale.

- Acquisire la capacità di comunicare per iscritto nella lingua straniera, in base al livello linguistico studiato.

- Essere competenti nella gestione di testi scritti e/o digitali in una lingua straniera.

- Acquisire la capacità di comprendere un discorso orale chiaro e non specialistico, in base al livello linguistico studiato.

- Essere competenti nell’uso della lingua straniera per comprendere e comunicare in tale lingua, sia per iscritto che oralmente, in materia di nutrizione.

CE12 Comunicazione

­ Conoscere i fondamenti della comunicazione umana.

­ Comunicare (raccolta, analisi e sintesi di informazioni, negoziazione, gestione dei conflitti, comunicazione di notizie e prescrizioni…) con persone non specializzate e con esperti di altri settori.

­ Distinguere le caratteristiche proprie dell’espressione orale e di quella scritta.

­ Delimitare un argomento e organizzare adeguatamente le idee.

­ Documentarsi in modo efficace.

­ Utilizzare le principali banche dati nel campo delle Scienze della Salute.

Risultati di apprendimento

Descrivere i fondamenti antropologici dell’alimentazione umana e argomentare le disuguaglianze culturali e sociali che possono influire sulle abitudini alimentari.

Presentazione orale – individuale e di gruppo – su questioni relative all’antropologia delle diverse culture in materia di alimentazione.

Sostenere esami che dimostrino l’acquisizione delle competenze e delle conoscenze.

Conoscere le basi del comportamento culturale alimentare, apprendendo i principi fondamentali per l’analisi socio-antropologica del consumo, della preparazione e delle abitudini alimentari.

Conoscere la pluralità dei diversi punti di vista sul fenomeno alimentare.

Saper applicare i concetti fondamentali relativi all’antropologia alla nutrizione umana e alla dietetica.

Conoscere le funzioni psichiche, le loro alterazioni e la loro evoluzione nel corso del ciclo di vita.

Essere in grado di approfondire la comunicazione sia a livello interpersonale che in gruppi grandi e piccoli.

Conoscere le basi della relazione terapeutica e trattare le diverse tecniche di intervento psicosociale utili nelle Scienze della Salute.

Descrizione dei contenuti

Unità 1. Introduzione alla psicologia

Unità 2. Comportamento alimentare

Unità 3. Psicologia e alimentazione

Unità 4. Evoluzione del comportamento alimentare

Unità 5. Psicopatologia dell'alimentazione

Unità 6. Antropologia dell'alimentazione

Attività formative

Lezione frontale

Seminario in presenza

Tutorati

Studio individuale

Valutazione

Sistema e criteri di valutazione

Fatta salva l'eventualità che nel programma del corso possa essere definito un requisito diverso, in linea generale, la mancata partecipazione a oltre il 70% delle attività formative del corso, che richiedono la presenza fisica o virtuale dello studente, comporterà la perdita del diritto alla valutazione continua nella sessione ordinaria. In tal caso, l’esame da sostenere nel periodo ufficiale stabilito dall’Università costituirà l’unico criterio di valutazione, con la percentuale corrispondente secondo il programma del corso.

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Per superare questa materia è necessario:

1. Aver svolto tutti gli esercizi pratici e i progetti, ottenendo in essi una media minima pari o superiore a cinque.

2. Aver ottenuto un voto pari o superiore a cinque nell’esame finale in presenza.

3. Ottenere un voto pari o superiore a cinque sommando le percentuali di seguito indicate, per ciascuna parte del corso:

a) Prove di valutazione delle esercitazioni: 25% del voto finale. Verrà svolto un lavoro relativo alle esercitazioni di antropometria.

b) Lavori, progetti o casi pratici: 25% del voto finale. Consisteranno nella realizzazione di un progetto di prevenzione in materia di salute mentale.

c) Esame finale: 50% del voto finale. L’esame finale consisterà in un test a scelta multipla di 40 domande.

4. A metà del quadrimestre si terrà un esame parziale di valutazione continua che esonera dalla parte teorica.

Sessione straordinaria di luglio: si tratterà di un esame a scelta multipla di 40 domande. Verranno applicate le stesse percentuali della sessione ordinaria.

Bibliografia

Complementare:

1.- Esteban, Mari Luz

Antropologia del corpo:

: Edicions Bellaterra. 2004.

ISBN: 8472902706

2.- Kottak, Conrad Phillip

Antropologia culturale :

: McGraw-Hill. 2006.

ISBN: 9788448146344

3.- Singer, Peter

Siamo ciò che mangiamo :

: Paidós. 2009.

ISBN: 9788449322716

Obiettivi

Acquisizione di una formazione efficace volta a fornire le competenze trasversali nel campo dell'amministrazione e della gestione aziendale, che consenta di accedere a professioni in cui svolgere funzioni di gestione, direzione e consulenza presso aziende o altre istituzioni.

Requisiti preliminari

Nessuno

Competenze

1. Analizzare le relazioni delle imprese con il contesto politico, giuridico, sociale e tecnologico.

2. Analizzare i contesti specifici, i rapporti con la concorrenza, i clienti e i fornitori dell’azienda.

3. Conoscere il funzionamento effettivo dell’azienda: approvvigionamento, produzione e commercializzazione.

4. Conoscere il sistema di finanziamento e di investimento dell’azienda.

5. Conoscere il sistema di gestione dell’azienda: organizzazione, informazione, controllo, risorse umane.

6. Forme di sviluppo aziendale: espansione e diversificazione, internazionalizzazione.

Risultati di apprendimento

1. Formazione sull’importanza dell’azienda farmaceutica nella società.

2. Capacità di individuare possibili minacce o opportunità che si presentano in contesti generali e specifici.

3. Capacità di individuare i punti di forza e di debolezza dell’azienda farmaceutica.

4. Capacità di conoscere ciascuno dei reparti presenti in un’azienda farmaceutica nazionale e multinazionale.

5. Saper analizzare i vantaggi e gli svantaggi della crescita aziendale.

Descrizione dei contenuti

ARGOMENTO 1: Introduzione e concetti generali.

ARGOMENTO 2: Concezione economica, giuridica e sistemica dell’azienda.

ARGOMENTO 3: Azienda e imprenditore: il sistema globale dell’azienda.

ARGOMENTO 4: Gli obiettivi dell’impresa.

ARGOMENTO 5: Modalità di sviluppo di un'impresa.

ARGOMENTO 6: Direzione, amministrazione e organizzazione dell’impresa.

ARGOMENTO 7: Aree funzionali dell’impresa: produzione.

ARGOMENTO 8: Aree funzionali dell’impresa: area commerciale.

ARGOMENTO 9: Aree funzionali dell’azienda: area finanziaria.

Attività formative

Lezioni frontali (teoriche) e seminari pratici, con presentazione di casi che lo studente dovrà risolvere. Compiti settimanali per consolidare la comprensione degli argomenti. Discussione dei casi presentati. Preparazione e svolgimento di esami e prove di valutazione.

Lezione frontale Spiegazione dei fondamenti teorici, con l’utilizzo di strumenti informatici. 0,8 Competenze: 1-6

Risultati di apprendimento: 1-5

Apprendimento virtuale Apprendimento interattivo a distanza tramite il campus virtuale 0,1 Competenze: 1-6

Risultati di apprendimento: 1-5

Lavoro individuale Studio. Ricerca bibliografica. 1 Competenze: 1-6

Risultati di apprendimento: 1-5

Esame Prove orali e scritte 0,1 Competenze: 1-6

Risultati di apprendimento: 1-5

Sistema e criteri di valutazione

Fatta salva l’eventualità che nel relativo programma del corso possa essere definito un altro requisito, in linea generale, la mancata partecipazione a oltre il 70% delle attività formative del corso, che richiedono la presenza fisica o virtuale dello studente, comporterà la perdita del diritto alla valutazione continua nella sessione ordinaria. In tal caso, l’esame da sostenere nel periodo ufficiale stabilito dall’Università costituirà l’unico criterio di valutazione con la percentuale corrispondente secondo il programma del corso.

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Due esami eliminatori nel corso dell’anno accademico; la materia sarà considerata superata con un voto pari a 5 (60% del voto finale)

Verifiche periodiche della materia durante le lezioni: compiti ed esposizioni svolti in classe, da consegnare a mano al docente all’inizio della lezione successiva.

Controlli periodici di frequenza durante le lezioni.

Calendario

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Bibliografia

Di base:

1.-

Manuale di gestione aziendale

Madrid: Civitas, 1998. 1998.

ISBN: 8447011194

2.- Díez de Castro, José

Gestione aziendale: libro di attività, casi di studio, cu

Madrid: Pirámide, 1996. 1996.

ISBN: 8436809238

3.- Donnelly, James H.

Fondamenti di gestione e amministrazione aziendale

Santafé de Bogotá: McGraw Hill; Irwin, 1994. 1994.

ISBN: 9586007499

4.- Pérez Gorostegui, Eduardo

Pratiche di gestione aziendale

Madrid: Pirámide, 1998. 1998.

ISBN: 8436812395

Link

Gapminder - Video su questo nuovo software aziendale per le ricerche di mercato.

Rivista Industria Farmaceutica - Industria Farmaceutica. Spero che possa interessarvi, Cordiali saluti Silvia

Settore - Settore

Neuromarketing - Come conquistare il consumatore

FED VS BCE - Strategie delle politiche della FED a confronto con quelle della BCE.

Convergenza 200 anni dopo - Analisi del contesto generale dei paesi.

Mercato del lavoro e riforma delle imprese - Mercato del lavoro e riforma delle imprese

Comprare, buttare, comprare - Documentario che analizza la programmazione dell’obsolescenza degli oggetti al fine di aumentarne il consumo.

Gapminder - Video sul software di ricerche di mercato Gapminder. Vengono analizzate le variabili socioeconomiche dei paesi. Contesti generali.

Crisi ninja. Leopoldo Abadía - Video sulle cause dell’attuale crisi economica.

Crisi economica. Inglese. - Crisi economica. Inglese.

Imprenditori spagnoli - Esempi

Il potere dei social network - Social network

Obiettivi

Apprendimento dei processi di equilibrio chimico nelle procedure analitiche

Descrizione dei sistemi analitici attuali (volumetrici, gravimetrici e strumentali)

Introduzione alla conoscenza dei sistemi di campionamento e alla preparazione dei campioni per l’analisi

Rappresentatività e ottenimento pratico dei risultati analitici e loro espressione

Prerequisiti

Conoscenze di base sulla nomenclatura e sulla struttura chimica di atomi, molecole e ioni.

Conoscenze di base di termodinamica chimica e cinetica chimica

Conoscenze di base sull’equilibrio chimico e sul calcolo delle concentrazioni nelle reazioni chimiche.

Capacità di mettere in relazione i concetti e trarre conclusioni, al fine di risolvere i problemi proposti.

Conoscere e saper applicare le tecniche di lavoro di base utilizzate in un laboratorio di chimica.

Competenze

1. Conoscere e comprendere le caratteristiche delle reazioni in soluzione e la loro applicazione alle scienze farmaceutiche.

2. Conoscere e comprendere le principali caratteristiche analitiche qualitative che consentono l’analisi e l’individuazione di anioni, cationi inorganici e sostanze organiche.

3. Conoscere i principali metodi di analisi quantitativa classici e strumentali applicati all’analisi degli alimenti, delle acque e dell’ambiente.

4. Eseguire procedure di laboratorio standard, compreso l’uso di apparecchiature scientifiche di analisi e della strumentazione appropriata.

5. Identificare, analizzare e controllare farmaci e medicinali, nonché altri prodotti e materie prime di interesse sanitario destinati all’uso umano o veterinario.

6. Selezionare le tecniche e le procedure appropriate nella progettazione, nell’applicazione e nella valutazione di reagenti, metodi e tecniche di analisi

7. Conoscere le principali tecniche di ricerca strutturale, compresa la spettroscopia.

8. Conoscere i principi e le procedure per la determinazione analitica dei composti:

9. Valutare i rischi associati all’utilizzo di sostanze chimiche e ai processi di laboratorio.

10. Saper applicare il metodo scientifico e acquisire competenze nella gestione della normativa, delle fonti di informazione, della bibliografia, nell’elaborazione di protocolli, nonché nell’individuazione e nell’utilizzo delle fonti bibliografiche, al fine di essere consapevoli del processo di continua evoluzione dell’Analisi Chimica

Risultati di apprendimento

1. Saper eseguire correttamente i calcoli delle concentrazioni in equilibrio in soluzione acquosa.

2. Acquisire conoscenze e criteri che consentano la gestione statistica di grandi quantità di dati numerici derivati dal lavoro sperimentale nell’analisi chimica

3. Essere in grado di valutare quantitativamente le concentrazioni di specie chimiche mediante metodi analitici classici quali la volumetria o la gravimetria

4. Conoscere le tecniche di analisi strumentale, tra cui quelle elettrochimiche, quelle derivate dall’analisi gravimetrica, quelle spettroscopiche e le tecniche di separazione cromatografica

5. Conoscere i metodi di analisi standardizzati e di uso comune nella scienza farmaceutica, chimica o ambientale.

6. Conoscere le regole e i concetti che aiutano ad analizzare, differenziare e prevedere le principali proprietà fisico-chimiche di un farmaco.

7. Acquisire competenze di laboratorio che consentano di effettuare analisi chimiche e di gestire il materiale di laboratorio, compreso l’uso di tecniche di analisi strumentale

Sviluppare competenze comunicative e informative, sia orali che scritte.

Descrizione dei contenuti

PRIMA PARTE INTRODUZIONE

- Terminologia dell’analisi chimica

- Errori nell’analisi chimica.

SECONDA PARTE L'EQUILIBRIO CHIMICO IN DISSOLUZIONE

- Equilibri ionici in soluzione.

TERZA PARTE PREPARAZIONE DEL CAMPIONE PER L'ANALISI

- Prelievo e preparazione del campione.

- Metodi analitici di separazione.

QUARTA PARTE: ANALISI QUANTITATIVA

- Metodi volumetrici. Volumetrie

- Analisi gravimetrica.

- Metodi potenziometrici. - Tecniche voltammetriche

Attività formative

Lezione frontale Spiegazione dei fondamenti teorici, con l’ausilio di strumenti informatici. Competenze: 1-7

Risultati di apprendimento: 1-7

Esercitazioni pratiche in laboratorio Applicazione a livello sperimentale delle conoscenze acquisite. Competenze: 1-8

Risultati di apprendimento: 1, 7-8

Seminari Presentazione e discussione di casi pratici. Relazioni. Competenze: 1, 4, 5, 6, 7.

Risultati di apprendimento: 1, 2, 5-7, 8

Apprendimento virtuale Apprendimento interattivo a distanza tramite il campus virtuale. Competenze: 1-9

Risultati di apprendimento: 1-8

Tutoraggi individuali e di gruppo Orientamento e chiarimento dei dubbi. Competenze: 1-8

Risultati di apprendimento: 1-8

Lavoro personale Studio. Ricerca bibliografica. Competenze: 1-9

Risultati di apprendimento: 1-8

Esame Prove orali e scritte. Competenze: 1-9

Risultati di apprendimento: 1-8

Sistema e criteri di valutazione

Fatta salva l’eventualità che nel programma del corso possa essere definito un requisito diverso, in linea generale, la mancata partecipazione a oltre il 70% delle attività didattiche del corso, che richiedono la presenza fisica o virtuale dello studente, comporterà la perdita del diritto alla valutazione continua nella sessione ordinaria. In tal caso, l’esame da sostenere nel periodo ufficiale stabilito dall’Università costituirà l’unico criterio di valutazione con la percentuale corrispondente secondo il programma del corso.

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Per superare questa materia è necessario:

1.-Aver svolto le esercitazioni di laboratorio.

2.-Ottenere un voto pari o superiore a cinque punti sommando le percentuali di seguito indicate:

- Esercitazioni di laboratorio: 20% del voto finale (in relazione alle competenze da C1 a C9). (In relazione ai risultati di apprendimento 1, 7 e 8). La valutazione delle esercitazioni avverrà tramite un esame finale che consisterà in un problema per ciascuna esercitazione e in un test. Il voto minimo per compensare con gli altri voti del corso è 3,5

- Attività del corso: 20% del voto finale. (Correlazione con le competenze C1-C3, C5-C8 e C10). (Correlazione con i risultati di apprendimento 1-3, 5-6 e 8) Verifiche, consegna dei problemi risolti e relativa presentazione.

- Valutazione continua (in relazione alle competenze C1-C3 e C5-C8). (In relazione ai risultati di apprendimento da 1 a 6 e 8) Nel corso dell’anno accademico si terranno due prove parziali che saranno liberatorie con un voto pari o superiore a 5. È possibile compensare un esame parziale con un altro se si ottiene un voto pari o superiore a 4. Nel caso in cui si ottenga un voto inferiore a 5 in uno qualsiasi di essi e non si proceda alla compensazione, sarà necessario sostenere l’esame nella sessione ordinaria o straordinaria.

Primo esame parziale: 30% del voto finale

Secondo esame parziale: 30% del voto finale

Per superare il corso è necessario raggiungere 5/10 punti.

LO STUDENTE CHE NON RAGGIUNGA I 5/10 PUNTI PER L’ANNO ACCADEMICO DOVRÀ SOSTENERE L’ESAME DELL’ESAME PARZIALE O DEGLI ESAMI PARZIALI NON SUPERATI, NELLA SESSIONE ORDINARIA DI GIUGNO.

LO STUDENTE CHE NON SUPERI LA MATERIA NELLA SESSIONE DI GIUGNO DOVRÀ SOSTENERE L’ESAME O GLI ESAMI PARZIALI NON SUPERATI O LE TIRSE PRATICHE NELLA SESSIONE STRAORDINARIA DI LUGLIO.

Calendario

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Bibliografia

Di base:

1.- D. A. Skoog et al

"Chimica analitica" Vol. 2

Reverté. 2000.

ISBN: 8429175555

2.- Harris, Daniel C.

Analisi chimica quantitativa

2ª ed. Barcellona [ecc.]: Reverté, 2001. 2001.

ISBN: 842917222X

3.- Harris, Daniel C.

Analisi chimica quantitativa

Barcellona [ecc.]: Reverté. 2007.

ISBN: 8429172246

4.- J. A. López Cancio

Esercizi risolti di chimica analitica

Thomson. 2005.

ISBN: 9788497323482

5.- Mueller-Harvey, I.

L'analisi chimica in laboratorio: guida di base

Saragozza: Acribia, 2002. 2002.

ISBN: 8420010480

6.- Silva, Manuel

Equilibri ionici e loro applicazioni analitiche

Madrid: Síntesis, 2002. 2002.

ISBN: 8497560256

7.- Walton, Harold F.

Analisi chimica e strumentale moderna

Barcellona: Reverté, 1983. 1983.

ISBN: 8429175199

8.- Yáñez-Sedeño Orive, Paloma

Esercizi risolti di chimica analitica

Madrid: Síntesis, 2003. 2003.

ISBN: 849756071X

Link

Introduzione alla chimica analitica - Estratto introduttivo di un libro di chimica analitica.

RIVISTA DI RISORSE DI CHIMICA - RIVISTA DELL'ACS. DISPONIBILE PRESSO LA BIBLIOTECA DELL'UAX

Obiettivi

Fornire le conoscenze necessarie per conoscere e comprendere il funzionamento dei diversi organi, apparati e sistemi del corpo umano, sia singolarmente che nel loro insieme.

Trasmettere le conoscenze necessarie per la comprensione e l’uso della terminologia medica.

Contribuire all’educazione sanitaria della popolazione.

Contribuire alla ricerca di base, allo sviluppo tecnologico e all’innovazione nel campo dei farmaci.

Prerequisiti

1. Lo studente deve possedere conoscenze di base di biologia generale.

2. Possedere conoscenze di inglese sufficienti per leggere un articolo di revisione o accedere a un sito web redatto in tale lingua

3. Conoscenze informatiche di base per utilizzare programmi di videoscrittura, banche dati, creare presentazioni in «PowerPoint» e accedere a dati su Internet.

Competenze

1. Conoscere e comprendere la struttura del corpo umano.

2. Conoscere i fattori che influenzano la crescita e lo sviluppo umani nel corso dell’intera vita.

3. Distinguere tra il funzionamento normale di ciascun organo e sistema

4. Conoscere i principi e le teorie generali della biologia, della fisica e della chimica applicabili alla biologia dell’essere umano.

5. Conoscere i fondamenti teorici generali della morfologia umana e la loro rilevanza in altre materie del corso di laurea.

Risultati di apprendimento

1. Distinguere ciascuno dei costituenti dell’essere umano dal suo livello di base (biochimico) a quello più complesso (organico) e comprenderne le implicazioni nella patogenesi.

2. Distinguere tra il funzionamento normale di ciascun organo e sistema e le sue possibili alterazioni funzionali.

3. Eseguire esami fisiologici di base quali: ECG, spirometria, audiometria e sfigmomanometria.

4. Integrare la ricerca scientifica e la pratica basata sull’evidenza come cultura professionale.

5. Mantenere aggiornate le basi delle conoscenze, delle abilità e degli atteggiamenti relativi alle competenze professionali, attraverso un processo di formazione continua (per tutta la vita); analizzare criticamente i metodi e i protocolli relativi alla morfologia umana e garantire che questi si adeguino all’evoluzione del sapere scientifico.

Descrizione dei contenuti

1. INTRODUZIONE AL CORPO UMANO

- Definizione di anatomia e fisiologia

- Livelli di organizzazione strutturale

- Terminologia anatomica di base

- Omeostasi

2. LIVELLO TISSUTALE DI ORGANIZZAZIONE

- Concetti generali e classificazione dei tessuti

- Tessuto epiteliale

- Tessuto connettivo

- Tessuto muscolare

- Tessuto nervoso

3.- SISTEMA TEGUMENTARIO

- Anatomia del sistema tegumentario:

- Struttura della pelle

- Strutture annesse della pelle

- Tipi di pelle

- Funzioni della pelle

4.- SISTEMA SCHELETRICO

- Istologia del tessuto osseo

- Struttura dell'osso

- Funzioni delle ossa

- Scheletro assiale

- Scheletro appendicolare

- Articolazioni

5.- SISTEMA MUSCOLARE

- Istologia del tessuto muscolare

- Muscoli della testa

- Muscoli del tronco

- Muscoli degli arti superiori

- Muscoli degli arti inferiori

6.- SISTEMA NERVOSO

- Nozioni generali sul sistema nervoso

- Midollo spinale e nervi spinali

- Encefalo e nervi cranici

- Sistema nervoso autonomo

- Sistema sensoriale, motorio e integrativo

7.- SISTEMA ENDOCRINO

- Attività ormonale

- Meccanismi di azione ormonale

- Ipotalamo e ipofisi

- Ghiandole tiroidee e paratiroidi

- Ghiandole surrenali

- Isole pancreatiche

- Ovaie e testicoli

- Altri tessuti e organi endocrini

8.- SISTEMA CARDIOVASCOLARE

- Struttura del cuore

- Circuiti sanguigni

- Sistema elettrico del cuore

- Ciclo cardiaco

- Gittata cardiaca e sua regolazione

- Diversi tipi di vasi sanguigni

- Funzioni dei diversi vasi sanguigni

- Emodinamica. La pressione arteriosa

- Regolazione della pressione arteriosa

- Componenti del sangue: corpuscoli cellulari e plasma sanguigno

- Funzioni di ciascuno dei componenti del sangue

- Emostasi e coagulazione del sangue

9.- APPARATO RESPIRATORIO

- Nozioni generali sull'apparato respiratorio

- Apparato respiratorio superiore

- Apparato respiratorio inferiore

- Scambio di ossigeno e anidride carbonica

- Controllo della respirazione

10.- APPARATO DIGESTIVO

- Principi generali della funzione gastrointestinale: motilità, controllo nervoso e circolazione sanguigna

- Propulsione e miscelazione del cibo nel tubo digerente

- Funzioni secretorie del tubo digerente

- Digestione e assorbimento nel tubo digerente

- Regolazione dell’attività della funzione digestiva

11.- APPARATO URINARIO

- Struttura macroscopica dell'apparato urinario

- Unità anatomico-funzionale del rene: il nefrone

- Formazione dell’urina

- Regolazione della formazione dell'urina

- Valutazione del funzionamento del sistema urinario

12.- APPARATI RIPRODUTTIVI

- Apparato riproduttivo maschile

- Apparato riproduttivo femminile

- Ciclo riproduttivo femminile

Attività formative

ATTIVITÀ FORMATIVA ORE FREQUENZA

Lezione frontale 30 100

Lezioni pratiche in laboratorio 15 100

Seminari 5 100

Apprendimento online 2 0

Tutoraggi individuali e di gruppo 5 100

Lavoro individuale 88 0

Esame 5 100

TOTALE 150 40

Sistema e criteri di valutazione

Fatta salva l'eventualità che nel programma del corso possa essere definito un altro requisito, in linea generale, la mancata partecipazione a oltre il 70% delle attività formative del corso, che richiedono la presenza fisica o virtuale dello studente, comporterà la perdita del diritto alla valutazione continua nella sessione ordinaria. In tal caso, l’esame da sostenere nel periodo ufficiale stabilito dall’Università costituirà l’unico criterio di valutazione con la percentuale corrispondente secondo il programma del corso.

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Sono previste diverse prove che lo studente dovrà sostenere e che saranno valutate; le percentuali relative a ciascuna prova sono le seguenti:

- Prova in presenza di conoscenza teorica: 60%

- Prova in presenza di verifica delle conoscenze pratiche: 15%

- Quaderno delle esercitazioni: 10%

- Elaborato scritto: 15%

Per superare il corso è possibile scegliere tra le seguenti modalità:

- VALUTAZIONE CONTINUA: consisterà in 2 prove eliminatorie o compensative tra loro: test a scelta multipla

- se si ottiene un voto pari o superiore a 5, le prove hanno carattere eliminatorio

- in caso di voto compreso tra 4,0 e 4,9, la prova avrà carattere compensativo rispetto all’altra prova

- nel caso in cui il voto ottenuto sia inferiore a 4,0, la materia di quella prova dovrà essere recuperata nella sessione ordinaria e/o straordinaria

- VALUTAZIONE ORDINARIA

- VALUTAZIONE STRAORDINARIA

Una volta ottenuto un voto pari o superiore a 5,0, questo costituirà il 60% del voto finale della materia. Il restante 40% sarà calcolato in base alle percentuali sopra indicate.

Calendario

Clicca su questo link per scaricare il calendario dettagliato in formato Excel

Bibliografia

Di base:

1.- NETTER, FH.

Atlante di anatomia umana

Elsevier Masson. 2023.

ISBN: 9788445820650

2.- Patton K,

Anatomia e fisiologia

11ª ed. Elsevier. 2023.

ISBN: 9788413825427

3.- Tórtora e Derrickson

Principi di anatomia e fisiologia

Panamericana. 2021.

ISBN: 978-84-1106-0

Letteratura complementare:

4.- Junqueira, L. C.

Istologia di base: [testo e atlante]

12ª ed. Panamericana. 2022.

ISBN: 9786079356675

Altri:

5.- Dykes

L'essenziale di anatomia

Elsevier Mosby. 2010.

ISBN: 9788480866866

Obiettivi

Acquisire una conoscenza di base dell'inglese specifico delle scienze della salute e della farmacia. Sviluppare le competenze di comprensione e di espressione (soprattutto orale e scritta), ponendo l’accento, da un lato, sulla lettura e la comprensione di testi o estratti di articoli di ricerca e, dall’altro, sulla comunicazione orale e sulla redazione di testi relativi alla farmacia.

Prerequisiti

All’inizio del corso, gli studenti sosterranno un test di livello di INGLESE.

Competenze

1. Raggiungere un livello B1 nella lingua scelta (Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue).

2. Capacità di comunicare oralmente nella lingua straniera, in base al livello linguistico studiato.

3. Capacità di comunicare per iscritto nella lingua straniera, in base al livello linguistico studiato.

4. Capacità di comprendere un discorso orale chiaro e non specialistico, in base al livello linguistico studiato.

5. Capacità di comprendere testi redatti in una lingua di uso comune e quotidiano, in base al livello linguistico studiato.

Risultati di apprendimento

1. Comprendere un discorso chiaro e non specialistico, in base al livello linguistico studiato.

2. Comprendere testi redatti in una lingua di uso comune e quotidiano, in base al livello linguistico studiato.

3. Produrre testi scritti coerenti, in base al livello linguistico studiato, su vari argomenti a sé familiari o di interesse personale.

4. Partecipare oralmente e in modo spontaneo a conversazioni su vari argomenti, in base al livello linguistico studiato.

5. Conoscere la grammatica e utilizzare correttamente il lessico del livello linguistico richiesto.

Descrizione dei contenuti

Il corso è suddiviso in tre blocchi tematici:

Blocco 1: Terminologia specifica delle Scienze della Salute.

Blocco 2: Espressione orale e attenzione al paziente.

Blocco 3: Altri testi scientifici.

Per lo sviluppo dei diversi blocchi si lavorerà con:

*Video di dialoghi tipici dell’ambito delle scienze della salute (comprensione orale).

*Testi specializzati su diverse patologie per esercitare la comprensione scritta nell’ambito delle scienze della salute (Reading comprehension).

*Strutture linguistiche più frequentemente utilizzate nell’ambito delle Scienze della Salute, tra cui grammatica ed espressioni (Collocazioni e Terminologia medica).

*Espressione orale e competenze volte a una migliore comprensione del paziente da parte del farmacista per un trattamento più efficace (Assistenza al paziente).

*Terminologia specifica suddivisa in diverse categorie:

-Tipi di farmaci.

-Lo scheletro umano.

- Gli organi.

-Vocabolario fondamentale utilizzato nelle scienze della salute.

-Principali suffissi, prefissi e radici utilizzati nelle scienze della salute.

-Principali abbreviazioni nel campo delle scienze della salute.

-Redazione di testi specialistici (Writing).

- Il sistema tegumentario.

- Il sistema muscolo-scheletrico.

- I muscoli.

- Il sistema cardiovascolare.

- Il sistema linfatico.

- Il sistema nervoso.

- Il sistema endocrino.

- Il sistema respiratorio.

- Il sistema digestivo.

- Il sistema urinario.

- Il sistema riproduttivo.

Attività formative

ATTIVITÀ FORMATIVA ORE FREQUENZA IN PRESENZA

Lezione frontale 60 100

Tutoraggi individuali e di gruppo 5 100

Lavoro individuale 80 0

Esame 5 100

TOTALE 150 46,67

Sistema e criteri di valutazione

Fatta salva l'eventualità che nel programma del corso possa essere definito un altro requisito, in linea generale, la mancata partecipazione a oltre il 70% delle attività formative del corso, che richiedono la presenza fisica o virtuale dello studente, comporterà la perdita del diritto alla valutazione continua nella sessione ordinaria. In tal caso, l’esame da sostenere nel periodo ufficiale stabilito dall’Università costituirà l’unico criterio di valutazione con la percentuale corrispondente secondo il programma del corso.

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Il processo di valutazione sarà condotto al fine di ottenere i risultati di apprendimento previsti nel programma del corso.

Le prove che verranno svolte valuteranno le quattro competenze linguistiche (comprensione scritta, comprensione orale, espressione scritta ed espressione orale).

Tali prove saranno:

• Prove di scrittura.

• Prove scritte a scelta multipla, vero o falso, con spazi da riempire e domande a cui rispondere.

• Esercizi di lettura e comprensione scritta.

• Esercizi sul vocabolario specifico.

• Realizzazione e presentazione di elaborati.

• Prove di comprensione orale.

• Prove di espressione orale.

VALUTAZIONE CONTINUA

Gli studenti saranno valutati tramite valutazione continua, secondo le seguenti modalità:

Prova parziale 1: 40%

Esame parziale 2: 40%

Presentazione orale individuale: 20%

Le date di queste prove saranno comunicate dal docente con anticipo. Le prove si terranno nell’aula abituale, salvo diversa indicazione da parte del docente.

Nota 1: A DISCREZIONE DI CIASCUN DOCENTE, i risultati della prova orale individuale potranno essere conservati per uno qualsiasi dei due esami finali della sessione ordinaria e straordinaria nell’ambito del periodo accademico in corso. I risultati delle prove scritte NON POTRANNO ESSERE CONSERVATI IN NESSUN CASO PER ALTRE SESSIONI D'ESAME. Pertanto, sia la valutazione continua che le sessioni ordinaria e straordinaria avranno risultati delle prove scritte UNICI E SPECIFICI per ciascuna sessione.

Nota 2: Per superare questa materia tramite valutazione continua, lo studente deve aver sostenuto le tre prove richieste durante il quadrimestre. In caso di mancata partecipazione a una di esse, non sarà possibile superare la materia tramite valutazione continua e lo studente dovrà presentarsi alla sessione ordinaria o straordinaria.

ESAME FINALE: SESSIONE ORDINARIA SENZA VALUTAZIONE CONTINUA E SESSIONE STRAORDINARIA.

Nel caso in cui lo studente non abbia sostenuto una qualsiasi delle prove parziali o le abbia fallite, l’esame della sessione ordinaria avrà un peso del 100%. In questo caso gli studenti saranno valutati come segue:

Parte scritta: 80%

Presentazione orale individuale: 20%

Nota 1: A DISCREZIONE DI CIASCUN DOCENTE, i risultati della presentazione orale individuale potranno essere conservati per uno qualsiasi dei due esami finali della sessione ordinaria e straordinaria, nell’ambito del periodo accademico frequentato. I risultati delle prove scritte NON POTRANNO ESSERE CONSERVATI IN NESSUN CASO PER ALTRE SESSIONI D'ESAME. Pertanto, sia la valutazione continua che le sessioni ordinaria ed straordinaria avranno risultati delle prove scritte UNICI E SPECIFICI per ciascuna sessione.

Nota 2: Se lo studente non sostiene né la parte scritta né la presentazione orale individuale, non potrà superare il corso.

Calendario

Clicca su questo link per ottenere il calendario dettagliato in formato Excel

Bibliografia

Di base:

1.- Chabner, Davi-Ellen

Terminologia medica: un corso breve, 9ª edizione

9ª ed. Saunders. 2022.

ISBN: 9780323479912

Complementare:

2.- Fareh, Shehdeh & Hamadi, Inaam

Inglese per la medicina e le scienze della salute

Elsevier. 2017.

ISBN: 9780702075506

3.- Johannsen, K., et al.

Inglese per le scienze della salute

Cengage Learning. 2006.

ISBN: 9781413020519

Obiettivi

Introdurre lo studente al mondo delle piante, data la loro importanza come fonti di prodotti medicinali e terapeutici.

L’acquisizione delle conoscenze sarà valutata tramite prove scritte e orali. Nel voto saranno prese in considerazione la frequenza e la partecipazione dello studente.

Prerequisiti

Non sono previsti prerequisiti.

Competenze

1. Conoscenza della morfologia e della sistematica delle piante, in particolare di quelle di interesse farmaceutico.

2. Conoscenza delle piante da cui si ricavano sostanze medicinali contenenti principi attivi.

3. Conoscenza delle piante che possono sostituire, adulterare o falsificare quelle sopra menzionate.

4. Conoscenza delle piante tossiche.

5. Conoscenza delle piante come base per un ampio spettro di ricerche nel campo della farmacologia o della chimica dei prodotti naturali.

6. Lavorare con informazioni specialistiche e possedere la capacità di risolvere problemi relativi all’assistenza farmaceutica in materia di uso e consumo delle piante medicinali.

7. Conoscere i metodi di laboratorio di base della botanica, la descrizione e l’identificazione degli esemplari.

Risultati di apprendimento

1. Spiegare le caratteristiche morfologiche di una pianta.

2. Identificare le piante che contengono principi attivi.

3. Identificare le piante tossiche e quelle che potrebbero essere utilizzate per l’adulterazione delle piante medicinali.

4. Identificare le piante di uso industriale in farmacia.

5. Fornire consigli sull’uso e il consumo delle piante medicinali.

6. Saper utilizzare le principali tecniche di laboratorio nel campo della botanica.

Descrizione dei contenuti

• Introduzione alla botanica. Botanica farmaceutica.

• Descrizione, nomenclatura, sistematica e classificazione in botanica.

• Organizzazione e riproduzione dei vegetali.

• Funghi e crittogame. Rilevanza in Farmacia.

• Gimnosperme. Biologia e rilevanza in Farmacia.

• Angiosperme. Biologia e rilevanza in Farmacia.

Attività formative

ATTIVITÀ FORMATIVA ORE FREQUENZA

Lezione frontale 30 100

Esercitazioni di laboratorio 15 100

Seminari 5 100

Apprendimento online 2 0

Tutoraggi individuali e di gruppo 5 100

Lavoro individuale 63 0

Esame 5 100

TOTALE 125 48

Sistema e criteri di valutazione

Fatta salva l'eventualità che nel programma del corso possa essere definito un requisito diverso, in linea generale, la mancata partecipazione a oltre il 70% delle attività didattiche del corso, che richiedono la presenza fisica o virtuale dello studente, comporterà la perdita del diritto alla valutazione continua nella sessione ordinaria. In tal caso, l’esame da sostenere nel periodo ufficiale stabilito dall’Università costituirà l’unico criterio di valutazione con la percentuale corrispondente secondo il programma del corso.

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Per superare il corso è necessario superare gli esami previsti (teorici e pratici) e svolgere le esercitazioni obbligatorie di laboratorio.

Il voto finale del corso sarà calcolato come segue:

- Teoria: 60%

- Esercitazioni: 30%

- Valutazione continua (frequenza alle lezioni e alle sessioni di tutoraggio, svolgimento dei compiti, ecc.): 10%

In caso di esonero accademico, il 10% della valutazione continua viene eliminato e ogni esame parziale passa a pesare il 35%.

La parte teorica può essere superata tramite valutazione continua, superando due prove parziali liberatorie (una a metà corso, l’altra alla fine), a condizione che le esercitazioni pratiche siano state superate. Per poter sostenere gli esami parziali liberatori della valutazione continua, è obbligatorio aver frequentato il 60% delle sessioni, ad eccezione delle assenze giustificate e delle esenzioni per motivi di lavoro.

Tutte le parti del corso (esami parziali di teoria ed esame delle esercitazioni pratiche) vengono conservate da una sessione all’altra all’interno dello stesso anno accademico. Si superano con un voto pari o superiore a 5 e i voti pari o superiori a 4 potranno essere compensati, se la media di tutti i voti supera 5,0. Il voto delle esercitazioni viene conservato per un anno accademico in caso di bocciatura del corso.

Calendario

Clicca su questo link per ottenere il calendario dettagliato in formato Excel

Bibliografia

Di base:

1.- Bonnier, Gaston

Chiavi per l'identificazione delle piante vascolari

Barcellona: Omega, 1999. 1999-2006.

ISBN: 9788428207966

2.- Díaz González, Tomás E.

Corso di botanica

Gijón: Trea, 2004. 2004.

ISBN: 8497041135

3.- Gabriel y Galán Moris, José María

Biologia vegetale

Madrid: Bellisco, 2002. 2002.

ISBN: 8495279592

Obiettivi

Esporre e sviluppare brevemente i concetti di fisico-chimica indispensabili per la comprensione dei fenomeni chimici di interesse farmaceutico.

Favorire la comprensione dei principi fondamentali, provenienti in gran parte dalla Fisica, nella loro applicazione allo studio della struttura della materia nelle sue diverse forme e alla spiegazione dei fenomeni di interesse per la Chimica e le discipline correlate.

Far sì che lo studente, applicando tali leggi, sia in grado di risolvere problemi di vario tipo e di interpretare i dati sperimentali ottenuti in laboratorio.

Contribuire a sviluppare nello studente un atteggiamento positivo verso l’interpretazione razionale dei fenomeni naturali.

Sviluppare negli studenti le capacità necessarie per formulare e risolvere problemi di vario tipo.

Formare gli studenti alla progettazione e alla realizzazione di esperimenti di laboratorio, nonché alla gestione e all’interpretazione dei dati sperimentali ottenuti

Contribuire a far conoscere i rischi associati all’uso di sostanze chimiche e ai processi di laboratorio e ad addestrare gli studenti al lavoro sperimentale in condizioni di sicurezza adeguate.

Prerequisiti

Conoscenza di fisica generale e matematica (calcolo numerico e statistica).

Competenze

1. Conoscere le caratteristiche fisico-chimiche delle sostanze utilizzate per la produzione dei farmaci.

2. Conoscere e comprendere le caratteristiche delle reazioni in soluzione, i diversi stati della materia e i principi della termodinamica e la loro applicazione alle scienze farmaceutiche.

3. Conoscere la cinetica delle reazioni chimiche e i relativi meccanismi.

4. Eseguire procedure di laboratorio standard, compreso l’uso di apparecchiature scientifiche di sintesi e analisi, compresa la strumentazione adeguata.

5. Valutare i rischi associati all’uso di sostanze chimiche e ai processi di laboratorio.

6. Applicare tecniche informatiche e di elaborazione dei dati relative a informazioni su dati fisici, chimici e biologici.

7. Conoscere la metodologia scientifica.

8. Conoscere le tecniche di comunicazione orale e scritta. Comunicazione dei risultati.

Risultati di apprendimento

1. Riconoscere le caratteristiche fisico-chimiche delle sostanze utilizzate per la produzione dei farmaci.

2. Applicare i principi della termodinamica alle trasformazioni fisiche e chimiche.

3. Saper distinguere e lavorare con i diversi tipi di soluzioni: ideali, reali ed elettrolitiche.

4. Saper applicare i principi di base della cinetica formale alle reazioni chimiche e biochimiche. Sviluppare semplici meccanismi di reazione.

5. Dimostrare competenza nella risoluzione dei problemi, nella gestione delle informazioni e nel processo decisionale.

6. Dimostrare capacità di lavorare in gruppo.

7. Dimostrare capacità di analisi e sintesi.

8. Asimilazione della metodologia scientifica.

9. Lavorare in modo adeguato in ambiente di laboratorio e conoscere i rischi ad esso associati e quelli legati alle sostanze chimiche.

10. Preparazione e svolgimento di presentazioni orali.

Descrizione dei contenuti

1.- Fondamenti di termodinamica

• Concetti di base

• Principio zero della termodinamica

• Primo principio della termodinamica

• Termochimica

• Secondo e terzo principio della termodinamica

• Energia libera di Gibbs e di Helmholtz

2.- Termodinamica delle soluzioni

• Proprietà generali delle soluzioni

• Soluzioni di non elettroliti

• Solubilità dei solidi nei liquidi

• Equilibrio di ripartizione

• Diagramma di fase nei sistemi a due componenti

• Soluzioni di elettroliti

3.- Cinetica delle reazioni chimiche. Reazioni complesse. Catalisi

4.- Equilibrio chimico.

. Equilibrio acido-base

. Equilibrio di solubilità

4.- Fenomeni di superficie

• Adsorbimento

• Tensione superficiale

• Sistemi colloidali

Attività formative

Lezione frontale Spiegazione dei fondamenti teorici, con l'ausilio di strumenti informatici. Competenze: 1, 2, 3, 5

Risultati di apprendimento: 1, 2, 3, 8

Esercitazioni pratiche in laboratorio Applicazione a livello sperimentale delle conoscenze acquisite. Competenze: 2, 3, 4, 5

Risultati di apprendimento: 2, 3, 4, 8, 9.

Seminari Presentazione e discussione di casi pratici. Relazioni. Competenze: 6, 7, 8.

Risultati di apprendimento: 4, 5, 6, 7, 8, 10.

Apprendimento virtuale Apprendimento interattivo a distanza tramite il campus virtuale 0,2 Competenze: 1-3, 6, 7.

Risultati di apprendimento: 1-8

Tutoraggi individuali e di gruppo Orientamento e chiarimento dei dubbi. Competenze: 1-8

Risultati di apprendimento: 6, 7.

Lavoro personale Studio. Ricerca bibliografica. Competenze: 1-8

Risultati di apprendimento: 1-10

Esame Prove orali e scritte. Competenze: 1-8.

Risultati di apprendimento: 1-10.

Sistema e criteri di valutazione

Fatta salva l’eventualità che nel relativo programma del corso possa essere definito un altro requisito, in linea generale, la mancata partecipazione a oltre il 70% delle attività formative del corso, che richiedono la presenza fisica o virtuale dello studente, comporterà la perdita del diritto alla valutazione continua nella sessione ordinaria. In tal caso, l’esame da sostenere nel periodo ufficiale stabilito dall’Università costituirà l’unico criterio di valutazione con la percentuale corrispondente secondo il programma del corso.

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Per superare questa materia è necessario:

1. Aver svolto tutte le esercitazioni di laboratorio.

2. Aver ottenuto un voto minimo di quattro negli esami

3. Ottenere un voto pari o superiore a cinque punti sommando le percentuali di seguito indicate:

- Esami in presenza di verifica delle conoscenze: (60%). Nel corso dell’anno accademico si terranno due prove di verifica, che saranno liberatorie con un voto pari o superiore a 5. È possibile compensare una verifica con un'altra se si ottiene un voto pari o superiore a 4. La prima verifica valuterà gli argomenti 1, 2, 3, 4 e 5 (da confermare, potrebbe subire modifiche in base all'andamento del corso) (30%), la seconda verifica gli argomenti rimanenti (30%). Nel caso in cui si ottenga un voto inferiore a 4 in uno dei due esami o non si riesca a compensarlo, sarà necessario sostenere l’esame nella sessione ordinaria o straordinaria per la parte non superata.

- Esame delle competenze pratiche (30%). Consisterà in una valutazione del quaderno delle esercitazioni di laboratorio (15%) e in una valutazione in loco durante lo svolgimento delle esercitazioni (15%). (Competenze: 2, 3, 4, 5), (Risultati di apprendimento: 2, 3, 4, 8, 9). Non è necessario superarlo

- Attività del corso: 10% del voto (Competenze 1-8). (Risultati di apprendimento: 1-10). I problemi proposti e risolti in classe, i compiti e i test disponibili sul portale (ON LINE), nonché il coinvolgimento e la collaborazione in classe, costituiranno un supporto per la valutazione delle conoscenze teoriche, dei seminari e dei compiti

SESSIONE ORDINARIA,

Lo studente sosterrà gli esami parziali che non ha superato nella valutazione continua. Verranno applicate le stesse percentuali previste per quest’ultima. Per superare il corso è necessario ottenere un voto pari o superiore a cinque punti, sommando le stesse percentuali previste per la valutazione continua. Non verrà calcolata alcuna media se non è stato precedentemente raggiunto un voto minimo di 4 in entrambe le prove parziali

SESSIONE STRAORDINARIA,

Lo studente dovrà sostenere gli esami parziali che non ha superato né nella valutazione continua né nella sessione ordinaria. Non verrà calcolata alcuna media se in precedenza non è stato raggiunto un voto minimo di 4 in entrambi gli esami parziali

CARATTERISTICHE DEGLI ESAMI

- Esami parziali: consisteranno in una sezione di domande a scelta multipla (70%) e in un’altra di 2 o 3 problemi (30%). Per superare l’esame parziale è necessario ottenere un 4/10 nella sezione delle domande a scelta multipla

Esame di tirocinio: la valutazione del tirocinio avverrà tramite la valutazione quotidiana in laboratorio da parte del docente e un esame, l’ultimo giorno di tirocinio, sul quaderno di tirocinio. La frequenza al tirocinio è obbligatoria. Gli studenti che non svolgeranno le esercitazioni pratiche non potranno sostenere l’esame teorico. - Esami ufficiali: stesse caratteristiche degli esami parziali

Calendario

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